I. E.

N° 2040 “REPÚBLICA DE CUBA”

UGEL 04 - COMAS BIOMOLECULAS ORGÀNICAS

LOS LÌPIDOS

ÀREA: CIENCIA Y TECNOLOGÍA Grado: 4to. Docente: Miriam García Castro

Competencia Explica el mundo físico basándose en conocimientos científicos sobre seres vivos, materia y energía,
biodiversidad, Tierra y universo.
Propósito de la sesión Explica con conocimientos científicos las características, funciones y tipos de los Lípidos

LEE LA SIGUIENTE INFORMACIÒN:

Los lípidos constituyen un grupo de moléculas biológicas que mantienen en común dos características,
estas destacan al ser insolubles en agua y ser ricas en energía gracias a su número de enlaces carbono-hidrógeno.

Este es un grupo heterogéneo de compuestos orgánicos que se constituye por hidrógeno, carbono y
oxígeno. También puede contener nitrógeno, azufre y fósforo. En los alimentos puedes encontrar principalmente
grasas, ésteres de colesterol y fosfolípidos.

LOS LIPIDOS
Los lípidos son sustancias orgánicas formados por C, H, y en pocas cantidades de O, N, S. Su característica común es
ser insoluble en agua y soluble en disolventes orgánicos como el éter, el alcohol, cloroformo, el benceno, acetona,
gasolina, etc., presentan brillo graso.
Los ácidos grasos, son sustancias ricas en energía, produciendo el doble de calorías que cualquier otro compuesto
orgánico, tiene un papel importante en el metabolismo.
Los principales lípidos que puedes encontrar en la sangre son el colesterol y los triglicéridos. En el cuerpo humano
tienen un propósito especial ya que son sumamente importantes cuando se trata de almacenar energía y de
desarrollar la membrana celular. Es muy importante mantenerse al tanto de cómo se encuentran tus niveles de
lípidos ya que al ser demasiado altos pueden llegar a acumularse en las paredes de tus arterias, generando una placa
que podría obstruir el paso de sangre. A pesar de que no todos los lípidos son grasas, todas las grasas son lípidos.

ACTIVIDAD

1. ¿Cuáles son las características de los lípidos?

2. ¿Cómo se clasifican los lípidos? Explica cada uno de ellos.
3. ¿Qué propiedades físicas presenta los lípidos?
4. En el cuadro explica las siguientes funciones de los lípidos
Reserva energética Estructural Protectora Biocatalizadora Transportadora

5. ¿Qué son los ácidos grasos? ¿Cómo se clasifican?

6. Explica, ¿Qué diferencia encuentras entre acido grasos saturados y ácidos grasos insaturados?
7. ¿Qué es el colesterol? ¿Qué sucede cuando hay un aumento desmedido del colesterol?
8. Elabora una lista de 10 alimentos donde se encuentra los lípidos

9. Dibuja y escribe el nombre de seis alimentos de grasas saturadas y grasas insaturadas

Nota:
El desarrollo de las actividades debe ser en el cuaderno, escrito con lapicero, por ningún
motivo debe ser tipiado.