“EVALUACIÓN DEL PROYECTO Y PLAN DE MEJORAMIENTO”

LEIDI TATIANA CONGO ZAMORA

IVON VILLAREAL
MILADIS ROSARIO

Instructor: JULIAN ANDRES RAMIREZ

CENTRO DE SERVICIOS FINANCIEROS SENA

GESTION DE MERCADOS, MODALIDAD VIRTUAL
REGIONAL BOGOTA
FICHA DE CARATERIZACION 2348825
2022

VIDEO SUSTENTACION

https://youtu.be/z-r8lKEP7aw
 INTRODUCCION
  
El puerto marítimo de Colombia es uno de los 10 puertos más
importantes de América Latina, mueve más del 50% del comercio
internacional del país. Aparte de esto, es el municipio más grande en toda la
región del Pacífico y de mayor extensión del departamento del Valle del
Cauca.
 
Dentro de esta fase del proyecto se encontrará la misión y visión, el
mapa estratégico con el cual buscamos crear una base adecuada para el
desarrollo de medidas financieras y no financieras que pueden utilizarse para
monitorear la ejecución y funcionamiento de la estrategia, el cuadro de
mando integral con este buscamos medir la evolución y situación de
Salchicamaron, factores críticos de éxito indagamos la cantidad limitada de
áreas en las que los resultados, si son satisfactorios, asegurarán un
desempeño competitivo y éxitos y un plan de mejoramiento con perspectiva
finalmente llegamos a los proyectos específicos que se desarrollarán para
superar la debilidad y alcanzar la situación deseada.

Este trabajo se realizó con base en un restaurante de comidas rápidas

SALCHICAMARON (comidas rápidas, con camarón) ya que son muy
apetecidos en el Distrito de Buenaventura, producto típico de la región
pacifica, ofrece 3 tipos de presentaciones de su producto con precios
asequibles para la comunidad en general. Salchicamaron está ubicado en
buenaventura cra 3 # 7-30 centro de la ciudad de Buenaventura
 MISION

 Tiene como misión darles la excelencia a nuestros

productos de comidas rápidas con alta calidad,
nutritivos sanos y frescos, en función de satisfacer las
necesidades del consumo, proporcionando en forma
permanente bienestar y calidad de vida.

VISION

 consolidarnos como la mejor empresa a nivel nacional, en

cuanto a la producción y venta de comidas rápidas,
apoyándonos en instalaciones con la más alta tecnología para
el manejo de nuestros productos y contamos con personal
altamente calificado manteniendo nuestro riguroso y estricto
control de calidad.

 Para el año 2024 comidas rápidas salchicamaron, será

reconocida a nivel regional, como una empresa innovadora y
líder en la venta y producción de comidas rápidas a base de
camarón con un establecimiento fijo donde todos los clientes
podrán visitarlo.
 MAPA ESTRATÉGICO

Nos permite determinar cuál es la estrategia más adecuada para llegar

a la situación deseada (referencie por lo menos cinco autores en texto del
mapa estratégico)

Alcanzar mensual un 20% Estructurar presupuesto para Mantenernos informado

alcanzar $10.000.000 de del ciclo de vida de
financiera en ventas.
nuestro producto para
peses en venta por en seis.
evitar estar en declive.
meses

Alcanzar participación en Afinar la fidelidad de clientes

mercado de un 7.5% de Incrementar la
en 10%, dentro la fase de
Cliente en los primero 6 meses apertura.
satisfacción de clientes.
de apertura.

Tener una excelente Ser puntual en las

Establecer acuerdos
atención al cliente respuestas de los
Proceso comerciales con los
clientes.
proveedores.

Realizar un mayor número

Tener herramientas
Aprendizaje y Obtener una motivación de capacitaciones
tecnológicas que nos
a los empleados enfatizadas en servicio al
crecimiento cliente y ventas.
permitan avanzar para el
satisfactorias.
crecimiento de nuestro
negocio.

De acuerdo al análisis de nuestro mapa estratégico la alternativa más viable es

mejorar nuestro plan de marketing lo cual nos permite tener mejor oportunidad en
el mercado y nos indica una visión de las perspectivas permanentes para la
organización.
 TABLA DE INDICADORES
Cuadro de indicadores
Seguimiento
Finalidad Objetivo Definición Indicadores Formula de Tiempo Comentarios
de logro calculo
Financiera Alcanzar Saber el Porcentaje Utilidad Mensual
mensual un 20%
porcentaje de alcanza/utilidad
en ventas
del aumento incremento proyectada del
de ventas en las ventas 20%
al mes

Estructurar Método de Porcentaje Ventas

presupuesto para
control de beneficios actuales/ventas
alcanzar anteriores
$10.000.000 de
pesos en venta
por en seis.

Validar el Encuesta de Numero de

Mantenernos nivel de satisfacción valoraciones
informado del ciclo
de vida de nuestro satisfacción positivas /
producto para evitar del cliente
estar en declive valoraciones
obtenidas

Clientes Alcanzar mostrar la realizar oferta # de clientes 6 meses

participación en
mercado de un
marca para traer atendidos
7.5% de en los nuevos anteriormente /
primero 6 meses clientes clientes
de apertura atendido actual
x100

Clientes
satisfechos
Afinar la fidelidad /total de
de clientes en % de clientes clientes
10%, dentro la
Validar el
 fase de apertura nivel de conforme
satisfacción % clientes
del cliente satisfechos

Conocer el
nivel de
satisfacción
Incrementar la
del cliente Evaluación
satisfacción de
clientes. por el de los
servicio servicios por
prestado parte del
cliente

Proceso Establecer Incrementar Calidad del Puntaje de

acuerdos
comerciales con
calidad en el proceso de calidad del
los proveedores producto producción producto

Tener una Validar el % de clientes Clientes

excelente nivel de satisfechos satisfechos
atención al
cliente satisfacción /total clientes
del cliente
#cálculo de
Publicar
Ser puntual en Implementar visitas a
las respuestas de constante
el uso de muestra redes
los clientes información
la tecnología sociales
del producto
y servicio
Aprendizaj Obtener una Mejorar Calidad de Costo del
motivación a los
ey empleados
situaciones comunicación personal +
crecimiento satisfactorias internas de rotación del
objetivo la empresa personal

# de
Personal conocimientos
Realizar un altamente adquiridos
mayor número de
Capacitació
calificado Mensual
capacitaciones n
enfatizadas en
servicio al cliente Constante al
y ventas.
personal
 Incorporación Plan de
de incorporación y
Personal
profesiones. evaluación
experto 1 ves al
Tener
año
herramientas
tecnológicas que
nos permitan
avanzar para el
crecimiento de
nuestro negocio

Estos indicadores nos ayudan para precisar y objetivar lo que hay que
evaluar; por ejemplo, calidad, organización, corrección.

PROPUESTA PLAN DE MEJORAMIENTO

 En Salchicamaron la propuesta de plan de mejoramiento es de suma
importancia ya que en esta matriz se distingue el diagrama de estrategias
mediante el árbol de objetivos, en esta matriz se analizan la finalidad,
propósito, componentes y actividades que se va a realizar, los indicadores
que cada una tiene o que va a utilizar al momento de trabajar los medios de
verificación y los presupuestos y lo que aremos para que eso se cumpla.

Plan de acción Salchicamaron

QUE COMO QUIEN CUANDO
Estrategia Objetivo Meta Actividad Responsabl Tiempo indicadores
e
Elaborar un Incrementar las Diseñar un Elaborar el Administrador abril a Documento
plan de ventas plan de plan de de ventas julio de registro de
marketing marketing marketing con 2023 ventas
trimestral correctivos Y control
necesarios
para
aumentar las
ventas

reconocimient Posicionar la Mostrar Diseñar un Administrador Marzo a Formato

o de marca en el producto en plan de ventas noviembre Reporte de
salchicamaron mercado redes tecnológico de 2023 publicaciones.
como marca sociales para
promocionar
nuestro
producto

realizar un plan Aumentar la Conservar a Promociones Administrador Hay que Documento

para mantener satisfacción del nuestros incentivas, de ventas hacer un contable
los cliente cliente clientes degustacione reporte
satisfecho. satisfechos s mensual
entre otros

Hacer un plan Desplegar planes Capacitar a Capacitaciones Recurso Mensual Listados de

de de capacitación todo el mensuales en humano participantes,
capacitacione personal diferentes fotografías
s de servicio temas que
al cliente, faciliten el
ventas, desarrollo
manejo del personal y
estrés laboral profesional del
entre otros. trabajador.

RESUMEN

Este trabajo se realizó con base al local de comidas rápidas

SALCHICAMARON (comidas rápidas, con camarón).
 Con la realización del plan se pudo obtener de manera ordenada y
planificada las acciones a cambiar, además se pudo analizar estrategias,
metas y actividades posibles a realizar para mejorar el crecimiento en la
calidad y rendimiento del negocio.