Biorreactores

Tipos: Nos referimos a la clase de aparatos, a la configuración que existe, el más común
y conocido biorreactor de tanque agitado.

 B. columna
 B. tanque agitado.
 B. de lecho fijo
 B. columna de burbujas

Modalidad u operación: Forma en como utilizamos un biorreactor

 Modalidad Lote
 Modalidad Continua
 Modalidad Lote alimentad

Biorreactores enzimáticos.

En operación lote medios acuso (tradicional).

 Baja estabilidad
 Difícil recuperación
 Baja productividad

Ventajas de la inmovilización de enzimas

 Favorecen los procesos continuos

 Mayor estabilidad
 Mayor productividad
 Reutilización
 No contaminación del producto

 Condiciones heterogéneas al sistema

Fundamentos de diseño

Los Fundamentos de diseño de un biorreactor deben considerar 4 puntos

 Naturaleza del biocatalizador (Enzimático o celular, libre o inmovilizado)

 Cinética de reacción (unisustrato, multisustrato, reversible, inhibición,
restricciones)
  Naturaleza de sustratos y productos (Solubilidad y tamaño de molecula)
 Factores ambientales (pH, T°, Presión, Fuerza Iónica)

Diseño Básico de Biorreactores enzimáticos

Tradicionalmente en modalidad de lote y continuo. Por lotes son de tipo tanque agitado
perfectamente mezclado Continos son de tipo columna empacada, lecho fijo flujo pistón

Biorreactor por lote: Es de reacción simple, un sustrato atreves de una reacción de

enzima se transforma en producto, El cultivo celular crece hasta que se consumen los
nutrientes y luego se cosecha la corrida. No se agrega ni elimina nada
del biorreactor durante un proceso por lotes.

Biorreactor continúo agitado: Lo que esta dentro del reactor es igual a lo que sale, no
hay acumulación en el biorreactor, tampoco un sustrato.

Biorreactor de lecho fijo: Entre mayor sea la distancia atreves de un biorreactor mayor
será el grado de conversión desde el punto de alimentación.