AR IO DE ADV

E ND IEN
C AL TO

El mejor chocolate caliente

de la temporada
By María Cervantes
 Ingredientes
PARA 2 TAZAS

-3 tazas de leche de almendras casera (puedes

comprarla también, pero te recomiendo hacerla
en casa)
-2 cucharadas soperas de cacao en polvo 100% puro
(espera pronto un cupón de descuento para nuestro
cacao de MÁS VIDA SUPERFOODS)
-3 o 4 dátiles sin hueso
-1 cdita de canela
-1 cdita de extracto de vainilla
-2 scoops de colágeno en polvo sin sabor
-Una pizca de cardamomo en polvo (opcional)

Procedimiento
Poner todo en una ollita y dejar hervir a fuego medio
por 8 minutos. Apagar, colocar en una licuadora y licuar
super bien a alta velocidad para moler muy bien los
dátiles y espumar.

Nota: si eres del hemisferio sur y quieres hacerlo frío.

En un molde para hielos, congela la leche de almendras

y licúa muy bien hasta tener una consistencia frappé
deliciosa.

Para que los dátiles queden mejor, primero remójalos

en agua calientita, escurre y licúalos con 1 taza de agua
al tiempo, agrega lo equivalente a 2 tazas de leche de
almendras en forma de hielitos y el resto de los
ingredientes.
Leche de almendras casera
UN LITRO
Ingredientes:
-1 taza de almendras previamente
remojadas y escurridas (mínimo 6 horas)
-1 litro de agua limpia
-Una pizca de sal de mar
Procedimiento:
Licúa muy bien las almendras con el agua y la
sal. Cuela con ayuda de una manta de cielo o
una bolsa para colar leches vegetales y se sirve
en un frasco o botella de vidrio. La leche de
almendras fresca, dura de 3 a 4 días en el
refrigerador.
Nota: es normal que se separe al momento de
guardarla. Sólo revuelve bien antes de usar.
Después del tiempo de caducidad se empieza a
fermentar y ya no sabe rica.