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3. Métodos matemáticos:
* Se calcula:
* gráfica
La gráfica muestra la diferencia entre el pronóstico y la
demanda promedio.
Costo Total
Cambio
Producción a 50 Pronóstico de Inventario
Mes mensual del
unidades/día la demanda final
inventario
Enero 1100 900 +200 200
Febrero 900 700 +200 400
Marzo 1050 800 +250 650
Abril 1050 1200 -150 500
Mayo 1100 1500 -400 100
Junio 1000 1100 -100 0
Total 1850
Mano de obra de tiempo regular $ 49,600 (10 trabajadores x $40/día x 124 días)
Febrero 700
Marzo 800
Abril 1200
Mayo 1500
Junio 1100
Total
Costo básico de
Costo extra para Costo extra para
producción
Pronóstico aumentar la disminuir la
Mes (demanda x 1.6 Costo total
(unidades) producción (costos producción (costo de
horas/unidad x
de contratación) despido)
$5 hora)
Enero 900 $ 7,200 - - $7,200
Despidos 0 0 9,000
Subcontratación 0 14,880 0
1 300 50 200
2 400 50 200
3 450 50 200
Pronóstico de la demanda
Período Demanda (unidades)
1 450
2 550
3 750
Otros datos
Inventario inicial 50 unidades
Costo por unidad de tiempo regular $50
Costo por unidad de tiempo extra $65
Costo por unidad de subcontratación $80
Costo por unidad en un período de manejo $1
En industrias como la bancaria, la del transporte de carga y la de
comida rápida, quizá la planeación agregada resulte más sencilla
de practicar que en la manufactura.
Por ejemplo:
• La capacidad excedente se usa para que los vendedores de
bienes raíces y automóviles tengan tiempo de estudiar y planear.
• Los departamentos de policía y bomberos tienen la posibilidad
de llamar a personal que no está en servicio cuando se presentan
emergencias importantes. Si la emergencia se prolonga, policías o
bomberos pueden trabajar más horas y turnos extra.
• Cuando inesperadamente hay muy poca actividad, los
restaurantes y las tiendas dejan salir temprano a su personal.
• Los almacenistas de supermercados trabajan en las cajas
registradoras cuando las filas son muy largas.
• Las camareras expertas aceleran su actividad y aumentan la
eficiencia del servicio cuando llegan grupos grandes de clientes.
Restaurantes
En un negocio con demanda muy variable, como los restaurantes, la
programación agregada se dirige a (1) suavizar la tasa de
producción y (2) encontrar el tamaño de la fuerza de trabajo
necesaria.
Usualmente, el enfoque general requiere crear niveles de inventario
muy modestos durante los periodos lentos y agotarlos durante
los periodos pico, pero usando la mano de obra para absorber la
mayor parte de los cambios en la demanda. Como esta situación
es muy similar a la de manufactura, también es posible aplicar a
los servicios los métodos tradicionales de planeación agregada.
Una diferencia notable es que incluso un nivel bajo de inventarios
quizá resulte perecedero. Además, las unidades de tiempo
relevantes pueden ser mucho más breves que en la manufactura.
Por ejemplo, en los restaurantes de comida rápida los periodos
bajo y pico se miden en horas, y el “producto” quizá permanezca
en inventario un tiempo tan corto como 10 minutos.
Hospitales
Los hospitales enfrentan problemas de planeación
agregada en la asignación de dinero, personal y
suministros para satisfacer las demandas de los
pacientes. Por ejemplo, el hospital Henry Ford de
Michigan planea la capacidad de camas y las
necesidades de personal a la luz del pronóstico de
la carga de pacientes desarrollado con promedios
móviles.