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ESC.

Y COLEGIO NACIONAL N°575

Dr. JUAN JOSÉ SOLER

Director:

Titulo

Mburucuya

Tema

Beneficios y Propiedades del Mburucuyá para la Diabetes

1ero Ciencias Básicas

Profesora: Lic.Teodula Ovelar Quintana

Integrante:

Escurra Florentín Antonio Alan

Villa Elisa: 2021

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INDICE

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CAPÍTULO I MARCO INTRODUCTURIO

INTRODUCCIÓN.

El Mburucuyá es una fruta tropical de una planta que crece en forma de

enredadera y que pertenece a la familia de las passifloras, es fuente de

proteínas, minerales, vitaminas, carbohidratos y grasas, se consume como

fruta fresca, o en jugo.

La diabetes es una enfermedad crónica, que afecta las formas en que el cuerpo

convierte los alimentos en energía, el cuerpo no produce una cantidad

suficiente de insulina. No existe una cura para la diabetes pero se puede

reducir el efecto que tiene sobre la vida si se practica hábitos de vida saludable

en este aspecto el Mburucuyá ayuda a mantener el nivel de azúcar,

consumiendo de manera Habitual ya sea en jugos o como la harina hecha de la

cáscara del Mburucuyá.

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1.2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA .

Este trabajo de investigación se realizó con el objeto para conocer los

beneficios y propiedades del Mburucuyá que pueda utilizarse como alternativa

de tratamiento medicinal para las personas que sufren de diabetes

1.3 JUSTIFICACIÓN

Este proyecto de investigación fue realizado con el propósito de obtener

información sobre el Mburucuyá y la alternativa Medicinal que pueda influir o

ayudar a personas que sufren de la enfermedad de diabetes.

Esto se debió a que cada ves más existen más personas con esta enfermedad

que buscan tener otra opción para tratar de mantener el nivel de azúcar en el

organismo, esto me motivo a llevar acaba la investigación documental para

conocer si existe beneficios para las personas con diabetes al consumir el fruto

del Mburucuyá.

Pregunta principal

¿Cuáles son los Beneficios y Propiedades del Mburucuyá para la Diabetes?

Pregunta Específicos:

¿Qué es el Mburucuyá?

¿Cuáles son los Beneficios del Mburucuyá para la diabetes?

¿Cuáles son los propiedades que brinda el Mburucuyá para la diabetes?

1.3. OBJETIVO GENERAL

Identificar los Beneficios y Propiedades del Mburucuyá para la Diabetes.

1.4. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

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Describir el Mburucuyá

Determinar los beneficios del mburucuya para la diabetes

Identificar las propiedades que tienen el mburucuyá para la diabetes

Hipótesis:

El fruto del Mburucuyá contiene propiedades beneficiosas para el tratamiento

dela diabetes

Variable

Dependiente

El Mburucuyá contiene propiedades beneficiosas

Independientemente

Para la alternativa del tratamiento para la diabetes

Beneficiarios

Miembro de la comunidad Educativa del Colegio Nacional Dr. Juan José soler

Responsable

Escurra Florentín Antonio Alan

F. DEFINICIÓN DE CONCEPTOS CLAVES –

Mburucuya: La Pasionaria, Mburucuyá o Passiflora caerulea, es una planta

trepadora nativa para alambrados y pérgolas con una floración bellísima. … El

epíteto especifico caerulea deriva del latín y significa azulado. Y en guaraní

“mburucuyá” es ‘criadero de insectos’

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Diabetes: La diabetes es una enfermedad en la que los niveles de glucosa

(azúcar) de la sangre están muy altos. La glucosa proviene de los alimentos

que consume. La insulina es una hormona que ayuda a que la glucosa entre a

las células para suministrarles energía.

Beneficios: El beneficio es un concepto positivo pues significa dar o recibir

algún bien, o sea aquello que satisface alguna necesidad. El beneficio aporta,

adiciona, suma, y de él que se obtiene utilidad o provecho.

Propiedades: La noción de propiedad química, de este modo, se refiere a

aquellas particularidades que llevan a una determinada materia a modificar su

composición.

Capitulo II MARCO TEORICO

Nombre científico de la planta: Passiflora edulis

Fruto de la planta conocida como flor de la pasión.

Fruto del Mburucuya

Fruto comestible de forma ovoide, carnoso, con piel amarilla o violácea y

naranja. Su textura es lisa y brillante durante la maduración y arrugada cuando

está lista para comer. Su pulpa tiene una primera capa delgada pegada a la

piel de color carmesí, seguida de una capa fina de color blanca que protege a

las semillas, que son negras grisáceas y están envueltas en una especie de

gelatina de color anaranjado o amarillo verdoso, muy jugosa, agridulce y

aromática.

El Mburucuya ,, es originaria de las regiones tropicales de América, por lo que

se adapta naturalmente a las condiciones de nuestro país. Soporta condiciones

climáticas adversas, como períodos secos, manteniendo su productividad, y

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presenta poca incidencia de plagas y enfermedades. Mientras en nuestro país

su producción no ha sido considerada como un rubro comercial, en otros

países es industrializado en forma de jugo concentrado, siendo muy popular y

apreciado por su sabor agradable y sus propiedades sedativas, es utilizado

como factor de exportación.

VARIEDADES

En Paraguay existen cuatro variedades que se utilizan principalmente para la

producción: una variedad de Colombia, otra de Brasil; además de dos

variedades mejoradas en el Centro de Investigación Hernando Bertoni .

El mburucuyá amarillo, variedad que es buena para jugos, concentrados y otros

productos, es la más cultivada comercialmente. Sus frutos pesan entre 80 a

200 gramos. Existe otra variedad conocida como arroxeado, que es más

resistente a zonas frías y que posee mayor cantidad de ácido ascórbico. En

comparación con el amarillo, sus frutas son más pequeñas, pues pesan entre

50 y 150 gramos. Además está el mburucuyá que se consume en forma fresca:

Sus frutos son dulces, de tamaño grande, pero no son aptos para elaborar

jugos.

Propiedades del Mburucuyá para la diabetes:

El Mburucuyá es una fruta con propiedades únicas en el mundo y es utilizado

por diabéticos, toda dieta con Mburucuyá previene y regula la diabetes Gracias

a sus Poderosas fibras En las semillas.

Antioxidantes:

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Es una fruta Rica en vitamina C, un poderoso antioxidante que previene la

aparición de radicales libres en el cuerpo

Hierro:

Uno de los nutrientes más comunes en la fruta de la pasión es el Hierro

Flavonoides:

La fruta de la pasión contiene sustancias llamadas flavonoides, que protegen al

cuerpo de la enfermedad cardiacas

Fibra dietética:

La semilla y la pulpa de la fruta de la pasión contiene grandes cantidades de

fibra. Por lo tanto, al preparar los jugos no eliminen esta parte de la fruta

Los Beneficios del Mburucuyá

Investigaciones recientes indican que esta deliciosa fruta puede ayudar en el

tratamiento de la diabetes tipo 2 a través de un disminución de la resistencia

ala insulina y de la regulac5de los niveles de azúcar en la sangre.

El endocrinólogo fadlo fraige filho reconoce la acción de la pectina en el

combate a los picos de insulina, la cuestión es que mucho de esas frutas llena

de pectina tiene también mucha azúcar. Esta ahí la ventaja de la harina de

Mburucuyá

La cáscara del Mburucuyá, es Rica en pectina que es fracción de fibra soluble

que en nuestro organismo forma un gel. En el caso de la diabetes dificulta la

absorción de carbohidratos como la glucosa

*Su ingesta reduce significativamente la precisión arterial

*Es una excelente comida para las personas que hacen dieta para perder peso

*Ayuda a reducir el nivel de colesterol en el cuerpo

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*Tienen propiedades antiinflamatorias y analgésicas, por lo que las personas

con artistas reumatoide deben incluirlo en su dieta

*Es un diurético que ayuda a eliminar sustancias tóxicas del cuerpo, y favorece

el sistema urinaria

*Ayuda en el tratamiento de la depresión y algunos Estados alterados del

sistema nervioso

*El jugó de Mburucuyá combate el crecimiento de células malignas en el

cuerpo

*Algunos de sus compuestos tienen propiedades antibacterianas, por lo tanto,

ayuda a combatir los ataques de microbios en el organismo

Experimento:

HARINA DEL MBURUCUYA

Ingredientes para la preparación

1 fruta de Mburucuyá

Utensilios a utilizar

Horno eléctrico

Licuadora

Cuchillo

Modo de preparación

Abrir el Mburucuyá, sacar el jugó y las semillas, dejando sólo las cáscaras y

llevar las cáscaras al horno, hasta que estén bien secas. Con la ayuda de un

cuchillo, retirar la parte de afuera de la cáscara y coloque la parte blanca en la

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licuadora hasta formar un polvo. Guardar el polvo de la cáscara de la fruta del

Mburucuyá en un recipiente limpio y seco, tapado, lejos de la luz. Consumir 2

cucharadas por día , líquidos o junto con las comidas

JUGÓ DE MBURUCUYÁ

INGREDIENTES

1 fruto de murucuyá

Agua

UTENCILIOS A UTILIZAR

Licuadora

Jarra

Vaso

Chuchara

Cuchillo

MODO DE PREPARACION

Lavar el fruto, cortar por la mitad, sacar la semillas ponerlas en la licuadora y

licuar.

Una ves licuado poner el jugó en la jarra,y beber un Rico jugó.

CAPÍTULO III METODOLOGÍA

TIPO DE INVESTIGACIÓN

Investigación Experimental / Documental

SEGÚN NIVEL

DESCRIPTIVO

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PROCEDIMIENTOS Y FUENTES DE RECOLECCION DE

DATOS

Encuestas

1. Conoce la fruta del mburucuya

No si

2. Tienes conocimiento sobre las propiedades del mburucuya para la

diabetes

11
No si

3. Crees que los beneficios Del mburucuya son positivos

12
No. Si

4. Crees que puedes prevenir la diabetes consumiendo mburucuya

No. Si

13
5. Conoces algún remedio natural sobre el mburucuya que favorezca a las

personas con diabetes

14
No. Si

CONCLUCIÓN.
Este trabajo realizado me ayudó a conocer que el Mburucuyá contiene propiedades

que benefician a las personas que padecen de la diabetes, como una alternativa

natural que pueden consumirla de manera periódica y es de fácil elaboración.

RECOMENDACIONES
Se recomienda consumir el Mburucuyá como una manera de equilibrar la

insulina en el organismo a las personas que sufren de la diabetes.

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Cronograma de actividades

Cronograma de Marzo Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Oct.

actividades
Formación de X

grupos y

elección de

proyecto.
Deduccion de X

tema y revisión

bibliografía.
Análisis del X

proyecto y

aplicación de

teoría
Desarrollo del X

anteproyecto
Investigación X

Marco teórico

aplicaciónes de

metodologíca
Procesos de X

datos,

experimentación,

detalle de

resultados

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Conclusion de la X

investigación e

entrega de

proyecto
Defensa X

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1. Bibliografía
http://conexionanimal.com.ar/2020/09/25/el-mburucuya-la-flor-que-quiso-ser-

nacional-y-perdio-con-el-ceibo/#:~:text=La%20Pasionaria%2C%20Mburucuy

%C3%A1%20o%20Passiflora,p%C3%A9rgolas%20con%20una%20floraci

%C3%B3n%20bell%C3%ADsima.&text=El%20ep%C3%ADteto%20especifico

%20caerulea%20deriva,es%20’criadero%20de%20insectos’%20.

https://medlineplus.gov/spanish/diabetes.html

https://deconceptos.com/ciencias-sociales/beneficio

https://definicion.de/propiedad-quimica/

https://www.infoagro.com/diccionario_agricola/traducir.asp?i=1&id=99&idt=2

https://www-abc-com-py.cdn.ampproject.org/v/s/www.abc.com.py/edicion-

impresa/suplementos/abc-rural/mburucuya-784225.html?

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%2Fwww.abc.com.py%2Fedicion-impresa%2Fsuplementos%2Fabc-rural

%2Fmburucuya-484209.html

https://tipodediabetes.com/maracuya-beneficios-propiedades-diabetes/

https://grupometropoli.net/remedio-casero-para-la-diabetes-con-harina-de-

maracuya/

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ANEXOS

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