Legumbre garbanzo:

El garbanzo es la semilla de la planta del garbanzo (Cicer arietinum),

herbácea de la familia de las Leguminosas. El fruto es una legumbre de
forma ovoide, en cuyo interior se encuentran una o dos semillas, los
garbanzos. Existen tres variedades principales de garbanzos que difieren
por su localización geográfica.

 Importancia

¿Qué beneficios tiene el garbanzo para la salud?

Los garbanzos contienen fibra, potasio, vitamina C y vitamina B-6. Todo

ello, ayuda a la salud de nuestro corazón, ya que reduce la cantidad de
colesterol en la sangre, disminuyendo así el riesgo de enfermedades del
corazón.

 Beneficios

¿Qué previene el garbanzo?

El garbanzo también contiene isoflavonas, que aumentan la protección

contra enfermedades cardiovasculares, ya que evitan la obstrucción de las
arterias al disminuir el colesterol “malo” o LDL en la sangre

 Valor Nutricional

Composición nutricional de los garbanzos

Energía 378 kcal
Proteínas 20,47 g
Grasas 6,04 g
Hidratos de Carbono 62,95 g
Fibra alimentaria 12,2 g
Potasio 718 mg
Magnesio 79 mg
Calcio 57 mg
Folatos 557 μg
Vitamina B1 0.477 mg
Vitamina B2 0.2.12 mg
 Imágenes (Garbanzos)
Legumbre Haba:

Vicia faba, comúnmente conocida como haba, es una especie de planta

herbácea anual del género Vicia de la familia Fabaceae. Se cultiva desde
tiempos inmemoriales para alimentación humana y animal. Es la especie
tipo de la familia Fabaceae.

 Importancia de la haba

El haba es altamente nutritiva, contiene proteínas, vitaminas, minerales y

otros antioxidantes. Las habas se recomiendan en caso de anemia
hipocroma o ferropénica (por la falta de hierro), así como el embarazo, en
la adolescencia, en los deportistas, y en la convalecencia de enfermedades
infecciosas o de intervenciones quirúrgicas.

 Beneficios de la haba

Beneficios: son muy ricas en fibra, y contienen ácido fólico, hidratos de

carbono complejos, proteínas, provitamina A, entre otros. Ideales para: las
personas que quieran seguir una dieta sana y variada y no tengan gran
predisposición a padecer de gases.

 Valor Nutricional
 Imágenes de la haba
Legumbre lenteja

Las leguminosas son las plantas de las que se cosechan las legumbres que
son un fruto formado por una vaina que encierra en su interior una semilla
o una hilera de semillas, que se consumen secas. Los frijoles secos,
lentejas y chícharos secos son los tipos de legumbres más conocidos y
consumidos.

 Importancia de la lenteja

Las lentejas son un tipo de legumbres formadas por hidratos de carbono,

proteínas, vitaminas y minerales considerándolas como un alimento con
un alto valor nutritivo. Adicionalmente, son ricas en fibra, ácido fólico y
minerales como el potasio, calcio, fósforo, magnesio, zinc y el hierro.

 Beneficios de la lenteja

Las lentejas son ricas en ácido fólico, hierro, potasio y magnesio. El ácido
fólico y el hierro son importantes para prevenir anemias, y son
particularmente importantes en mujeres embarazadas. El potasio y el
magnesio son sustanciales para las funciones del sistema nervioso y el
músculo.

 Valor Nutricional (por cada 100 gramos)

 Calorías: 351 kcal
 Proteínas: 23,8 gr
 Grasas: 1,8 gr
 Hidratos de carbono: 54 gr
 Fibra: 11,7 gr
 Hierro: 7,1 gr
 Magnesio: 78 gr
 Zinc: 3,1 gr
 Potasio: 737 gr
 Fósforo: 240 gr
 Imágenes de las lentejas