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Guía de los lípidos

1- ¿Que son los lípidos?


Los lípidos son un grupo de moléculas biológicas que comparten dos
características: son insolubles en agua y son ricas en energía debido al
número de enlaces carbono-hidrógeno.
Un lípido es un compuesto orgánico molecular no soluble compuesto por
hidrógeno y carbono.
2- ¿Características de los lípidos?
Tienen como característica principal el ser hidrófobos (insolubles en agua) y
solubles en disolventes orgánicos como la bencina, el benceno y el cloroformo.
En el uso coloquial, a los lípidos se los llama incorrectamente grasas, ya que las
grasas son solo un tipo de lípidos procedentes de animales.
3- ¿ funciones de los lípidos?
• RESERVA DE AGUA.
• PRODUCCIÓN DE CALOR.
• ESTRUCTURAL.
• INFORMATIVA.
• CATALÍTICA.
• FUNCIÓN ENERGÉTICA.

4- ¿Cuáles son las necesidades diarias de los lípidos?


Se recomienda que las grasas de la dieta aporten entre un 20 y un 30% de las
necesidades energéticas diarias. Pero nuestro organismo no hace el mismo
uso de los diferentes tipos de grasa, por lo que este 30% deberá estar
compuesto por un 10% de grasas saturadas (grasa de origen animal), un 5% de
grasas insaturadas (aceite de oliva) y un 5% de grasas poliinsaturadas (aceites
de semillas y frutos secos).
5- ¿Esquema de las fuentes saludable y no saludable de loslípidos?
6- ¿Qué son las aceras y cuales organismos las producen?
7- ¿Qué son los triglicéridos?
Un triglicérido es un éster derivado de glicerol y tres ácidos grasos. Los
triglicéridos son los principales constituyentes de la grasa corporal en los
seres humanos y otros animales, así como la grasa vegetal.
8- ¿Qué es el ATP en los lípidos?
El ATP desempeña un papel crítico en el transporte de macromoléculas tales
como proteínas y lípidos en y fuera de la célula. La hidrólisis del ATP ofrece la
energía requerida para que los mecanismos de transporte activo lleven tales
moléculas a través de un gradiente de concentración.
9- ¿Qué es el colesterol?
El colesterol es un lípido que se encuentra en la membrana plasmática
eucariota, los tejidos corporales de todos los animales y en el plasma
sanguíneo de los vertebrados.
10- ¿Diferencia entre triglicéridos y colesterol?
Los triglicéridos y el colesterol son diferentes tipos de lípidos que circulan en la
sangre: Los triglicéridos almacenan las calorías no utilizadas y proporcionan
energía al cuerpo. El colesterol se utiliza para construir células y ciertas
hormonas.

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