CURSO: REOLOGÍA DE SUSPENSIONES

Profesor a cargo: PhD. Juan D. Giraldo

Escuela de Ingeniería Civil de Minas
Universidad de Talca

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 UNIDAD 1
¡En resumen!

• Las cantidades o variables cuantificadas con mayor frecuencia en la reología de fluidos son las nombradas en la Tabla 7.
• El comportamiento de estas variables nos permite clasificar fluidos como newtonianos o no-newtonianos, como se muestra en
la Figura 9.

Tabla 7.Cantidades usualmente usadas en la reología de fluidos[3].

Cantidad
Símbolo Pronunciación Unidad (SI)
Castellano Inglés
Cizalla Shear 𝛾 Gamma -
Velocidad de cizalla Shear rate 𝛾ሶ Gamma punto s-1
Esfuerzo de cizalla Shear stress 𝜎 Sigma Pa
Viscosidad de cizalla Shear viscosity 𝜂 Eta Pa.s
*En castellano se suele utilizar indistintamente cizalla o corte, e.g. velocidad de corte, velocidad de cizalla. En inglés se suele utilizar indistintamente
shear (cizalla, corte) o strain (tensión, esfuerzo, deformación), e.g. strain rate o shear rate.

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 UNIDAD 1
Fluidos no-newtonianos

Como se estableció anteriormente un fluido no-newtoniano es aquel que no cumple alguna de las características, ya mencionadas,
que presenta un fluido newtoniano. De forma generalizada, un líquido no-newtoniano se define como aquel que exhibe un flujo
uniforme, pero para el que no es constante la relación entre esfuerzo tangencial y velocidad de deformación. En los fluidos no-
newtonianos ya no se habla de coeficiente de viscosidad sino de coeficiente de viscosidad aparente.

Isaac Newton (1687)

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 UNIDAD 1
Fluido newtoniano

En un líquido newtoniano, la curva de flujo es una línea recta que comienza en el origen y cuya pendiente es la viscosidad (𝜂).
Otra forma de representar el comportamiento del flujo es mediante la curva de viscosidad (ver Figura 9 (b)), en donde se
representa la viscosidad en función de la velocidad de cizalla. Para un líquido newtoniano la curva de viscosidad será una recta
paralela al eje de la abscisa[1].

El comportamiento newtoniano presenta las siguientes características:

1. La única componente del esfuerzo es la cizalla, siendo nulas las dos componentes entre esfuerzos normales.

2. La viscosidad no varia con la velocidad de cizalla.

3. La viscosidad es constante durante el tiempo de cizalla y el esfuerzo cae instantáneamente a cero al interrumpir la cizalla.

4. Las viscosidades medidas en distintas condiciones de deformación son proporcionales. Así por ejemplo, la viscosidad medida
en flujo extensional es siempre tres veces la medida en condiciones de cizalla.

Una sustancia que se desvíe de cualquiera de estas características se dice que es no-newtoniana. Dado que la mayor parte de los
materiales no son newtonianos, y 𝜂 no es un coeficiente sino una función de la velocidad de cizalla, desde el punto de vista
reológico es preferible usar el término viscosidad. Así, se puede definir la función 𝜂 𝛾ሶ como viscosidad de cizalla o viscosidad
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aparente[1].
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𝜎 = 𝜂 𝛾ሶ 𝜂 = 𝜎/𝛾ሶ
𝜎: Esfuerzo de cizalla [Pa]

𝛾:ሶ Velocidad de cizalla [𝑠 −1 ]

𝜂: Viscosidad de cizalla [Pa. s]

Figura 9. Curvas de flujo (a) y viscosidad (b) de un líquido newtoniano y no-newtoniano[1].

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 UNIDAD 1
Ejercicios

1. Se tiene una muestra desconocida de un fluido, a la cual se le analizo su comportamiento viscoelástico en un reómetro
rotacional. Los datos obtenidos son los mostrados en la Tabla 5. Grafique la curva de flujo y viscosidad y responda las siguientes
interrogantes ¿Qué tipo de fluido es? ¿Cuál es su viscosidad?

Tabla 5. Datos de esfuerzo y deformación a 20 °C de la muestra desconocida[2].

𝝈 (Pa) 𝜸ሶ (s-1) 𝝈 (Pa) 𝜸ሶ (s-1)
0.2656 11.70 3.4527 152.10
0.4515 19.89 5.7367 252.10
0.7436 32.76 9.5612 421.20
1.2483 54.99 15.935 702.00
2.0450 90.09 26.5855 1171.17

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 UNIDAD 1
Solución: Los datos se graficaron en Excel y se correlacionaron con una ecuación lineal con intercepto en cero (ver Figura 12 (a)).
Las curvas de flujo y viscosidad arrojaron que es un fluido newtoniano con una viscosidad de 0.0227 Pa.s.

Figura 12. Curvas de flujo (a) y viscosidad (b) del ejercicio 1.

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Efecto de la temperatura

La viscosidad de líquidos newtonianos disminuye al aumentar la temperatura siguiendo, aproximadamente, la ley de Arrhenius[1].

𝜂 = 𝐴 ∙ ℮−𝐵/𝑇 (7)

Donde T es la temperatura absoluta y A y B son constantes características del líquido. En general, cuanto mayor es la viscosidad,
mayor tiende a ser la dependencia con la temperatura. Por ejemplo, el descenso de la viscosidad del agua es del orden de 1-3.5 %
por grado centígrado, dependiendo de la temperatura a la que se efectúe la medida. El aceite de ricino es de un 8 %, entre 20 y 21
°C, y el de la brea, en el mismo intervalo de temperatura, es del 30 %[1,2].

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 UNIDAD 1
Ejercicios

2. Se tiene una muestra de aceite vegetal y se desea aplicar la ecuación de Arrhenius para calcular su viscosidad a diferentes
temperaturas, los datos son los mostrados en la Tabla 6. Encuentre las constantes de la ecuación de Arrhenius.

Tabla 6. Datos de temperatura y viscosidad de la muestra de aceite vegetal[2].

T (°C) 𝜼 (Pa.s) T (°C) 𝜼 (Pa.s)
20 26.9181 40 3.4987
25 15.7557 45 2.1885
30 9.3877 50 1.3871
35 6.0000

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 UNIDAD 1
Solución: Primero rescribimos la ecuación de Arrhenius aplicando logaritmos naturales. Graficamos ln 𝜂 vs 1/T y ajustamos una
ecuación lineal a los datos, como se muestra en la Figura 13. Entonces, B = -9361.8 y A = 3.66x10-13.

𝜂 = 𝐴 ∙ ℮−𝐵/𝑇

𝑙𝑛 𝜂 = 𝑙𝑛 𝐴 ∙ ℮−𝐵/𝑇

𝑙𝑛 𝜂 = 𝑙𝑛 𝐴 − 𝐵/𝑇

𝑦 = ln 𝜂 ; 𝑥 = 1/𝑇; 𝑎 = 𝑙𝑛 𝐴 ; 𝑚 = −𝐵

𝑦 = 𝑚𝑥 + 𝑎

Figura 13. Curva del logaritmo natural de la viscosidad vs el inverso de la temperatura.

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REFERENCIAS

[1] R. Moreno, Reología de suspensiones cerámicas, Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Madrid, 2005.

[2] M. Nuñez, M. Méndez, J. Solorza, Introducción a la reología, First, Instituto Politécnico Nacional, México, D.F., 2001.

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