NOMENCLATURA, IDENTIFICACIÓN DE

SUSTANCIAS Y REACCIONES QUÍMICAS.

GELVEZ ANYIE, BERMÚDEZ ANDERSON, DANNA ASCANIO,
ANDREA QUENZA, ADRIAN ZEAS

Facultad de ingenierías y arquitectura, departamento ingeniería de

alimentos Universidad de pamplona

RESUMEN

En esta práctica de laboratorio, se identificaron los diferentes tipos de reacciones, como lo

son las reacciones de neutralización, desplazamiento, descomposición, combinación y oxo-
reduccion,

PALABRAS CLAVES:
 1. INTRODUCCIÓN
Reacción por neutralización
Un ácido es una sustancia que aumenta la
concentración de iones hidrógeno (H+) en
una solución cuando se disocia alguno de
sus átomos de hidrógeno.
Una base proporciona iones hidroxilo
OH- u otro ion cargado negativamente
que reacciona con el H+ en solución,
bajando la concentración de cuando un
ácido y una base reaccionan se produce
una reacción de doble desplazamiento o
de neutralización.
Reacción por desplazamiento
En las reacciones de desplazamiento, uno
de los reactantes sustituye una parte del
otro reactante.
Reacción por descomposición
En el caso de las reacciones de
descomposición, un compuesto se divide
en sus componentes, Por ejemplo, en la
electrólisis, el agua se separa en sus
componentes hidrógeno y oxígeno. La
reacción es la siguiente: dos moléculas de
agua se dividen en dos moléculas de
hidrógeno H2 y una molécula de oxígeno
O2
Reacción por combinación
Las reacciones de combinación
involucran la unión de elementos o
moléculas para formar un compuesto, Por
ejemplo, dos átomos de sodio se
combinan con una molécula de cloro
gaseoso para dar 2 moléculas de cloruro
de sodio
Reacción por oxo-reduccion
En las reacciones de óxido-reducción o
también llamadas reacciones redox hay
transferencia de electrones entre los
reactantes. Esto transforma los estados de
oxidación de los elementos o compuestos.
La corrosión de las herramientas de hierro
es un ejemplo clásico de reacción de
óxido-reducción.
Oxidación se refiere a la pérdida de
electrones, reducción se refiere a la
ganancia de electrones. Un agente
oxidante es la especie o sustancia que
oxida otra especie, reduciéndose en el
proceso. Un agente reductor es la especie
que reduce otra especie, oxidándose en el
proceso
Características de las reacciones
químicas
Pueden ser reversibles o irreversibles:
si los productos pasan a ser reactantes, se
dice que la reacción es reversible. Si en
cambio, cuando los productos no vuelven
a formar los reactantes que les dieron
origen, se habla de reacciones
irreversibles. Por ejemplo, cuando se
transforma el azúcar en caramelo al
calentarlo, por más que enfriemos el
caramelo es imposible que este vuelva a
transformarse en azúcar.
Los átomos no cambian: en una reacción
química, los átomos siguen siendo los
mismos, lo que cambia es la forma como
están unidos entre ellos.
Se produce en medio acuoso: la mayoría
de las reacciones que ocurren en los
organismos tienen lugar en soluciones
acuosas, esto es, las sustancias están
disueltas en el agua.
Pueden ser simples o complejas: las
simples requieren solo un paso para que
los reactantes se transformen en
productos. Las reacciones complejas
presentan varios pasos entre reactantes y
productos. Entre los pasos, se pueden
formar compuestos intermediarios, que no
son ni reactantes ni productos.
Los átomos se mantienen: la cantidad de
átomos en los reactantes es igual a la
cantidad de átomos en los productos.
 2. Parte experimental NaOH 0,5M, agitar, dejar reposar
1minuto, observar y registrar los cambios.

Materiales 3. Reacción de descomposición. Se Pesó

 Tubo de ensayo (4) una capsula de porcelana limpia y seca,
 Pipeta de 2 mL luego, agregamos 1g de bicarbonato de
 Capsula de porcelana sodio, seguidamente, llevamos la capsula
 Pinzas para tubo de porcelana al mechero sobre el aro, por
 Pinzas para capsula 15 minutos, posteriormente, apagamos el
 Churrusco mechero y dejamos enfriar la capsula,
 Mechero posteriormente, pesamos la capsula con el
 Pipeteador sólido. Registramos los cambios y
 Toallas de papel realizamos el análisis de lo evidenciado
 Guantes con la masa, teniendo en cuenta que la
 Gafas de seguridad masa no se crea ni se destruye.
 Encendedor
 Espátula Reacción de combinación. En un tubo de
 Gradilla ensayo limpio y seco agregamos un trozo
 Vidrio reloj de papel aluminio de 0,5cmx0,5cm
asegurándose que quedara en el fondo del
Reactivos tubo, posteriormente agregamos una
 NaOH 0,1 M pequeña porción de azufre sólido, por
 Fenolftaleína último, calentamos hasta que el azufre
 HCL 0,1 M inicio a fundirse, retiramos el tubo del
 CaCl2 0,5 M mechero y lo colocamos en la gradilla de
 NaOH 0,5 M madera, esperamos por 5minutos, para
 Bicarbonato de sodio observar y registrar los cambios.
 *Papel aluminio
 Azufre sólido 5. Reacción de óxido-reducción. En tubo
de ensayo agregamos 1mL de NaOH 2M,
posteriormente agregamos un trozo de
papel aluminio de 0,5cmx0,5cm,
3. Metodología observamos y registramos cada uno de los
cambios presentes, desde el momento que
el aluminio cae a la solución de NaOH
1. Reacción de Neutralización. Se 2M.
Adiciono 1mL de NaOH 0,1M en
un tubo de ensayo, luego
agregamos una gota de
fenolftaleína, observamos y
registramos los cambios.
Posteriormente, agregar 1mL de
HCl 0,1M.

2. Reacción de desplazamiento.
Adicionar 0,5mL de CaCl2 0,5M, 4. Análisis de resultados
registrar el color, luego, agregar 1mL de
 Reacción de Neutralización.
En el tubo de ensayo #1 se agregó la
fenolftaleína al NaOH al 0,1 ml se dio
como resultado un color rosa, esto se
da por que pierde H+ formándose el
anión y haciendo que tome coloración
rosa, y una vez se ajito el tubo de
ensayo desapareció y quedo color
inicial de NaOH 0,1 ml.
 Reacción de Neutralización.
 Reacción de desplazamiento.
Se adiciono 0,5mL de CaCl2 0,5M,
no se registró ningún color, luego se
agregó 1mL de NaOH 0,5M, luego se
alguito luego se deja en reposar 1mn
se observó y no hubo cambio.
Reacción de desplazamiento.
 Reacción de descomposición.
Se peso una capsula de porcelana bacia en
la balanza analítica y se agrego 1 g de
bicarbonato de sodio y el peso total fue de
36.5922 g y luego se llevo a calentar en el
mechero durante 15 minutos y luego se
pesó y se obtuvo un peso menor de
35.6384 g.
 Reacción de descomposición.
 Reacción de óxido-reducción.
En un tubo de ensayo se agrego 1 ml de
NaOH de concentración 2M luego se
cortó un pedazo de papel aluminio 0,5 cm
y se adiciono al tubo de ensayó después
se observo que la bola de aluminio
empezó a salir burbujas de la bola de
aluminio segundos después quedaron
burbujas en la parte superior del tubo
(presencia de gas) y después de unos
minutos cambio a un color gris y se
deshizo el aluminio.
Reacción de óxido-reducción.
  Reacción de descomposición.
En un tubo de ensayo se agrego ácido
nítrico y luego se adiciono el cobre y
el bicarbonato de sodio previamente
calentado, se calentó el tubo de
ensayo y comenzó a tornarse de color
marrón formando una sustancia verde
y por ultimo se observo que el cobre
quedo delgado.

 Reacción de descomposición.

5. Conclusiones
 En este laboratorio nos permito
idenficar los diferentes tipos de
reacciones químicas.

6. Bibliografía
 Según Levenspiel, O. (2010). Ingeniería
de las reacciones químicas. Reverté.

 Scott, H. (2008). Elementos de

ingeniería de las reacciones
químicas. Editorial Pearson.

7. Anexos