PROCESO DIRECCIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL INTEGRAL

FORMATO GUÍA DE APRENDIZAJE

1. GUÍA DE APRENDIZAJE.

• Denominación del programa de formación: TECNOLOGO EN GESTION DE EMPRESAS

AGROPECUARIAS.

• Código del programa de formación: 723105 V 102

• Nombre del proyecto: "IMPLEMENTACIÓN DE PROCESOS DE GESTIÓN Y PRODUCCIÓN EN LAS

EMPRESAS AGROPECUARIAS EN EL DEPARTAMENTO DE BOYACA"

• Fase del proyecto: EJECUCION

• Actividad de proyecto: Establecer y manejar explotaciones pecuarias de acuerdo a la ubicación de la

empresa.

• Competencia: REPRODUCIR LAS ESPECIES PECUARIAS CONFORME A LA NORMATIVIDAD DE LA

AGRICULTURA ECOLÓGICA Y LOS PRINCIPIOS DE LA AGROECOLOGÍA

• Resultados de aprendizaje alcanzar: Seleccionar las especies pecuarias según parámetros técnicos
de cada línea productiva, la normatividad de la agricultura ecológica y los principios de la agroecología.

• Duración de la guía: 40 horas

2. PRESENTACIÓN

La producción pecuaria tiene dentro de sus fases de producción, la reproducción de los diferentes pies de
cría en las especies pecuaria s de interés zootécnico. Pues en todas las empresas de producción pecuaria
de manera general se presentan zonas de producción definidas, como la zona de cría, levante y engorde; en
donde cada fase se desarrolla de acuerdo al peso o la edad, según el criterio del productor.
GFPI-F-019 V03
Para poder iniciar cada una de las explotaciones propuestas, se debe tener claro la finalidad de la misma,
en bovinos hablaremos de leche, carne o doble propósito, en aves ponedoras o pollo de engorde, en
ovinos con finalidad de carne, lana o leche o mixtos, en caprinos de leche o de carne, en conejos de pelo o
de carne y en cerdos de carne o de pie de cría.

3. FORMULACION DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

ACTIVIDADES DE REFLEXION

Son muchos los principios de llevar dentro de la agroecología, pero conocemos claramente los siguientes
conceptos , respondamoslos en parejas y reflexiones de manera grupal al respecto

1. ¿ Qué definición conocen de agroecosistemas?

2. ¿ Cómo caracterizaría un agro ecosistema?

3. ¿ Qué recursos hacen parte de un agro ecosistema?

4. ¿ Qué aspectos tomaría en cuenta para diseñar agro ecosistemas sustentables?

3.1.1 ACTIVIDADES DE CONTEXTUALIZACIÓN E IDENTIFICACIÓN DE CONOCIMIENTOS PREVIOS PARA EL

APRENDIZAJE

Los aprendices deberán leer los documentos que se entregan en la plataforma Territorium y apropiaran
los temas de agroecología.

Después de leidos los conceptos, se tomara como referencia a los diferentes sistemas de producción de la
granja de CEDEAGRO y cada estudiante entregara un diagrama de la interacción de los agro ecosistemas
presentes allí, describiendo en el mismo los siguientes interrogantes.

¿Cuáles son los principales elementos que caracterizan los agro ecosistemas?

Recuerde aquí tomar todos los sistemas pecuarios, agrícolas.

¿Cómo se relacionan entre ellos los recursos de un agro ecosistema?

Cuando hablamos de relaciones, debemos mencionar que subproducto puede ir de un sistema de

produccion a otro , que se necesite o beneficie.

GFPI-F-019 V03
Al finalizar esta primera sesión deberán entregar en una hoja de examen el diagrama de los
agrosecosistemas de la granja de CEDEAGRO. Pueden trabajarlos a mano en sus casas y tomarle una foto
para subirlo a la paltaforma territorium en el espacio asignado.

3.1.2 ACTIVIDADES DE APROPIACIÓN DEL CONOCIMIENTO (CONCEPTUALIZACIÓN Y TEORIZACIÓN)

ACTIVIDAD (ES) DE APRENDIZAJE:

COGNITIVA: Asimilar conceptos sobre Agricultura ecológica, agro ecosistemas, principales especies de
producción pecuaria y sus etapas productivas.

PROCEDIMENTAL: Identificar las especies pecuarias, determinar la selección animal según línea y
características de la raza a reproducir. Reconocer las etapas productivas de las especies animales.
Reconocer los agro ecosistemas de la región con el fin de programar las actividades pecuarias requeridas.

ACTITUDINAL: De manera responsable y ética selecciona la especie de interés pecuario adecuada al

sistema agroecológico a manejar.

Demanera individua identifique de acuerdo a los documentos de apoyo entregados, las principales razas
utilizadas en la producción pecuaria de bovinos, ovinos, caprinos, porcinos y aves de corral; que se tienen
para el territorio colombiano y realice una presentación de powert point de una de las especies, la que
mas llame su atención.

Para tener claridad en la exposición el aprendiz deberá determinar por cada una de las razas pecuarias
investigadas, origen, producción zootécnica, características fenotípica y productivas y realizar la exposición
en la fecha dada por el instructor.

3.1.3 Actividades de transferencia del conocimiento.

Para el desarrollo de la salida pedagógica previamente organizada con destino a sistemas productivos de
ovinos y caprinos, gallina feliz, identifique razas y líneas comerciales y las diferente etapas de producción
en las que se encuentran.

De acuerdo a lo indicado por instructor se debe realizar informe escrito con evidencia fotográfica de esta
actividad.

No olvide llevar su equipo de bioprotección, botas y overol para el día de la visita.

Aclaracion: Esta actividad queda pendiente al regresar de la cuarententena

AMBIENTE REQUERIDO.

GFPI-F-019 V03
Ambiente de formación en CEDEAGRO y lugares para salida pedagógica.

MATERIALES

Papel examen o cuadriculado. , presentaciones Power Point, sistemas de produccion de la granja

CEDEAGRO.

4. ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN.

Evidencias de Aprendizaje
Evidencia de conocimiento:
Respuesta a preguntas sobre.
Principales especies
pecuarias y sus etapas
productivas
Evidencia de producto
Elaboración de diagrama de
interacciones granja
CEDEAGRO
Evidencia de desempeño
Exposición de razas de
animales de producción
zootécnica
Técnicas e Instrumentos de
Criterios de Evaluación
Evaluación
Asimilar conceptos sobre
Agricultura ecológica, agro Técnica: Formulación de
ecosistemas, principales Preguntas
especies de producción Instrumento: cuestionario
pecuaria y sus etapas plataforma
productivas
Ejecutar procedimientos de
Técnica: observación directa
observación, interacciones
Instrumento: lista de chequeo
de sistema agroecológico de
para producto
la granja de CEDEAGRO
Identifica las principales
Técnica de evaluación:
razas de producción animal
valoración de producto
y sus características
Instrumento: lista de chequeo
fenotípicas y de producción
para desempeño.
zootécnica

5. GLOSARIO DE TERMINOS

Agroecología: La agroecología es la ciencia y la aplicación práctica de conceptos y principios ecológicos al

estudio, el diseño y la gestión de las interacciones ecológicas en los sistemas agropecuarios (por ejemplo,
las relaciones entre elementos bióticos y abióticos). Este enfoque sistémico integral en materia de
desarrollo de los sistemas agropecuarios y alimentarios se basa en muy diversas técnicas, prácticas e
innovaciones, que incluyen los conocimientos locales y tradicionales además de los de la ciencia moderna.

Ciclo completo: Granjas de producción pecuaria, que tienen todos los ciclos productivis, de cria levante y
engorde.
GFPI-F-019 V03
Ecología: es la rama de la biología que estudia las relaciones de los diferentes seres vivos entre sí y con su
entorno: «la biología de los ecosistemas» (Margalef, 1998, p. 2). Estudia cómo estas interacciones entre los
organismos y su ambiente afectan a propiedades como la distribución o la abundancia.

Razas pecuarias: Una raza consiste en un grupo de animales que proporcionan análoga descendencia y
están preparados para una función especial. A su vez dentro de una misma raza podemos encontrar
diferentes líneas y tipos.

6. REFERENTES BILBIOGRAFICOS

CIDSE. ( 2018). Los principios de la agroecología. Recuperado de

https://www.manosunidas.org/sites/default/files/imce/noticias/es_los_principios_de_la_agroecologia_cids
e_2018.pdf

FAO. ( 2018). Los 10 elementos de la agroecología guía para la transición hacia sistemas alimentarios y
agrícolas sostenibles. Recuperado de http://www.fao.org/3/i9037es/I9037ES.pdf

Toro, P. Angon, E. Torres Y. Meza C. (2017). Sustentabilidad de agroecosistemas. Recuperado de

http://www.uco.es/zootecniaygestion/img/pictorex/11_11_35_Libro_UTEQ_2016_web_3_1.pdf

Amco. (2007). Catálogo de razas ovinas Mexicanas. Recuperado de

file:///C:/Users/Visitante/Downloads/catalogo_razas.pdf

UCO. Razas porcinas . recuperado de

https://www.uco.es/zootecniaygestion/img/datos/07_12_02_TEMA45.pdf

7. CONTROL DEL DOCUMENTO

Nombre Cargo Dependencia Fecha

Autor (es) Eliana María Ruiz Bayona Instructor CEDEAGRO 13/07/2020

8. CONTROL DE CAMBIOS (diligenciar únicamente si realiza ajustes a la guía)

GFPI-F-019 V03
 Nombre Cargo Dependencia Fecha Razón del Cambio

Autor (es)

GFPI-F-019 V03