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REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION UNIVERSITARIA


FACULTAD DE INGENIERIA AGRONOMICA
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL
ROMULO GALLEGOS
ESTADO GUARICO
CATEDRA: SISTEMA DE PRODUCCIN DE BUFALOS

GENERALIDADES
DE LOS BUFALOS

Prof.: Dr. Rodolfo Uribe


Nombre: Jhoan Hernndez V-21.202.917
Br. Germn Acosta
Br. Hernn Bencomo
Br. Jos Bolaos

San Juan De Los Morros, Octubre 2015


1

INTRODUCCIN

En relacin con la llegada del Bfalo a Venezuela, algunos investigadores (Nuez,2000;


Scannone,2002 y Piedrahita;1994) coinciden en que estos animales fueron
introducidos entre los aos 1920 y 1922 por el General Juan Vicente Gmez, que para la
poca era presidente del pas. Fueron importados un lote de 22 bfalos desde Trinidad,
formado por 20 hembras y 2 machos. Sin embargo hay una diferencia de opiniones
respecto al destino geogrfico de estas especies, ya que unos indican como destino
principal la hacienda El Limn, en el sector Corozal va hacia Ocumare de la costa,
Maracay - Edo Aragua. (Piedrahita, 1994). Mientras que Nuez (2000) y Scannone
(2002) dicen que el destino de un grupo fue la Isla de Guara y otro a la finca Casupito,
propiedad de la familia Gonzales Gorrondona en el Estado Aragua. Despus de la
muerte de Gmez, el rebao tenia muy poco manejo y esto a la larga produjo la
extincin del mismo.
Nuez (2000) y Scannone (2002) mencionan que en 1967 por recomendacin del Dr.
Abelardo Ferrer, director de centros de recra del Ministerio de Agricultura y Cra, se
importaron desde Trinidad 50 hembras y 2 machos. Desde esta fecha se inicia en
Venezuela, el programa de cra e investigaciones del bfalo, primero en el centro de
Recra de la Isla de Guara y despus en otros lugares del pas. Adems especifica Nuez
(2002) que se establecieron en el centro de Recra del M.A.C en la Isla de Guara
rebaos de Ceb, Holstein y pardo suizo, para comparar el comportamiento de los
bfalos.
As al pasar el tiempo se hicieron otras adquisiciones importantes de bfalos para
Venezuela como lo indica Scannone (2002) que para la fecha registra que han ingresado
a Venezuela aproximadamente 4.000 mil bfalos en los ltimos 25 aos, calculando una
poblacin de 80.000 mil a 100.000 mil cabezas en el territorio nacional.

INDICE

Introduccin 3
CAPITULO I
Desarrollo De La Investigacin 4
CAPITULO II
Conclusiones. . 11
Bibliografa

. . ..12

DESARROLLO
PRINCIPIOS DE ADAPTACION
Principios de Adaptacin
El Bfalo es un animal que se adapta a todos los tipos de terrenos, desde zonas
anegables hasta zonas con los mejores pastos.
La adaptacin consiste en un ajuste del organismo al medio ambiente, del rgano a
sus funciones, tienen como efecto poner al ser vivo en equilibrio con el medio, con las
circunstancias. La adaptacin se manifiesta en todos los niveles del organismo, tanto en
las funciones como en los comportamientos innatos. Desde otro punto de vista, la
adaptacin se considera como una variacin heredada o una combinacin de
caractersticas heredadas que aumentan las probabilidades del organismo para
sobrevivir y reproducirse en determinado ambiente.
Las adaptaciones de un organismo a un medio determinado son procesos lentos y
complejos que dan como resultado que en los seres vivos se formen o desarrollen
rganos adecuados que les permitan realizar su vida en dicho medio.
La adaptacin es el proceso evolutivo por el cual los organismos llegan a estar mejor
capacitados para vivir en su ambiente. En la actualidad en el reino animal encontramos
infinidad de Adaptaciones Fisiolgicas con el objetivo de poder sobrevivir a los
ambientes ms hostiles, desde los climas ms fros hasta los desiertos ms clidos.
Las Adaptaciones Conductuales, Son aquellas que implican una modificacin en el
comportamiento de los organismos por diferentes causas como asegurar la
reproduccin, busca de alimento. Entre este tipo conductual encontramos las siguientes:
o Migracin: Movimiento peridico de salida y regreso a un rea.
o Amenaza Y Sumisin: Son conductas hpicas de animales gregarios, donde un individuo
se disputa la hegemona del grupo, como en manadas las parvadas etc.
o Cortejo O Galanteo: Son una serie de exhibiciones que realiza el macho para atraer a la
hembra para lograr el apareamiento.

o Tactismo: Son movimientos de respuesta con desplazamiento de lugar, los insectos que
son atrados por la luz.

SELECCIN Y CRECIMIENTO DE BUFALO


El Bfalo tiene una ventaja enorme sobre el Vacuno, ya que alcanza la plenitud de
su desarrollo en poco tiempo, lo cual se traduce en mayor carne, en menor tiempo y a
menor costo. El desarrollo muscular es superior al Vacuno especialmente en el cuarto
posterior, cabeza, las patas y el cuero. Esto trae una gran ventaja: el factor costo en
relacin con el lapso de maduracin influyen en el redimiendo, tanto en el comercio
nacional como internacional.
Respecto al crecimiento de ambas especies, se presentan o estudian en las siguientes
maneras:
1. Docilidad
El Bfalo es mucho ms dcil que el Vacuno. se dan casos en los cuales las Bfalas
de primer parto se ordean sin ningn tipo de problemas, se adaptan al ordeo
automtico ms rpidamente que los Vacunos. Rara vez una Bfala recin parida ataca a
los humanos, y la que lo hace, enseguida se le pasa la agresividad.
La prctica en esta unidad de explotacin ganadera ha demostrado que las Bfalas
del primer parto son fciles de amansar para el ordeo, as como el manejo de bucerros
en presencia de las mismas.

2. Longevidad
La longevidad del Bfalo es tres o cuatro veces mayor que el Vacuno; puede durar
entre 20 o 30 aos promedio con una vida til reproductiva entre 18 y 20 aos, cuando
el Vacuno rara vez llega a los 12 aos y su productividad se queda entre los 6 y los 10
aos. Los rebaos de Bfalos tienen duracin de 22 aos con una vida til de 17 aos,
mientras que los Vacunos oscilan alrededor de los 15 aos y con una vida til de 12
aos.

Clasificacin Zoolgica Del Bfalo


Zava (1982), refiere que estos animales tienen su origen en el Norte de India, Sur de
China y Pakistn. Fueron las civilizaciones que habitaban en los mrgenes del ro
Eufrates, Tigris, Indus y Yantze las primeras en domesticar esta especie.
Es descendiente lineal del Bubalus paleindicus, del perodo Plioceno, y del bfalo
salvaje, Bubalus arnee, de Italia y Mesopotamia, respectivamente. Se ha estimado que
fueron domesticados tanto en la India como en el Medio Oriente alrededor de 6.000
aos antes de cristo. La clasificacin taxonmica segn Peary (1990).
El bfalo domstico es originario del continente asitico, por ello tambin se lo conoce
como bfalo asitico.
En excavaciones arqueolgicas realizadas en la India, se obtuvieron evidencias que
demuestran que en ese pas se lo conoce al bfalo desde 60.000 aos antes de Cristo.
Estimndose que fue domesticado 3.000 aos antes de Cristo en el Valle de Indus (en
India), en la regin del Ur (actual Irak) y en China.
De Asia fue llevado a frica, luego a Europa, Oceana y ms recientemente fue
introducido en el continente americano.
En la escala zoolgica el bfalo domstico es tradicionalmente agrupado dentro de la
sub- familia Bovide, gnero Bubalus, especie Bubalus bubalis, la cual es dividida en dos
grupos principales el Bubalus bubalis sp. conocido como Bfalo de ro o Bfalo
lechero con 50 pares de cromosomas y el Bubalus bubalis var. kerebau denominado
Bfalo

de

pantano

Carabao

con

48

pares

de

cromosomas

Las razas de la especie Bubalus bubalis existentes en el mundo son 19, incluyendo
como raza al Bfalo de pantano destinado principalmente al trabajo y a la produccin de
carne. Las 18 razas restantes denominadas Bfalos de ro son utilizadas para produccin
de carne y leche, de las cuales 16 (Murrah, Nili-Ravi, Kundi, Surti, Meshana,
Jafarabadi, Nagpuri, Pandharpuri, Manda, Jerangi, Kalahandi, Sambalpur, Bhadawari,
Tharai, Toda y South Kanara) se definen como tales en el sub-continente indopakistan , constituyendo el 20 % de la poblacin bubalina de esta regin. El 80 %
restante constituyen el llamado Desi o bfalo cruza, indefinido.
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La ltima raza es la Mediterrneo, de origen ndico, que se defini como tal en la


cuenca del Mediterrneo, principalmente al sur de Europa. Fue llevada a Europa (Italia,
Bulgaria, Hungra y Turqua) hace ms de veinte siglos. Siendo seleccionada por su
produccin lechera y es considerada actualmente como raza de patrimonio italiano.
Algunos sugieren adems, que debera considerarse como raza a la Buffalypso o
Trinitaria , la cual se ha formado en las islas de Trinidad y Tobago a partir del cruce de
cuatro razas indicas. Este tipo racial, fue seleccionado para la produccin de carne pero
actualmente existen algunos linajes productores de leche .

Distribucin Mundial Del Bfalo

Los bfalos se encuentran presentes en todos los pases americanos, con la excepcin de
Chile y Canad.
Se estima que en el continente americano existen 3.800.000 bfalos. Los pases
americanos con mayor poblacin bubalina son Brasil con 3.500.000 cabezas, Venezuela
con

150.000,

Argentina

con

70.000

Colombia

con

30.000

Los rebaos bubalinos de diferentes pases sudamericanos tuvieron su origen en


importaciones realizadas desde Australia, Bulgaria, Egipto, India, Italia, Rumania y del
sudoeste asitico. Inicialmente fueron introducidos hacia finales del siglo XIX en el
Caribe y en el norte del Brasil .
En lo que respecta a Argentina, los primeros bfalos fueron introducidos entre 1900 y
1920 desde la Isla de Maraj (Brasil), Italia y Rumania, difundindose en las provincias
de Corrientes, Entre Ros, Santa Fe, Buenos Aires y La Pampa, donde los productores
intentaron cruzarlos con bovinos y al no conseguirlo, fueron abandonados crindose en
estado semi-salvaje hasta fines de 1970.

Despus de los fallidos intentos de cruzar el bfalo con el ganado bovino, al no haberse
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considerado la incompatibilidad cromosmica (el bfalo tiene 50 cromosomas y el


bovino 60), debieron pasar varios aos para que recin a comienzos de la dcada del 80,
se reanudaran las importaciones que en pequea escala, fueron realizadas desde Italia,
Brasil y Paraguay. Perteneciendo los ejemplares importados a las razas Mediterrneo,
Murrah y Jafarabadi.
En 1979 se importaron 100 animales de la razas Jafarabadi y Murrah, 40 de ellos fueron
enviados a la Estancia Santa Rosa ubicada en la localidad de Esquina, provincia de
Corrientes y los 60 restantes a las estancias La Florencia y La Alicia en la localidad de
San Cristbal, provincia de Santa Fe.
EL BFALO DE RO EN VENEZUELA
Segn Huerta (2001), el rebao nacional de bfalos se estima cercano a las cien mil
cabezas diseminadas en varias regiones ganaderas del pas, concentrndose mayormente
en la regin de los Llanos (Barinas, Apure, Portuguesa, Gurico y Cojedes) seguida de
la Oriental (Monagas, Delta Amacuro, Sucre y Bolvar) colocando a Venezuela en el
2do lugar en produccin bfalina en Sur-Amrica, despus de Brasil. Por otra parte,
Ferrer (1985), afirm que en Venezuela las razas mas comunes son: Murrah, Nilli-Ravi,
Jaffarabadi, Surti, Mediterrneo y Carabao.
FUENTE: Cockrill (1974); Zava (1982) Razas de Importancia en Venezuela
Murrah Es originaria del Nor Oeste de la India, considerada entre las ms
productoras de leche reportndose lactaciones de 9 a 10 meses de duracin con
promedios de produccin de 1500 a 2000 Kg., con 7 % de grasa. Es de piel negra con
pelos en la regin torxica, caracterizado por su cuerpo grande y macizo con el dorso
elevado hacia la cruz y ligeramente curvo, de pecho ancho y profundo. Su perfil es
convexilineo, los cuernos son cortos y tienen forma de espiral cerrado hacia atrs. Posee
ubre bien desarrollada, con venas bien marcadas y cuartos simtricamente bien
dispuestos. Los pezones son cilndricos, grandes y alargados apropiados para el ordeo
mecnico. La cola es larga y puede poseer un anillo blanco en la borla (Manual de
Bfalos de Colombia, 2003; Asociacin Argentina de Criadores de Bfalos, 2002;
Colmenares, 1992).
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Jaffarabadi El nombre deriva de la ciudad de Jaffarabadi en la India. De color negro.


Los cuernos son pesados y anchos hacia abajo y en su extremo se curvean haciendo un
rulo espiralado hacia atrs. El dorso es elevado hacia la cruz y ligeramente curvo. La
ubre est bien conformada, con cuartos simtricamente dispuestos con pezones
cilndricos y bien moldeados (Manual de Bfalos de Colombia, 2003; Asociacin
Argentina de Criadores de Bfalos, 2002; Colmenares, 1992).
Mediterrneo Tambin de origen Indico, a pesar de haberse definido como raza en
Europa. Su conformacin se parece a un tipo intermedio entre el Murrah y el Jafarabadi,
de talla mediana, presenta caractersticas de animales doble propsito (leche carne).
Los cuernos son medianos dirigidos hacia atrs y hacia los costados con las puntas
curvadas hacia arriba y hacia adentro formando una media luna, de seccin triangular.
Es de color negro y presenta pelos en la parte inferior del cuerpo y en el borde inferior
de la mandbula. Esta raza presenta una cabeza proporcionalmente grande y convexa.
En general es un animal compacto, musculoso y profundo (Manual de Bfalos de
Colombia, 2003; Asociacin Argentina de Criadores de Bfalos, 2002; Colmenares,
1992).

Nili - Ravi Son dos tipos de bfalos encontrados en el valle de los ros Sutlej y Ravi.
No existen diferencias esenciales entre los dos tipos, aunque hace un tiempo fueron
tratados como diferentes razas, despus de varios estudios se llego a la conclusin que
es una sola raza. El negro es el color ms comn del pelo y piel, aunque se consiguen
animales de color marrn. Es frecuente encontrar animales con manchas blancas en la
cabeza, cola y patas, con uno o ambos ojos con el iris azul. Los cuernos son enroscados
como los del Murrah. La ubre presenta un buen desarrollo y puede alcanzar
producciones por lactancia tan buenas como los Murrah por lo que son considerados
una de las mejores razas en la India siguiendo a la Murrah (Manual de Bfalos de
Colombia, 2003; Asociacin Argentina de Criadores de Bfalos, 2002; Colmenares,
1992).

Surti Es originaria de la India. El color general es negro o pardo. La piel es negra


rojiza. Son animales de tamao medio y gran corpulencia, los cuernos son compactos,
medianos y en forma de hoz, primero orientada hacia abajo y hacia atrs y luego
curvada hacia arriba, tienen cabeza relativamente corta, redondeada entre los cuernos,
los ojos son redondeados, prominentes y brillantes con orejas de tamao medio
(Manual de Bfalos de Colombia, 2003; Asociacin Argentina de Criadores de
Bfalos, 2002; Colmenares, 1992).

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CONCLUSIONES
Los Bfalos instituyen una partida de energa animal explotable para nuestras tierras,
siendo que este se ha adaptado de una forma ptima a las condiciones climticas, a
nuestros pastos y forrajes, existiendo este indicador demuestra que es un animal rstico.
Ahora bien, el bfalo es un animal con eficacia transformacin y adaptacin a
condiciones difciles para el vacuno, y es reflector de investigacin tecnolgica y de
inters empresarial, debido a su fertilidad, su longevidad, y sobre todo por su aptitud
para producir carne, leche y trabajo.
En consecuencia, Los Bfalos tienen ganancias de peso vivo superiores al Vacuno
en sistemas de alimentacin basados solamente en pastos y sales minerales. Esto podra
estar asociado a una mayor eficiencia en la utilizacin de las fibras, debido a una mejor
aptitud en el sistema digestivo en comparacin con el Vacuno.
En esta particularidad de crecimiento, el Bfalo tiene una ventaja enorme sobre el
Vacuno, ya que alcanza la plenitud de su desarrollo en poco tiempo, lo cual se traduce
en mayor carne, en menor tiempo y a menor costo.

BIBLIOGRAFIA
11

http://www.dpa.com.ve/documentos/cd1/page13.html
http://200.35.84.131/portal/bases/marc/texto/4201-06-00621.pdf
http://docenciaagropecuariabet.blogspot.com/2011/04/genetica-de-los-bufalos.html
http://bufaloasiatico.blogspot.com/
https://www.engormix.com/MA-ganaderia-carne/articulos/bufalost541/p0.htm#_=_

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