Bovinotecnia

Ing. Agr. MSc. Henry Morales

Importancia social y económica de la
Bovinotecnia
Importancia social y económica de la
Bovinotecnia
Importancia social y económica de la
Bovinotecnia
Importancia social y económica de la
Bovinotecnia
Importancia social y económica de la
Bovinotecnia
 Origen de los Bovinos

• El ganado vacuno, es el nombre común de los

mamíferos herbívoros domesticados del genero
Bos, de la familia Bóvidos, que tiene gran
importancia para el hombre, quien obtiene de
ellos carne, leche, cueros, sebo entre otros
productos comerciales.

• El ganado vacuno actual se divide en dos

especies Bos taurus, que tuvo su origen en Europa
e incluye la mayoría de las variedades modernas
de ganado de leche y carne, y Bos Indicus, que
tuvo su origen en la India y se caracteriza por
una joroba en la cruz, muy extendida en África y
Asia, y en menor cantidad importados en América.
 Origen de los Bovinos

El origen del ganado bovino en América se remonta a la historia de la

conquista española. En el año 1521 se inicia la llegada de bovinos a
tierra firme, que tras un proceso de evolución, generará una gran
diversidad de razas adaptadas al nuevo medio.

Los bovinos criollos americanos (Bos taurus) procedentes de

España descendían directamente del Aurochs salvaje (Bos
primigenius), que fue domesticado durante la revolución agrícola en el
periodo neolítico.
 Origen de los Bovinos

 El primer embarque de una vaca hacia el Nuevo Mundo se data en

el segundo viaje de Colón en 1493, desde la isla de la Gomera.

 En su tercer viaje llegó un número mayor de ganado vacuno a la

isla de Santo Domingo, que llegó a ser el punto de partida para la
distribución de ganado hacia las Antillas y al Nuevo Continente.

 La expansión ganadera fue bastante lenta, ya que religiosos como

Diego Colón, Gobernador de la Nueva España, prohibieron la
salida de bovinos para evitar que disminuyese el número de
animales en la isla.
 Origen de los bovinos

 La
En 1950 comenzó un incremento en la ganadería bovina como
producto de la introducción de razas cebuinas.
CARACTERÍSTICAS DE LAS RAZAS: TIPO LECHE,
TIPO CARNE, DOBLE PROPÓSITO Y CRIOLLAS.
RAZAS BOVINAS DE CARNE
GRACIAS POR SU ATENCIÓN.