INSTITUTO TÉCNICO “SEÑOR DE MAYO”

ÁREA: AIEPI - 2020

DOCENTE: LIC. CLAUDIA CUEVAS COYO

LIC. CLAUDIA INES CUEVAS COYO

TEMA N°4
ALIMENTACIÓN COMPLEMETARIA Y
MICRONUTRIENTES

1. ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA
CONCEPTO:
La alimentación complementaria es el proceso que comienza cuando la leche
materna por sí sola ya no es suficiente para satisfacer las necesidades
nutricionales del lactante, y por tanto se necesita la introduccion de nuevos
alimentos y líquidos a la alimentacion, además de la leche materna, se inicia a
partir de los 6 meses.

Cuando la leche materna deja de ser suficiente para atender las necesidades
nutricionales del lactante hay que añadir alimentos complementarios a su dieta. La
transición de la lactancia exclusivamente materna a la alimentación complementaria
abarca generalmente el periodo que va de los 6 a los 18 a 24 meses de edad, y es una
fase de gran vulnerabilidad, cuando para muchos niños empieza la malnutrición, y de
las que más contribuye a la alta prevalencia de la malnutrición en los menores de 5
años de todo el mundo.
La OMS calcula que en los países de ingresos bajos dos de cada cinco niños tienen
retraso del crecimiento. Es importante comprender que la alimentación va ingresando
de manera gradual de acuerdo a la edad.
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a) ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA DEL NIÑO/A A LOS 6 MESES DE

EDAD
Al ser el inicio de la alimentación complementaria esta debe ser de manera
gradual en cantidad y según los tipos de alimentos. Se divide en 4 semanas
1ra. Semana
NRO. DE COMIDAS AL CUANTAS ALIMENTOS
CUCHARAS DIA VECES AL
DIA
Debe consumir papa o
Almuerzo camote aplastados y
3 2 veces al
día
mezclados
materna
con leche

Cuando el niño o niña

empieza a comer puede
parecer que escupe la
Cena comida, no debe desanimar y
siga dándole (esto es normal
cuando comienza a
alimentarse con la cuchara)

2da. Semana

NRO. DE COMIDAS AL CUANTAS ALIMENTOS

CUCHARAS DIA VECES AL
DIA
Agregar cereales aplastados
Almuerzo como arroz cocido, maicena
3 2 veces al
día
cocida, mezclados también
con leche materna e iniciar
Nutribebé
Agregar fruta raspada o
Cena aplastada (plátano,
manzana, pera, papaya)

3ra. Semana

NRO. DE COMIDAS AL CUANTAS ALIMENTOS

CUCHARAS DIA VECES AL
DIA
Introducir trozos pequeños
6 Merienda 3 veces al
de zapallo,
remolacha
zanahoria,
(beterraga),
día mezclados con leche
materna
Almuerzo • Darle Nutribebé

Cena
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4ta. Semana

NRO. DE COMIDAS AL CUANTAS ALIMENTOS

CUCHARAS DIA VECES AL
DIA
Se puede introducir un trocito
(del tamaño del puño del
Merienda 3 veces al niño o niña) triturado,
día raspado o machucado, de
6 carne de res o pollo cocidos,
mezclados con los alimentos
Almuerzo que ya conoce. Se debe
asegurar que el niño trague
la carne y que no la chupe
Cena solamente.

b) ALIMENTACIÓN DEL NIÑO/A A LOS 7 MESES DE EDAD

NRO. DE COMIDAS AL CUANTAS ALIMENTOS

CUCHARAS DIA VECES AL
DIA
esta edad el niño o niña ya
7 Desayuno
4 veces al
sabe cómo comer alimentos
semisólidos o sólidos.
día Aumentar nuevos alimentos
en mayor cantidad y
Almuerzo frecuencia. Los alimentos
deben ser
preparados con sal yodada
Los alimentos deben ser
Merienda administrados en forma de
puré o papilla espesa o
picados en trozos muy
pequeños
Cena 3⁄4 En el caso de las sopas,
darle la parte espesa y no
únicamente la parte líquida.
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c) ALIMENTACIÓN DEL NIÑO/A A LOS 8 MESES DE EDAD

NRO. DE COMIDAS AL CUANTAS ALIMENTOS

CUCHARAS DIA VECES AL
DIA
Los alimentos recomendados
Desayuno además de los que ya come
desde los 6 meses son:
8 5 veces al Carnes: hígado de pollo
Merienda día Cereales y derivados:
Quinua, maíz, trigo, avena,
cañahua, pan o galletas sin
Almuerzo relleno dulce
Tubérculos: Yuca
Verduras: Haba fresca,
Merienda plátano de cocinar,
o Frutas: Melón, durazno,
peramota, mango, plátano
Cena

d) ALIMENTACIÓN DEL NIÑO/A de los 9 a 11 MESES DE EDAD

NRO. DE COMIDAS AL CUANTAS ALIMENTOS

CUCHARAS DIA VECES AL
DIA
Los alimentos recomendados
Desayuno además de los que ya come
9 a 11 desde los
5 veces al Carnes: Charque (no muy
¡¡ Merienda
día salado), vaca, cordero,
conejo, hígado de pollo (de
acuerdo a la región)
o Cereales y derivados:
sémola, amaranto, cañahua,
Almuerzo cebada Tubérculos: Yuca,
walusa, racacha
Verduras: Haba fresca sin
cáscara, arveja fresca,
Merienda plátano de cocinar, plátano
verde
Leguminosas: Haba y arveja
Cena seca, porotos, garbanzo,
tarhui, lentejas (sin cáscara),
soya (de acuerdo a la región)
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e) ALIMENTACIÓN DEL NIÑO/A A LOS 12 MESES DE EDAD

NRO. DE COMIDAS AL CUANTAS ALIMENTOS

CUCHARAS DIA VECES AL
DIA
Es importante que la
Desayuno alimentación del niño o niña
12 sea variada y que reciba:
Leche y huevo, queso,
Merienda 5 veces al yogurt, mantequilla,
día requesón, quesillo
Frutas: Naranja, mandarina,
Almuerzo pomelo, limón, lima, kiwi,
frutilla, tomate
Pescado fresco
Merienda Vegetales: Lechuga, pepino,
rábano, repollo, brócoli,
coliflor, choclo, lacayote,
Cena berenjena
acelga, espinaca, apio.

f) ALIMENTACIÓN DEL NIÑO/A de los 2 a 5 AÑOS DE EDAD

NRO. DE COMIDAS AL CUANTAS ALIMENTOS

CUCHARAS DIA VECES AL
DIA
A esta edad el niño o niña,

DE 15 Desayuno ya puede comer todo lo que

la familia consume, los
alimentos deben ser
A 25 Merienda 5 veces al
día
preparados con sal yodada
3⁄4
Es importante que la
Almuerzo alimentación del niño o niña
sea variada y que reciba:
Leche y huevo, frutas,
Merienda oleaginosas, pescado fresco
y vegetales.

Cena
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ALIMENTACION COMPLEMETARIA
REFERENCIA DE LIBRO (PAG. 125 – 126 . 127)
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ADMINISTRACIÓN DE MICRONUTRIENTES
2. MICRONUTRIENTES REFERENCIA DE LIBRO (PAG. 130 – 131 - 132)

CONCEPTO:
Los micronutrientes son moléculas que se consumen en cantidades bajas pero
son imprescindibles para las funciones de la vida. Entre estos están las
vitaminas y los minerales.
Los conocidos como micronutrientes son una serie de sustancias químicas de carácter
orgánico e inorgánico que, pese a no aportar valor energético a nuestro organismo,
cumplen una función esencial en los procesos nutritivos por lo que son esenciales
para su correcto funcionamiento.
2.1. VITAMINA “A”

La vitamina A (retinol, ácido retinoico) es una vitamina liposoluble, es un nutriente

importante para la visión, el crecimiento, la división celular y la inmunidad. También
tiene propiedades antioxidantes.
La vitamina A ayuda a la formación y al mantenimiento de dientes, tejidos blandos y
óseos, membranas mucosas y piel sanos. La vitamina A está presente en muchos
alimentos, como la espinaca, los productos lácteos y el hígado. Otras fuentes son los
alimentos ricos en betacaroteno, como los vegetales de hoja y las zanahorias.
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ADMINISTRACION DE VITAMINA “A”

PERLA DE 50.000 UI

PERLA DE 100.000 UI

PERLA DE 200.000 UI
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2.2. HIERRO
El hierro es un mineral necesario para el crecimiento y el desarrollo del cuerpo. Es el
oligoelemento más abundante del organismo, es un componente de la hemoglobina
responsable del trasporte del oxígeno de los pulmones a las distintas partes del
cuerpo. El hierro también es esencial en la elaboración de hormonas y los tejidos
conectivos.
Se trata de un mineral que no suele faltar en la dieta al estar en varios alimentos muy
comunes, pero su ausencia puede ser peligrosa para la salud y causar anemia.
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PREPARACION DE CHISPITAS NUTRICIONALES

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3 . ALIMENTO COMPLEMENTARIO - NUTRIBEBE

Es un preparado industrial de harinas precocidasfortificado con nutrientes como vitaminas A,

C, D, B12,aminoácidos, zinc, calcio y oligoelementos necesariospara el crecimiento del niños
entre los 6 meses a los 2 años. El Nutribebe tiene la finalidad de reforzar la alimentación que
recibe el niño en el hogar. Su principal objetivo es disminuir las tasas de morbilidad y
mortalidad por desnutricion.

PREPARACION DE CHISPITAS NUTRICIONA

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PREPARACIÓN DE NUTRIBEBE
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