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i) Ganado
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minería y agricultura. Y, además, se confeccionaban vestidos,
ii) En Europa
población.
iii) En América
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José Tudela de la Orden / Historia de la Ganadería Hispanoamericana
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M. E. Ensminger / Producción Bovina
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La Industria Lechera en los Estados Unidos, en su mayor parte, se
iv) En Centroamérica
especies animales, pero para los aspectos que nos interesan, sólo se
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necesita del cultivo de pastos, de la selección de especies, ya sea
introduciendo3.
Siguientes:
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MAG, Informe de Conyuntura,1997-2000
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La Ganadería en la Industria Lechera
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Una característica de la ganadería centroamericana es su
abunda el pasto durante esa época del año, pero en la estación seca,
lluvias.
Izabal
GUATEMALA Chiquimula
Escuintla
Sonsonate
EL SALVADOR San Vicente
Usulután
San Miguel
Comayagua
Yoro
HONDURAS Olancho
Choluteca
Gracias
Chinandega
León
NICARAGUA Matagalpa
Chontales
Guanacaste
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COSTA RICA Puntarenas
Limón
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/ Estudios Sociales, Nuestro Mundo
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v) En El Salvador
época colonial, al igual que en toda América, ya que son traídos por
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Entre los años 60 y 70 se le dio auge a la ganadería,
país.
años 80, con el Gobierno del Ing. Napoleón Duarte al darle énfasis a
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Entrevista Dr. Héctor D. Martínez (CENTA)
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MAG, 1997-2000 / Informe de Coyuntura
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Entrevista con Ing. Carlos Henríquez (DGSVA)
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sector, por lo que las políticas de apoyo de este sector estuvieron
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MAG, 1997-2000 / Informe de Coyuntura
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HATO (MILES DE CABEZAS)
PRODUCCIÓN DE LECHE (MILES DE LITROS)10
de 12.5 por ciento respecto al año anterior. Entre los factores que
algunos productores.
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Dirección General de Economía Agropecuaria
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miles de libras sin incorporar la producción de los rastros
clandestinos11.
costos de producción.
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MAG, 1997-2000 / Informe de Coyuntura
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Dirección General de Economía Agropecuaria
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millones, con un volumen de 10,427 toneladas métricas (TM). El
alcanzar.
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Para 1998 el sector lácteo nacional fue afectado por las
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Dr. Carlos Pomareda / La Ganadería e Industrias Afines en El Salvador
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de la División de Sanidad Animal, con la promoción del uso de
alimentos ensilados.
Modulares.
Vegetal del MAG, alcanzando las 2,057 reses muertas. Ante esta
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descomposición, con el afán de prevenir la propagación de
epidemias.
Pierna Negra.
i) Aspecto Económico
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siendo que esta si no se vende es devuelta a sus proveedores y en
capital.
la población.
importante por aportar un poco más del 2.24% del Producto Interno
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Entrevista Dr. Héctor D. Martínez/Ing. Carlos Henríquez
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Bruto (PIB), absorber poco más de la población económicamente
a. Sujetos Pasivos
b. Industria Ganadera
elaborados y en proceso
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ii. Practicar Inventario Físico del ganado
c. Ganaderos
del impuesto.
habitantes.
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Esta ley regula, todo tipo de ingreso proveniente de los tributos
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Dentro del contexto mercantil del Código de Comercio se
siguientes:
a) Organización
b) Transformación o disolución
c) Liquidación
a) Contabilidad organizada
b) Matricular la empresa
de los trabajadores.
a) En el campo
c) Ganadería
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El patrón está obligado a extender cada 15 días a petición del
documento.
ganadería:
Criar
Cuidar
Proteger
Asear
Esquilar ganado
Procurar su reproducción
vejez y muerte.
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La Ley mencionada tendrá como fin, administrar los recursos de
población trabajadora.
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Toda persona asegurada podrá recibir asistencia médica al
patrono; sea cual fuere el tipo de relación laboral que los vincule, pero
República de El Salvador.
los productos.
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Es responsabilidad del Ministerio de Agricultura y Ganadería,
mencionado.
a la carne.
productos.
y ambiental.
Para que esta Ley sea efectiva, el Poder Ejecutivo en uso de sus
demanda la ley.
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De acuerdo a la Constitución Política de El Salvador, es obligación
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xi) Ley de la Superintendencia de Obligaciones Mercantiles
institución se apoye en una ley más ágil, que le facilite cumplir sus
Fue realizada con el fin de captar fondos a través del pago del
impuesto por los sujetos pasivos que obtengan rentas causales del
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encontrándose en este, la presente ley, aunque la referida ley no
d) Situación Actual
importantes, tales como San Vicente y otras regiones al oriente del país.
siguientes:
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ya que estos están monopolizados. Al disponer de
ingresos.
fiebre aftosa.
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Salvador, además puso en marcha un drástico paquete de medidas que
fiebre aftosa.
menor precio.
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i) Tipo de Organización
Código de Comercio.
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ii) Sistema de Contabilidad
acumulativo.
propósito durante los últimos 20 años, ha sido casi nulo, por lo que
gubernamental.
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ordeño implica lavar bien la ubre de la vaca, secarla con una manta o
pezón al final.
v) Tipo de Alimentación
(1) Natural
(2) Procesado
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recurrir a una persona especializada en este caso un zootécnista
- Afrecho - Harinilla
- Pulimento - Maíz
- Sémola - Melaza
- Coquillo - Soya
- Urea - Zacate
- Dical 21 - Carbonato C
- Grasa - Bicarbonato
siguiente manera:
- Ganado reproductor
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La explotación del ganado bovino, específicamente de doble
carne o en pie.
negocio.
tecnifique el rubro.
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- Orden de compra
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