ANDRES FELIPE GUALGUAN BENAVIDES. FICHA 2468467 JORNADA MAÑANA.

Guía 27 NOMINA DE COSTOS.

3.1. INFORME SOBRE PREPARACION DEL POSTRE.

1. ¿Cómo fue su experiencia en este proceso? Pendiente.

2. ¿De qué manera participó en esta elaboración? Cómo informador.

3. ¿Recuerda el tiempo que se demoró la fabricación? Aún por estimar.

4. ¿Cuantas personas participaron en la elaboración del producto? 2 personas

5. ¿Cuál fue su recompensa por haber contribuido en esta actividad? Aún en calculo.

3.2 PROCESO.

 Prepare de manera individual o con su Gaes, el postre de su predilección,

preferiblemente uno en el que tenga experiencia, liste los ingredientes usando la ficha
de costos.
En proceso.
 Seguidamente, elabore un diagrama del proceso que desarrolla, identificando el paso a
paso para la preparación del mismo.
Sin estimar.
 Posteriormente, con base en el diagrama elaborado con anterioridad, realice la
preparación, identificando en cada uno de ellos, el tiempo que invierte en su
desarrollo, minutos o segundos según sea el caso.
En calculo.
 Clasifique si este tiempo fue de intervención directa, fue tiempo de algún
electrodoméstico o fue tiempo conjunto.
En observación.
 Realice la sumatoria de tiempos correspondiente de manera individual sobre su
intervención directa, para los electrodomésticos y para el tiempo conjunto.
En calculo
 Finalmente establezca cuanto tiempo en total invirtió para la elaboración del postre.
En observación.

3.3. PARAFISCALES.

ARCHIVO EN EXCEL.

3.3.1. DEFINICIONES.

1. ¿Qué es tarjeta de tiempo?

Son aquellos documentos, donde se redacta todas las horas de ingreso y salida. Las
tarjetas de tiempo o tarjetas de reloj es un formato que proporciona un registro de la
asistencia del personal que labora en la empresa. Se utilizan individualmente para cada
trabajador y generalmente se requiere que éstos perforen la tarjeta al iniciar y al
terminar su trabajo.
2. ¿Qué es Tiempo estándar?

El tiempo estándar es el mejor tiempo asignado a la actividad de trabajo; es el tiempo

100%, es el tiempo meta a alcanzar. El tiempo normal, llamado también 'tiempos tipo', es
la multiplicación del tiempo promedio por el factor de calificación o valoración.
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3. ¿Qué es contrato de prestación de servicios?

Un contrato de prestación de servicios es de carácter civil, ello quiere decir que en este
no hay una relación laboral o de trabajo, sino que se contrata a una persona para que
de manera independiente realice una actividad o servicio.
Dentro de este contrato existen dos partes: El/la contratista y el/la contratante. Siendo
el primero quien se obliga a realizar una actividad o servicio a favor del segundo. De
esta manera, el/la contratante reconoce una contraprestación, pago, u honorarios a
favor del contratista.
En vista de que es un contrato civil, el contratista debe pagar su seguridad social, es
decir, salud, pensión y riesgos laborales de manera independiente.
4. ¿Qué es maquila?
Maquila como un servicio que prestan algunas empresas llamadas proveedores a otras
llamadas clientes, en la realización de un proceso o actividad que, para los clientes,
resulta poco atractivo hacerlo en el interior de sus instalaciones y/o bajo su propia
administración.
5. ¿Qué es operación satélite?
La contabilidad satélite es en esencia un esquema analítico-funcional que permite
estructurar mediciones físicas y monetarias de entidades especificas con carácter
social, económico o ambiental, vinculadas a procesos que resultan de fundamental
relevancia para el bienestar y el desarrollo de los sectores institucionales de un país:
gobierno general, sociedades financieras y no financieras, instituciones sin fines de
lucro, y el sector de los hogares.