PROCESO DE COCCION DE UNA

TAZA DE ARROZ

COMPRAR
COMPRA DE
INGREDIENTES,
INGREDIENTES,
ARROZ,
ARROZ , ACEITE,
ACEITE,
SAL,CEBOLLA,
SAL, CEBOLLA,
AJO AJO

INSPECCIONAR
NO
NO INSPECCIONAR
LOS INGREDIENTES
QUE LOS
COMPLETOS

SI
SI

ALISTAR LOS MATERIALES

ALISTAR LOS MATERIALES (ESTUFA,
(ESTUFA, CALDERO, CUCHILLO,
CALDERO, CUCHILLO, TABLA DE 2
TABLA
PICAR)
SI E
DE PICAR)
E INGREDIENTES
INGREDIENTES

INSPECCIONAR QUE LOS

MATERIALESQUE
INSPECCIONAR ESTEN
LOS
NO NO MATERIALES ESTEN COMPLETOS
COMPLETOS E IGUAL LOS
INGREDIENTES

SI
SI

INPECCIONAR EL LUGAR Y
INPECCIONAR EL LUGAR Y ABRIR
ABRIR
LA LA LLAVE
LLAVE DEL DEL
GAS GAS
 PRENDER EL PUESTO DE LA ESTUFA
PRENDER EL PUESTO DE LA ESTUFA

¿PRENDIO EL PUESTO DE LA ESTUFA?

¿PRENDIO EL PUESTO DE LA
NO
NO ESTUFA?

SI
SI

PONER EL CALDERO SOBRE EL PUESTO

PONER DE LA ESTUFA,
EL CALDERO DEJARLA
SOBRE EL CALENTAR A FUEGO LENTO
PUESTO DE LA ESTUFA,
DEJARLA CALENTAR A FUEGO
LENTO

PICAR UN ¼ DE CEBOLL, AJO, UTILIZANDO EL CUCHILLO Y LA TABBLA PARA PICAR

PICAR UN ¼ DE CEBOLL, AJO,
UTILIZANDO EL CUCHILLO Y
LA TABBLA PARA PICAR

VERTIR 2 O 3 CUCHARADAS DE
VERTIR 2 O 3 CUCHARADAS DE
ACEITE EN EL CALDERO
ACEITE EN EL CALDERO

AÑADIRLE
AÑADIRLE LA CEBOLLA,
CEBOLLA,ELELAJO
AJO
YYDEJARLA SOFREIR
DEJARLA SOFREIR

VERTIR 2 TAZAS DE AGUA

VERTIR 2 TAZAS DE AGUA

AÑADIRLE 1 CUCHARADA DE
AÑADIRLE 1 CUCHARADA DE
SAL AL AGUA
SAL AL AGUA
 DEJAR HERVIR EL AGUA
HERVIR EL AGUA DEJAR

LAVAR Y COLAR UNA TAZA

LAVAR Y COLAR UNA TAZA DE ARROZ
DE ARROZ

VERTIR
VERTIR LA TAZA
LA TAZA DE DE ARROZ
ARROZ ENEN
EL AGUA DEL CALDERO
EL AGUA DEL CALDERO

MEZCLAR LOS
MEZCLAR LOS INGREDIENTES
INGREDIENTES
CON UNA CUCHARA Y VERIFICAR
CON UNA CUCHARA Y VERIFICAR EL SABOR
EL SABOR

DEJAR HERBIHASTA
DEJAR HERBI HASTA QUE
QUE LA LA
MEZCLA
MEZCLAQUEDE HOMOGENEA
QUEDE HOMOGENEA

¿CUMPLE CON LOS ESTANDARES EL PROCESO DE LA PREPARACION DEL ARROZ?

¿CUMPLE CON LOS ESTANDARES EL
NO PROCESO DE LA PREPARACION DEL
ARROZ

SI

CON UNA TAPA QUE LE QUEDE CORRECTAMENTE AL SARTEN PROCEDEMOS A TAPARLO

CON UNA TAPA QUE LE QUEDE
CORRECTAMENTE AL SARTEN
PROCEDEMOS A TAPARLO

BAJARLE AALLAMA
BAJARLE LLAMADEL PUESTO
DEL PUESTO
DE LA ESTUFA
DE LA ESTUFA
 DEJARLO COCINAR POR
DEJARLO COCINAR POR UNOS
UNOS 15 MINUTOS
15 MINUTOS

VERIFICAR QUE
VERIFICAR QUEESTE
ESTEBIEN
BIENLALA
COCCION
COCCION

¿SE QUEMO?¿SE QUEMO?

SI SI

NO
O

PROCEDER A SERVIRLO

PROCEDER A SERVIRLO

FIN