Nutrición desde

niño edad escolar

hasta adultos
jóvenes
Por:
Senyaze Alatriste Vargas
América Denisse Onofre Hernández
Grupos etarios:

Es un grupo de personas que comparten edad o momento vital, y que resultan de interés estadístico o académico.

Los grupos etarios están definidos generalmente en cinco grandes franjas etarias en el transcurso de la vida humana:

• Niñez (de 0 a 11 años)

• Adolescencia (de 12 a 18 años)
• Juventud (de 19 a 40 años)
• Adultez (de 40 a 60 años)
• Vejez (de 60 años en adelante)
 Cuadro clínico

Grupo etario Edad Enfermedades

Niñez 0 a 11 años ● Complicaciones del embarazo
● Hipoxia
● Malformaciones congénitas
● Infecciones gastrointestinales
● Infecciones respiratorias
● Ahogamiento
● Accidentes
● Enfermedades respiratorias
● Enfermedades gastrointestinales
● Desnutrición

Adolescencia 12 a 18 años ● Accidentes

● Intoxicaciones
● Enfermedades de transmisión sexual
● Suicidio

Juventud 19 a 40 años  Violencia

 Accidentes
 Suicidio
 Intoxicaciones
 Abuso de drogas
 Recomendaciones de alimentación
Edad lactante 0 a 1 año

Aporte por 1 litro

Requerimiento por día
Leche materna Leche de vaca
Energía (Kcal) 743-676 650-700 680
Hierro (mg) 11 0.3-0.9 0.46
Calcio (mg) 270 200-250 1200
Vitamina D (UI) 400 13 24
Proteínas (g) 13.5 9-12.6 33

Ingesta diaria recomendada

Alimento
Preescolar 3 a 6 años Escolar 6 a 11 años

Leche entera 200 ml 220 ml a 250 ml

Cacao o azúcar 5g 5 g a 10 g
Galletas 20 g 24 g a 28 g
Cereales de desayuno 20 g 20 g a 30 g
Pan 15 g a 30 g 20 g a 60 g
Pasta 60 g 70 g a 80 g
Sopa 15 g 20 g
Arroz 50 g 60 g a 70 g
Legumbres 50 g 60 g a 80 g
Verdura cocida 100 g a 150 g 150 g a 200 g
Verdura cruda 50 g 100 g a 150 g
Frutas 100 g 100 g a 150 g
Patatas 100 g 100 g a 150 g
Carnes 50 g 70 g a 80 g
Pescado 50 g 70 g a 80 g
Huevo 50 g 50 g
Aceite de oliva 25 ml 25 ml a 35 ml
Agua 1500 ml a 2000 ml 1500 ml a 2000 ml
 ENERGIA (Kcal)1y2
GRUPOS DE EDAD EDADES
Varones Mujeres
0 meses 365 323
1 mese 449 399
2 meses 507 455
3 meses 495 454
4 meses 543 499
5 meses 580 535
INFANTES
6 meses 618 567
7 meses 652 591
8 meses 677 616
9 meses 710 645
10 meses 737 669
11 meses 755 685
1 año 982 895
2 años 1118 1032
3 años 1229 1152
4 años 1338 1262
5 años 1456 1357
NIÑOS 6 años 1404 1304
7 años 1518 1405
8 años 1638 1519
9 años 1761 1638
10 años 1902 1771
11 años 2055 1905
 VITAMINAS
LIPOSOLUBLES VITAMINAS HIDROSOLUBLES

RUP
VIT. VIT.
O VIT.
B1 B2
DE EDA VIT. VIT. VIT. VIT. VIT. B2
Tia Ribo
EDA DES A D E K C Niac VIT. B5 Ac. VIT. B6 VIT. B9 Ac. VIT. B12
min flavi BIOTINA COLINA
DES (ug/ (ug/ (ug/ (ug/ (ug/ ina Pantoténico Piridoxina Fólico Cobalamina
a na (ug/día)4 (ug/día)4
día) día) día) día) día) (mg/ (mg/día)4 (mg/día) 4 (mg/día)4 (mg/día)4
(mg/ (mg/
1 2 3 1 3 día)
día) día)
3
4 4

0A
6
400* 5* 4* 2.0* 40* 0.2* 0.3* 2* 1.7* 0.1 65* 0.4* 5* 125*
mes
INF es
ANT
ES 7 a
11
500* 5* 5* 2.5* 50* 0.3* 0.4* 4* 1.8* 0.3 80* 0.5* 6* 150*
mes
es

1 a3 200*
300 5* 6 30* 15 0.5 0.5 6 2* 0.5 150 0.9 8*
años

4 a8
NIÑ 400 5* 7 55* 25 0.6 0.6 8 3* 0.6 200 1.2 12* 250*
años
OS

9a
11
600 5* 11 60* 45 0.9 0.9 12 4* 1 300 1.8 20* 375*
años
 HIERRO a (mg/día)1 ZINC (mg/día)1
FÓSFOR
% Dietético de Hierro % Dietético de Zinc YODO CALCIO FLUOR POTASIO SODIO
O
Biodisponible Biodisponible
GRUPOS EDADE 15% 10% 5% 15% 10% 5%
DE EDAD S
(mg/día)
(ug/día) 2 (mg/día) 3 3
(mg/día)3 (g/día) 5 (g/día) 5
(Moder (Mode
(Alta) (Baja) (Alta) (Baja)
ada) rada)

0 a6 b b b 1,1c 2.8 d 6.6 e 110* 210* 0.01* 100* 0.4* 0.12*

INFANTE meses
S 7 a 11 0.8 c /
6.2 9.3 18.6 4.1 8.4 130* 270* 0.5* 275* 0.7* 0.37*
meses 2.5 f
1 a3
3.9 5.8 11.6 2.4 4.1 8.3 90 500* 0.7* 460 3* 1*
años
4 a6
4.2 6.3 12.6 2.9 4.8 9.6 90 800* 1* 500 3.8* 1.2*
años
7 a8
NIÑOS 5.9 8.9 17.8 3.3 5.6 11.2 90 800* 1* 500 3.8* 1.2*
años
9 años 5.9 8.9 17.8 3.3 5.6 11.2 120 1300* 2* 1250 4.5* 1.5*

10 años 5.9 8.9 17.8 5.1 8.6 17.1 120 1300* 2* 1250 4.5* 1.5*

11 años 9.7 14.6 29.2 5.1 8.6 17.1 120 1300* 2* 1250 4.5* 1.5*
1 a3
3.9 5.8 11.6 2.4 4.1 8.3 90 500* 0.7* 460 3* 1*
años
4 a6
4.2 6.3 12.6 2.9 4.8 9.6 90 800* 1* 500 3.8* 1.2*
años
7 a8
5.9 8.9 17.8 3.3 5.6 11.2 90 800* 1* 500 3.8* 1.2*
NIÑAS años
9 años 5.9 8.9 17.8 3.3 5.6 11.2 120 1300* 2* 1250 4.5* 1.5*

10 años 5.9 8.9 17.8 4.3 7.2 14.4 120 1300* 2* 1250 4.5* 1.5*
9,3 c 14 c 28 c
11 años 4.3 7.2 14.4 120 1300* 2* 1250 4.5* 1.5*
/ 21.8 / 32.7 / 65.4
 Alimento Ingesta diaria recomendada

Adolescentes 12 a 18 años Adolescente embarazada Adolescente lactante

Leche entera, descremada 2 tazas 3 tazas 4 tazas

Carne, pescado o pollo 2 onzas 4 onzas 3 a 4 onzas

Queso o requesón 1 onza 1 onza 1 onza

Huevo 1 unidad (3 veces por semana) 1 unidad 1 unidad

Fruta 2 tazas 2 tazas 2 tazas

Verdura ½ taza 1 ½ tazas 1 ½ tazas
Panes, tortillas y cereales 11 unidades pequeñas 11 unidades pequeñas 14 unidades pequeñas

Mantequilla o margarina 1 a 2 cucharaditas 1 a 2 cucharaditas 1 a 2 cucharadas

 Ingesta diaria recomendada
Alimento Adulto joven 19 a 30 años Alimento Adulto joven 19 a 40 años

Pan francés 1 ½ unidad Huevo 2 unidades

Arroz 7 cucharadas Atún 4 cucharadas
Fideos ½ plato Carne 2 onzas
Galletas 9 unidades Pescado 2 onzas
Quínoa ¾ taza Pollo 2 onzas
Papa 1 unidad Azúcar 1 cucharadita
Yuca blanca 1 rodaja pequeña Miel 1 cucharadita
Lentejas cocidas 8 cucharadas Mermelada 2 cucharaditas
Frijoles ¾ taza Aceite vegetal 2 cucharadas
Tomate 1 unidad Mantequilla 1 cucharada
Brócoli 10 arbolitos Nueces 5 unidades
Ejotes ⅔ taza
Zanahoria 1 unidad
Mandarina, durazno, tuna 1 unidad

Naranja, mango, manzana 1 unidad

Plátano ½ unidad
Uva 10 unidades
Papaya 1 pedazo pequeño
Piña 1 rodaja pequeña
Leche evaporada descremada ⅓ taza

Leche fresca, yogurt ¾ taza

Queso 1 pedazo pequeño
Recomendación de actividad física