DIPLOMADO EN INGENIERÍA

DE PRODUCCIÓN
 MÓDULO I
OPTIMIZACIÓN AVANZADA
 CONCEPTUALIZACIÓN
• Ingeniería de Producción
Es la rama de la ingeniería que trata con procesos de manufactura y métodos
de elaboración de productos y mercancías industriales.
Integra todos los factores relevantes para elaborar soluciones óptimas a los
problemas relacionados con la transformación de los insumos económicos en
productos necesarios para la sociedad, es decir, involucra las personas,
materiales, equipos y el ambiente de trabajo.
• Ingeniería
Conjunto de conocimientos y técnicas que permiten aplicar el saber científico a
la utilización de la materia y de las fuentes de energía. Significa desarrollo del
ingenio (Facultad del hombre para inventar).
 CONCEPTUALIZACIÓN

• Procesos de Producción
Conjunto de actividades organizadas y programadas para la transformación de
materias primas, en artículos o servicios útiles para la sociedad.

• Ingeniero de Producción
Se dedica a la planificación, organización, mejoramiento continuo y control de
los procesos de producción de bienes y servicios. Aplica sus capacidades,
conocimientos e ingenio en la optimización de los recursos materiales,
humanos y tecnológicos con que cuentan las empresas para lograr que el área
de operaciones sea capaz de generar bienes y servicios de alta calidad, creando
una posición competitiva en el mercado.
 CONCEPTUALIZACIÓN
• ¿Qué significa Optimizar?
Quiere decir buscar mejores resultados, más eficacia o mayor eficiencia en el
desempeño de las tareas. Son sinónimos: mejorar, optimar o perfeccionar.

Mejorar los Procesos de Trabajo

Tiempo empleado por los Métodos o técnicas

trabajadores para la ejecución específicos que permitan una
de tareas específicas. mayor fluidez en el trabajo.

Mayor Productividad y elevados

estándares de Calidad.
 CONCEPTUALIZACIÓN
• Eficacia
Es la capacidad de alcanzar el efecto que se espera o se desea tras la realización
de una acción.

• Eficiencia
Se refiere al uso racional de los medios para alcanzar un objetivo
predeterminado, es decir, cumplir un objetivo con el mínimo de recursos
disponibles y en el menor tiempo.
Por tanto, la principal diferencia entre ellas es la eficiencia se da, cuando se consiguen
muchos más objetivos con el mismo número de recursos.

Eficacia y Eficiencia = Forma ideal de cumplir con un objetivo o meta.

 CONCEPTUALIZACIÓN
• Ejemplos:
Una persona desea romper un disco compacto que contiene información
confidencial. Para esto, puede rayar la superficie del disco con una llave (una
medida que será eficaz y eficiente) o dispararle con una ametralladora (una
decisión eficaz, ya que indudablemente logrará destruir el disco, pero será
poco eficiente, ya que utilizó recursos desproporcionados).

Un sujeto desea copiar el contenido de un libro de 200 páginas. Si realiza esta
tarea a mano, es posible que tenga éxito y sea eficaz, ya que, tarde o
temprano, terminará de copiarlo. Sin embargo, sería más eficiente si se
encarga de fotocopiar dicho material, pues le llevará mucho menos tiempo.
 CONCEPTUALIZACIÓN
• Productividad
Es el vínculo que existe entre lo que se ha producido y los medios empleados
para conseguirlo: mano de obra, materiales, energía, capital, etc.

• Medición de la Productividad
 Productividad Total (Índice) Ejemplo

Productividad = Producción Total (Bienes y Servicios) Productividad = Monto Total de Ventas

Total Insumos (Total Recursos Utilizados) Monto Total Insumos

 Productividad Múltiple (Índice) Ejemplo

Productividad = Producción Total (Bienes y Servicios) Productividad = Unidades Producidas ___
Personal + Material + Capital + Otros Energía Empleada en Planta
 CONCEPTUALIZACIÓN
• ¿Cómo Incrementar La Productividad?
Producir bienes o servicios con calidad, esto implica eliminar o disminuir el
retrabajo y el desperdicio de materias prima.
Innovar los procesos de producción, adecuando la tecnología.
Mejorando los métodos de trabajo utilizados en la fabricación.

• Rentabilidad
Una empresa es rentable cuando los ingresos que genera son mayores que los
gastos, es decir, se trata de un índice que mide la relación entre las ganancias y
la inversión utilizada para obtenerla.
 CONCEPTUALIZACIÓN
• Relación entre Rentabilidad y Productividad
Ambos conceptos están directamente relacionados, la rentabilidad de un
negocio o producto, aumentará cuando se produzca una mejora en la
productividad de los factores o del capital invertido.

Productividad = Producción Total (Bienes y Servicios)_

Personal + Material + Capital + Otros
ELEMENTOS DEL PROCESO DE
PRODUCCIÓN
 ELEMENTOS DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN
• El Proceso de Producción
Es un sistema de acciones que se encuentran interrelacionadas de forma
dinámica y que se orientan a la transformación de ciertos elementos. De esta
manera, los elementos de entrada conocidos como factores pasan a ser
elementos de salida como producto Final, a través un proceso en el que se
incrementa su valor.
Gráficamente:

Entrada Transformación Salida

Factores de Proceso de Producto

Producción Producción Final
 ELEMENTOS DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN
Proceso Productivo

Proceso de Producción
Bienes

Clientes
Materias Primas Etapas Servicios
Materiales e Satisfechos
Insumos
Proveedores
Retroalimentación
 ELEMENTOS DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN
• Los Proveedores
Se entiende por Proveedor a toda persona natural o jurídica, que distribuya,
ofrezca, o esté en capacidad de suministrar a cambio de un precio adecuado,
uno o más bienes o servicios producidos por ella misma o por terceros,
destinados a la satisfacción de una o más necesidades.

El encargado del área de abastecimiento o compras de una empresa, tiene

como responsabilidad la coordinación con los diferentes proveedores, todas las
actividades vinculadas con la adquisición de materias primas, materiales e
insumos necesarios para el cumplimiento del proceso productivo, en la
cantidad necesaria, con la calidad adecuada y al precio conveniente, puestos a
disposición de las operaciones de la empresa en el lugar y momento requerido.
 ELEMENTOS DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN
• Materia Prima
Son los materiales que se extraen de la naturaleza y que se convertirán en bienes de
consumo. Se caracterizan por tener la capacidad de transformar sus propiedades para
formar parte de un producto final mucho más complejo o diferente.

• Clasificación de la Materia Prima

 De Origen Orgánico:
- Vegetal: madera, el algodón, lino, también los cereales, frutas y verduras.
- Animal: carne de res, pescado, aves, leche y huevo, además, las pieles, cuero, seda y lana.
 De Origen Inorgánico - Mineral:
- Metales: hierro, oro, plata, cobre, aluminio.
- No Metales: sal o mármol.
 De Origen Fósil: el gas y el petróleo para hacer combustible, plásticos, etc.
 De Origen Líquido o Gaseoso - Fluidos: agua, hidrogeno y aire.
 ELEMENTOS DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN
• Materiales
Son bienes ya terminados que sin formar parte del producto elaborado, son
obligatorios para completar la presentación del producto final antes de su
comercialización, como por ejemplo, material de empaque y embalaje.

• Insumos
Son los recursos usados para producir un producto o servicio final, se conocen
como suministros o provisiones. Los insumos son productos que ya han sufrido
modificaciones y constituyen un refuerzo para la creación de otros bienes y
servicios. Los insumos son necesarios en todos los áreas de la empresa.
Ejemplos: repuestos, engranajes, memorias externas, limpiadores,
desinfectantes, cartuchos, papelería, consumibles, entre otros.
 ELEMENTOS DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN
• Proceso de Producción
Consta de etapas sucesivas de operaciones interrelacionadas que conllevan a
un producto final apto para la venta y cuyo valor, se ha incrementado. La
transformación se realiza a través de acciones inmediatas o mediatas.
Acciones Inmediatas
Son las acciones que resultan de la producción de un bien o servicio que
puede ser inmediatamente consumido. Está diseñado para que el
consumidor tenga acceso al producto final.
Acciones Mediatas
Son aquellas que generan bienes o servicios que deben ser consumidos por
otra instancia dentro del proceso de producción, antes de pasar a manos
del consumidor final. Estos productos requieren ser transformados
nuevamente.
 ELEMENTOS DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN
• Tipos de Proceso de Producción
Proceso de Producción Industrial
Se denomina aquel proceso que utiliza la industria y que comprende una serie
de procedimientos, métodos y técnicas para el tratamiento, transformación o
modificación de las materias primas, con intervención de mano de obra
calificada y mediante el uso de maquinaria y tecnología, para la obtención de
un bien o servicio para su consiguiente comercialización.

Proceso de Producción Artesanal

Estos procesos tienden a ser más rudimentarios, involucran una serie de
métodos y técnicas de elaboración tradicionales, principalmente manuales, con
escaso o nulo empleo de maquinaria en la fabricación, y priorizando el uso de
materias primas locales. Basa sus productos en motivos típicos de la región.
 ELEMENTOS DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN
• Factores que Inciden en el Proceso Productivo
El Diseño de los Productos: influye directamente en la tecnología básica a
utilizar, sobre las instalaciones físicas necesarias y el entorno.

La Cantidad de Producto: influye en la adecuación de las proporciones de

trabajo manual, mecanizado y automatizado, en la especialidad de máquinas
y herramientas, en la cantidad de personal requerido, en las cantidades de
materias primas a adquirir, así como la capacidad de los almacenes.

La Variedad de Productos: requiere analizar, la demanda requerida, los plazos

de entrega y si las diferentes variedades pueden ser producidas
simultáneamente.
 ELEMENTOS DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN
• Bienes y Servicios
Son aquellos generados en las distintas actividades económicas con el fin de
suplir una necesidad o un deseo. Se comercian en el mercado y sus precios son
definidos por la oferta y la demanda, a una mayor oferta el precio del bien
disminuye y a una mayor demanda su valor aumenta.

• Los Bienes
Son mercancías o productos, tangibles producidas con el fin de satisfacer una
necesidad latente, son fabricados en las distintas actividades económicas
primarias (extracción de recursos) o en las secundarias (manufactura).
 ELEMENTOS DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN
• Clasificación de los Bienes Económicos

Por el Grado de Elaboración: Bienes intermedios y Bienes finales.

Por su Función o Uso: Bienes de capital y Bienes de consumo.

Por su Duración: - Fungibles o No Duraderos: se consumen una sola vez y

- No Fungibles o Duraderos.

Por su Significación Jurídica: Muebles e Inmuebles.

 ELEMENTOS DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN
• Servicios
Un servicio tiene como resultado llevar a cabo al menos una actividad entre el
proveedor y el cliente, donde el servicio es intangible. Los servicios son
realizados por otras personas, tales como doctores, jardineros, dentistas,
peluqueros o camareros y pertenecen a las actividades del sector terciario de la
economía.
• La prestación de un servicio puede implicar:
Una actividad realizada sobre un producto tangible suministrado por el
cliente.
La entrega de un producto intangible por el cliente.
La creación de una ambientación para el cliente.
 ELEMENTOS DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN
• Características de los Servicios
Intangibles.
Heterogéneos o Variables.
Inseparables.
Perecederos.
Ausencia de Propiedad.

• Clasificación de los Servicios

Servicio Público: Prestaciones reservadas al Estado y tienen como finalidad
ayudar a las personas que lo necesiten.
Servicio Privado: Sirve para satisfacer intereses o necesidades particulares de
las personas con fines de lucro.
 ELEMENTOS DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN
• Clientes Satisfechos
Los clientes siempre han sido y seguirán siendo, el mayor activo de toda
empresa; sin ellos no hay dinero, ni producción, no hay nada… Por lo tanto, es
de suma importancia conocer sus intereses, deseos, preferencias y
necesidades.

Un cliente está satisfecho cuando está conforme con

el artículo comprado o el servicio recibido.
La probabilidad de que un cliente vuelva a consumir
los productos o servicios de un determinado lugar, es
directamente proporcional al nivel de satisfacción obtenido.
 ELEMENTOS DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN
• Beneficios de Tener Clientes Satisfechos
Fidelidad ante el producto, servicio o la empresa.
Se obtiene promoción gratis “boca a boca” de los productos
y servicios, creando así una publicidad positiva para la empresa.
Se gana Participación en el mercado, al sobrepasar a la competencia.

• Clientes Insatisfechos
Son aquellos que sienten que el producto o servicio NO cumplió con
sus expectativas.