Dieta Líquida post operatoria

(Durante 10 días)

*Los primeros 2 días de operación sólo hidratación: tomar agua, agua de cocción de fruta, aguas
saborizadas, jugo vivo, livean o bebidas isotónicas sin azúcar (Powerade zero, Suerox,
Zuko go light)

Desde el día 3 al 10:

Horario Volumen máximo Minuta

8:00 100cc Uno al día (Soprole)
10:00 100cc Leche o leche cultivada Protein
12:00 100cc Agua de cocción de fruta
14:00 100cc Sopa
16:00 100cc Leche o leche cultivada Protein
18:00 100cc Jalea
20:00 100cc Sopa
22:00 100cc Leche o leche cultivada Protein
*Tomar líquidos cada 2 hrs
*CLAVE: Tomar todo muy lento, sorbos pequeños o cucharadita de té, bien sentado y cuantificar.
* Tomar mínimo 500cc de AGUA al DÍA, ideal llegar a tomar 1 LITRO DE AGUA (El agua la tomas
entre las “comidas” o puedes reemplazar la jalea o la sopa por agua.

Líquidos permitidos: Sin gas, azúcar ni alcohol tales como: agua de cocción de frutas, powerade
zero, aguas saborizadas, agua mineral sin gas, jaleas sin azúcar o lácteos descremados sin azúcar
proteicos (leche, leche cultivada)
*No tomar agua de la llave por 1 mes y suspender el batido de proteína hasta la siguiente etapa.

Preparación Sopa: (3 porciones de 100cc)

Ingredientes:
3 claras de huevo, 1 taza de pollo, pavo o pescado
1 cucharada de hojas de perejil o cilantro
½ taza de zanahoria en rodajas o ½ taza de zapallo camote/italiano o 1 taza de espinaca o acelga.
2 cucharaditas de aceite canola

*1 taza (4 dedos)= 200cc

Preparación:
Cocer los ingredientes en 300cc de agua durante 20 a 30 minutos desde que comienza a hervir (si
se evapora mucho el agua, agregar más agua), luego licuar y colar. Por último, agregar las 2
cucharaditas de aceite.
*Importante que quede líquida como el agua (NO COMO CREMA NI PAPILLA), sin nada sólido, si
queda espesa agregar más agua al momento de licuar.
Florencia Orphanopoulos Capdeville
NUTRICIONISTA