✔1 T dátiles

✔1 banana madura
✔2 C mantequilla de maní @beepureoficial procurá que el único ingrediente sea maní 😘
✔3/4 T almendras molidas o el bagazo de la leche pero que esté seco.
✔3/4 T avena en copos grandes
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Y si te animás, podés agregarle frutos secos, lino, semillas, pasas, chips o nibs de choco,
@drcacaochocolates
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Remojar 15' los dátiles en agua tibia y luego escurrir.
Procesar los dátiles remojados hasta que queden trozos pequeños.
Añadir la mantequilla de maní, la banana y mixear.
Agregar las almendras molidas y los copos de avena. Mezclar.
Le agregue pasas de uva.
Llevar a la heladera unos 10' para que tome consistencia.
Precalentar el horno a 180°.
Formar las galletas con las manos y colocar sobre un silpat en una bandeja de horno.
Hornear 15' aprox o hasta que empiecen a dorarse y estén un poco firmes al tacto.
Dejar enfriar.
Listo ✨

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Son super fáciles, sin azúcar refinada, libres de gluten, veganos, repleto de grasas saludables y además son la
bomba 💣 Deliciosos!
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Vas a necesitar:
1 molde para helados y palitos
1/2 T castañas de cajú (anacardos para mis amigos españoles) remojados previamente toda la noche
1/3 T aceite de coco
1 1/2 T agua fría
3/4 T chocolate puro en polvo ~ @drcacaochocolates me encanta porque es puro, sin lactosa y sin gluten
1 c esencia de vainilla
4 c de sirope de arce o unas gotas de stevia @aloejual
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Dejar en remojo los cajú. A la mañana lavar y escurrir.
En una batidora batir todos los ingredientes! Licuar hasta que quede suave.
Probar si está bien de dulce.
Verter en los moldes y freezar al menos 4 horas.
Irresistibles! Sobre todo para los adictos al choco como yo😋
. 🌟 Para la leche necesitas 150 g (1 taza) de almendras (crudas y sin sal) + 800 ml de agua.
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Anoche dejé en remojo las almendras en abundante agua. Una vez activadas, a la mañana las enjuagué bien para
quitarle todos los antinutrientes. Las puse en la batidora junto con el agua y las batí hasta que quedaron bien
trituradas. Luego utilicé una bolsa de leche vegetal para filtrarla. Si no tenés, podés usar una tela de algodón, una
camiseta vieja o lo que tengas en casa. Lo hice en un bowl grande para facilitar el ordeñado 😉 Estrujé bien hasta
que solo quedó la pulpa seca dentro de la bolsa. La pasé a una botella y listo! En la heladera se conserva fresca de
3 a 4 días ✨ .
Si querés, agregale una pizca de sal, dátiles y/o esencia de vainilla a gusto y le dará un toque super especial 😋
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La pulpa, no la tires, dura 2 a 3 días en la heladera o la otra opción es que la guardes en el freezer. Podés preparar
con la pulpa, por ejemplo, un paté, galletas o simplemente hacer harina de almendras.

Yogurt d coco

Lleva tan solo 2 ingredientes:

1 lata de leche de coco
2 cápsulas de probióticos *** yo he utilizado un probiótico vegano de la marca Jarrow .
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Deja la leche de coco fuera de la heladera un día antes.
Agita bien la lata antes de abrir.
Vierte la leche de coco en un bowl.
Agrega el contenido de las 2 cápsulas de probióticos. Es muy importante que mezcles, utilizando una cuchara de
madera o de plástico, no de metal 🥄
Revuelve hasta que esté cremoso y suave.
Cubre la mezcla con una gasa o un paño de cocina muy fino, que permita la entrada de aire pero que evite la
entrada de bichos.
Asegúralo con una banda elástica.
Deja que el yogurt se active en un lugar cálido de la casa, aprox 24 horas en épocas de calor y un poco más de
tiempo en las estaciones frías.
Puedes agregar algún endulzante como sirope de agave, de arce, extracto de vainilla o lo que prefieras.
Guarda el yogurt tapado en la heladera durante varios días (el mío se mantiene durante 5 días).
Agrégale frutas, cereales, semillas, granola y/o mermelada y disfrútalo en tu desayuno 😋