ADMINISTRACION DE

OPERACIONES
Planificación de las Operaciones (PAP)

Mg. Luis Paz Chueca

ADMINISTRACIÓN

Administración de Operaciones
 UNIDAD III
Estrategias de la planificación y programación de operaciones

Semana 10:
Planificación de las operaciones (PAP)
LOGRO DE LA UNIDAD

Al finalizar la unidad, el estudiante, diseña un plan de operaciones,

mediante el uso de pronósticos y planeación agregada, optimizando los
recursos materiales y humanos para la disminución de costos.
LOGRO DE LA SESIÓN

Al término de la sesión de aprendizaje, el estudiante elaborará un plan

agregado sobre simulador SIMPRO, mostrando coherencia, orden y
creatividad.
AGENDA

• El proceso de planeación
• S&OP
• Plan agregado
• Estrategias del plan agregado.
• Método gráfico
• Dinámica Grupal: Elaboro mi plan agregado.
Alineamiento de los programas de mejora con los procesos

✓ Una organización debe relacionar su estrategia con sus procesos operativos.

✓ Las organizaciones utilizan Subprocesos:

• Mejorar los procesos claves

• Definir las prioridades para la gestión de procesos.
Mejora de los Procesos Claves

✓ La ejecución de la estrategia requiere el alineamiento y ejecución tanto de

las iniciativas estratégicas como los programas de mejora a los procesos.

✓ Las organizaciones pueden utilizar los objetivos estratégicos de sus

mapas estratégicos para optimizar y alinear sus procesos.

✓ EL Balanced Scorecard (BSC) o Cuadro de Mando Integral, proporciona

relaciones causales explicitas que van de las mejoras a la calidad y los
procesos a los resultados exitosos para los clientes y los accionistas.

✓ El BSC brinda la orientación que necesitan las organizaciones para retirar

los recursos escasos de personal y fondos asignados a la mejora de los
procesos.
Mejora de los Procesos Claves

✓ El alineamiento estratégico con la mejora de la calidad y los procesos

comienzan con la propuesta de valor.

✓ Las empresas focalizadas en ofrecer relaciones y soluciones integrales a

mejorar los procesos que seleccionan y consolidan las relaciones con los
clientes objetivos.

✓ La empresas siguen una estrategia basada en la innovación

Estrategias del planeamiento agregado
El proceso de planeación
Previsión de la Demanda
Decisiones
Políticas y estrategias de
capacidad y la inversión en
capital, nuevos productos
nuevos procesos.

Operan dentro delas

limitaciones de determinadas
estrategias

Los directores de operaciones

trabajan con los jefes de sección
y los encargados para traducir el
plan intermedio en planes a
corto plazo
El proceso de planeación

Impulsar el rendimiento del negocio, mediante la gestión de los recursos críticos, para
satisfacer las necesidades de los clientes y consumidores.
S&OP

• Determinar que planes son viables en los meses venideros y cuáles no.

• Toda restricción debe estar reflejada en los planes intermedios.

• Generar alarmas a la alta gerencia cuando los recursos están en desacuerdo con las

expectativas del mercado.

“Si el plan no puede ser implementado a corto plazo, el ejercicio de planificación es

inútil. Y si el plan no puede ser mantenido en el largo plazo, necesitan hacerse
cambios estratégicos”

Al resultado de la S&OP se le conoce como PLAN AGREGADO

Planificación de las operaciones o plan agregado

Satisfacer

Demanda Mediante
Ajuste de las tasas de
Pronosticada producción/niveles de mano de
obra/Niveles de inventario/horas
extras/subcontratación.
Planificación agregada de la producción
Planificación agregada de la producción
Planificación agregada de la producción
Planificación agregada de la producción
Plan Agregado – Requisitos

✓ Una unidad lógica de medida de las ventas y la

producción, tales como los dólares, toneladas, horas.

✓ Pronosticar la demanda para el periodo de planificación

intermedio en estas unidades agregadas.

✓ Método para determinar los costos relevantes (ratios por

factor a evaluar: mano de obra, producción, inventarios).
Estrategias del planeamiento agregado

OPCIÓN VENTAJA INCONVENIENTES COMENTARIOS

Variar el tamaño Costos de Usado donde
de la fuerza de Evita los costos de contratos, mucha gente no es
trabajo otras alternativas despidos y calificada y busca
Contratando o formación. ingresos extras.
despidiendo
temporalmente?
Estrategias del planeamiento agregado

OPCIÓN VENTAJA INCONVENIENTES COMENTARIOS

Variar los Iguala las Muchas horas Permite
volúmenes fluctuaciones extras, flexibilidad
mediante Trabajadores dentro del plan
horas extras o cansados, no agregado.
aprovechando se puede
tiempos de cumplir la
inactividad demanda.
Permite Perdida del Se aplica
Subcontratar flexibilidad control de principalmente
y nivelar calidad en los entornos
de producción
Estrategias del planeamiento agregado

OPCIÓN VENTAJA INCONVENIENT COMENTARIO

ES S
Utilizar Menos costoso y Costos Bueno para
trabajadores a más flexible elevados de empresas de
tiempo parcial formación servicios
(Oferta) (entrenamiento)
Puede evitar las El cliente debe Muchas
Retener pedidos horas extras estar dispuesto compañías
en periodos de a esperar. retrasan
alta demanda. pedidos
Alargar tiempos
de producción
(Oferta)
Estrategias del planeamiento agregado

OPCIÓN VENTAJA INCONVENIENTES COMENTARIOS

Influir en la Intentar usar la Incertidumbre en Crea ideas de
demanda, capacidad la demanda marketing
precios sobrante, los “subcontratación ”.
diferenciales, descuentos,
descuentos promociones
atraen mas
clientes.

Entrenamiento a Mayor grado de Costo de Afecta nivel de

personal producción, entrenamiento y servicio.
incrementa curva de
eficiencia del aprendizaje.
trabajador
CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFIA

• Administración de Operaciones, Alejandro Arellano Gonzáles, Pearson. Primera Edición

2017.
GRACIAS