UNIVERSIDAD DE LAS AMERICAS

MAESTRIA NUTRICION Y DIETETICA

Tarea:

Normas, Políticas y acciones del Ecuador para la prevención y control de las Enfermedades
Crónicas No Trasmisibles (Obesidad)

Docente: Dra. Patricia Mogrovejo Jaramillo MS., MSc., PhD

Actividad Grupal

Objetivo de la tarea:

Elaborar un ensayo sobre Normas, Políticas y acciones del Ecuador para la prevención y control
de Obesidad

Previo a la actividad grupal:

Cada estudiante leerá los siguientes artículos científicos

1. FAO y OPS, 2018. Políticas y programas alimentarios para prevenir el sobrepeso y la

obesidad. Lecciones aprendidas. El hipervínculo del texto es el siguiente:
https://iris.paho.org/bitstream/handle/10665.2/34941/OPSNMH17040_spa.pdf?sequence
=1&isAllowed=y
2. Barquera, S., Mendoza, K., Lara, L., Medina, C., Sánchez Bazán, K., Rivera Dommarco, JA.
(2018). Políticas de salud para la prevención de obesidad y enfermedades crónicas en México.
En: Rivera Dommarco JA. et. al. La obesidad en México. Estado de la política pública y
recomendaciones para su prevención y control. Cuernavaca: Instituto Nacional de Salud
Pública. El hipervínculo del texto es el siguiente: https://www.insp.mx/produccion-
editorial/novedades-editoriales/4971-obesidad-mexico-politica-publica-prevencion-
control.html

3. ENCUESTA STEPS ECUADOR 2018MSP, INEC, OPS/OMS Normas, políticas y acciones de Ecuador para
la prevención y control de ENT/FR. En:Vigilancia de enfermedades no transmisibles y factores de riesgo
El hipervínculo del texto es el siguiente: https://www.salud.gob.ec/wp-
content/uploads/2020/10/INFORME-STEPS.pdf

4. Vera, M. F. J., Dueñas, X. F. O., Salazar, G. J. V., & Acosta, J. S. P. (2022). Estrategias nutricionales
implementadas en los paises andinos. Una mirada a la nutrición escolar en Ecuador, Perú y Bolivia.
Nutrición clínica y dietética hospitalaria, 42(1), 71-79. El hipervínculo del texto es el siguiente:

https://revista.nutricion.org/index.php/ncdh/article/view/211

Desarrollo de la tarea

Actividad Grupal

Primero:
Realizar la clasificación de la ENCUESTA STEPS ECUADOR 2018MSP, INEC, OPS/OMS Normas,
políticas y acciones de Ecuador para la prevención y control de ENT/FR) de acuerdo a la
Clasificación de Políticas para promover el consumo de alimentos saludables propuesta por la
FAO OPS, (2018)
Realice el registro de la clasificación de la encuesta en referencia en la tabla 1

Tabla 1. Clasificación de Políticas para promover el consumo de alimentos saludables

propuesta por la FAO OPS, (2018) vs ENCUESTA STEPS ECUADOR 2018MSP, INEC, OPS/OMS
Normas, políticas y acciones de Ecuador para la prevención y control de ENT/FR ()

Políticas para promover el consumo de ENCUESTA STEPS ECUADOR 2018MSP, INEC,

alimentos saludables propuesta por la FAO OPS/OMS Normas, políticas y acciones de
OPS, (2018) Ecuador para la prevención y control de
ENT/FR
Impulsar medidas fiscales basadas en
impuestos y subsidios.
Promover el uso del etiquetado frontal de
advertencia nutricional
Fijar estándares o regulaciones para los
alimentos que se distribuyen o comercializan
en los centros educativos
Difundir el uso de guías alimentarias basadas
en alimentos (GABAs).
Potenciar la Educación Alimentaria y
Nutricional (EAN).
Promover la Actividad física

Segundo:

Realice una búsqueda bibliográfica sobre otras políticas y acciones en el Ecuador para la
prevención y control de la obesidad. Registre la información que encuentre en la Tabla 2.

Incluya citas bilbiográficas

Tabla 2. Clasificación de Políticas para promover el consumo de alimentos saludables

propuesta por la FAO OPS, (2018)

Políticas para promover el ENCUESTA STEPS ECUADOR Otras políticas y acciones

consumo de alimentos 2018MSP, INEC, OPS/OMS para la prevención de la
saludables propuesta por la Normas, políticas y acciones Obesidad en el Ecuador
FAO OPS, (2018) de Ecuador para la
prevención y control de
ENT/FR
Impulsar medidas fiscales
basadas en impuestos y
subsidios.
Promover el uso del etiquetado
frontal de advertencia
nutricional
Fijar estándares o regulaciones
para los alimentos que se
distribuyen o comercializan en
los centros educativos
 Difundir el uso de guías
alimentarias basadas en
alimentos (GABAs).
Potenciar la Educación
Alimentaria y Nutricional
(EAN).
Promover la Actividad física

Adicionalmente realice una búsqueda bibliográfica sobre otras políticas y acciones para la
prevención de la obesidad en otros países para que incluya esta información en la discusión.

Toda esta información recopilada será parte de la elaboración del ensayo.

Estructura del ensayo

Nombres de los participantes del grupo

1. Introducción máximo 300 palabras

2. Desarrollo del tema.

Analice la información sobre Normas, Políticas y acciones del Ecuador para la prevención y
control de las Enfermedades Crónicas No Trasmisibles con énfasis en Obesidad

Incluya en esta sección la información registrada en las tablas 1 y 2 y discútala

Analice UN ejemplo de una experiencia exitosa de política/acción para la prevención y control

de la Obesidad en otros países

Proponga al menos UNA política/acción para la prevención y control de la Obesidad en el

Ecuador

3. Conclusión

4. Referencias bibliográficas utilizando normativa APA

Cite al menos 6 referencias bibliográficas. Las referencias serán actualizadas de los últimos 5
años

Número máximo palabras: 2000 palabras

Formato de entrega de la tarea: PDF colocado en la plataforma

Puntaje de la tarea: Esta actividad será calificada sobre 100 puntos y representa el 8% del total
del aula virtual