F4.G6.

PP
Versión 3
PROCESO PROMOCIÓN Y PREVENCIÓN Página 1 de 21
Formato Ciclo de Menús - Análisis de Contenido Nutricional 14/03/2019
Clasificación de la Información
Pública

Programa o Proyecto: ATENCION INTEGRAL A LA PRIMERA INFANCIA

Sub-Proyecto: HCB FAMILIARES - COMUNITARIO (T)
Nombre EAS: EAS DE HCB FAMILIARES DE LA REGIONAL CAUCA
GRUPO ÉTNICO : (étnia _________) Sin pertenencia Étnica GRUPO DE EDAD : 4 - 5 AÑOS 11 MESES
ANÁLISIS CONTENIDO NUTRICIONAL MAYORES DE 1 AÑO
MENÚ Nº 1
UNIDAD DE COSTO
PESO NUTRIENTES COSTO
CODIGO PESO BRUTO MEDIDA UNIDAD DE
TIEMPO DE COMIDA PREPARACIÓN INGREDIENTES NETO PORCION
TCAC gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh, Vit, A Calcio Hierro Zinc Sodio (COMPRA) MEDIDA
gr o cc
g g g ER mg mg mg mg g o cc $ $
Leche de vaca, entera, 4,8 4,8 4,8
632 150 150 81 142,5 180 0,45 0 78 1100 2200 300,0
COLADA DE BIENESTARINA pasteurizada
863 Bienestarina Más ® 15 15 54,0 3,2 0,5 9,5 49,95 120 1,575 1,575 9,99 900 0 0,0
REFRIGERIO 688 Azúcar, blanco 5 5 19,9 0,0 0,0 5,0 0 0 0,005 0 0 500 1240 12,4
REFORZADO HUEVO COCIDO 675 Huevo de gallina 55 49,5 74,25 6,23 5,34 0,34 87,615 26,235 0,8415 0,693 59,4 55 306 306,0
PAN BLANCO 74 Pan blanco 30 30 99,3 2,04 1,02 20,49 0 26,4 0,9 0,27 4,2 30 200 200,0
PORCION DE MANDARINA 327 Mandarina, zumo 115 80,5 40,25 0,7245 0,0805 9,177 12,88 28,175 0,2415 0,161 1,61 500 1000 230,0
Carne de pollo, pechuga
527 64 51,2 84,48 10,5984 4,7104 0 0 5,632 0,3584 0,4096 32,256 500 4500 576,0
PECHUGA A LA PLANCHA con piel
374 Aceite, de soya 1 1 9 0 1 0 0 0 0 0 0 1000 5200 5,2
11 Arroz blanco, crudo 20 20 69,8 1,34 0,08 15,96 0 2,6 0,16 0,372 3,458 500 1100 44,0
ARROZ BLANCO
374 Aceite, de soya 3 3 27 0 3 0 0 0 0 0 0 1000 5200 15,6
249 Yuca, cruda 35 28 42,84 0,25 0,02 10,3 0,28 1,9 0,19 0 8,4 500 1200 84,0
YUCA FRITA
374 Aceite, de soya 5 5 45 0 5 0 0 0 0 0 0 1000 5200 26,0
ALMUERZO 161 Coliflor, crudo 95 80,75 25,84 2,4225 0,08075 3,876 1,615 35,53 0,56525 0 0 500 1800 342,0
244 Tomate, pulpa 5 4 0,72 0,036 0 0,13 4,4 18,24 0,06 0 0 500 1300 13,0
COLIFLOR GUISADO 153 Cebolla junca, tallos 5 2 0,56 0,024 0 0,11 0 0,7 0,01 0 0 500 2000 20,0
675 Huevo de gallina 6 5,4 8,1 0,6804 0,5832 0,0378 9,558 2,862 0,0918 0,0756 6,48 55 306 33,4
374 Aceite, de soya 1 1 9 0 1 0 0 0 0 0 0 1000 5200 5,2
339 Mora de castilla, pulpa 90 81 51,03 0,81 0,081 11,826 0 34,02 1,377 0 0 500 1500 270,0
JUGO DE MORA
688 Azúcar, blanco 7 7 27,79 0 0 6,951 0 0 0,007 0 0 500 1240 17,4
YOGURT 649 Yogurt entero, con dulce 150 150 121,5 4,35 4,2 16,8 82,5 133,5 0,3 0,45 63 1000 4300 645,0
REFRIGERIO DE LA
GALLETA TIPO CRAKER 30 Galleta, cracker 14 14 64,54 0,65 2 10,9 0 0 0 0 0 400 4000 140,0
TARDE
PORCIÓN DE NARANJA 340 Naranja, zumo 135 81 32,4 0,567 0,243 7,128 1,62 26,73 1,053 0,405 1,62 500 1000 270,0

APORTE TOTAL DEL MENÚ 988,3 38,7 33,7 133,2 392,9 642,5 8,2 4,4 268,4
APORTE DE LA MINUTA PATRON 34,0 33,0 128,0
943 790,0 610,0 7,0 3,0 235,0
AMDR para macronutrientes (LI / LS) 24,7 49,4 32,9 43,9 123,5 160,6 COSTO ALIMENTOS DEL
$ 3.555,14
UL=900 UL=2500 UL=40 UL=12 UL=1900 MENÚ $
RIEN PARA EL GRUPO DE EDAD: 4-5 AÑOS 11 MESES 1350 33,8 67,5 37,5 52,5 168,8 219,4
400,0 1000,0 15,0 4,0 1200,0
% CUBRIMIENTO DEL MENÚ 73,2% 114,4% 57,3% 89,8% 64,2% 78,9% 60,7% 98,2% 64,3% 54,6% 110,3% 22,4%

CLAUDIA YANETH HERNANDEZ HERNANDEZ

Nutricionista Dietista EAS Nutricionista Dietista ICBF Fecha de elaboración: SEPTIEMBRE DE 2019
TP MND 05258

LOS DATOS PROPORCIONADOS SERÁN TRATADOS DE ACUERDO A LA POLÍTICA DE TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES DEL ICBF Y A LA LEY 1581 DE 2012,

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Formato Ciclo de Menús - Análisis de Contenido Nutricional 14/03/2019
Clasificación de la Información
Pública

Programa o Proyecto: ATENCION INTEGRAL A LA PRIMERA INFANCIA

Sub-Proyecto: HCB FAMILIARES - COMUNITARIO (T)
Nombre EAS: EAS DE HCB FAMILIARES DE LA REGIONAL CAUCA
GRUPO ÉTNICO : (étnia _________) Sin pertenencia Étnica GRUPO DE EDAD : 4 - 5 AÑOS 11 MESES
ANÁLISIS CONTENIDO NUTRICIONAL MAYORES DE 1 AÑO
1
MENÚ Nº 2
PESO NUTRIENTES UNIDAD DE COSTO COSTO
CODIGO PESO BRUTO
TIEMPO DE COMIDA PREPARACIÓN INGREDIENTES NETO Calorías Proteínas Grasa Carboh, Vit, A Calcio Hierro Zinc Sodio MEDIDA UNIDAD DE PORCION
TCAC gr o cc
gr o cc g g g ER mg mg mg mg g o cc $ $
Leche de vaca, entera,
632 150 150 81 4,8 4,8 4,8 142,5 180 0,45 0 78 1100 2200 300,0
pasteurizada
SORBETE DE GUAYABA
863 Bienestarina Más ® 15 15 54 3,15 0,45 9,45 49,95 120 1,575 1,575 9,99 900 0 0,0
CON BIENESTARINA
REFRIGERIO 309 Guayaba, maduro, pulpa 107 80,25 31,2975 0,72225 0,24075 6,5805 85,8675 10,4325 0,642 0,24075 12,84 500 1000 214,0
REFORZADO 688 Azúcar, blanco 5 5 19,85 0 0 4,96 0 0 0,005 0 0 500 1240 12,4
675 Huevo de gallina 55 49,5 74,25 6,23 5,34 0,34 87,615 26,235 0,8415 0,693 59,4 55 306 306,0
HUEVO FRITO
374 Aceite, de soya 3 3 27 0 3 0 0 0 0 0 0 1000 5200 15,6
PAN DE BONO 90 Pandebono 30 30 105,9 4,74 3,03 14,94 0 135 2,19 0 0 30 300 300,0
542 Carne de res, magra 25 25 62,25 4,3 5 0 0 1,5 0,675 0 0 500 8000 400,0
153 Cebolla junca, tallos 5 2 0,56 0,024 0 0,11 0 0,7 0,01 0 0 500 2000 20,0
CARNE GUISADA
244 Tomate, pulpa 5 4 0,72 0,036 0 0,13 4,4 18,24 0,06 0 0 500 1300 13,0
374 Aceite, de soya 1 1 9 0 1 0 0 0 0 0 0 1000 5200 5,2
958 Lenteja 15 15 48,75 3,525 0,09 8,475 0 10,5 1,065 0 4,05 500 2400 72,0
Papa común, sin cáscara,
192 15 12 11,16 0,228 0,012 2,532 0,24 0,48 0,132 0 0 500 800 24,0
cruda
LENTEJAS GUISADAS
244 Tomate, pulpa 5 4 0,72 0,036 0,004 0,132 4,4 18,24 0,06 0 0 500 1300 13,0
ALMUERZO 153 Cebolla junca, tallos 5 2 0,56 0,024 0,002 0,11 0 0,7 0,01 0 0 500 2000 20,0
374 Aceite, de soya 1 1 9 0 1 0 0 0 0 0 0 1000 5200 5,2
11 Arroz blanco, crudo 20 20 69,8 1,34 0,08 15,96 0 2,6 0,16 0,372 3,458 500 1100 44,0
ARROZ BLANCO
374 Aceite, de soya 3 3 27 0 3 0 0 0 0 0 0 1000 5200 15,6
179 Lechuga común 45 24,75 1,98 0,198 0,02475 0,297 2,475 10,89 0,22275 0,07425 1,485 500 800 72,0
ENSALADA DE LECHUGA Y
MANGO Mango tommy atkins, 0,221 0,05525 25,91225
328 85 55,25 104,975 0 0 0 0 0 500 2000 340,0
maduro, pulpa
321 Lulo, maduro, pulpa 135 81 29,97 0,729 0,081 6,642 29,97 8,1 0,486 0 0,81 500 1500 405,0
JUGO DE LULO
688 Azúcar, blanco 7 7 27,79 0 0 6,951 0 0 0,007 0 0 500 1240 17,4
Leche de vaca, entera,
VASO DE LECHE ENTERA 632 150 150 81 4,8 4,8 4,8 142,5 180 0,45 0 78 1100 2200 300,0
REFRIGERIO DE LA pasteurizada
TARDE PAN MOGOLLA 70 Mogolla 15 15 46,5 1,32 0,7 8,8 0 4,95 0,375 0 0 30 300 150,0
PORCION DE PERA 347 Pera, maduro, pulpa 95 80,75 35,53 0,24225 0,1615 8,31725 0 6,46 0,323 0,08075 0,8075 500 5000 950,0

APORTE TOTAL DEL MENÚ 960,6 36,7 32,8 130,2 549,9 735,0 9,7 3,0 248,8
APORTE DE LA MINUTA PATRON 34,0 33,0 128,0
943 790,0 610,0 7,0 3,0 235,0
AMDR para macronutrientes (LI / LS) 24,0 48,0 32,0 42,7 120,1 156,1 COSTO ALIMENTOS DEL
$ 4.014,36
RIEN PARA EL GRUPO DE EDAD: 4-5 AÑOS 11 MESES UL=900 UL=2500 UL=40 UL=12 UL=1900 MENÚ $
1350 33,8 67,5 37,5 52,5 168,8 219,4
400,0 1000,0 15,0 4,0 1200,0
% CUBRIMIENTO DEL MENÚ 71,2% 108,5% 54,3% 87,6% 62,6% 77,1% 59,4% 137,5% 73,5% 64,9% 75,9% 20,7%

CLAUDIA YANETH HERNANDEZ HERNANDEZ

Nutricionista Dietista EAS Nutricionista Dietista ICBF Fecha de elaboración: SEPTIEMBRE DE 2019
TP MND 05258

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Antes de imprimir este documento… piense en el medio ambiente!

Cualquier copia impresa de este documento se considera como COPIA NO CONTROLADA.
 F4.G6.PP
Versión 3
PROCESO PROMOCIÓN Y PREVENCIÓN Página 3 de 21
Formato Ciclo de Menús - Análisis de Contenido Nutricional 14/03/2019
Clasificación de la Información
Pública

Programa o Proyecto: ATENCION INTEGRAL A LA PRIMERA INFANCIA

Sub-Proyecto: HCB FAMILIARES - COMUNITARIO (T)
Nombre EAS: EAS DE HCB FAMILIARES DE LA REGIONAL CAUCA
GRUPO ÉTNICO : (étnia _________) Sin pertenencia Étnica GRUPO DE EDAD : 4 - 5 AÑOS 11 MESES
ANÁLISIS CONTENIDO NUTRICIONAL MAYORES DE 1 AÑO
1
MENÚ Nº 3
PESO NUTRIENTES UNIDAD DE COSTO COSTO
CODIGO PESO BRUTO
TIEMPO DE COMIDA PREPARACIÓN INGREDIENTES NETO Calorías Proteínas Grasa Carboh, Vit, A Calcio Hierro Zinc Sodio MEDIDA UNIDAD DE PORCION
TCAC gr o cc
gr o cc g g g ER mg mg mg mg g o cc $ $
Leche de vaca, entera, 4,8 4,8 4,8
632 150 150 81 142,5 180 0,45 0 78 1100 2200 300,0
COLADA DE BIENESTARINA
pasteurizada
863 Bienestarina Más ® 15 15 54,0 3,2 0,5 9,5 49,95 120 1,575 1,575 9,99 900 0 0,0
REFRIGERIO 688 Azúcar, blanco 5 5 19,9 0,0 0,0 5,0 0 0 0,005 0 0 500 1240 12,4
REFORZADO QUESO CAMPESINO 637 Queso campesino 20 20 52,8 3,8 4,1 0,3 17,4 117,2 0,08 0,58 95,4 500 7100 284,0
47 Harina de trigo 30 30 104,4 3,72 0,21 21,87 0 6,6 0,51 0,87 57 500 1750 105,0
HOJALDRA
374 Aceite, de soya 7 7 63 0 7 0 0 0 0 0 0 1000 5200 36,4
PORCION DE MANZANA 332 Manzana, maduro, pulpa 85 72,25 45,5175 0,2 0,1 10,8 0 11,56 0,21675 0 0 500 5000 850,0
Carne de pollo, pechuga
527 64 51,2 84,48 10,5984 4,7104 0 0 5,632 0,3584 0,4096 32,256 500 4500 576,0
con piel
POLLO SUDADO 244 Tomate, pulpa 5 4 0,72 0,036 0 0,13 4,4 18,24 0,06 0 0 500 1300 13,0
153 Cebolla junca, tallos 5 2 0,56 0,024 0 0,11 0 0,7 0,01 0 0 500 2000 20,0
374 Aceite, de soya 1 1 9 0 1 0 0 0 0 0 0 1000 5200 5,2
Pasta alimenticia
93 20 20 68,2 1,96 0,08 14,9 0 5 0,78 0 0 250 2100 168,0
enriquecida
ESPAGUETIS 153 Cebolla junca, tallos 5 2 0,56 0,024 0 0,11 0 0,7 0,01 0 0 500 2000 20,0
244 Tomate, pulpa 5 4 0,72 0,036 0 0,13 4,4 18,24 0,06 0 0 500 1300 13,0
ALMUERZO
374 Aceite, de soya 2 2 18 0 2 0 0 0 0 0 0 1000 5200 10,4
Papa común, sin cáscara,
192 45 36 33,48 0,68 0,03 7,5 0,72 1,44 0,39 0 0 500 800 72,0
PAPAS A LA FRANCESA cruda
374 Aceite, de soya 5 5 45 0 5 0 0 0 0 0 0 1000 5200 26,0
ENSALADA DE ZANAHORIA 251 Zanahoria, cruda 50 42,5 15,725 0,2975 0,0425 3,57 297,5 11,475 0,17 0,17 14,875 500 1000 100,0
Y TOMATE 244 Tomate, pulpa 50 40 7,2 0,36 0,04 1,32 44 182,4 0,6 0 0 500 1300 130,0
Tomate de árbol amarillo,
JUGO DE TOMATE DE 357 135 81 46,17 1,377 0,081 10,044 467,37 0 0 0 0 500 1400 378,0
maduro, pulpa
ARBOL
688 Azúcar, blanco 7 7 27,79 0 0 6,951 0 0 0,007 0 0 500 1240 17,4
Leche de vaca, entera, 4,8 4,8 4,8
632 150 150 81 142,5 180 0,45 0 78 1100 2200 300,0
pasteurizada
REFRIGERIO DE LA ARROZ CON LECHE
11 Arroz blanco, crudo 15 15 52,35 1 0,06 11,97 0 1,95 0,12 0,2 2,5 500 1100 33,0
TARDE
688 Azúcar, blanco 5 5 19,85 0 0 4,96 0 0 0,005 0 0 500 1240 12,4
PORCIÓN DE NARANJA 340 Naranja, zumo 135 81 32,4 0,567 0,243 7,128 1,62 26,73 1,053 0,405 1,62 500 1000 270,0

APORTE TOTAL DEL MENÚ 963,8 37,4 34,8 125,9 1172,4 887,9 6,9 4,2 369,6
APORTE DE LA MINUTA PATRON 34,0 33,0 128,0
943 790,0 610,0 7,0 3,0 235,0
AMDR para macronutrientes (LI / LS) 24,1 48,2 32,1 42,8 120,5 156,6 COSTO ALIMENTOS DEL
$ 3.752,16
UL=900 UL=2500 UL=40 UL=12 UL=1900 MENÚ $
RIEN PARA EL GRUPO DE EDAD: 4-5 AÑOS 11 MESES 1350 33,8 67,5 37,5 52,5 168,8 219,4
400,0 1000,0 15,0 4,0 1200,0
% CUBRIMIENTO DEL MENÚ 71,4% 110,7% 55,4% 92,7% 66,2% 74,6% 57,4% 293,1% 88,8% 46,1% 105,2% 30,8%

CLAUDIA YANETH HERNANDEZ HERNANDEZ

Nutricionista Dietista EAS Nutricionista Dietista ICBF Fecha de elaboración: SEPTIEMBRE DE 2019
TP MND 05258

LOS DATOS PROPORCIONADOS SERÁN TRATADOS DE ACUERDO A LA POLÍTICA DE TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES DEL ICBF Y A LA LEY 1581 DE 2012,

Antes de imprimir este documento… piense en el medio ambiente!

Cualquier copia impresa de este documento se considera como COPIA NO CONTROLADA.
 F4.G6.PP
Versión 3
PROCESO PROMOCIÓN Y PREVENCIÓN Página 4 de 21
Formato Ciclo de Menús - Análisis de Contenido Nutricional 14/03/2019
Clasificación de la Información
Pública

Programa o Proyecto: ATENCION INTEGRAL A LA PRIMERA INFANCIA

Sub-Proyecto: HCB FAMILIARES - COMUNITARIO (T)
Nombre EAS: EAS DE HCB FAMILIARES DE LA REGIONAL CAUCA
GRUPO ÉTNICO : (étnia _________) Sin pertenencia Étnica GRUPO DE EDAD : 4 - 5 AÑOS 11 MESES
ANÁLISIS CONTENIDO NUTRICIONAL MAYORES DE 1 AÑO
1
MENÚ Nº 4
PESO NUTRIENTES UNIDAD DE COSTO COSTO
CODIGO PESO BRUTO
TIEMPO DE COMIDA PREPARACIÓN INGREDIENTES NETO Calorías Proteínas Grasa Carboh, Vit, A Calcio Hierro Zinc Sodio MEDIDA UNIDAD DE PORCION
TCAC gr o cc
gr o cc g g g ER mg mg mg mg g o cc $ $
Leche de vaca, entera, 4,8 4,8 4,8
VASO DE LECHE ENTERA 632 150 150 81 142,5 180 0,45 0 78 1100 2200 300,0
pasteurizada
675 Huevo de gallina 55 49,5 74,25 6,23 5,34 0,34 87,615 26,235 0,8415 0,693 59,4 55 306 306,0
REFRIGERIO HUEVO FRITO
374 Aceite, de soya 3 3 27 0 3 0 0 0 0 0 0 1000 5200 15,6
REFORZADO
PAN BLANCO 74 Pan blanco 30 30 99,3 2,04 1,02 20,49 0 26,4 0,9 0,27 4,2 30 250 250,0
Banano común, maduro,
PORCIÓN BANANO 269 115 80,5 70,84 1,2075 0,0805 16,1805 17,71 6,44 0,7245 0,161 2,415 500 1000 230,0
pulpa
542 Carne de res, magra 25 25 62,25 4,3 5 0 0 1,5 0,675 0 0 500 8000 400,0
Plátano hartón, verde,
228 20 13 20,54 0,156 0,026 4,914 13,78 1,04 0,065 0 3,38 500 800 32,0
crudo
249 Yuca, cruda 20 16 24,48 0,144 0,016 5,936 0,16 1,12 0,112 0 4,8 500 1200 48,0
SANCOCHO DE CARNE
Papa común, sin cáscara,
192 20 16 14,88 0,304 0,016 3,376 0,32 0,64 0,176 0 0 500 800 32,0
cruda
153 Cebolla junca, tallos 5 2 0,56 0,024 0 0,11 0 0,7 0,01 0 0 500 2000 20,0
159 Cilantro, hojas 1 0,9 0,468 0,0378 0,0036 0,072 3,51 2,34 0,0666 0 0 500 2000 4,0
ALMUERZO HIGADO FRITO 570 Hígado de res 25 25 32,5 5,0 1,1 0,6 2522,25 2,25 1,5 0 0 500 7000 350,0
374 Aceite, de soya 5 5 45 0 5 0 0 0 0 0 0 1000 5200 26,0
11 Arroz blanco, crudo 20 20 69,8 1,34 0,08 15,96 0 2,6 0,16 0,372 3,458 500 1100 44,0
ARROZ BLANCO
374 Aceite, de soya 3 3 27 0 3 0 0 0 0 0 0 1000 5200 15,6
179 Lechuga común 40 22 1,76 0,176 0,022 0,264 2,2 9,68 0,198 0,066 1,32 500 800 64,0
ENSALADA DE LECHUGA Y
244 Tomate, pulpa 70 56 10,08 0,504 0,056 1,848 61,6 255,36 0,84 0 0 500 1300 182,0
TOMATE
159 Cilantro, hojas 1 0,9 0,468 0,0378 0,0036 0,072 3,51 2,34 0,0666 0 0 500 2000 4,0
309 Guayaba, maduro, pulpa 107 80,25 31,2975 0,72225 0,24075 6,5805 85,8675 10,4325 0,642 0,24075 12,84 500 1000 214,0
JUGO DE GUAYABA
688 Azúcar, blanco 7 7 27,79 0 0 6,951 0 0 0,007 0 0 500 1240 17,4
Leche de vaca, entera, 4,8 4,8 4,8
632 150 150 81 142,5 180 0,45 0 78 1100 2200 300,0
pasteurizada
REFRIGERIO DE LA SORBETE DE GUANABANA 863 Bienestarina Más ® 15 15 54 3,15 0,45 9,45 49,95 120 1,575 1,575 9,99 900 0 0,0
TARDE
307 Guanábana, pulpa 115 80,5 22,54 0,483 0,161 4,7495 0 8,855 0,161 12,6385 7,245 500 1400 322,0
TORTA 112 Torta, con harina de trigo 30 30 94,5 2,94 0,93 18,6 0 0 0 0 0 60 1000 500,0

APORTE TOTAL DEL MENÚ 973,3 38,4 35,2 126,1 3133,5 837,9 9,6 16,0 265,0
APORTE DE LA MINUTA PATRON 34,0 33,0 128,0
943 790,0 610,0 7,0 3,0 235,0
AMDR para macronutrientes (LI / LS) 24,3 48,7 32,4 43,3 121,7 158,2 COSTO ALIMENTOS DEL
$ 3.676,56
RIEN PARA EL GRUPO DE EDAD: 4-5 AÑOS 11 MESES UL=900 UL=2500 UL=40 UL=12 UL=1900 MENÚ $
1350 33,8 67,5 37,5 52,5 168,8 219,4
400,0 1000,0 15,0 4,0 1200,0
% CUBRIMIENTO DEL MENÚ 72,1% 113,6% 56,9% 93,8% 67,0% 74,7% 57,5% 783,4% 83,8% 64,1% 400,4% 22,1%

CLAUDIA YANETH HERNANDEZ HERNANDEZ

Nutricionista Dietista EAS Nutricionista Dietista ICBF Fecha de elaboración: SEPTIEMBRE DE 2019
TP MND 05258

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Clasificación de la Información
Pública

Programa o Proyecto: ATENCION INTEGRAL A LA PRIMERA INFANCIA

Sub-Proyecto: HCB FAMILIARES - COMUNITARIO (T)
Nombre EAS: EAS DE HCB FAMILIARES DE LA REGIONAL CAUCA
GRUPO ÉTNICO : (étnia _________) Sin pertenencia Étnica GRUPO DE EDAD : 4 - 5 AÑOS 11 MESES
ANÁLISIS CONTENIDO NUTRICIONAL MAYORES DE 1 AÑO
1
MENÚ Nº 5
PESO NUTRIENTES UNIDAD DE COSTO COSTO
CODIGO PESO BRUTO
TIEMPO DE COMIDA PREPARACIÓN INGREDIENTES NETO Calorías Proteínas Grasa Carboh, Vit, A Calcio Hierro Zinc Sodio MEDIDA UNIDAD DE PORCION
TCAC gr o cc
gr o cc g g g ER mg mg mg mg g o cc $ $
Leche de vaca, entera, 4,8 4,8 4,8
632 150 150 81 142,5 180 0,45 0 78 1100 2200 300,0
pasteurizada
SORBETE DE FRESA CON 863 Bienestarina Más ® 15 15 54 3,15 0,45 9,45 49,95 120 1,575 1,575 9,99 900 0 0,0
REFRIGERIO BIENESTARINA
REFORZADO 302 Fresa, maduro, fruto entero 85 80,75 28,2625 0,646 0,40375 5,57175 3,23 16,9575 1,1305 0,1615 3,23 500 2800 476,0
688 Azúcar, blanco 5 5 19,85 0 0 4,96 0 0 0,005 0 0 500 1240 12,4
QUESO CAMPESINO 637 Queso campesino 20 20 52,8 3,8 4,1 0,3 17,4 117,2 0,08 0,58 95,4 500 7100 284,0
PAN MOGOLLA 70 Mogolla 30 30 93 2,64 1,4 17,6 0 9,9 0,75 0 0 30 300 300,0
542 Carne de res, magra 50 50 124,5 8,6 10 0 0 3 1,35 0 0 500 8000 800,0
175 Habichuela, cruda 25 22,5 6,975 0,4725 0 1,26 3,825 13,5 0,225 0 0 500 1750 87,5
CARNE PICADA EN
251 Zanahoria, cruda 25 21,25 7,8625 0,14875 0,02125 1,785 148,75 5,7375 0,085 0,085 7,4375 500 1000 50,0
CUADRITOS CON
VERDURAS 244 Tomate, pulpa 5 4 0,72 0,036 0 0,13 4,4 18,24 0,06 0 0 500 1300 13,0
153 Cebolla junca, tallos 5 2 0,56 0,024 0 0,11 0 0,7 0,01 0 0 500 2000 20,0
374 Aceite, de soya 2 2 18 0 2 0 0 0 0 0 0 1000 5200 10,4
11 Arroz blanco, crudo 20 20 69,8 1,34 0,08 15,96 0 2,6 0,16 0,372 3,458 500 1100 44,0
ALMUERZO ARROZ BLANCO
374 Aceite, de soya 3 3 27 0 3 0 0 0 0 0 0 1000 5200 15,6
Plátano hartón, maduro, 0,429 0,078 14,157
225 65 39 58,89 0 0 0 0 12,87 500 1000 130,0
TAJADAS DE MADURO crudo
374 Aceite, de soya 5 5 45 0 5 0 0 0 0 0 0 1000 5200 26,0
RODAJA DE TOMATE 244 Tomate, pulpa 50 40 7,2 0,36 0,04 1,32 44 182,4 0,6 0 0 500 1300 130,0
348 Piña, maduro, pulpa 146 80,3 38,544 0,4818 0,0803 8,9936 6,424 12,848 0,4015 0,1606 2,409 500 1500 438,0
JUGO DE PIÑA
688 Azúcar, blanco 7 7 27,79 0 0 6,951 0 0 0,007 0 0 500 1240 17,4
Leche de vaca, entera, 4,8 4,8 4,8
VASO DE LECHE ENTERA 632 150 150 81 142,5 180 0,45 0 78 1100 2200 300,0
REFRIGERIO DE LA pasteurizada
TARDE GALLETA CUCA 33 Galleta, dulce 15 15 67,65 1,0 1,9 11,6 0 5,7 0,63 0,105 109,8 30 400 200,0
PORCION DE MANDARINA 327 Mandarina, zumo 115 80,5 40,25 0,7245 0,0805 9,177 12,88 28,175 0,2415 0,161 1,61 500 1000 230,0

APORTE TOTAL DEL MENÚ 950,7 33,4 38,2 119,0 575,9 897,0 8,2 3,2 402,2
APORTE DE LA MINUTA PATRON 34,0 33,0 128,0
943 790,0 610,0 7,0 3,0 235,0
AMDR para macronutrientes (LI / LS) 23,8 47,5 31,7 42,3 118,8 154,5 COSTO ALIMENTOS DEL
$ 3.884,26
UL=900 UL=2500 UL=40 UL=12 UL=1900 MENÚ $
RIEN PARA EL GRUPO DE EDAD: 4-5 AÑOS 11 MESES 1350 33,8 67,5 37,5 52,5 168,8 219,4
400,0 1000,0 15,0 4,0 1200,0
% CUBRIMIENTO DEL MENÚ 70,4% 98,7% 49,4% 101,8% 72,7% 70,5% 54,2% 144,0% 89,7% 54,7% 80,0% 33,5%

CLAUDIA YANETH HERNANDEZ HERNANDEZ

Nutricionista Dietista EAS Nutricionista Dietista ICBF Fecha de elaboración: SEPTIEMBRE DE 2019
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Programa o Proyecto: ATENCION INTEGRAL A LA PRIMERA INFANCIA

Sub-Proyecto: HCB FAMILIARES - COMUNITARIO (T)
Nombre EAS: EAS DE HCB FAMILIARES DE LA REGIONAL CAUCA
GRUPO ÉTNICO : (étnia _________) Sin pertenencia Étnica GRUPO DE EDAD : 4 - 5 AÑOS 11 MESES
ANÁLISIS CONTENIDO NUTRICIONAL MAYORES DE 1 AÑO
1
MENÚ Nº 6
PESO NUTRIENTES UNIDAD DE COSTO COSTO
CODIGO PESO BRUTO
TIEMPO DE COMIDA PREPARACIÓN INGREDIENTES NETO Calorías Proteínas Grasa Carboh, Vit, A Calcio Hierro Zinc Sodio MEDIDA UNIDAD DE PORCION
TCAC gr o cc
gr o cc g g g ER mg mg mg mg g o cc $ $
Leche de vaca, entera, 4,8 4,8 4,8
632 150 150 81 142,5 180 0,45 0 78 1100 2200 300,0
COLADA DE BIENESTARINA
pasteurizada
863 Bienestarina Más ® 15 15 54,0 3,2 0,5 9,5 49,95 120 1,575 1,575 9,99 900 0 0,0
REFRIGERIO 688 Azúcar, blanco 5 5 19,9 0,0 0,0 5,0 0 0 0,005 0 0 500 1240 12,4
REFORZADO 675 Huevo de gallina 55 49,5 74,25 6,23 5,34 0,34 87,615 26,235 0,8415 0,693 59,4 55 306 306,0
HUEVO REVUELTO
374 Aceite, de soya 3 3 27 0 3 0 0 0 0 0 0 1000 5200 15,6
BUÑUELO ** Buñuelo 30 30 105,0 2,6 9,0 13,6 0 4,8 0 0 0 30 300 300,0
PORCION DE MANGO 329 Mango, maduro, pulpa 160 80 52,8 0,48 0,08 12,72 112 12 0,4 0,08 3,2 500 1500 480,0
Carne de pollo, pechuga
527 32 25,6 42,24 5,2992 2,3552 0 0 2,816 0,1792 0,2048 16,128 500 4500 288,0
con piel
Papa común, sin cáscara,
192 25 20 18,6 0,38 0,02 4,22 0,4 0,8 0,22 0 0 500 800 40,0
POLLO SUDADO cruda
244 Tomate, pulpa 5 4 0,72 0,036 0 0,13 4,4 18,24 0,06 0 0 500 1300 13,0
153 Cebolla junca, tallos 5 2 0,56 0,024 0 0,11 0 0,7 0,01 0 0 500 2000 20,0
374 Aceite, de soya 1 1 9 0 1 0 0 0 0 0 0 1000 5200 5,2
948 Fríjol rojo 15 15 50,4 3,06 0,33 8,79 0 15 1,065 0 2,25 500 3400 102,0
Papa común, sin cáscara,
192 15 12 11,16 0,228 0,012 2,532 0,24 0,48 0,132 0 0 500 800 24,0
cruda
ALMUERZO FRIJOLES GUISADOS
244 Tomate, pulpa 5 4 0,72 0,036 0,004 0,132 4,4 18,24 0,06 0 0 500 1300 13,0
153 Cebolla junca, tallos 5 2 0,56 0,024 0,002 0,11 0 0,7 0,01 0 0 500 2000 20,0
374 Aceite, de soya 1 1 9 0 1 0 0 0 0 0 0 1000 5200 5,2
11 Arroz blanco, crudo 20 20 69,8 1,34 0,08 15,96 0 2,6 0,16 0,372 3,458 500 1100 44,0
ARROZ BLANCO
374 Aceite, de soya 3 3 27 0 3 0 0 0 0 0 0 1000 5200 15,6
179 Lechuga común 40 22 1,76 0,176 0,022 0,264 2,2 9,68 0,198 0,066 1,32 500 800 64,0
ENSALADA DE LECHUGA Y
244 Tomate, pulpa 70 56 10,08 0,504 0,056 1,848 61,6 255,36 0,84 0 0 500 1300 182,0
TOMATE
159 Cilantro, hojas 1 0,9 0,468 0,0378 0,0036 0,072 3,51 2,34 0,0666 0 0 500 2000 4,0
339 Mora de castilla, pulpa 90 81 51,03 0,81 0,081 11,826 0 34,02 1,377 0 0 500 1500 270,0
JUGO DE MORA
688 Azúcar, blanco 7 7 27,79 0 0 6,951 0 0 0,007 0 0 500 1240 17,4
KUMIS 624 Kumis entero con dulce 150 150 133,5 3,8 4,4 20,4 94,5 169,5 0,15 0,45 69 1000 4300 645,0
REFRIGERIO DE LA
TORTA 112 Torta, con harina de trigo 15 15 47,25 1,47 0,465 9,3 0 0 0 0 0 60 1000 250,0
TARDE
PORCION DE PERA 347 Pera, maduro, pulpa 95 80,75 35,53 0,24225 0,1615 8,31725 0 6,46 0,323 0,08075 0,8075 500 5000 950,0

APORTE TOTAL DEL MENÚ 961,1 34,7 35,6 136,8 563,3 880,0 8,1 3,5 243,6
APORTE DE LA MINUTA PATRON 34,0 33,0 128,0
943 790,0 610,0 7,0 3,0 235,0
AMDR para macronutrientes (LI / LS) 24,0 48,1 32,0 42,7 120,1 156,2 COSTO ALIMENTOS DEL
$ 4.386,36
RIEN PARA EL GRUPO DE EDAD: 4-5 AÑOS 11 MESES UL=900 UL=2500 UL=40 UL=12 UL=1900 MENÚ $
1350 33,8 67,5 37,5 52,5 168,8 219,4
400,0 1000,0 15,0 4,0 1200,0
% CUBRIMIENTO DEL MENÚ 71,2% 102,6% 51,4% 95,0% 67,8% 81,1% 62,4% 140,8% 88,0% 54,2% 88,0% 20,3%

** Los datos de contenido nutricional se tomaron del empaque del producto.

CLAUDIA YANETH HERNANDEZ HERNANDEZ

Nutricionista Dietista EAS Nutricionista Dietista ICBF Fecha de elaboración: SEPTIEMBRE DE 2019
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Pública

Programa o Proyecto: ATENCION INTEGRAL A LA PRIMERA INFANCIA

Sub-Proyecto: HCB FAMILIARES - COMUNITARIO (T)
Nombre EAS: EAS DE HCB FAMILIARES DE LA REGIONAL CAUCA
GRUPO ÉTNICO : (étnia _________) Sin pertenencia Étnica GRUPO DE EDAD : 4 - 5 AÑOS 11 MESES
ANÁLISIS CONTENIDO NUTRICIONAL MAYORES DE 1 AÑO
1
MENÚ Nº 7
PESO NUTRIENTES UNIDAD DE COSTO COSTO
CODIGO PESO BRUTO
TIEMPO DE COMIDA PREPARACIÓN INGREDIENTES NETO Calorías Proteínas Grasa Carboh, Vit, A Calcio Hierro Zinc Sodio MEDIDA UNIDAD DE PORCION
TCAC gr o cc
gr o cc g g g ER mg mg mg mg g o cc $ $
Leche de vaca, entera, 4,8 4,8 4,8
632 150 150 81 142,5 180 0,45 0 78 1100 2200 300,0
pasteurizada
SORBETE DE GUAYABA
863 Bienestarina Más ® 15 15 54 3,15 0,45 9,45 49,95 120 1,575 1,575 9,99 900 0 0,0
CON BIENESTARINA
REFRIGERIO 309 Guayaba, maduro, pulpa 107 80,25 31,2975 0,72225 0,24075 6,5805 85,8675 10,4325 0,642 0,24075 12,84 500 1000 214,0
REFORZADO 688 Azúcar, blanco 5 5 19,85 0 0 4,96 0 0 0,005 0 0 500 1240 12,4
QUESO CAMPESINO 637 Queso campesino 20 20 52,8 3,8 4,1 0,3 17,4 117,2 0,08 0,58 95,4 500 7100 284,0
Harina de maíz blanco, 2,275 0,925 18,475
43 25 25 91,25 0 4,5 0,675 0 0 500 3000 150,0
AREPA DE PROMASA grano trillado
374 Aceite, de soya 5 5 45 0 5 0 0 0 0 0 0 1000 5200 26,0
542 Carne de res, magra 50 50 124,5 8,6 10 0 0 3 1,35 0 0 500 8000 800,0
CUADRITOS DE CARNE EN 153 Cebolla junca, tallos 5 2 0,56 0,024 0 0,11 0 0,7 0,01 0 0 500 2000 20,0
BISTEC 244 Tomate, pulpa 5 4 0,72 0,036 0 0,13 4,4 18,24 0,06 0 0 500 1300 13,0
374 Aceite, de soya 1 1 9 0 1 0 0 0 0 0 0 1000 5200 5,2
11 Arroz blanco, crudo 20 20 69,8 1,34 0,08 15,96 0 2,6 0,16 0,372 3,458 500 1100 44,0
ARROZ BLANCO
ALMUERZO 374 Aceite, de soya 3 3 27 0 3 0 0 0 0 0 0 1000 5200 15,6
249 Yuca, cruda 35 28 42,84 0,25 0,02 10,3 0,28 1,9 0,19 0 8,4 500 1200 84,0
YUCA FRITA
374 Aceite, de soya 5 5 45 0 5 0 0 0 0 0 0 1000 5200 26,0
RODAJA DE TOMATE 244 Tomate, pulpa 100 80 14,4 0,72 0,08 2,64 88 364,8 1,2 0 0 500 1300 260,0
348 Piña, maduro, pulpa 146 80,3 38,544 0,4818 0,0803 8,9936 6,424 12,848 0,4015 0,1606 2,409 500 1500 438,0
JUGO DE PIÑA
688 Azúcar, blanco 7 7 27,79 0 0 6,951 0 0 0,007 0 0 500 1240 17,4
Leche de vaca, entera, 4,8 4,8 4,8
VASO DE LECHE ENTERA 632 150 150 81 142,5 180 0,45 0 78 1100 2200 300,0
REFRIGERIO DE LA pasteurizada
TARDE GALLETA TIPO CRAKER 30 Galleta, cracker 14 14 64,54 0,65 2 10,9 0 0 0 0 0 400 4000 140,0
PORCION DE MANZANA 332 Manzana, maduro, pulpa 95 80,75 50,8725 0,2 0,2 12,1 0 12,92 0,24225 0 0 500 5000 950,0

APORTE TOTAL DEL MENÚ 971,8 31,9 41,7 117,5 537,3 1029,1 7,5 2,9 288,5
APORTE DE LA MINUTA PATRON 34,0 33,0 128,0
943 790,0 610,0 7,0 3,0 235,0
AMDR para macronutrientes (LI / LS) 24,3 48,6 32,4 43,2 121,5 157,9 COSTO ALIMENTOS DEL
$ 4.099,56
UL=900 UL=2500 UL=40 UL=12 UL=1900 MENÚ $
RIEN PARA EL GRUPO DE EDAD: 4-5 AÑOS 11 MESES 1350 33,8 67,5 37,5 52,5 168,8 219,4
400,0 1000,0 15,0 4,0 1200,0
% CUBRIMIENTO DEL MENÚ 72,0% 94,2% 47,2% 111,2% 79,4% 69,6% 53,5% 134,3% 102,9% 50,0% 73,2% 24,0%

CLAUDIA YANETH HERNANDEZ HERNANDEZ

Nutricionista Dietista EAS Nutricionista Dietista ICBF Fecha de elaboración: SEPTIEMBRE DE 2019
TP MND 05258

LOS DATOS PROPORCIONADOS SERÁN TRATADOS DE ACUERDO A LA POLÍTICA DE TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES DEL ICBF Y A LA LEY 1581 DE 2012,

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Clasificación de la Información
Pública

Programa o Proyecto: ATENCION INTEGRAL A LA PRIMERA INFANCIA

Sub-Proyecto: HCB FAMILIARES - COMUNITARIO (T)
Nombre EAS: EAS DE HCB FAMILIARES DE LA REGIONAL CAUCA
GRUPO ÉTNICO : (étnia _________) Sin pertenencia Étnica GRUPO DE EDAD : 4 - 5 AÑOS 11 MESES
ANÁLISIS CONTENIDO NUTRICIONAL MAYORES DE 1 AÑO
1
MENÚ Nº 8
PESO NUTRIENTES UNIDAD DE COSTO COSTO
CODIGO PESO BRUTO
TIEMPO DE COMIDA PREPARACIÓN INGREDIENTES NETO Calorías Proteínas Grasa Carboh, Vit, A Calcio Hierro Zinc Sodio MEDIDA UNIDAD DE PORCION
TCAC gr o cc
gr o cc g g g ER mg mg mg mg g o cc $ $
Leche de vaca, entera, 4,8 4,8 4,8
VASO DE LECHE ENTERA 632 150 150 81 142,5 180 0,45 0 78 1100 2200 300,0
pasteurizada
REFRIGERIO 675 Huevo de gallina 55 49,5 74,25 6,23 5,34 0,34 87,615 26,235 0,8415 0,693 59,4 55 306 306,0
HUEVO COCIDO
REFORZADO
PAN BLANCO 74 Pan blanco 30 30 99,3 2,04 1,02 20,49 0 26,4 0,9 0,27 4,2 30 200 200,0
PORCION DE MANDARINA 327 Mandarina, zumo 115 80,5 40,25 0,7245 0,0805 9,177 12,88 28,175 0,2415 0,161 1,61 500 1000 230,0
542 Carne de res, magra 50 50 124,5 8,6 10 0 0 3 1,35 0 0 500 8000 800,0
153 Cebolla junca, tallos 5 2 0,56 0,024 0 0,11 0 0,7 0,01 0 0 500 2000 20,0
CARNE SUDADA
244 Tomate, pulpa 5 4 0,72 0,036 0 0,13 4,4 18,24 0,06 0 0 500 1300 13,0
374 Aceite, de soya 1 1 9 0 1 0 0 0 0 0 0 1000 5200 5,2
11 Arroz blanco, crudo 20 20 69,8 1,34 0,08 15,96 0 2,6 0,16 0,372 3,458 500 1100 44,0
ARROZ BLANCO
374 Aceite, de soya 3 3 27 0 3 0 0 0 0 0 0 1000 5200 15,6
Plátano hartón, maduro, 0,429 0,078 14,157
ALMUERZO MONEDITAS DE PLATANO 225 65 39 58,89 0 0 0 0 12,87 500 1000 130,0
MADURO
crudo
374 Aceite, de soya 5 5 45 0 5 0 0 0 0 0 0 1000 5200 26,0
Pepino cohombro, sin
ENSALADA DE PEPINO Y 209 50 50 5 0,25 0,05 0,9 1 25,5 0,35 0 0 500 1000 100,0
TOMATE
cáscara
244 Tomate, pulpa 50 40 7,2 0,36 0,04 1,32 44 182,4 0,6 0 0 500 1300 130,0
321 Lulo, maduro, pulpa 135 81 29,97 0,729 0,081 6,642 29,97 8,1 0,486 0 0,81 500 1500 405,0
JUGO DE LULO
688 Azúcar, blanco 7 7 27,79 0 0 6,951 0 0 0,007 0 0 500 1240 17,4
Leche de vaca, entera, 4,8 4,8 4,8
632 150 150 81 142,5 180 0,45 0 78 1100 2200 300,0
COLADA DE BIENESTARINA
pasteurizada
REFRIGERIO DE LA 863 Bienestarina Más ® 15 15 54,0 3,2 0,5 9,5 49,95 120 1,575 1,575 9,99 900 0 0,0
TARDE 688 Azúcar, blanco 5 5 19,9 0,0 0,0 5,0 0 0 0,005 0 0 500 1240 12,4
GALLETAS DE SODA 32 Galleta, de soda 14 14 57,68 1,34 0,98 10,8 0 5,32 0,91 0,098 187,88 300 4000
PORCION DE MANGO 329 Mango, maduro, pulpa 160 80 52,8 0,48 0,08 12,72 112 12 0,4 0,08 3,2 500 1500 480,0

APORTE TOTAL DEL MENÚ 965,6 35,3 36,9 123,7 626,8 818,7 8,8 3,2 439,4
APORTE DE LA MINUTA PATRON 34,0 33,0 128,0
943 790,0 610,0 7,0 3,0 235,0
AMDR para macronutrientes (LI / LS) 24,1 48,3 32,2 42,9 120,7 156,9 COSTO ALIMENTOS DEL
$ 3.534,56
UL=900 UL=2500 UL=40 UL=12 UL=1900 MENÚ $
RIEN PARA EL GRUPO DE EDAD: 4-5 AÑOS 11 MESES 1350 33,8 67,5 37,5 52,5 168,8 219,4
400,0 1000,0 15,0 4,0 1200,0
% CUBRIMIENTO DEL MENÚ 71,5% 104,5% 52,3% 98,3% 70,2% 73,3% 56,4% 156,7% 81,9% 58,6% 81,2% 36,6%

CLAUDIA YANETH HERNANDEZ HERNANDEZ

Nutricionista Dietista EAS Nutricionista Dietista ICBF Fecha de elaboración: SEPTIEMBRE DE 2019
TP MND 05258

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Pública

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Sub-Proyecto: HCB FAMILIARES - COMUNITARIO (T)
Nombre EAS: EAS DE HCB FAMILIARES DE LA REGIONAL CAUCA
GRUPO ÉTNICO : (étnia _________) Sin pertenencia Étnica GRUPO DE EDAD : 4 - 5 AÑOS 11 MESES
ANÁLISIS CONTENIDO NUTRICIONAL MAYORES DE 1 AÑO
1
MENÚ Nº 9
PESO NUTRIENTES UNIDAD DE COSTO COSTO
CODIGO PESO BRUTO
TIEMPO DE COMIDA PREPARACIÓN INGREDIENTES NETO Calorías Proteínas Grasa Carboh, Vit, A Calcio Hierro Zinc Sodio MEDIDA UNIDAD DE PORCION
TCAC gr o cc
gr o cc g g g ER mg mg mg mg g o cc $ $
Leche de vaca, entera, 4,8 4,8 4,8
632 150 150 81 142,5 180 0,45 0 78 1100 2200 300,0
pasteurizada
SORBETE DE BANANO CON
BIENESTARINA 863 Bienestarina Más ® 15 15 54 3,15 0,45 9,45 49,95 120 1,575 1,575 9,99 900 0 0,0
REFRIGERIO Banano común, maduro,
269 115 80,5 70,84 1,2075 0,0805 16,1805 17,71 6,44 0,7245 0,161 2,415 500 1000 230,0
REFORZADO pulpa
QUESO CAMPESINO 637 Queso campesino 20 20 52,8 3,8 4,1 0,3 17,4 117,2 0,08 0,58 95,4 500 7100 284,0
70 Mogolla 30 30 93 2,64 1,4 17,6 0 9,9 0,75 0 0 30 200 200,0
PAN MOGOLLA CON
MARGARINA Margarina, de aceite
391 5 5 36,65 0,03 4,05 0,02 0 0,1 0,01 0 0 500 5790 57,9
vegetal hidrogenado
Carne de pollo, pechuga
527 64 51,2 84,48 10,5984 4,7104 0 0 5,632 0,3584 0,4096 32,256 500 4500 576,0
con piel
POLLO GUISADO 244 Tomate, pulpa 5 4 0,72 0,036 0 0,13 4,4 18,24 0,06 0 0 500 1300 13,0
153 Cebolla junca, tallos 5 2 0,56 0,024 0 0,11 0 0,7 0,01 0 0 500 2000 20,0
374 Aceite, de soya 1 1 9 0 1 0 0 0 0 0 0 1000 5200 5,2
11 Arroz blanco, crudo 20 20 69,8 1,34 0,08 15,96 0 2,6 0,16 0,372 3,458 500 1100 44,0
ARROZ BLANCO
374 Aceite, de soya 3 3 27 0 3 0 0 0 0 0 0 1000 5200 15,6
Papa común, sin cáscara,
192 50 40 37,2 0,76 0,04 8,44 0,8 1,6 0,44 0 0 500 800 80,0
PAPAS A LA FRANCESA cruda
ALMUERZO 0 6 0
374 Aceite, de soya 6 6 54 0 0 0 0 0 1000 5200
175 Habichuela, cruda 45 40,5 12,555 0,8505 0 2,268 6,885 24,3 0,405 0 0 500 1750 157,5
251 Zanahoria, cruda 45 38,25 14,1525 0,26775 0,03825 3,213 267,75 10,3275 0,099 0,153 13,3875 500 1000 90,0
244 Tomate, pulpa 5 4 0,72 0,036 0 0,13 4,4 18,24 0,06 0 0 500 1300 13,0
VERDURAS GUISADAS
153 Cebolla junca, tallos 5 2 0,56 0,024 0 0,11 0 0,7 0,01 0 0 500 2000 20,0
675 Huevo de gallina 6 5,4 8,1 0,6804 0,5832 0,0378 9,558 2,862 0,0918 0,0756 6,48 55 306 33,4
374 Aceite, de soya 1 1 9 0 1 0 0 0 0 0 0 1000 5200 5,2
309 Guayaba, maduro, pulpa 107 80,25 31,2975 0,72225 0,24075 6,5805 85,8675 10,4325 0,642 0,24075 12,84 500 1000 214,0
JUGO DE GUAYABA
688 Azúcar, blanco 7 7 27,79 0 0 6,951 0 0 0,007 0 0 500 1240 17,4
Leche de vaca, entera, 4,8 4,8 4,8
VASO DE LECHE ENTERA 632 150 150 81 142,5 180 0,45 0 78 1100 2200 300,0
REFRIGERIO DE LA pasteurizada
TARDE GALLETA CUCA 33 Galleta, dulce 15 15 67,65 1,0 1,9 11,6 0 5,7 0,63 0,105 109,8 30 400 200,0
PORCIÓN DE NARANJA 340 Naranja, zumo 135 81 32,4 0,567 0,243 7,128 1,62 26,73 1,053 0,405 1,62 500 1000 270,0

APORTE TOTAL DEL MENÚ 956,3 37,3 38,5 115,8 751,3 741,7 8,1 4,1 443,6
APORTE DE LA MINUTA PATRON 34,0 33,0 128,0
943 790,0 610,0 7,0 3,0 235,0
AMDR para macronutrientes (LI / LS) 23,9 47,8 31,9 42,5 119,5 155,4 COSTO ALIMENTOS DEL
$ 3.146,14
RIEN PARA EL GRUPO DE EDAD: 4-5 AÑOS 11 MESES UL=900 UL=2500 UL=40 UL=12 UL=1900 MENÚ $
1350 33,8 67,5 37,5 52,5 168,8 219,4
400,0 1000,0 15,0 4,0 1200,0
% CUBRIMIENTO DEL MENÚ 70,8% 110,2% 55,2% 102,6% 73,3% 68,6% 52,8% 187,8% 74,2% 53,8% 101,9% 37,0%

CLAUDIA YANETH HERNANDEZ HERNANDEZ

Nutricionista Dietista EAS Nutricionista Dietista ICBF Fecha de elaboración: SEPTIEMBRE DE 2019
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Formato Ciclo de Menús - Análisis de Contenido Nutricional 14/03/2019
Clasificación de la Información
Pública

Programa o Proyecto: ATENCION INTEGRAL A LA PRIMERA INFANCIA

Sub-Proyecto: HCB FAMILIARES - COMUNITARIO (T)
Nombre EAS: EAS DE HCB FAMILIARES DE LA REGIONAL CAUCA
GRUPO ÉTNICO : (étnia _________) Sin pertenencia Étnica GRUPO DE EDAD : 4 - 5 AÑOS 11 MESES
ANÁLISIS CONTENIDO NUTRICIONAL MAYORES DE 1 AÑO
MENÚNº
MENÚ Nº10
1
PESO NUTRIENTES UNIDAD DE COSTO COSTO
CODIGO PESO BRUTO
TIEMPO DE COMIDA PREPARACIÓN INGREDIENTES NETO Calorías Proteínas Grasa Carboh, Vit, A Calcio Hierro Zinc Sodio MEDIDA UNIDAD DE PORCION
TCAC gr o cc
gr o cc g g g ER mg mg mg mg g o cc $ $
Leche de vaca, entera, 4,8 4,8 4,8
632 150 150 81 142,5 180 0,45 0 78 1100 2200 300,0
COLADA DE BIENESTARINA
pasteurizada
863 Bienestarina Más ® 15 15 54,0 3,2 0,5 9,5 49,95 120 1,575 1,575 9,99 900 0 0,0
REFRIGERIO 688 Azúcar, blanco 5 5 19,9 0,0 0,0 5,0 0 0 0,005 0 0 500 1240 12,4
REFORZADO 675 Huevo de gallina 55 49,5 74,25 6,23 5,34 0,34 87,615 26,235 0,8415 0,693 59,4 55 306 306,0
HUEVO EN TORTILLA
374 Aceite, de soya 3 3 27 0 3 0 0 0 0 0 0 1000 5200 15,6
PAN DE MAIZ 73 Pan 30 30 104,1 2,7 0,7 21,9 0 18,6 1,26 0 0 30 300 300,0
PORCION DE PIÑA 348 Piña, maduro, pulpa 146 80,3 38,544 0,4818 0,0803 8,9936 6,424 12,848 0,4015 0,1606 2,409 500 1500 438,0
Carne de pollo, pechuga
527 64 51,2 84,48 10,5984 4,7104 0 0 5,632 0,3584 0,4096 32,256 500 4500 576,0
PECHUGA A LA PLANCHA con piel
374 Aceite, de soya 1 1 9 0 1 0 0 0 0 0 0 1000 5200 5,2
11 Arroz blanco, crudo 20 20 69,8 1,34 0,08 15,96 0 2,6 0,16 0,372 3,458 500 1100 44,0
ARROZ BLANCO
374 Aceite, de soya 3 3 27 0 3 0 0 0 0 0 0 1000 5200 15,6
Papa común, sin cáscara,
PAPA COCIDA 192 45 36 44,64 0,684 0,036 7,596 0,72 1,44 0,396 0 0 500 800 72,0
ALMUERZO cruda
179 Lechuga común 40 22 1,76 0,176 0,022 0,264 2,2 9,68 0,198 0,066 1,32 500 2500 200,0
ENSALADA DE LECHUGA Y
251 Zanahoria, cruda 70 59,5 22,015 0,4165 0,0595 4,998 416,5 16,065 0,238 0,238 20,825 500 1500 210,0
ZANAHORIA
159 Cilantro, hojas 1 0,9 0,468 0,0378 0,0036 0,072 3,51 2,34 0,0666 0 0 500 2000 4,0
Tomate de árbol amarillo,
JUGO DE TOMATE DE 357 135 81 46,17 1,377 0,081 10,044 467,37 0 0 0 0 500 1400 378,0
maduro, pulpa
ARBOL
688 Azúcar, blanco 7 7 27,79 0 0 6,951 0 0 0,007 0 0 500 1240 17,4
Leche de vaca, entera, 4,8 4,8 4,8
632 150 150 81 142,5 180 0,45 0 78 1100 2200 300,0
pasteurizada
MAZAMORRA DE MAIZ
REFRIGERIO DE LA 58 Maíz blanco 20 20 69 1,5 0,8 14,0 0 0,8 0,22 0 0 500 2000 80,0
TARDE 721 Panela 5 5 18,55 0,0 0,0 4,6 0,1 9,55 0,245 0,07 1,5 500 2200 22,0
Banano común, maduro,
PORCIÓN BANANO 269 115 80,5 70,84 1,2075 0,0805 16,1805 17,71 6,44 0,7245 0,161 2,415 500 1000 230,0
pulpa

APORTE TOTAL DEL MENÚ 971,3 39,5 29,0 135,9 1337,1 592,2 7,6 3,7 289,6
APORTE DE LA MINUTA PATRON 34,0 33,0 128,0
943 790,0 610,0 7,0 3,0 235,0
AMDR para macronutrientes (LI / LS) 24,3 48,6 32,4 43,2 121,4 157,8 COSTO ALIMENTOS DEL
$ 3.526,16
RIEN PARA EL GRUPO DE EDAD: 4-5 AÑOS 11 MESES UL=900 UL=2500 UL=40 UL=12 UL=1900 MENÚ $
1350 33,8 67,5 37,5 52,5 168,8 219,4
400,0 1000,0 15,0 4,0 1200,0
% CUBRIMIENTO DEL MENÚ 71,9% 117,0% 58,6% 77,2% 55,2% 80,5% 61,9% 334,3% 59,2% 50,6% 93,6% 24,1%

CLAUDIA YANETH HERNANDEZ HERNANDEZ

Nutricionista Dietista EAS Nutricionista Dietista ICBF Fecha de elaboración: SEPTIEMBRE DE 2019
TP MND 05258

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Clasificación de la Información
Pública

Programa o Proyecto: ATENCION INTEGRAL A LA PRIMERA INFANCIA

Sub-Proyecto: HCB FAMILIARES - COMUNITARIO (T)
Nombre EAS: EAS DE HCB FAMILIARES DE LA REGIONAL CAUCA
GRUPO ÉTNICO : (étnia _________) Sin pertenencia Étnica GRUPO DE EDAD : 4 - 5 AÑOS 11 MESES
ANÁLISIS CONTENIDO NUTRICIONAL MAYORES DE 1 AÑO
MENÚNº
MENÚ Nº11
1
PESO NUTRIENTES UNIDAD DE COSTO COSTO
CODIGO PESO BRUTO
TIEMPO DE COMIDA PREPARACIÓN INGREDIENTES NETO Calorías Proteínas Grasa Carboh, Vit, A Calcio Hierro Zinc Sodio MEDIDA UNIDAD DE PORCION
TCAC gr o cc
gr o cc g g g ER mg mg mg mg g o cc $ $
Leche de vaca, entera, 4,8 4,8 4,8
632 150 150 81 142,5 180 0,45 0 78 1100 2200 300,0
COLADA DE BIENESTARINA
pasteurizada
863 Bienestarina Más ® 15 15 54,0 3,2 0,5 9,5 49,95 120 1,575 1,575 9,99 900 0 0,0
REFRIGERIO
688 Azúcar, blanco 5 5 19,9 0,0 0,0 5,0 0 0 0,005 0 0 500 1240 12,4
REFORZADO
HUEVO COCIDO 675 Huevo de gallina 55 49,5 74,25 6,23 5,34 0,34 87,615 26,235 0,8415 0,693 59,4 55 306 306,0
PAN BLANCO 74 Pan blanco 30 30 99,3 2,04 1,02 20,49 0 26,4 0,9 0,27 4,2 30 200
PORCION DE MANGO 329 Mango, maduro, pulpa 160 80 52,8 0,48 0,08 12,72 112 12 0,4 0,08 3,2 500 1500 480,0
542 Carne de res, magra 50 50 124,5 8,6 10 0 0 3 1,35 0 0 500 8000 800,0
175 Habichuela, cruda 45 40,5 12,555 0,8505 0 2,268 6,885 24,3 0,405 0 0 500 1750 157,5
CARNE EN TIRITAS CON
251 Zanahoria, cruda 45 38,25 14,1525 0,26775 0,03825 3,213 267,75 10,3275 0,099 0,153 13,3875 500 1000 90,0
VERDURAS SALTEADAS
153 Cebolla junca, tallos 5 2 0,56 0,024 0 0,11 0 0,7 0,01 0 0 500 2000 20,0
244 Tomate, pulpa 5 4 0,72 0,036 0 0,13 4,4 18,24 0,06 0 0 500 1300 13,0
374 Aceite, de soya 1 1 9 0 1 0 0 0 0 0 0 1000 5200 5,2
ALMUERZO Pasta alimenticia
93 20 20 68,2 1,96 0,08 14,9 0 5 0,78 0 0 250 2100 168,0
enriquecida
ESPAGUETIS 153 Cebolla junca, tallos 5 2 0,56 0,024 0 0,11 0 0,7 0,01 0 0 500 2000 20,0
244 Tomate, pulpa 5 4 0,72 0,036 0 0,13 4,4 18,24 0,06 0 0 500 1300 13,0
374 Aceite, de soya 2 2 18 0 2 0 0 0 0 0 0 1000 5200 10,4
249 Yuca, cruda 35 28 42,84 0,25 0,02 10,3 0,28 1,9 0,19 0 8,4 500 1200 84,0
YUCA FRITA
374 Aceite, de soya 5 5 45 0 5 0 0 0 0 0 0 1000 5200 26,0
309 Guayaba, maduro, pulpa 107 80,25 31,2975 0,72225 0,24075 6,5805 85,8675 10,4325 0,642 0,24075 12,84 500 1000 214,0
JUGO DE GUAYABA
688 Azúcar, blanco 7 7 27,79 0 0 6,951 0 0 0,007 0 0 500 1240 17,4
Leche de vaca, entera, 4,8 4,8 4,8
VASO DE LECHE ENTERA 632 150 150 81 142,5 180 0,45 0 78 1100 2200 300,0
REFRIGERIO DE LA pasteurizada
TARDE GALLETA CUCA 33 Galleta, dulce 15 15 67,65 1,0 1,9 11,6 0 5,7 0,63 0,105 109,8 30 400 200,0
PORCION DE MANZANA 332 Manzana, maduro, pulpa 95 80,75 50,8725 0,2 0,2 12,1 0 12,92 0,24225 0 0 500 5000 950,0

APORTE TOTAL DEL MENÚ 976,6 35,5 37,0 126,0 904,1 656,1 9,1 3,1 377,2
APORTE DE LA MINUTA PATRON 34,0 33,0 128,0
943 790,0 610,0 7,0 3,0 235,0
AMDR para macronutrientes (LI / LS) 24,4 48,8 32,6 43,4 122,1 158,7 COSTO ALIMENTOS DEL
$ 4.186,86
UL=900 UL=2500 UL=40 UL=12 UL=1900 MENÚ $
RIEN PARA EL GRUPO DE EDAD: 4-5 AÑOS 11 MESES 1350 33,8 67,5 37,5 52,5 168,8 219,4
400,0 1000,0 15,0 4,0 1200,0
% CUBRIMIENTO DEL MENÚ 72,3% 104,9% 52,6% 98,6% 70,4% 74,6% 57,4% 226,0% 65,6% 60,7% 77,9% 31,4%

CLAUDIA YANETH HERNANDEZ HERNANDEZ

Nutricionista Dietista EAS Nutricionista Dietista ICBF Fecha de elaboración: SEPTIEMBRE DE 2019
TP MND 05258

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Formato Ciclo de Menús - Análisis de Contenido Nutricional 14/03/2019
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Pública

Programa o Proyecto: ATENCION INTEGRAL A LA PRIMERA INFANCIA

Sub-Proyecto: HCB FAMILIARES - COMUNITARIO (T)
Nombre EAS: EAS DE HCB FAMILIARES DE LA REGIONAL CAUCA
GRUPO ÉTNICO : (étnia _________) Sin pertenencia Étnica GRUPO DE EDAD : 4 - 5 AÑOS 11 MESES
ANÁLISIS CONTENIDO NUTRICIONAL MAYORES DE 1 AÑO
MENÚNº
MENÚ Nº12
1
PESO NUTRIENTES UNIDAD DE COSTO COSTO
CODIGO PESO BRUTO
TIEMPO DE COMIDA PREPARACIÓN INGREDIENTES NETO Calorías Proteínas Grasa Carboh, Vit, A Calcio Hierro Zinc Sodio MEDIDA UNIDAD DE PORCION
TCAC gr o cc
gr o cc g g g ER mg mg mg mg g o cc $ $
Leche de vaca, entera, 4,8 4,8 4,8
VASO DE LECHE ENTERA 632 150 150 81 142,5 180 0,45 0 78 1100 2200 300,0
pasteurizada
REFRIGERIO 675 Huevo de gallina 55 49,5 74,25 6,23 5,34 0,34 87,615 26,235 0,8415 0,693 59,4 55 306 306,0
HUEVO REVUELTO
REFORZADO 374 Aceite, de soya 3 3 27 0 3 0 0 0 0 0 0 1000 5200 15,6
PAN MOGOLLA 70 Mogolla 30 30 93 2,64 1,4 17,6 0 9,9 0,75 0 0 30 200 200,0
PORCION DE PAPAYA 343 Papaya, maduro, pulpa 115 80,5 24,15 0,4025 0,0805 5,474 189,175 19,32 0,2415 0,2415 4,025 500 2000 460,0
Carne de pollo, pechuga
527 64 51,2 84,48 10,5984 4,7104 0 0 5,632 0,3584 0,4096 32,256 500 4500 576,0
con piel
POLLO SUDADO 244 Tomate, pulpa 5 4 0,72 0,036 0 0,13 4,4 18,24 0,06 0 0 500 1300 13,0
153 Cebolla junca, tallos 5 2 0,56 0,024 0 0,11 0 0,7 0,01 0 0 500 2000 20,0
374 Aceite, de soya 1 1 9 0 1 0 0 0 0 0 0 1000 5200 5,2
11 Arroz blanco, crudo 20 20 69,8 1,34 0,08 15,96 0 2,6 0,16 0,372 3,458 500 1100 44,0
ARROZ BLANCO
374 Aceite, de soya 3 3 27 0 3 0 0 0 0 0 0 1000 5200 15,6
ALMUERZO Plátano hartón, maduro,
MADURO COCIDO 225 65 39 58,89 0,429 0,078 14,157 0 0 0 0 12,87 500 1000 130,0
crudo
179 Lechuga común 45 24,75 1,98 0,198 0,02475 0,297 2,475 10,89 0,22275 0,07425 1,485 500 800 72,0
ENSALADA DE LECHUGA Y Mango tommy atkins,
328 85 55,25 104,975 0,221 0,05525 25,91225 0 0 0 0 0 500 2000 340,0
MANGO maduro, pulpa
620 Crema de leche 3 3 9,54 0,2 1,0 0,0 10,59 2,04 0,006 0,006 1,38 50 1000 60,0
Uva isabella, maduro,
JUGO DE UVA 364 90 81 34,02 0,324 0 8,262 0 6,48 0,324 0 0 500 1500 270,0
pulpa
Leche de vaca, entera, 4,8 4,8 4,8
632 150 150 81 142,5 180 0,45 0 78 1100 2200 300,0
SORBETE DE BANANO CON pasteurizada
REFRIGERIO DE LA 863 Bienestarina Más ® 15 15 54 3,15 0,45 9,45 49,95 120 1,575 1,575 9,99 900 0 0,0
BIENESTARINA
TARDE Banano común, maduro,
269 115 80,5 70,84 1,2075 0,0805 16,1805 17,71 6,44 0,7245 0,161 2,415 500 1000 230,0
pulpa
GALLETA TIPO CRAKER 30 Galleta, cracker 14 14 64,54 0,65 2 10,9 0 0 0 0 0 300 3000 140,0

APORTE TOTAL DEL MENÚ 970,7 37,2 31,8 134,4 646,9 588,5 6,2 3,5 283,3
APORTE DE LA MINUTA PATRON 34,0 33,0 128,0
943 790,0 610,0 7,0 3,0 235,0
AMDR para macronutrientes (LI / LS) 24,3 48,5 32,4 43,1 121,3 157,7 COSTO ALIMENTOS DEL
$ 3.497,40
RIEN PARA EL GRUPO DE EDAD: 4-5 AÑOS 11 MESES UL=900 UL=2500 UL=40 UL=12 UL=1900 MENÚ $
1350 33,8 67,5 37,5 52,5 168,8 219,4
400,0 1000,0 15,0 4,0 1200,0
% CUBRIMIENTO DEL MENÚ 71,9% 110,1% 55,1% 84,9% 60,6% 79,6% 61,3% 161,7% 58,8% 41,2% 88,3% 23,6%

CLAUDIA YANETH HERNANDEZ HERNANDEZ

Nutricionista Dietista EAS Nutricionista Dietista ICBF Fecha de elaboración: SEPTIEMBRE DE 2019
TP MND 05258

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Pública

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Nombre EAS: EAS DE HCB FAMILIARES DE LA REGIONAL CAUCA
GRUPO ÉTNICO : (étnia _________) Sin pertenencia Étnica GRUPO DE EDAD : 4 - 5 AÑOS 11 MESES
ANÁLISIS CONTENIDO NUTRICIONAL MAYORES DE 1 AÑO
MENÚNº
MENÚ Nº13
1
PESO NUTRIENTES UNIDAD DE COSTO COSTO
CODIGO PESO BRUTO
TIEMPO DE COMIDA PREPARACIÓN INGREDIENTES NETO Calorías Proteínas Grasa Carboh, Vit, A Calcio Hierro Zinc Sodio MEDIDA UNIDAD DE PORCION
TCAC gr o cc
gr o cc g g g ER mg mg mg mg g o cc $ $
Leche de vaca, entera,
632 150 150 81 4,8 4,8 4,8 142,5 180 0,45 0 78 1100 2200 300,0
pasteurizada
SORBETE DE FRESA CON 863 Bienestarina Más ® 15 15 54 3,15 0,45 9,45 49,95 120 1,575 1,575 9,99 900 0 0,0
BIENESTARINA
REFRIGERIO 302 Fresa, maduro, fruto entero 85 80,75 28,2625 0,646 0,40375 5,57175 3,23 16,9575 1,1305 0,1615 3,23 500 2800 476,0
REFORZADO 688 Azúcar, blanco 5 5 19,85 0 0 4,96 0 0 0,005 0 0 500 1240 12,4
675 Huevo de gallina 55 49,5 74,25 6,23 5,34 0,34 87,615 26,235 0,8415 0,693 59,4 55 306 306,0
HUEVO FRITO
374 Aceite, de soya 3 3 27 0 3 0 0 0 0 0 0 1000 5200 15,6
PAN DE BONO 90 Pandebono 30 30 105,9 4,74 3,03 14,94 0 135 2,19 0 0 30 300 300,0
59 Maíz blanco, trillado 6 6 18,06 0,522 0,054 3,876 0 0,66 0,6 0 0,42 500 2000 24,0
SOPA DE CUCHUCO DE Papa común, sin cáscara, 0,304 0,016 3,376
192 20 16 14,88 0,32 0,64 0,176 0 0 500 800 32,0
MAÍZ cruda
251 Zanahoria, cruda 20 17 6,29 0,119 0,017 1,428 119 4,59 0,068 0,068 5,95 500 1000 40,0
950 Fríjol verde 10 5 7,7 0,525 0,02 1,36 0,2 3,35 0,165 0 0 500 4000 80,0
570 Hígado de res 50 50 65 10,0 2,3 1,2 5044,5 4,5 3 0 0 500 7000 700,0
HIGADO ENCEBOLLADO 150 Cebolla cabezona 10 9 2,97 0,126 0,009 0,585 0 5,76 0,063 0 0 500 1500 30,0
374 Aceite, de soya 1 1 9 0 1 0 0 0 0 0 0 1000 5200 5,2
ALMUERZO 11 Arroz blanco, crudo 20 20 69,8 1,34 0,08 15,96 0 2,6 0,16 0,372 3,458 500 1100 44,0
ARROZ BLANCO
374 Aceite, de soya 3 3 27 0 3 0 0 0 0 0 0 1000 5200 15,6
175 Habichuela, cruda 45 40,5 12,555 0,8505 0 2,268 6,885 24,3 0,405 0 0 500 1750 157,5
251 Zanahoria, cruda 45 38,25 14,1525 0,26775 0,03825 3,213 267,75 10,3275 0,099 0,153 13,3875 500 1000 90,0
244 Tomate, pulpa 5 4 0,72 0,036 0 0,13 4,4 18,24 0,06 0 0 500 1300 13,0
VERDURAS GUISADAS
153 Cebolla junca, tallos 5 2 0,56 0,024 0 0,11 0 0,7 0,01 0 0 500 2000 20,0
675 Huevo de gallina 6 5,4 8,1 0,6804 0,5832 0,0378 9,558 2,862 0,0918 0,0756 6,48 55 306 33,4
374 Aceite, de soya 1 1 9 0 1 0 0 0 0 0 0 1000 5200 5,2
348 Piña, maduro, pulpa 146 80,3 38,544 0,4818 0,0803 8,9936 6,424 12,848 0,4015 0,1606 2,409 500 1500 438,0
JUGO DE PIÑA
688 Azúcar, blanco 7 7 27,79 0 0 6,951 0 0 0,007 0 0 500 1240 17,4
Leche de vaca, entera, 4,8 4,8 4,8
VASO DE LECHE ENTERA 632 150 150 81 142,5 180 0,45 0 78 1100 2200 300,0
pasteurizada
REFRIGERIO DE LA
TORTA 112 Torta, con harina de trigo 30 30 94,5 2,94 0,93 18,6 0 0 0 0 0 60 1000 500,0
TARDE
Banano común, maduro,
PORCIÓN BANANO 269 115 80,5 70,84 1,2075 0,0805 16,1805 17,71 6,44 0,7245 0,161 2,415 500 1000 230,0
pulpa

APORTE TOTAL DEL MENÚ 968,7 43,8 31,0 129,1 5902,5 756,0 12,7 3,4 263,1
APORTE DE LA MINUTA PATRON 34,0 33,0 128,0
943 790,0 610,0 7,0 3,0 235,0
AMDR para macronutrientes (LI / LS) 24,2 48,4 32,3 43,1 121,1 157,4 COSTO ALIMENTOS DEL
$ 4.185,24
UL=900 UL=2500 UL=40 UL=12 UL=1900 MENÚ $
RIEN PARA EL GRUPO DE EDAD: 4-5 AÑOS 11 MESES 1350 33,8 67,5 37,5 52,5 168,8 219,4
400,0 1000,0 15,0 4,0 1200,0
% CUBRIMIENTO DEL MENÚ 71,8% 129,6% 64,9% 82,6% 59,0% 76,5% 58,8% 1475,6% 75,6% 84,5% 85,5% 21,9%

CLAUDIA YANETH HERNANDEZ HERNANDEZ

Nutricionista Dietista EAS Nutricionista Dietista ICBF Fecha de elaboración: SEPTIEMBRE DE 2019
TP MND 05258

LOS DATOS PROPORCIONADOS SERÁN TRATADOS DE ACUERDO A LA POLÍTICA DE TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES DEL ICBF Y A LA LEY 1581 DE 2012,

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Clasificación de la Información
Pública

Programa o Proyecto: ATENCION INTEGRAL A LA PRIMERA INFANCIA

Sub-Proyecto: HCB FAMILIARES - COMUNITARIO (T)
Nombre EAS: EAS DE HCB FAMILIARES DE LA REGIONAL CAUCA
GRUPO ÉTNICO : (étnia _________) Sin pertenencia Étnica GRUPO DE EDAD : 4 - 5 AÑOS 11 MESES
ANÁLISIS CONTENIDO NUTRICIONAL MAYORES DE 1 AÑO
MENÚNº
MENÚ Nº14
1
PESO NUTRIENTES UNIDAD DE COSTO COSTO
CODIGO PESO BRUTO
TIEMPO DE COMIDA PREPARACIÓN INGREDIENTES NETO Calorías Proteínas Grasa Carboh, Vit, A Calcio Hierro Zinc Sodio MEDIDA UNIDAD DE PORCION
TCAC gr o cc
gr o cc g g g ER mg mg mg mg g o cc $ $
Leche de vaca, entera, 4,8 4,8 4,8
632 150 150 81 142,5 180 0,45 0 78 1100 2200 300,0
COLADA DE BIENESTARINA
pasteurizada
863 Bienestarina Más ® 15 15 54,0 3,2 0,5 9,5 49,95 120 1,575 1,575 9,99 900 0 0,0
REFRIGERIO
688 Azúcar, blanco 5 5 19,9 0,0 0,0 5,0 0 0 0,005 0 0 500 1240 12,4
REFORZADO
QUESO CAMPESINO 637 Queso campesino 20 20 52,8 3,8 4,1 0,3 17,4 117,2 0,08 0,58 95,4 500 7100 284,0
47 Harina de trigo 30 30 104,4 3,72 0,21 21,87 0 6,6 0,51 0,87 57 500 1750 105,0
HOJALDRA
374 Aceite, de soya 7 7 63 0 7 0 0 0 0 0 0 1000 5200 36,4
POCION DE MELÓN 338 Melón, maduro, pulpa 160 80 16 0,56 0,0 3,44 54,4 8,8 0,32 0,08 5,6 500 1500 480,0
542 Carne de res, magra 25 25 62,25 4,3 5 0 0 1,5 0,675 0 0 500 8000 400,0
CUADRITOS DE CARNE 153 Cebolla junca, tallos 5 2 0,56 0,024 0 0,11 0 0,7 0,01 0 0 500 2000 20,0
GUISADA 244 Tomate, pulpa 5 4 0,72 0,036 0 0,13 4,4 18,24 0,06 0 0 500 1300 13,0
374 Aceite, de soya 1 1 9 0 1 0 0 0 0 0 0 1000 5200 5,2
933 Arveja seca 15 15 47,85 3,585 0,12 8,1 3,3 9 0,69 0 3,75 500 2000 60,0
Papa común, sin cáscara,
192 15 12 11,16 0,228 0,012 2,532 0,24 0,48 0,132 0 0 500 800 24,0
ARVEJAS GUISADAS cruda
244 Tomate, pulpa 5 4 0,72 0,036 0,004 0,132 4,4 18,24 0,06 0 0 500 1300 13,0
ALMUERZO 0,024 0,002 0,11
153 Cebolla junca, tallos 5 2 0,56 0 0,7 0,01 0 0 500 2000 20,0
374 Aceite, de soya 1 1 9 0 1 0 0 0 0 0 0 1000 5200 5,2
11 Arroz blanco, crudo 20 20 69,8 1,34 0,08 15,96 0 2,6 0,16 0,372 3,458 500 1100 44,0
ARROZ BLANCO
374 Aceite, de soya 3 3 27 0 3 0 0 0 0 0 0 1000 5200 15,6
ENSALADA DE ZANAHORIA 251 Zanahoria, cruda 50 42,5 15,725 0,2975 0,0425 3,57 297,5 11,475 0,17 0,17 14,875 500 1000 100,0
Y TOMATE 244 Tomate, pulpa 50 40 7,2 0,36 0,04 1,32 44 182,4 0,6 0 0 500 1300 130,0
Tomate de árbol amarillo,
JUGO DE TOMATE DE 357 135 81 46,17 1,377 0,081 10,044 467,37 0 0 0 0 500 1400 378,0
maduro, pulpa
ARBOL
688 Azúcar, blanco 7 7 27,79 0 0 6,951 0 0 0,007 0 0 500 1240 17,4
YOGURT 649 Yogurt entero, con dulce 150 150 121,5 4,35 4,2 16,8 82,5 133,5 0,3 0,45 63 1000 4300 645,0
REFRIGERIO DE LA
GALLETA TIPO CRAKER 30 Galleta, cracker 14 14 64,54 0,65 2 10,9 0 0 0 0 0 400 4000 140,0
TARDE
PORCION DE MANDARINA 327 Mandarina, zumo 115 80,5 40,25 0,7245 0,0805 9,177 12,88 28,175 0,2415 0,161 1,61 500 1000 230,0

APORTE TOTAL DEL MENÚ 952,8 33,3 33,2 130,7 1180,8 839,6 6,1 4,3 332,7
APORTE DE LA MINUTA PATRON 34,0 33,0 128,0
943 790,0 610,0 7,0 3,0 235,0
AMDR para macronutrientes (LI / LS) 23,8 47,6 31,8 42,3 119,1 154,8 COSTO ALIMENTOS DEL
$ 3.478,16
RIEN PARA EL GRUPO DE EDAD: 4-5 AÑOS 11 MESES UL=900 UL=2500 UL=40 UL=12 UL=1900 MENÚ $
1350 33,8 67,5 37,5 52,5 168,8 219,4
400,0 1000,0 15,0 4,0 1200,0
% CUBRIMIENTO DEL MENÚ 70,6% 98,6% 49,4% 88,5% 63,2% 77,4% 59,6% 295,2% 84,0% 40,4% 106,5% 27,7%

CLAUDIA YANETH HERNANDEZ HERNANDEZ

Nutricionista Dietista EAS Nutricionista Dietista ICBF Fecha de elaboración: SEPTIEMBRE DE 2019
TP MND 05258

LOS DATOS PROPORCIONADOS SERÁN TRATADOS DE ACUERDO A LA POLÍTICA DE TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES DEL ICBF Y A LA LEY 1581 DE 2012,

Antes de imprimir este documento… piense en el medio ambiente!

Cualquier copia impresa de este documento se considera como COPIA NO CONTROLADA.
 F4.G6.PP
Versión 3
PROCESO PROMOCIÓN Y PREVENCIÓN Página 15 de 21
Formato Ciclo de Menús - Análisis de Contenido Nutricional 14/03/2019
Clasificación de la Información
Pública

Programa o Proyecto: ATENCION INTEGRAL A LA PRIMERA INFANCIA

Sub-Proyecto: HCB FAMILIARES - COMUNITARIO (T)
Nombre EAS: EAS DE HCB FAMILIARES DE LA REGIONAL CAUCA
GRUPO ÉTNICO : (étnia _________) Sin pertenencia Étnica GRUPO DE EDAD : 4 - 5 AÑOS 11 MESES
ANÁLISIS CONTENIDO NUTRICIONAL MAYORES DE 1 AÑO
MENÚNº
MENÚ Nº15
1
PESO NUTRIENTES UNIDAD DE COSTO COSTO
CODIGO PESO BRUTO
TIEMPO DE COMIDA PREPARACIÓN INGREDIENTES NETO Calorías Proteínas Grasa Carboh, Vit, A Calcio Hierro Zinc Sodio MEDIDA UNIDAD DE PORCION
TCAC gr o cc
gr o cc g g g ER mg mg mg mg g o cc $ $
Leche de vaca, entera, 4,8 4,8 4,8
632 150 150 81 142,5 180 0,45 0 78 1100 2200 300,0
pasteurizada
SORBETE DE GUAYABA 3,15 0,45 9,45
863 Bienestarina Más ® 15 15 54 49,95 120 1,575 1,575 9,99 900 0 0,0
CON BIENESTARINA
309 Guayaba, maduro, pulpa 107 80,25 31,2975 0,72225 0,24075 6,5805 85,8675 10,4325 0,642 0,24075 12,84 500 1000 214,0
REFRIGERIO
688 Azúcar, blanco 5 5 19,85 0 0 4,96 0 0 0,005 0 0 500 1240 12,4
REFORZADO
QUESO CAMPESINO 637 Queso campesino 20 20 52,8 3,8 4,1 0,3 17,4 117,2 0,08 0,58 95,4 500 7100 284,0
74 Pan blanco 30 30 99,3 2,04 1,02 20,49 0 26,4 0,9 0,27 4,2 30 200 200,0
PAN CON MARGARINA Margarina, de aceite
391 5 5 36,65 0,03 4,05 0,02 0 0,1 0,01 0 0 500 5790 57,9
vegetal hidrogenado
Carne de pollo, pechuga
527 64 51,2 84,48 10,5984 4,7104 0 0 5,632 0,3584 0,4096 32,256 500 4500 576,0
con piel
PECHUGA APANADA
47 Harina de trigo 5 5 17,4 0,62 0,035 3,645 0 1,1 0,085 0,145 9,5 500 1750 17,5
374 Aceite, de soya 5 5 45 0 5 0 0 0 0 0 0 1000 5200 26,0
11 Arroz blanco, crudo 20 20 69,8 1,34 0,08 15,96 0 2,6 0,16 0,372 3,458 500 1100 44,0
ARROZ BLANCO
374 Aceite, de soya 3 3 27 0 3 0 0 0 0 0 0 1000 5200 15,6
ALMUERZO Papa común, sin cáscara,
PAPA COCIDA 192 50 40 37,2 0,76 0,04 8,44 0,8 1,6 0,44 0 0 500 800 80,0
cruda
251 Zanahoria, cruda 55 46,75 17,2975 0,32725 0,04675 3,927 327,25 12,6225 0,187 0,187 16,3625 500 1000 110,0
ENSALADA ROJA Remolacha, sin cáscara,
234 40 32 14,08 0,504 0 3,456 0 11,52 0,288 0 0 500 1200 96,0
cruda
159 Cilantro, hojas 1 0,9 0,468 0,0378 0,0036 0,072 3,51 2,34 0,0666 0 0 500 2000 4,0
321 Lulo, maduro, pulpa 135 81 29,97 0,729 0,081 6,642 29,97 8,1 0,486 0 0,81 500 1500 405,0
JUGO DE LULO
688 Azúcar, blanco 7 7 27,79 0 0 6,951 0 0 0,007 0 0 500 1240 17,4
Leche de vaca, entera, 4,8 4,8 4,8
632 150 150 81 142,5 180 0,45 0 78 1100 2200 300,0
pasteurizada
REFRIGERIO DE LA ARROZ CON LECHE
11 Arroz blanco, crudo 15 15 52,35 1 0,06 11,97 0 1,95 0,12 0,2 2,5 500 1100 33,0
TARDE
688 Azúcar, blanco 5 5 19,85 0 0 4,96 0 0 0,005 0 0 500 1240 12,4
PORCION DE MANGO 329 Mango, maduro, pulpa 160 80 52,8 0,48 0,08 12,72 112 12 0,4 0,08 3,2 500 1500 480,0

APORTE TOTAL DEL MENÚ 951,4 35,7 32,6 130,2 911,7 693,6 6,7 4,1 346,5
APORTE DE LA MINUTA PATRON 34,0 33,0 128,0
943 790,0 610,0 7,0 3,0 235,0
AMDR para macronutrientes (LI / LS) 23,8 47,6 31,7 42,3 118,9 154,6 COSTO ALIMENTOS DEL
$ 3.285,16
RIEN PARA EL GRUPO DE EDAD: 4-5 AÑOS 11 MESES UL=900 UL=2500 UL=40 UL=12 UL=1900 MENÚ $
1350 33,8 67,5 37,5 52,5 168,8 219,4
400,0 1000,0 15,0 4,0 1200,0
% CUBRIMIENTO DEL MENÚ 70,5% 105,6% 52,9% 86,8% 62,0% 77,1% 59,3% 227,9% 69,4% 44,8% 101,5% 28,9%

CLAUDIA YANETH HERNANDEZ HERNANDEZ

Nutricionista Dietista EAS Nutricionista Dietista ICBF Fecha de elaboración: SEPTIEMBRE DE 2019
TP MND 05258

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Antes de imprimir este documento… piense en el medio ambiente!

Cualquier copia impresa de este documento se considera como COPIA NO CONTROLADA.
 F4.G6.PP
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Formato Ciclo de Menús - Análisis de Contenido Nutricional 14/03/2019
Clasificación de la Información
Pública

Programa o Proyecto: ATENCION INTEGRAL A LA PRIMERA INFANCIA

Sub-Proyecto: HCB FAMILIARES - COMUNITARIO (T)
Nombre EAS: EAS DE HCB FAMILIARES DE LA REGIONAL CAUCA
GRUPO ÉTNICO : (étnia _________) Sin pertenencia Étnica GRUPO DE EDAD : 4 - 5 AÑOS 11 MESES
ANÁLISIS CONTENIDO NUTRICIONAL MAYORES DE 1 AÑO
MENÚNº
MENÚ Nº16
1
PESO NUTRIENTES UNIDAD DE COSTO COSTO
CODIGO PESO BRUTO
TIEMPO DE COMIDA PREPARACIÓN INGREDIENTES NETO Calorías Proteínas Grasa Carboh, Vit, A Calcio Hierro Zinc Sodio MEDIDA UNIDAD DE PORCION
TCAC gr o cc
gr o cc g g g ER mg mg mg mg g o cc $ $
Leche de vaca, entera, 4,8 4,8 4,8
632 150 150 81 142,5 180 0,45 0 78 1100 2200 300,0
COLADA DE BIENESTARINA
pasteurizada
863 Bienestarina Más ® 15 15 54,0 3,2 0,5 9,5 49,95 120 1,575 1,575 9,99 900 0 0,0
REFRIGERIO
688 Azúcar, blanco 5 5 19,9 0,0 0,0 5,0 0 0 0,005 0 0 500 1240 12,4
REFORZADO
QUESO CAMPESINO 637 Queso campesino 20 20 52,8 3,8 4,1 0,3 17,4 117,2 0,08 0,58 95,4 500 7100
PAN DE BONO 90 Pandebono 30 30 105,9 4,74 3,03 14,94 0 135 2,19 0 0 30 300 300,0
PORCION DE MANZANA 332 Manzana, maduro, pulpa 95 80,75 50,8725 0,2 0,2 12,1 0 12,92 0,24225 0 0 500 5000 950,0
542 Carne de res, magra 50 50 124,5 8,6 10 0 0 3 1,35 0 0 500 8000 800,0
153 Cebolla junca, tallos 5 2 0,56 0,024 0 0,11 0 0,7 0,01 0 0 500 2000 20,0
CARNE SUDADA
244 Tomate, pulpa 5 4 0,72 0,036 0 0,13 4,4 18,24 0,06 0 0 500 1300 13,0
374 Aceite, de soya 1 1 9 0 1 0 0 0 0 0 0 1000 5200 5,2
11 Arroz blanco, crudo 20 20 69,8 1,34 0,08 15,96 0 2,6 0,16 0,372 3,458 500 1100 44,0
ARROZ BLANCO
374 Aceite, de soya 3 3 27 0 3 0 0 0 0 0 0 1000 5200 15,6
ALMUERZO Plátano hartón, maduro,
MADURO COCIDO 225 65 39 58,89 0,429 0,078 14,157 0 0 0 0 12,87 500 1000 130,0
crudo
Pepino cohombro, sin
ENSALADA DE PEPINO Y 209 50 50 5 0,25 0,05 0,9 1 25,5 0,35 0 0 500 1000 100,0
TOMATE
cáscara
244 Tomate, pulpa 50 40 7,2 0,36 0,04 1,32 44 182,4 0,6 0 0 500 1300 130,0
339 Mora de castilla, pulpa 90 81 51,03 0,81 0,081 11,826 0 34,02 1,377 0 0 500 1500 270,0
JUGO DE MORA
688 Azúcar, blanco 7 7 27,79 0 0 6,951 0 0 0,007 0 0 500 1240 17,4
Leche de vaca, entera, 4,8 4,8 4,8
VASO DE LECHE ENTERA 632 150 150 81 142,5 180 0,45 0 78 1100 2200 300,0
pasteurizada
REFRIGERIO DE LA
GALLETA TIPO CRAKER 30 Galleta, cracker 14 14 64,54 0,65 2 10,9 0 0 0 0 0 400 4000 140,0
TARDE
Banano común, maduro,
PORCIÓN BANANO 269 115 80,5 70,84 1,2075 0,0805 16,1805 17,71 6,44 0,7245 0,161 2,415 500 1000 230,0
pulpa

APORTE TOTAL DEL MENÚ 962,3 35,2 33,7 129,8 419,5 1018,0 9,6 2,7 280,1
APORTE DE LA MINUTA PATRON 34,0 33,0 128,0
943 790,0 610,0 7,0 3,0 235,0
AMDR para macronutrientes (LI / LS) 24,1 48,1 32,1 42,8 120,3 156,4 COSTO ALIMENTOS DEL
$ 3.777,56
UL=900 UL=2500 UL=40 UL=12 UL=1900 MENÚ $
RIEN PARA EL GRUPO DE EDAD: 4-5 AÑOS 11 MESES 1350 33,8 67,5 37,5 52,5 168,8 219,4
400,0 1000,0 15,0 4,0 1200,0
% CUBRIMIENTO DEL MENÚ 71,3% 104,1% 52,1% 89,9% 64,2% 76,9% 59,2% 104,9% 101,8% 64,2% 67,2% 23,3%

CLAUDIA YANETH HERNANDEZ HERNANDEZ

Nutricionista Dietista EAS Nutricionista Dietista ICBF Fecha de elaboración: SEPTIEMBRE DE 2019
TP MND 05258

LOS DATOS PROPORCIONADOS SERÁN TRATADOS DE ACUERDO A LA POLÍTICA DE TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES DEL ICBF Y A LA LEY 1581 DE 2012,

Antes de imprimir este documento… piense en el medio ambiente!

Cualquier copia impresa de este documento se considera como COPIA NO CONTROLADA.
 F4.G6.PP
Versión 3
PROCESO PROMOCIÓN Y PREVENCIÓN Página 17 de 21
Formato Ciclo de Menús - Análisis de Contenido Nutricional 14/03/2019
Clasificación de la Información
Pública

Programa o Proyecto: ATENCION INTEGRAL A LA PRIMERA INFANCIA

Sub-Proyecto: HCB FAMILIARES - COMUNITARIO (T)
Nombre EAS: EAS DE HCB FAMILIARES DE LA REGIONAL CAUCA
GRUPO ÉTNICO : (étnia _________) Sin pertenencia Étnica GRUPO DE EDAD : 4 - 5 AÑOS 11 MESES
ANÁLISIS CONTENIDO NUTRICIONAL MAYORES DE 1 AÑO
MENÚNº
MENÚ Nº17
1
PESO NUTRIENTES UNIDAD DE COSTO COSTO
CODIGO PESO BRUTO
TIEMPO DE COMIDA PREPARACIÓN INGREDIENTES NETO Calorías Proteínas Grasa Carboh, Vit, A Calcio Hierro Zinc Sodio MEDIDA UNIDAD DE PORCION
TCAC gr o cc
gr o cc g g g ER mg mg mg mg g o cc $ $
Leche de vaca, entera, 4,8 4,8 4,8
632 150 150 81 142,5 180 0,45 0 78 1100 2200 300,0
pasteurizada
SORBETE DE GUANABANA
863 Bienestarina Más ® 15 15 54 3,15 0,45 9,45 49,95 120 1,575 1,575 9,99 900 0 0,0
REFRIGERIO 307 Guanábana, pulpa 115 80,5 22,54 0,483 0,161 4,7495 0 8,855 0,161 12,6385 7,245 500 1400 322,0
REFORZADO 675 Huevo de gallina 55 49,5 74,25 6,23 5,34 0,34 87,615 26,235 0,8415 0,693 59,4 55 306 306,0
HUEVO REVUELTO
374 Aceite, de soya 3 3 27 0 3 0 0 0 0 0 0 1000 5200 15,6
74 Pan blanco 30 30 99,3 2,04 1,02 20,49 0 26,4 0,9 0,27 4,2 30 200 200,0
PAN CON MARGARINA Margarina, de aceite
391 5 5 36,65 0,03 4,05 0,02 0 0,1 0,01 0 0 500 5790 57,9
vegetal hidrogenado
Carne de pollo, pechuga
527 64 51,2 84,48 10,5984 4,7104 0 0 5,632 0,3584 0,4096 32,256 500 4500 576,0
con piel
POLLO GUISADO 244 Tomate, pulpa 5 4 0,72 0,036 0 0,13 4,4 18,24 0,06 0 0 500 1300 13,0
153 Cebolla junca, tallos 5 2 0,56 0,024 0 0,11 0 0,7 0,01 0 0 500 2000 20,0
374 Aceite, de soya 1 1 9 0 1 0 0 0 0 0 0 1000 5200 5,2
11 Arroz blanco, crudo 20 20 69,8 1,34 0,08 15,96 0 2,6 0,16 0,372 3,458 500 1100 44,0
ARROZ BLANCO
374 Aceite, de soya 3 3 27 0 3 0 0 0 0 0 0 1000 5200 15,6
ALMUERZO Papa común, sin cáscara,
192 50 40 37,2 0,76 0,04 8,44 0,8 1,6 0,44 0 0 500 800 80,0
PAPAS A LA FRANCESA cruda
374 Aceite, de soya 6 6 54 0 6 0 0 0 0 0 0 1000 5200 31,2
179 Lechuga común 40 22 1,76 0,176 0,022 0,264 2,2 9,68 0,198 0,066 1,32 500 800 64,0
ENSALADA DE LECHUGA Y
244 Tomate, pulpa 70 56 10,08 0,504 0,056 1,848 61,6 255,36 0,84 0 0 500 1300 182,0
TOMATE
159 Cilantro, hojas 1 0,9 0,468 0,0378 0,0036 0,072 3,51 2,34 0,0666 0 0 500 2000 4,0
321 Lulo, maduro, pulpa 135 81 29,97 0,729 0,081 6,642 29,97 8,1 0,486 0 0,81 500 1500 405,0
JUGO DE LULO
688 Azúcar, blanco 7 7 27,79 0 0 6,951 0 0 0,007 0 0 500 1240 17,4
YOGURT 649 Yogurt entero, con dulce 150 150 121,5 4,35 4,2 16,8 82,5 133,5 0,3 0,45 63 1000 4300 645,0
REFRIGERIO DE LA
GALLETA CUCA 33 Galleta, dulce 15 15 67,65 1,0 1,9 11,6 0 5,7 0,63 0,105 109,8 30 400 200,0
TARDE
PORCION DE PERA 347 Pera, maduro, pulpa 95 80,75 35,53 0,24225 0,1615 8,31725 0 6,46 0,323 0,08075 0,8075 500 5000 950,0

APORTE TOTAL DEL MENÚ 972,2 36,5 40,1 117,0 465,0 811,5 7,8 16,7 370,3
APORTE DE LA MINUTA PATRON 34,0 33,0 128,0
943 790,0 610,0 7,0 3,0 235,0
AMDR para macronutrientes (LI / LS) 24,3 48,6 32,4 43,2 121,5 158,0 COSTO ALIMENTOS DEL
$ 4.453,86
RIEN PARA EL GRUPO DE EDAD: 4-5 AÑOS 11 MESES UL=900 UL=2500 UL=40 UL=12 UL=1900 MENÚ $
1350 33,8 67,5 37,5 52,5 168,8 219,4
400,0 1000,0 15,0 4,0 1200,0
% CUBRIMIENTO DEL MENÚ 72,0% 108,0% 54,1% 107,0% 76,4% 69,3% 53,3% 116,3% 81,2% 52,1% 416,5% 30,9%

CLAUDIA YANETH HERNANDEZ HERNANDEZ

Nutricionista Dietista EAS Nutricionista Dietista ICBF Fecha de elaboración: SEPTIEMBRE DE 2019
TP MND 05258

LOS DATOS PROPORCIONADOS SERÁN TRATADOS DE ACUERDO A LA POLÍTICA DE TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES DEL ICBF Y A LA LEY 1581 DE 2012,

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Clasificación de la Información
Pública

Programa o Proyecto: ATENCION INTEGRAL A LA PRIMERA INFANCIA

Sub-Proyecto: HCB FAMILIARES - COMUNITARIO (T)
Nombre EAS: EAS DE HCB FAMILIARES DE LA REGIONAL CAUCA
GRUPO ÉTNICO : (étnia _________) Sin pertenencia Étnica GRUPO DE EDAD : 4 - 5 AÑOS 11 MESES
ANÁLISIS CONTENIDO NUTRICIONAL MAYORES DE 1 AÑO
MENÚNº
MENÚ Nº18
1
PESO NUTRIENTES UNIDAD DE COSTO COSTO
CODIGO PESO BRUTO
TIEMPO DE COMIDA PREPARACIÓN INGREDIENTES NETO Calorías Proteínas Grasa Carboh, Vit, A Calcio Hierro Zinc Sodio MEDIDA UNIDAD DE PORCION
TCAC gr o cc
gr o cc g g g ER mg mg mg mg g o cc $ $
Leche de vaca, entera, 4,8 4,8 4,8
632 150 150 81 142,5 180 0,45 0 78 1100 2200 300,0
COLADA DE BIENESTARINA
pasteurizada
863 Bienestarina Más ® 15 15 54,0 3,2 0,5 9,5 49,95 120 1,575 1,575 9,99 900 0 0,0
688 Azúcar, blanco 5 5 19,9 0,0 0,0 5,0 0 0 0,005 0 0 500 1240 12,4
REFRIGERIO
QUESO CAMPESINO 637 Queso campesino 20 20 52,8 3,8 4,1 0,3 17,4 117,2 0,08 0,58 95,4 500 7100 284,0
REFORZADO
Harina de maíz blanco,
43 25 25 91,25 2,275 0,925 18,475 0 4,5 0,675 0 0 500 3000 150,0
AREPA DE PROMASA grano trillado
374 Aceite, de soya 5 5 45 0 5 0 0 0 0 0 0 1000 5200 26,0
PORCION DE MANDARINA 327 Mandarina, zumo 115 80,5 40,25 0,7245 0,0805 9,177 12,88 28,175 0,2415 0,161 1,61 500 1000 230,0
Carne de pollo, pechuga
527 64 51,2 84,48 10,5984 4,7104 0 0 5,632 0,3584 0,4096 32,256 500 4500 576,0
con piel
PECHUGA APANADA
47 Harina de trigo 5 5 17,4 0,62 0,035 3,645 0 1,1 0,085 0,145 9,5 500 1750 17,5
374 Aceite, de soya 5 5 45 0 5 0 0 0 0 0 0 1000 5200 26,0
11 Arroz blanco, crudo 20 20 69,8 1,34 0,08 15,96 0 2,6 0,16 0,372 3,458 500 1100 44,0
ARROZ BLANCO
374 Aceite, de soya 3 3 27 0 3 0 0 0 0 0 0 1000 5200 15,6
175 Habichuela, cruda 35 31,5 9,765 0,6615 0 1,764 2,295 8,1 0,315 0 0 500 1750 122,5
ALMUERZO 251 Zanahoria, cruda 40 34 12,58 0,238 0,034 2,856 238 9,18 0,136 0,136 11,9 500 1000 80,0
139 Arveja verde, cruda 20 8 9,6 0,656 0,024 1,688 1,32 2,16 0,144 0 0 500 3000 120,0
ENSALADA DE VERDURAS
150 Cebolla cabezona 7 6,3 2,079 0,0882 0,0063 0,4095 1,76 2,88 0,192 0 0 500 1500 21,0
CON PAPA
Papa común, sin cáscara,
192 50 40 37,2 0,76 0,04 8,44 0 4,032 0,0441 0 0 500 800 80,0
cruda
393 Mayonesa, con sal 7 7 28 0,063 2,338 1,673 5,88 0,98 0,014 0,014 28,44 50 1000 140,0
348 Piña, maduro, pulpa 146 80,3 38,544 0,4818 0,0803 8,9936 6,424 12,848 0,4015 0,1606 2,409 500 1500 438,0
JUGO DE PIÑA
688 Azúcar, blanco 7 7 27,79 0 0 6,951 0 0 0,007 0 0 500 1240 17,4
Leche de vaca, entera, 4,8 4,8 4,8
VASO DE LECHE ENTERA 632 150 150 81 142,5 180 0,45 0 78 1100 2200 300,0
REFRIGERIO DE LA pasteurizada
TARDE TORTA 112 Torta, con harina de trigo 15 15 47,25 1,47 0,465 9,3 0 0 0 0 0 60 1000 250,0
PORCION DE MANGO 329 Mango, maduro, pulpa 160 80 52,8 0,48 0,08 12,72 112 12 0,4 0,08 3,2 500 1500 480,0

APORTE TOTAL DEL MENÚ 974,4 37,0 36,0 126,4 732,9 691,4 5,7 3,6 354,2
APORTE DE LA MINUTA PATRON 34,0 33,0 128,0
943 790,0 610,0 7,0 3,0 235,0
AMDR para macronutrientes (LI / LS) 24,4 48,7 32,5 43,3 121,8 158,3 COSTO ALIMENTOS DEL
$ 3.730,36
RIEN PARA EL GRUPO DE EDAD: 4-5 AÑOS 11 MESES UL=900 UL=2500 UL=40 UL=12 UL=1900 MENÚ $
1350 33,8 67,5 37,5 52,5 168,8 219,4
400,0 1000,0 15,0 4,0 1200,0
% CUBRIMIENTO DEL MENÚ 72,2% 109,4% 54,8% 96,0% 68,6% 74,9% 57,6% 183,2% 69,1% 38,2% 90,8% 29,5%

CLAUDIA YANETH HERNANDEZ HERNANDEZ

Nutricionista Dietista EAS Nutricionista Dietista ICBF Fecha de elaboración: SEPTIEMBRE DE 2019
TP MND 05258

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Clasificación de la Información
Pública

Programa o Proyecto: ATENCION INTEGRAL A LA PRIMERA INFANCIA

Sub-Proyecto: HCB FAMILIARES - COMUNITARIO (T)
Nombre EAS: EAS DE HCB FAMILIARES DE LA REGIONAL CAUCA
GRUPO ÉTNICO : (étnia _________) Sin pertenencia Étnica GRUPO DE EDAD : 4 - 5 AÑOS 11 MESES
ANÁLISIS CONTENIDO NUTRICIONAL MAYORES DE 1 AÑO
MENÚNº
MENÚ Nº19
1
PESO NUTRIENTES UNIDAD DE COSTO COSTO
CODIGO PESO BRUTO
TIEMPO DE COMIDA PREPARACIÓN INGREDIENTES NETO Calorías Proteínas Grasa Carboh, Vit, A Calcio Hierro Zinc Sodio MEDIDA UNIDAD DE PORCION
TCAC gr o cc
gr o cc g g g ER mg mg mg mg g o cc $ $
Leche de vaca, entera, 4,8 4,8 4,8
632 150 150 81 142,5 180 0,45 0 78 1100 2200 300,0
pasteurizada
SORBETE DE FRESA CON 863 Bienestarina Más ® 15 15 54 3,15 0,45 9,45 49,95 120 1,575 1,575 9,99 900 0 0,0
BIENESTARINA
REFRIGERIO 302 Fresa, maduro, fruto entero 85 80,75 28,2625 0,646 0,40375 5,57175 3,23 16,9575 1,1305 0,1615 3,23 500 2800 476,0
REFORZADO 688 Azúcar, blanco 5 5 19,85 0 0 4,96 0 0 0,005 0 0 500 1240 12,4
HUEVO COCIDO 675 Huevo de gallina 55 49,5 74,25 6,23 5,34 0,34 87,615 26,235 0,8415 0,693 59,4 55 306 306,0
47 Harina de trigo 30 30 104,4 3,72 0,21 21,87 0 6,6 0,51 0,87 57 500 1750 105,0
HOJALDRA
374 Aceite, de soya 7 7 63 0 7 0 0 0 0 0 0 1000 5200 36,4
542 Carne de res, magra 50 50 124,5 8,6 10 0 0 3 1,35 0 0 500 8000 800,0
175 Habichuela, cruda 25 22,5 6,975 0,4725 0 1,26 3,825 13,5 0,225 0 0 500 1750 87,5
CARNE PICADA EN
251 Zanahoria, cruda 25 21,25 7,8625 0,14875 0,02125 1,785 148,75 5,7375 0,085 0,085 7,4375 500 1000 50,0
CUADRITOS CON
244 Tomate, pulpa 5 4 0,72 0,036 0 0,13 4,4 18,24 0,06 0 0 500 1300 13,0
VERDURAS
153 Cebolla junca, tallos 5 2 0,56 0,024 0 0,11 0 0,7 0,01 0 0 500 2000 20,0
374 Aceite, de soya 2 2 18 0 2 0 0 0 0 0 0 1000 5200 10,4
11 Arroz blanco, crudo 20 20 69,8 1,34 0,08 15,96 0 2,6 0,16 0,372 3,458 500 1100 44,0
ARROZ BLANCO
ALMUERZO 374 Aceite, de soya 3 3 27 0 3 0 0 0 0 0 0 1000 5200 15,6
Plátano hartón, maduro,
225 50 30 45,3 0,33 0,06 10,89 0 0 0 0 9,9 500 1000 100,0
TAJADAS DE MADURO crudo
374 Aceite, de soya 4 4 36 0 4 0 0 0 0 0 0 1000 5200 20,8
RODAJA DE TOMATE 244 Tomate, pulpa 50 40 7,2 0,36 0,04 1,32 44 182,4 0,6 0 0 500 1300 130,0
Tomate de árbol amarillo,
JUGO DE TOMATE DE 357 135 81 46,17 1,377 0,081 10,044 467,37 0 0 0 0 500 1400 378,0
maduro, pulpa
ARBOL
688 Azúcar, blanco 7 7 27,79 0 0 6,951 0 0 0,007 0 0 500 1240 17,4
Leche de vaca, entera, 4,8 4,8 4,8
632 150 150 81 142,5 180 0,45 0 78 1100 2200 300,0
pasteurizada
REFRIGERIO DE LA MAZAMORRA DE MEJICANO Calabaza, sin cáscara,
147 40 36 7,56 0,3 0,0 1,6 0 4,68 0,108 0 0 500 2000 160,0
TARDE cruda
721 Panela 5 5 18,55 0,0 0,0 4,6 0,1 9,55 0,245 0,07 1,5 500 2200 22,0
PORCION DE PAPAYA 343 Papaya, maduro, pulpa 115 80,5 24,15 0,4025 0,0805 5,474 189,175 19,32 0,2415 0,2415 4,025 500 2000 460,0

APORTE TOTAL DEL MENÚ 973,9 36,8 42,4 111,9 1283,4 789,5 8,1 4,1 311,9
APORTE DE LA MINUTA PATRON 34,0 33,0 128,0
943 790,0 610,0 7,0 3,0 235,0
AMDR para macronutrientes (LI / LS) 24,3 48,7 32,5 43,3 121,7 158,3 COSTO ALIMENTOS DEL
$ 3.864,46
RIEN PARA EL GRUPO DE EDAD: 4-5 AÑOS 11 MESES UL=900 UL=2500 UL=40 UL=12 UL=1900 MENÚ $
1350 33,8 67,5 37,5 52,5 168,8 219,4
400,0 1000,0 15,0 4,0 1200,0
% CUBRIMIENTO DEL MENÚ 72,1% 108,7% 54,5% 113,0% 80,7% 66,3% 51,0% 320,9% 79,0% 53,7% 101,7% 26,0%

CLAUDIA YANETH HERNANDEZ HERNANDEZ

Nutricionista Dietista EAS Nutricionista Dietista ICBF Fecha de elaboración: SEPTIEMBRE DE 2019
TP MND 05258

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Pública

Programa o Proyecto: ATENCION INTEGRAL A LA PRIMERA INFANCIA

Sub-Proyecto: HCB FAMILIARES - COMUNITARIO (T)
Nombre EAS: EAS DE HCB FAMILIARES DE LA REGIONAL CAUCA
GRUPO ÉTNICO : (étnia _________) Sin pertenencia Étnica GRUPO DE EDAD : 4 - 5 AÑOS 11 MESES
ANÁLISIS CONTENIDO NUTRICIONAL MAYORES DE 1 AÑO
MENÚNº
MENÚ Nº20
1
PESO NUTRIENTES UNIDAD DE COSTO COSTO
CODIGO PESO BRUTO
TIEMPO DE COMIDA PREPARACIÓN INGREDIENTES NETO Calorías Proteínas Grasa Carboh, Vit, A Calcio Hierro Zinc Sodio MEDIDA UNIDAD DE PORCION
TCAC gr o cc
gr o cc g g g ER mg mg mg mg g o cc $ $
Leche de vaca, entera, 4,8 4,8 4,8
VASO DE LECHE ENTERA 632 150 150 81 142,5 180 0,45 0 78 1100 2200 300,0
pasteurizada
675 Huevo de gallina 55 49,5 74,25 6,23 5,34 0,34 87,615 26,235 0,8415 0,693 59,4 55 306 306,0
REFRIGERIO 244 Tomate, pulpa 5 4 0,72 0,036 0 0,13 4,4 18,24 0,06 0 0 500 1300 13,0
HUEVO PERICO
REFORZADO 153 Cebolla junca, tallos 5 2 0,56 0,024 0 0,11 0 0,7 0,01 0 0 500 2000 20,0
374 Aceite, de soya 3 3 27 0 3 0 0 0 0 0 0 1000 5200 15,6
PAN MOGOLLA 70 Mogolla 30 30 93 2,64 1,4 17,6 0 9,9 0,75 0 0 30 300 300,0
PORCION DE MANZANA 332 Manzana, maduro, pulpa 95 80,75 50,8725 0,2 0,2 12,1 0 12,92 0,24225 0 0 500 5000 950,0
Carne de pollo, pechuga
527 32 25,6 42,24 5,2992 2,3552 0 0 2,816 0,1792 0,2048 16,128 500 4500 288,0
con piel
PECHUGA GUISADA EN 0,024 0 0,11
153 Cebolla junca, tallos 5 2 0,56 0 0,7 0,01 0 0 500 2000 20,0
TIRITAS
244 Tomate, pulpa 5 4 0,72 0,036 0 0,13 4,4 18,24 0,06 0 0 500 1300 13,0
374 Aceite, de soya 1 1 9 0 1 0 0 0 0 0 0 1000 5200 5,2
937 Fríjol blanco 15 15 48,9 2,79 0,165 9,045 0 34,65 0,93 0 0 500 2500 75,0
Papa común, sin cáscara,
192 15 12 11,16 0,228 0,012 2,532 0,24 0,48 0,132 0 0 500 800 24,0
cruda
BLANQUILLOS GUISADOS
244 Tomate, pulpa 5 4 0,72 0,036 0,004 0,132 4,4 18,24 0,06 0 0 500 1300 13,0
153 Cebolla junca, tallos 5 2 0,56 0,024 0,002 0,11 0 0,7 0,01 0 0 500 2000 20,0
ALMUERZO 374 Aceite, de soya 1 1 9 0 1 0 0 0 0 0 0 1000 5200 5,2
11 Arroz blanco, crudo 20 20 69,8 1,34 0,08 15,96 0 2,6 0,16 0,372 3,458 500 1100 44,0
ARROZ BLANCO
374 Aceite, de soya 3 3 27 0 3 0 0 0 0 0 0 1000 5200 15,6
Papa común, sin cáscara,
PAPA COCIDA 192 50 40 37,2 0,76 0,04 8,44 0 4,032 0,0441 0 0 500 800 80,0
cruda
251 Zanahoria, cruda 55 46,75 17,2975 0,32725 0,04675 3,927 327,25 12,6225 0,187 0,187 16,3625 500 1000 110,0
Remolacha, sin cáscara,
ENSALADA ROJA 234 40 32 14,08 0,504 0 3,456 0 11,52 0,288 0 0 500 1200 96,0
cruda
159 Cilantro, hojas 1 0,9 0,468 0,0378 0,0036 0,072 3,51 2,34 0,0666 0 0 500 2000 4,0
309 Guayaba, maduro, pulpa 107 80,25 31,2975 0,72225 0,24075 6,5805 85,8675 10,4325 0,642 0,24075 12,84 500 1000 214,0
JUGO DE GUAYABA
688 Azúcar, blanco 7 7 27,79 0 0 6,951 0 0 0,007 0 0 500 1240 17,4
Leche de vaca, entera, 4,8 4,8 4,8
632 150 150 81 142,5 180 0,45 0 78 1100 2200 300,0
COLADA DE BIENESTARINA
pasteurizada
REFRIGERIO DE LA 863 Bienestarina Más ® 15 15 54,0 3,2 0,5 9,5 49,95 120 1,575 1,575 9,99 900 0 0,0
TARDE 688 Azúcar, blanco 5 5 19,9 0,0 0,0 5,0 0 0 0,005 0 0 500 1240 12,4
GALLETAS DE SODA 32 Galleta, de soda 14 14 57,68 1,34 0,98 10,8 0 5,32 0,91 0,098 187,88 300 4000 186,7
PORCION DE MANDARINA 327 Mandarina, zumo 115 80,5 40,25 0,7245 0,0805 9,177 12,88 28,175 0,2415 0,161 1,61 500 1000 230,0

APORTE TOTAL DEL MENÚ 928,0 36,1 28,9 131,7 865,5 700,9 8,3 3,5 463,7
APORTE DE LA MINUTA PATRON 34,0 33,0 128,0
943 790,0 610,0 7,0 3,0 235,0
AMDR para macronutrientes (LI / LS) 23,2 46,4 30,9 41,2 116,0 150,8 COSTO ALIMENTOS DEL
$ 3.678,03
RIEN PARA EL GRUPO DE EDAD: 4-5 AÑOS 11 MESES UL=900 UL=2500 UL=40 UL=12 UL=1900 MENÚ $
1350 33,8 67,5 37,5 52,5 168,8 219,4
400,0 1000,0 15,0 4,0 1200,0
% CUBRIMIENTO DEL MENÚ 68,7% 106,8% 53,5% 77,1% 55,1% 78,0% 60,0% 216,4% 70,1% 55,4% 88,3% 38,6%

CLAUDIA YANETH HERNANDEZ HERNANDEZ

Nutricionista Dietista EAS Nutricionista Dietista ICBF Fecha de elaboración: SEPTIEMBRE DE 2019
TP MND 05258

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 F4.G6.PP
Versión 3
PROCESO PROMOCIÓN Y PREVENCIÓN Página 21 de 21
Formato Ciclo de Menús - Análisis de Contenido Nutricional 14/03/2019
Clasificación de la Información
Pública

Programa o Proyecto: ATENCION INTEGRAL A LA PRIMERA INFANCIA

Sub-Proyecto: HCB FAMILIARES - COMUNITARIO (T)
Nombre EAS: EAS DE HCB FAMILIARES DE LA REGIONAL CAUCA
GRUPO ÉTNICO : (étnia _________) Sin pertenencia Étnica GRUPO DE EDAD : 4 - 5 AÑOS 11 MESES
ANÁLISIS CONTENIDO NUTRICIONAL MAYORES DE 1 AÑO
MENÚNº
MENÚ Nº21
1
PESO NUTRIENTES UNIDAD DE COSTO COSTO
CODIGO PESO BRUTO
TIEMPO DE COMIDA PREPARACIÓN INGREDIENTES NETO Calorías Proteínas Grasa Carboh, Vit, A Calcio Hierro Zinc Sodio MEDIDA UNIDAD DE PORCION
TCAC gr o cc
gr o cc g g g ER mg mg mg mg g o cc $ $
Leche de vaca, entera, 4,8 4,8 4,8
632 150 150 81 142,5 180 0,45 0 78 1100 2200 300,0
COLADA DE BIENESTARINA
pasteurizada
863 Bienestarina Más ® 15 15 54,0 3,2 0,5 9,5 49,95 120 1,575 1,575 9,99 900 0 0,0
REFRIGERIO
688 Azúcar, blanco 5 5 19,9 0,0 0,0 5,0 0 0 0,005 0 0 500 1240 12,4
REFORZADO
HUEVO COCIDO 675 Huevo de gallina 55 49,5 74,25 6,23 5,34 0,34 87,615 26,235 0,8415 0,693 59,4 55 306 306,0
PAN BLANCO 74 Pan blanco 30 30 99,3 2,04 1,02 20,49 0 26,4 0,9 0,27 4,2 30 250 250,0
PORCION DE MANGO 329 Mango, maduro, pulpa 160 80 52,8 0,48 0,08 12,72 112 12 0,4 0,08 3,2 500 1500 480,0
542 Carne de res, magra 50 50 124,5 8,6 10 0 0 3 1,35 0 0 500 8000 800,0
175 Habichuela, cruda 45 40,5 12,555 0,8505 0 2,268 6,885 24,3 0,405 0 0 500 1750 157,5
CARNE EN TIRITAS CON 0,26775 0,03825 3,213
251 Zanahoria, cruda 45 38,25 14,1525 267,75 10,3275 0,099 0,153 13,3875 500 1000 90,0
VERDURAS SALTEADAS
153 Cebolla junca, tallos 5 2 0,56 0,024 0 0,11 0 0,7 0,01 0 0 500 2000 20,0
244 Tomate, pulpa 5 4 0,72 0,036 0 0,13 4,4 18,24 0,06 0 0 500 1300 13,0
374 Aceite, de soya 1 1 9 0 1 0 0 0 0 0 0 1000 5200 5,2
ALMUERZO 1,34 0,08 15,96
11 Arroz blanco, crudo 20 20 69,8 0 2,6 0,16 0,372 3,458 500 1100 44,0
ARROZ BLANCO
374 Aceite, de soya 3 3 27 0 3 0 0 0 0 0 0 1000 5200 15,6
Papa común, sin cáscara,
192 50 40 37,2 0,76 0,04 8,44 0,8 1,6 0,44 0 0 500 800 80,0
PAPAS A LA FRANCESA cruda
374 Aceite, de soya 6 6 54 0 6 0 0 0 0 0 0 1000 5200 31,2
348 Piña, maduro, pulpa 146 80,3 38,544 0,4818 0,0803 8,9936 6,424 12,848 0,4015 0,1606 2,409 500 1500 438,0
JUGO DE PIÑA
688 Azúcar, blanco 7 7 27,79 0 0 6,951 0 0 0,007 0 0 500 1240 17,4
Leche de vaca, entera, 4,8 4,8 4,8
VASO DE LECHE ENTERA 632 150 150 81 142,5 180 0,45 0 78 1100 2200 300,0
REFRIGERIO DE LA pasteurizada
TARDE GALLETA TIPO CRAKER 30 Galleta, cracker 14 14 64,5 0,65 2 10,9 0 0 0 0 0 300 3600 168,0
PORCION DE MANZANA 332 Manzana, maduro, pulpa 95 80,75 50,8725 0,2 0,2 12,1 0 12,92 0,24225 0 0 500 5000 950,0

APORTE TOTAL DEL MENÚ 993,4 34,8 38,9 126,6 820,8 631,2 7,8 3,3 252,0
APORTE DE LA MINUTA PATRON 34,0 33,0 128,0
943 790,0 610,0 7,0 3,0 235,0
AMDR para macronutrientes (LI / LS) 24,8 49,7 33,1 44,2 124,2 161,4 COSTO ALIMENTOS DEL
$ 4.478,26
RIEN PARA EL GRUPO DE EDAD: 4-5 AÑOS 11 MESES UL=900 UL=2500 UL=40 UL=12 UL=1900 MENÚ $
1350 33,8 67,5 37,5 52,5 168,8 219,4
400,0 1000,0 15,0 4,0 1200,0
% CUBRIMIENTO DEL MENÚ 73,6% 102,8% 51,5% 103,7% 74,1% 75,0% 57,7% 205,2% 63,1% 52,0% 82,6% 21,0%

CLAUDIA YANETH HERNANDEZ HERNANDEZ

Nutricionista Dietista EAS Nutricionista Dietista ICBF Fecha de elaboración: SEPTIEMBRE DE 2019
TP MND 05258

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