FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE NUTRICIÓN

PRÁCTICA
ESTRATEGIAS SANITARIAS PARA COMBATIR EL SOBREPESO

EXPERIENCIA CURRICULAR
NUTRICIÓN Y SALÚD PUBLICA

EQUIPO DE TRABAJO N° 2
Jackeline Milagros Huaman Norabuena
Laura Acosta Calderón
Allison Maciel Rios Escobar
Purizaca Morales, Darlin
Soyer Seminario marita brunette
Meysi Ordoñez
Gordillo Palma Nikoll
Sanchez Sopla, Víctor
Victor Tello Egoavil

ASESOR (A)

MOSQUERA FIGUEROA, Zoila Rita

SECCIÓN Y TURNO

A1- Mañana
 2020-II

I. Introducción

El sobrepeso en las últimas 2 décadas se ha convertido en un grave

problema de salud pública. Las cusas principales son los nuevos estilos

de vida sedentarios y la incorporación de hábitos alimenticios poco

saludables, pues las dietas tradicionales están siendo sustituidas por

otras con exceso de grasas y azucares refinados.

II. Objetivos

 Conocer y comprender la importancia de los niveles de atención.

 Establecer la diferencia entre atención de salud primaria y nivel de
atención.
 Identificar los enfoques y componentes de la APS.

III. Desarrollo

El sobrepeso

Es una condición adquirida por el individuo y caracterizada por un exceso en

la masa u composición corporal por el almacenamiento de grasa (tejido

adiposo). Esta condición y aumento progresivo en nuestra sociedad es muy

preocupante ya que se considera el principal factor de riesgo que nos

predispone a adquirir en un futuro algunas de las demás enfermedades no

transmisibles las cuales genera un impacto negativo en cuanto a crecimiento

y desarrollo socioeconómico y mortalidad.

Situación actual en el Perú

El 70% de la población adulta peruana de 30 a 59 años sufre de sobrepeso y

obesidad, revelaron hoy expertos del Instituto Nacional de Salud (INS) al

presentar las “Guías Alimentarias para la Población Peruana”.

De acuerdo con el Centro Nacional de Alimentación y Nutrición (Cenan) del

INS, ambos males también afectan al 42.4% de los jóvenes peruanos, al

32.3% de escolares, al 33.1% de adultos mayores y al 23.9% de

adolescentes.

César Domínguez, especialista del INS, advirtió que el 29% de las personas

en el Perú consume comida chatarra al menos una vez a la semana y, en el

caso de las frituras, el 87.1% las consume con la misma frecuencia. 

En tanto, el 20.2% de personas a nivel nacional y el 33.6% en la zona sierra

consume excesiva cantidad de sal y menos del 50% de peruanos logra

consumir la mínima cantidad de fibra en sus alimentos.

Estrategias de promoción y prevención

Mejorar el tratamiento nutricional del sobrepeso es importante debido a la

alta prevalencia de obesidad en las sociedades modernas. Tiene la finalidad

de mejorar la alimentación y peso corporal de los pacientes a través de un

 sistema de alimentación que facilite la adherencia a la dieta y el control de la

ingestión calórica. Conceptos de nutrición que han demostrado tener un

impacto sobre el balance de energía como la densidad energética y tamaño

de porción de los alimentos, entre otros, deben ser básicos para el manejo

nutricio del sobrepeso.

El tratamiento del sobrepeso consta fundamentalmente de un régimen

alimenticio y esta misma debe ir acompañada de actividad física regular

(ejercicio) modificación de hábitos de vida y apoyo psicológico.

Además, el manejo funcional de los alimentos y el establecimiento de

patrones de alimentación quizá facilite el control del peso corporal, por

ejemplo, el consumo de lácteos quizá acelera la pérdida de peso corporal; el

consumo de alimentos ricos en proteína como carnes, pescado, huevo, etc.

En base a esto consideramos y proponemos ciertas estrategias

promocionales y preventivas tales como:

1. Realizar actividad física regular en los entornos escolar, laboral, comunitario

y recreativo.

2. Tener una mayor regulación a la publicidad sobre comidas que están

dirigidas a los niños.

3. Brindar más opciones nutricionales en escenarios como los colegios.

4. Educar a los padres sobre el valor de los alimentos y evitar los excesos.
Barquera habla del “fomento al alfabetismo en nutrición y salud”.
5. Evitar el consumo de alcohol.

6. No fumar.
 7. Mantener una actitud positiva y metas de desarrollo personal que motiven a
seguir comportamientos y actitudes sanos.
8. Promover una dieta balanceada, con mayor consumo de frutas y verduras,
legumbres, granos enteros, y fibra.

IV. Conclusiones

 La obesidad, en nuestro país, tanto en niños como en adultos es

considerado ya un problema serio de salud pública, teniendo que
estimarse la real dimensión de esta epidemia y los factores asociados
que la condicionan, para adoptarse políticas de salud pública y
medidas de intervención que detengan el incremento de su prevalencia
y disminuyan la morbimortalidad que el sobrepeso produce, con el
objetivo de mejorar la calidad de vida de la comunidad y ahorrar al
erario nacional recursos que de otro modo tendrían que destinarse al
tratamiento de las complicaciones y discapacidad resultantes.

 El Ministerio de Salud, haciendo eco de las recomendaciones de la

OMS, ha lanzado una política pública para enfrentar esta epidemia y se
ha promulgado la Resolución Ministerial Nº 1612015/MINSA que
aprueba la Directiva Sanitaria para la Promoción de Quioscos y
Comedores Escolares Saludables. También ha promulgado la Ley
30021, Ley de promoción de la alimentación saludable para niños,
niñas y adolescentes.