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Waffles de avena
4 PORCIONES
INGREDIENTES: PROCEDIMIENTO:
En un bowl, con ayuda de un globo-batidor o
-3 tazas harina de avena (puedes moler
tenedor, mezcla muy bien los ingredientes
la avena muy bien en tu licuadora)
secos (harina de avena, polvo para hornear,
-4 cucharaditas de polvo para hornear sal y canela).
-1 cucharadita de sal
-4 huevos
Finalmente agrega la miel hasta que la mezcla
-4 cucharadas de miel de abeja quede completamente homogénea. Calienta
la waflera y agrega un poco de aceite de coco
o el de tu preferencia.
INGREDIENTES: PROCEDIMIENTO:
Calienta un sartén, coloca las moras y calienta
-500 grs de moras mixtas frescas o
hasta que empiecen a salir sus jugos y estén
congeladas
suaves. Con ayuda de un machacador de
-4 cdas o al gusto del endulzante de tu frijoles o con el fondo de un frasco, aplasta las
elección (yo usé jarabe puro de maple) moras hasta que tenga la consistencia de
mermelada.
Smoothie Vive
2 PORCIONES
INGREDIENTES: PROCEDIMIENTO:
Licúa muy bien y sirve inmediatamente.
-Medio pepino grande sin semillas
-2 varitas de apio
-1 taza de piña
-1 puño de espinacas
-1 pedacito de jengibre
-Jugo de un limón
INGREDIENTES: PROCEDIMIENTO:
-2 tazas de quinoa cocida Calienta el sartén con el aceite a fuego medio,
una vez caliente agrega el concentrado de ajo
-1 zanahoria grande en cuadritos
y cebolla y sofríe un par de minutos hasta que
-2 o 3 varitas de apio finamente picado
esté aromático.
-1 cucharadita de concentrado de ajo y
INGREDIENTES: PROCEDIMIENTO:
-1 taza de quinoa cruda previamente Coloca en una ollita la quinoa, el agua y la sal
y trae a hervor.
remojada y enjuagada
-2 tazas de agua
Baja a fuego medio y deja cocer alrededor de
-Sal de mar 12 minutos o hasta que se haya evaporado el
agua. Verifica que el centro de los granitos
esté transparente así sabrás que está lista.
INGREDIENTES: PROCEDIMIENTO:
-1 cebolla completa Coloca en un procesador de alimentos y licúa
hasta que tenga una consistencia deseada. La
-1 cabeza de ajos pelados
idea es que se pique suave pero no como
-Aceite de oliva extra virgen
papilla.
Salpicón de pollo
2 PORCIONES
INGREDIENTES: PROCEDIMIENTO:
-2 pechugas sin hueso, cocidas y En un bowl, revuelve todos los ingredientes.
desmenuzadas
Mezcla, prueba el sazón y ajusta.
-Lechuga picada al gusto
sabor delicioso.
RECETA
INGREDIENTES: PROCEDIMIENTO:
-600 g de calabacitas En una olla con aceite, sofríe por 2 minutos,
una cucharada de concentrado de cebolla y
-1 cda de concentrado de cebolla y ajo
ajo.
-1- puño de cilantro
Pizzitas portobello
INGREDIENTES: PROCEDIMIENTO:
-Hongos portobello Precalienta el horno a 180°C.
-Queso mozzarella o de tu elección fibras que tiene dentro del capuchón con
cuidado.
INGREDIENTES: PROCEDIMIENTO:
-2 kgs de jitomates maduros En una olla caliente con aceite de oliva, sofríe
los ajos y la cebolla.
-4 dientes de ajo
-1 cebolla
Mientras tanto, licúa los jitomates con las
-2 cucharadas soperas de hierbas finas hierbas finas secas y la sal.
-10 hojas de albahaca fresca