PRODUCTIVIDAD

Producción y Administración de Operaciones

Producción es la creación de bienes y servicios.

Administración de Operaciones es el conjunto de actividades

que crean valor en forma de bienes y servicios al transformar los
insumos en productos terminados.

Obtenido de “Principios de Administración de Operaciones” de Heizer y Render, 7ma edición, Prentice Hall
 Sistema de Producción

INSUMOS PROCESO DE
PRODUCTOS
TRANSFORMACION

CONTROL
 Operaciones vs. Control de la Producción

OPERACIONES

Bienes y Planta de Bienes y Clientes

Proveedores servicios Producción servicios (usuarios)

Sistemas de Planeación y Control

 Características Fundamentales

1. Productividad
2. Efectividad.
3. Capacidad.
4. Calidad.
5. Tiempo de respuesta
6. Flexibilidad.
Factores que afectan la Productividad

- Razón capital/mano de obra

- Escasez de recursos
- Cambios en la fuerza de trabajo
- Innovación y tecnología
- Regulaciones y efectos de negociación.
- Calidad de vida en el trabajo.
 PRODUCTIVIDAD

Se entiende por productividad a la relación que existe entre la

cantidad de bienes producidos y los recursos empleados para dicha
producción. Esta relación se expresa matemáticamente de la
siguiente forma:
P = Productividad
P= Q Q = Cantidad de bienes producidos en un
R determinado periodo de tiempo.
R = Total de recursos empleados para asegurar
dicha producción (generalmente expresados en
términos económicos).
 Análisis de la Productividad de una Empresa

Para el análisis de la Productividad de una empresa, debemos considerar los

recursos de los que ella dispone. El uso combinado de todos ellos determina su
Productividad.
Ejemplo:

- Mano de obra
- Tecnología
- Terreno y edificios
- Materiales
- Máquinas
 Variación de la Productividad

P2 − P1
ΔP = x 100 %
P1

Donde : P1 = Productividad de la situación actual.

P2 = Productividad de la situación planteada.
D P = Variación Porcentual de la productividad.
 CANTIDAD TOTAL A PRODUCIR
Cuando el proceso de producción genera productos defectuosos se
debe considerar cuál es el porcentaje de productos defectuosos para
determinar la cantidad total a producir (que incluye los productos
defectuosos) a partir de la cantidad de productos en buenas
condiciones que se requiere obtener:

QTOTAL = QBUENOS/(1 - %Defectuosos)

QTOTAL = Cantidad total de productos a producir.

QBUENOS = Cantidad de productos que cumplen con las especificaciones técnicas.
%Defectuosos = Porcentaje de productos defectuosos generados en el proceso de producción.