F4.G6.

PP
Versión 3
PROCESO PROMOCIÓN Y PREVENCIÓN Página 1 de 25
Formato Ciclo de Menús - Análisis de Contenido Nutricional 14/03/2019
Clasificación de la Información
Pública

Programa
320 BIENESTAR Y PROTECCIÓN SOCIAL DE RECURSO HUMANO - 1501 ASISTENCIA DIRECTA A LA COMUNIDAD
o Proyecto:
Sub-Proyecto: 151: ASISTENCIA A LA PRIMERA INFANCIA NIVEL NACIONAL
Nombre EAS:
(étnia _________) GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años 11 meses
GRUPO ÉTNICO :
Sin pertenencia Étnica __X__

ANÁLISIS CONTENIDO NUTRICIONAL MAYORES DE 1 AÑO

MENÚ Nº _ 1
UNIDAD DE COSTO
PESO NUTRIENTES COSTO
CODIGO PESO BRUTO MEDIDA UNIDAD DE
TIEMPO DE COMIDA PREPARACIÓN INGREDIENTES NETO PORCION
TCAC gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh. Vit. A Calcio Hierro Zinc Sodio (COMPRA) MEDIDA
gr o cc
g g g ER mg mg mg mg g o cc $ $
COLADA DE 632 Leche de vaca, entera, pasteurizada 100 100 54 3,2 3,2 3,2 95 120 0,3 0 52 0 0 #¡DIV/0!
BIENESTARINA CON
688 Azúcar, blanco 5 5 19,85 0 0 4,965 0 0 0,005 0 0 0 0 #¡DIV/0!
LECHE UHT ENDULZADA
863 Bienestarina Más ® 7,5 7,5 27 1,575 0,225 4,725 24,975 60 0,7875 0,7875 4,995 0 0 #¡DIV/0!
REFRIGERIO 483 Carne de cerdo, magra 20 20 39,6 4,02 2,38 0,54 0 1 0,4 0 0 0 0 #¡DIV/0!
REFORZADO FAJITAS DE CARNE DE 150 Cebolla cabezona 1,052631579 1 0,33 0,014 0,001 0,065 0 0,64 0,007 0 0 0 0 #¡DIV/0!
CERDO FRITAS 129 Ajo 1,052631579 1 1,35 0,047 0,001 0,288 0,02 0,4 0,013 0 0 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 5 5 45 0 5 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
PAN DE SAL 80 Pan de sal 15 15 48,75 1,665 0,96 8,37 0 5,4 0,6 0 0 0 0 #¡DIV/0!
BANANO EN RODAJITAS 269 Banano común, maduro, pulpa 100 70 61,6 1,05 0,07 14,07 15,4 5,6 0,63 0,14 2,1 0 0 #¡DIV/0!
146 Brócoli, crudo 87,5 35 11,9 1,4 0,105 1,295 26,25 37,1 0,385 0 0 0 0 #¡DIV/0!
153 Cebolla junca, tallos 5 2 0,56 0,024 0,002 0,11 0 0,7 0,01 0 0 0 0 #¡DIV/0!
129 Ajo 1,052631579 1 1,35 0,047 0,001 0,288 0,02 0,4 0,013 0 0 0 0 #¡DIV/0!
CREMA DE BROCOLI CON 215 Pimentón rojo 2,352941176 2 0,64 0,038 0,006 0,108 15,6 4,74 0,078 0 0 0 0 #¡DIV/0!
BIENESTARINA 159 Cilantro, hojas 1,111111111 1 0,52 0,042 0,004 0,08 3,9 2,6 0,074 0 0 0 0 #¡DIV/0!
192 Papa común, sin cáscara, cruda 6,25 5 4,65 0,095 0,005 1,055 0,1 0,2 0,055 0 0 0 0 #¡DIV/0!
194 Papa criolla, con cáscara, cruda 5 5 4,3 0,11 0,005 0,945 0 0,05 0,05 0 0,9 0 0 #¡DIV/0!
863 Bienestarina Más ® 7,5 7,5 27 1,575 0,225 4,725 24,975 60 0,7875 0,7875 4,995 0 0 #¡DIV/0!
570 Hígado de res 20 20 26 4 0,9 0,46 2017,8 1,8 1,2 0 0 0 0 #¡DIV/0!
HIGADO DE RES 150 Cebolla cabezona 5,263157895 5 1,65 0,07 0,005 0,325 0 3,2 0,035 0 0 0 0 #¡DIV/0!
ENCEBOLLADO EN 243 Tomate chonto, pulpa, escaldado 3 3 0,57 0,027 0,003 0,111 0 0,36 0,021 0,012 0,21 0 0 #¡DIV/0!
CUBITOS 129 Ajo 1,052631579 1 1,35 0,047 0,001 0,288 0,02 0,4 0,013 0 0 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 2 2 18 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
958 Lenteja 15 15 48,75 3,525 0,09 8,475 0 10,5 1,425 0 4,05 0 0 #¡DIV/0!
ALMUERZO 150 Cebolla cabezona 2 2 0,66 0,028 0,002 0,13 0 1,28 0,014 0 0 0 0 #¡DIV/0!
129 Ajo 1 1 1,35 0,047 0,001 0,288 0,02 0,4 0,013 0 0 0 0 #¡DIV/0!
LENTEJAS GUISADAS
215 Pimentón rojo 2 2 0,64 0,038 0,006 0,108 15,6 4,74 0,078 0 0 0 0 #¡DIV/0!
243 Tomate chonto, pulpa, escaldado 3 3 0,57 0,027 0,003 0,111 0 0,36 0,021 0,012 0,21 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 2 2 18 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
11 Arroz blanco, crudo 15 15 52,35 1,005 0,06 11,97 0 1,95 0,12 0,279 2,5935 0 0 #¡DIV/0!
153 Cebolla junca, tallos 5 2 0,56 0,024 0,002 0,11 0 0,7 0,01 0 0 0 0 #¡DIV/0!
ARROZ CON PIMENTON
215 Pimentón rojo 3,529411765 3 0,96 0,057 0,009 0,162 23,4 7,11 0,117 0 0 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 1 1 9 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
TAJADA DE PLATANO
225 Plátano hartón, maduro, crudo 41,66666667 25 37,75 0,275 0,05 9,075 0 0 0 0 8,25 0 0 #¡DIV/0!
MADURO COCIDO
179 Lechuga común 18,18181818 10 0,8 0,08 0,01 0,12 1 4,4 0,09 0,03 0,6 0 0 #¡DIV/0!
LECHUGA EN TIRITAS
253 Aguacate lorena, maduro, pulpa 16,66666667 10 14,5 0,16 1,33 0,46 0,3 1 0,04 0 0 0 0 #¡DIV/0!
CON TOMATE Y
243 Tomate chonto, pulpa, escaldado 15 15 2,85 0,135 0,015 0,555 0 1,8 0,105 0,06 1,05 0 0 #¡DIV/0!
AGUACATE EN CUBITOS
320 Limón, pulpa 6 3 1,23 0,009 0,009 0,279 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
PAPAYA EN CUBITOS 343 Papaya, maduro, pulpa 100 70 21 0,35 0,07 4,76 164,5 16,8 0,21 0,21 3,5 0 0 #¡DIV/0!
KUMIS 624 Kumis entero con dulce 100 100 89 2,9 2,5 13,6 63 113 0,1 0,3 46 0 0 #¡DIV/0!
REFRIGERIO DE LA
GALLETAS CRACKER DE 30 Galleta, cracker 15 15 69,15 0,705 2,16 11,715 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
TARDE
MANDARINA EN GAJITOS 327 Mandarina, zumo 100 70 35 0,63 0,07 7,98 11,2 24,5 0,21 0,14 1,4 0 0 #¡DIV/0!
L015 Sal 1,5 1,5 0 0 0 0 0 0 0 0 582 0 0 #¡DIV/0!

APORTE TOTAL DEL MENÚ 800,1 29,0 24,5 115,9 2503,1 493,1 8,0 2,8 714,6
APORTE DE LA MINUTA PATRON 28,0 26,0 99,0
745 649,0 487,0 6,0 3,0 188,0
AMDR para macronutrientes (LI / LS) 18,6 37,2 24,8 33,1 93,1 121,0 COSTO ALIMENTOS DEL
#¡DIV/0!
UL= 600 UL= 2500 UL= 40 UL= 7 UL= 1500 MENÚ $
RIEN PARA EL GRUPO DE EDAD 1063 26,6 53,2 35,4 47,2 132,9 172,7
300,0 700,0 11,0 3,0 1000,0
% CUBRIMIENTO DEL MENÚ 75,3% 109,2% 54,6% 69,2% 51,9% 87,2% 67,1% 834,4% 70,4% 72,9% 91,9% 71,5%

Nutricionista Dietista ICBF Fecha de elaboración:Marzo de 2021

T.P.

LOS DATOS PROPORCIONADOS SERÁN TRATADOS DE ACUERDO A LA POLÍTICA DE TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES DEL ICBF Y A LA LEY 1581 DE 2012.

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Versión 3
PROCESO PROMOCIÓN Y PREVENCIÓN Página 2 de 25
Formato Ciclo de Menús - Análisis de Contenido Nutricional 14/03/2019
Clasificación de la Información
Pública

Programa 320 BIENESTAR Y PROTECCIÓN SOCIAL DE RECURSO HUMANO - 1501 ASISTENCIA DIRECTA A LA
o Proyecto: COMUNIDAD
Sub-Proyecto: 151: ASISTENCIA A LA PRIMERA INFANCIA NIVEL NACIONAL
Nombre EAS:
(étnia _________) GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años 11 meses
GRUPO ÉTNICO :
Sin pertenencia Étnica __X__

ANÁLISIS CONTENIDO NUTRICIONAL MAYORES DE 1 AÑO

MENÚ Nº _ 2
UNIDAD DE COSTO
PESO NUTRIENTES COSTO
CODIGO PESO BRUTO MEDIDA UNIDAD DE
TIEMPO DE COMIDA PREPARACIÓN INGREDIENTES NETO PORCION
TCAC gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh. Vit. A Calcio Hierro Zinc Sodio (COMPRA) MEDIDA
gr o cc
g g g ER mg mg mg mg g o cc $ $
YOGURT 649 Yogurt entero, con dulce 100 100 81 2,9 2,8 11,2 55 89 0,2 0,3 42 0 0 #¡DIV/0!
REFRIGERIO TAJADA DE QUESO 3,76 4,06 0,32
637 Queso campesino 20 20 52,8 17,4 117,2 0,08 0,58 95,4 0 0 #¡DIV/0!
REFORZADO CAMPESINO
TAJADA DE TORTA 112 Torta, con harina de trigo 15 15 47,25 1,47 0,465 9,3 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
MANGO EN CUBITOS 329 Mango, maduro, pulpa 140 70 46,2 0,42 0,07 11,13 98 10,5 0,35 0,07 2,8 0 0 #¡DIV/0!
542 Carne de res, magra 40 40 99,6 6,88 8 0 0 2,4 1,08 0 0 0 0 #¡DIV/0!
CARNE DE RES MAGRA
129 Ajo 1,052631579 1 1,35 0,047 0,001 0,288 0,02 0,4 0,013 0 0 0 0 #¡DIV/0!
A LA PLANCHA EN
150 Cebolla cabezona 5,263157895 5 1,65 0,07 0,005 0,325 0 3,2 0,035 0 0 0 0 #¡DIV/0!
TROCITOS
374 Aceite, de soya 2 2 18 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
11 Arroz blanco, crudo 15 15 52,35 1,005 0,06 11,97 0 1,95 0,12 0,279 2,5935 0 0 #¡DIV/0!
ARROZ BLANCO 153 Cebolla junca, tallos 5 2 0,56 0,024 0,002 0,11 0 0,7 0,01 0 0 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 1 1 9 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!

PAPA AMARILLA COCIDA 194 Papa criolla, con cáscara, cruda 35 35 30,1 0,77 0,035 6,615 0 0,35 0,35 0 6,3 0 0 #¡DIV/0!

238 Repollo, hojas frescas 21,42857143 15 5,25 0,27 0,045 0,96 3,6 6,6 0,12 0,09 5,1 0 0 #¡DIV/0!
ALMUERZO REPOLLO EN TIRITAS
CON CEBOLLA EN 150 Cebolla cabezona 15,78947368 15 4,95 0,21 0,015 0,975 0 9,6 0,105 0 0 0 0 #¡DIV/0!
JULIANAS Y PIMENTON
215 Pimentón rojo 11,76470588 10 3,2 0,19 0,03 0,54 78 23,7 0,39 0 0 0 0 #¡DIV/0!
251 Zanahoria, cruda 35,29411765 30 11,1 0,21 0,03 2,52 210 8,1 0,12 0,12 10,5 0 0 #¡DIV/0!
863 Bienestarina Más ® 7,5 7,5 27 1,575 0,225 4,725 24,975 60 0,7875 0,7875 4,995 0 0 #¡DIV/0!
ZANAHORIA EN CUBITOS
150 Cebolla cabezona 2,105263158 2 0,66 0,028 0,002 0,13 0 1,28 0,014 0 0 0 0 #¡DIV/0!
GUISADA CON
215 Pimentón rojo 2,352941176 2 0,64 0,038 0,006 0,108 15,6 4,74 0,078 0 0 0 0 #¡DIV/0!
BIENESTARINA
243 Tomate chonto, pulpa, escaldado 3 3 0,57 0,027 0,003 0,111 0 0,36 0,021 0,012 0,21 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 2 2 18 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
PIÑA EN CUADRITOS 348 Piña, maduro, pulpa 127,2727273 70 33,6 0,42 0,07 7,84 5,6 11,2 0,35 0,14 2,1 0 0 #¡DIV/0!
SORBETE DE TOMATE 358 Tomate de árbol rojo, maduro, pulpa 35 21 8,82 0,42 0,042 1,638 7,56 2,52 0,189 0,021 1,26 0 0 #¡DIV/0!
DE ARBOL EN LECHE 1,575 0,225 4,725
863 Bienestarina Más ® 7,5 7,5 27 24,975 60 0,7875 0,7875 4,995 0 0 #¡DIV/0!
ENTERA UHT CON
REFRIGERIO DE LA 632 Leche de vaca, entera, pasteurizada 100 100 54 3,2 3,2 3,2 95 120 0,3 0 52 0 0 #¡DIV/0!
BIENESTARINA
TARDE
ENDULZADA 688 Azúcar, blanco 5 5 19,85 0 0 4,965 0 0 0,005 0 0 0 0 #¡DIV/0!
GALLETA PANIFICADA 37 Galletas, de harina de trigo 15 15 75 0,99 3,915 8,955 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
NARANJA EN GAJITOS 340 Naranja, zumo 81,66666667 49 19,6 0,343 0,147 4,312 0,98 16,17 0,637 0,245 0,98 0 0 #¡DIV/0!
L015 Sal 1,5 1,5 0 0 0 0 0 0 0 0 582 0 0 #¡DIV/0!

APORTE TOTAL DEL MENÚ 749,1 26,8 28,5 97,0 636,7 550,0 6,1 3,4 812,9
APORTE DE LA MINUTA PATRON 28,0 26,0 99,0
745 649,0 487,0 6,0 3,0 188,0
AMDR para macronutrientes (LI / LS) 18,6 37,2 24,8 33,1 93,1 121,0 COSTO ALIMENTOS DEL
#¡DIV/0!
UL= 600 UL= 2500 UL= 40 UL= 7 UL= 1500 MENÚ $
RIEN PARA EL GRUPO DE EDAD 1063 26,6 53,2 35,4 47,2 132,9 172,7
300,0 700,0 11,0 3,0 1000,0
% CUBRIMIENTO DEL MENÚ 70,5% 100,9% 50,5% 80,4% 60,3% 73,0% 56,1% 212,2% 78,6% 55,8% 114,4% 81,3%

Nutricionista Dietista ICBF Fecha de elaboración:Marzo de 2021

T.P.

LOS DATOS PROPORCIONADOS SERÁN TRATADOS DE ACUERDO A LA POLÍTICA DE TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES DEL ICBF Y A LA LEY 1581 DE 2012.

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Cualquier copia impresa de este documento se considera como COPIA NO CONTROLADA.
 F4.G6.PP
Versión 3
PROCESO PROMOCIÓN Y PREVENCIÓN Página 3 de 25
Formato Ciclo de Menús - Análisis de Contenido Nutricional 14/03/2019
Clasificación de la Información
Pública

Programa 320 BIENESTAR Y PROTECCIÓN SOCIAL DE RECURSO HUMANO - 1501 ASISTENCIA DIRECTA A LA
o Proyecto: COMUNIDAD
Sub-Proyecto: 151: ASISTENCIA A LA PRIMERA INFANCIA NIVEL NACIONAL
Nombre EAS:
(étnia _________) GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años 11 meses
GRUPO ÉTNICO :
Sin pertenencia Étnica __X__

ANÁLISIS CONTENIDO NUTRICIONAL MAYORES DE 1 AÑO

MENÚ Nº _ 3
UNIDAD DE COSTO
PESO NUTRIENTES COSTO
CODIGO PESO BRUTO MEDIDA UNIDAD DE
TIEMPO DE COMIDA PREPARACIÓN INGREDIENTES NETO PORCION
TCAC gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh. Vit. A Calcio Hierro Zinc Sodio (COMPRA) MEDIDA
gr o cc
g g g ER mg mg mg mg g o cc $ $
SORBETE DE TOMATE DE 358 Tomate de árbol rojo, maduro, pulpa 35 21 8,82 0,42 0,042 1,638 7,56 2,52 0,189 0,021 1,26 0 0 #¡DIV/0!
ARBOL EN LECHE 688 Azúcar, blanco 5 5 19,85 0 0 4,965 0 0 0,005 0 0 0 0 #¡DIV/0!
ENTERA UHT 632 Leche de vaca, entera, pasteurizada 100 100 54 3,2 3,2 3,2 95 120 0,3 0 52 0 0 #¡DIV/0!
REFRIGERIO HUEVO COCIDO 675 Huevo de gallina 55,55555556 50 75 6,3 5,4 0,35 88,5 26,5 0,85 0,7 60 0 0 #¡DIV/0!
REFORZADO DEDITOS DE HARINA DE 48 Harina de trigo, de primera 15 15 52,05 1,425 0,075 11,4 0 4,5 0,405 0 0 0 0 #¡DIV/0!
TRIGO CON 863 Bienestarina Más ® 7,5 7,5 27 1,575 0,225 4,725 24,975 60 0,7875 0,7875 4,995 0 0 #¡DIV/0!
BIENESTARINA FRITOS 374 Aceite, de soya 5 5 45 0 5 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
PIÑA EN CUADRITOS 348 Piña, maduro, pulpa 89,09090909 49 23,52 0,294 0,049 5,488 3,92 7,84 0,245 0,098 1,47 0 0 #¡DIV/0!
125 Ahuyama C. mixta, sin cáscara, cruda 53,84615385 35 9,1 0,28 0,105 1,82 621,25 24,5 7,07 0 0 0 0 #¡DIV/0!
153 Cebolla junca, tallos 5 2 0,56 0,024 0,002 0,11 0 0,7 0,01 0 0 0 0 #¡DIV/0!
129 Ajo 1,052631579 1 1,35 0,047 0,001 0,288 0,02 0,4 0,013 0 0 0 0 #¡DIV/0!
CREMA DE AHUYAMA 215 Pimentón rojo 2,352941176 2 0,64 0,038 0,006 0,108 15,6 4,74 0,078 0 0 0 0 #¡DIV/0!
CON BIENESTARINA 159 Cilantro, hojas 1,111111111 1 0,52 0,042 0,004 0,08 3,9 2,6 0,074 0 0 0 0 #¡DIV/0!
192 Papa común, sin cáscara, cruda 6,25 5 4,65 0,095 0,005 1,055 0,1 0,2 0,055 0 0 0 0 #¡DIV/0!
194 Papa criolla, con cáscara, cruda 5 5 4,3 0,11 0,005 0,945 0 0,05 0,05 0 0,9 0 0 #¡DIV/0!
863 Bienestarina Más ® 7,5 7,5 27 1,575 0,225 4,725 24,975 60 0,7875 0,7875 4,995 0 0 #¡DIV/0!
483 Carne de cerdo, magra 40 40 79,2 8,04 4,76 1,08 0 2 0,8 0 0 0 0 #¡DIV/0!
CARNE DE CERDO 129 Ajo 1,052631579 1 1,35 0,047 0,001 0,288 0,02 0,4 0,013 0 0 0 0 #¡DIV/0!
ALMUERZO MAGRA GUISADA EN 150 Cebolla cabezona 2,105263158 2 0,66 0,028 0,002 0,13 0 1,28 0,014 0 0 0 0 #¡DIV/0!
TROCITOS 243 Tomate chonto, pulpa, escaldado 3 3 0,57 0,027 0,003 0,111 0 0,36 0,021 0,012 0,21 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 2 2 18 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
11 Arroz blanco, crudo 15 15 52,35 1,005 0,06 11,97 0 1,95 0,12 0,279 2,5935 0 0 #¡DIV/0!
153 Cebolla junca, tallos 5 2 0,56 0,024 0,002 0,11 0 0,7 0,01 0 0 0 0 #¡DIV/0!
ARROZ CON PEREJIL
214 Perejil 3,333333333 3 1,44 0,087 0,03 0,207 9,6 0,33 0,018 0 0 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 1 1 9 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
CASQUITOS DE PAPA 192 Papa común, sin cáscara, cruda 31,25 25 23,25 0,475 0,025 5,275 0,5 1 0,275 0 0 0 0 #¡DIV/0!
COMUN SOFRITOS CON 153 Cebolla junca, tallos 5 2 0,56 0,024 0,002 0,11 0 0,7 0,01 0 0 0 0 #¡DIV/0!
CEBOLLA 374 Aceite, de soya 2 2 18 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
REMOLACHA AL VAPOR 234 Remolacha, sin cáscara, cruda 43,75 35 15,4 0,49 0 3,36 0 11,2 0,28 0 0 0 0 #¡DIV/0!
MANDARINA EN GAJITOS 327 Mandarina, zumo 100 70 35 0,63 0,07 7,98 11,2 24,5 0,21 0,14 1,4 0 0 #¡DIV/0!
ARROZ CON LECHE 11 Arroz blanco, crudo 15 15 52,35 1,005 0,06 11,97 0 1,95 0,12 0,279 2,5935 0 0 #¡DIV/0!
REFRIGERIO DE LA
ENTERA UHT 632 Leche de vaca, entera, pasteurizada 100 100 54 3,2 3,2 3,2 95 120 0,3 0 52 0 0 #¡DIV/0!
TAREDE
BANANO EN RODAJITAS 269 Banano común, maduro, pulpa 100 70 61,6 1,05 0,07 14,07 15,4 5,6 0,63 0,14 2,1 0 0 #¡DIV/0!
L015 Sal 1,5 1,5 0 0 0 0 0 0 0 0 582 0 0 #¡DIV/0!

APORTE TOTAL DEL MENÚ 776,7 31,6 27,6 100,8 1017,5 486,5 13,7 3,2 768,2
APORTE DE LA MINUTA PATRON 28,0 26,0 99,0
745 649,0 487,0 6,0 3,0 188,0
AMDR para macronutrientes (LI / LS) 18,6 37,2 24,8 33,1 93,1 121,0 COSTO ALIMENTOS DEL
#¡DIV/0!
UL= 600 UL= 2500 UL= 40 UL= 7 UL= 1500 MENÚ $
RIEN PARA EL GRUPO DE EDAD 1063 26,6 53,2 35,4 47,2 132,9 172,7
300,0 700,0 11,0 3,0 1000,0
% CUBRIMIENTO DEL MENÚ 73,1% 118,6% 59,3% 78,0% 58,5% 75,8% 58,3% 339,2% 69,5% 124,9% 108,1% 76,8%

Nutricionista Dietista ICBF Fecha de elaboración:Marzo de 2021

T.P.
LOS DATOS PROPORCIONADOS SERÁN TRATADOS DE ACUERDO A LA POLÍTICA DE TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES DEL ICBF Y A LA LEY 1581 DE 2012.

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Clasificación de la Información
Pública

Programa 320 BIENESTAR Y PROTECCIÓN SOCIAL DE RECURSO HUMANO - 1501 ASISTENCIA DIRECTA A LA
o Proyecto: COMUNIDAD
Sub-Proyecto: 151: ASISTENCIA A LA PRIMERA INFANCIA NIVEL NACIONAL
Nombre EAS:
(étnia _________) GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años 11 meses
GRUPO ÉTNICO :
Sin pertenencia Étnica __X__

ANÁLISIS CONTENIDO NUTRICIONAL MAYORES DE 1 AÑO

MENÚ Nº _ 4
UNIDAD DE COSTO
PESO NUTRIENTES COSTO
CODIGO PESO BRUTO MEDIDA UNIDAD DE
TIEMPO DE COMIDA PREPARACIÓN INGREDIENTES NETO PORCION
TCAC gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh. Vit. A Calcio Hierro Zinc Sodio (COMPRA) MEDIDA
gr o cc
g g g ER mg mg mg mg g o cc $ $
309 Guayaba, maduro, pulpa 28,0 21 8,19 0,189 0,063 1,722 22,47 2,73 0,168 0,063 3,36 0 0 #¡DIV/0!
COLADA DE GUAYABA Y
863 Bienestarina Más ® 7,5 7,5 27 1,575 0,225 4,725 24,975 60 0,7875 0,7875 4,995 0 0 #¡DIV/0!
BIENESTARINA EN LECHE
632 Leche de vaca, entera, pasteurizada 100,0 100 54 3,2 3,2 3,2 95 120 0,3 0 52 0 0 #¡DIV/0!
UHT ENDULZADA
688 Azúcar, blanco 5,0 5 19,85 0 0 4,965 0 0 0,005 0 0 0 0 #¡DIV/0!
REFRIGERIO
REFORZADO TAJADA DE QUESO
637 Queso campesino 20,0 20 52,8 3,76 4,06 0,32 17,4 117,2 0,08 0,58 95,4 0 0 #¡DIV/0!
CAMPESINO
MASITAS DE PLATANO 225 Plátano hartón, maduro, crudo 25,0 15 22,65 0,165 0,03 5,445 0 0 0 0 4,95 0 0 #¡DIV/0!
MADURO A LA PLANCHA 374 Aceite, de soya 5,0 5 45 0 5 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
PAPAYA EN CUBITOS 343 Papaya, maduro, pulpa 70,0 49 14,7 0,245 0,049 3,332 115,15 11,76 0,147 0,147 2,45 0 0 #¡DIV/0!
527 Carne de pollo, pechuga con piel 55,6 40 66 8,28 3,68 0 0 4,4 0,28 0,32 25,2 0 0 #¡DIV/0!
PECHUGA DE POLLO EN 129 Ajo 1,1 1 1,35 0,047 0,001 0,288 0,02 0,4 0,013 0 0 0 0 #¡DIV/0!
CUBITOS SOFRITA CON 150 Cebolla cabezona 5,3 5 1,65 0,07 0,005 0,325 0 3,2 0,035 0 0 0 0 #¡DIV/0!
PIMENTON 215 Pimentón rojo 3,5 3 0,96 0,057 0,009 0,162 23,4 7,11 0,117 0 0 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 2,0 2 18 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
11 Arroz blanco, crudo 15,0 15 52,35 1,005 0,06 11,97 0 1,95 0,12 0,279 2,5935 0 0 #¡DIV/0!
153 Cebolla junca, tallos 5,0 2 0,56 0,024 0,002 0,11 0 0,7 0,01 0 0 0 0 #¡DIV/0!
ARROZ CON ZANAHORIA
251 Zanahoria, cruda 3,5 3 1,11 0,021 0,003 0,252 21 0,81 0,012 0,012 1,05 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 1,0 1 9 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
TRONQUITOS DE
PLATANO MADURO 225 Plátano hartón, maduro, crudo 58,3 35 52,85 0,385 0,07 12,705 0 0 0 0 11,55 0 0 #¡DIV/0!
ALMUERZO COCINADOS
PEPINO COHOMBRO 243 Tomate chonto, pulpa, escaldado 20,0 20 3,8 0,18 0,02 0,74 0 2,4 0,14 0,08 1,4 0 0 #¡DIV/0!
RALLADO Y TOMATE EN 209 Pepino cohombro, sin cáscara 20,0 15 1,5 0,075 0,015 0,27 0,3 7,65 0,105 0 0 0 0 #¡DIV/0!
CUBITOS 320 Limón, pulpa 6,0 3 1,23 0,009 0,009 0,279 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
170 Espinaca, cruda 58,3 35 7 1,015 0,07 0,56 186,55 43,05 0,84 0,35 23,1 0 0 #¡DIV/0!
675 Huevo de gallina 11,1 10 15 1,26 1,08 0,07 17,7 5,3 0,17 0,14 12 0 0 #¡DIV/0!
TORTILLA DE ESPINACA 863 Bienestarina Más ® 7,5 7,5 27 1,575 0,225 4,725 24,975 60 0,7875 0,7875 4,995 0 0 #¡DIV/0!
CON BIENESTARINA Y 150 Cebolla cabezona 2,1 2 0,66 0,028 0,002 0,13 0 1,28 0,014 0 0 0 0 #¡DIV/0!
HUEVO 215 Pimentón rojo 2,4 2 0,64 0,038 0,006 0,108 15,6 4,74 0,078 0 0 0 0 #¡DIV/0!
243 Tomate chonto, pulpa, escaldado 3,0 3 0,57 0,027 0,003 0,111 0 0,36 0,021 0,012 0,21 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 2,0 2 18 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
NARANJA EN GAJITOS 340 Naranja, zumo 116,7 70 28 0,49 0,21 6,16 1,4 23,1 0,91 0,35 1,4 0 0 #¡DIV/0!
YOGURT 649 Yogurt entero, con dulce 100,0 100 81 2,9 2,8 11,2 55 89 0,2 0,3 42 0 0 #¡DIV/0!
REFRIGERIO DE LA
GALLETA TIPO LECHE 33 Galleta, dulce 15,0 15 67,65 0,96 1,935 11,625 0 5,7 0,63 0,105 109,8 0 0 #¡DIV/0!
TARDE
MANGO EN CUBITOS 329 Mango, maduro, pulpa 140,0 70 46,2 0,42 0,07 11,13 98 10,5 0,35 0,07 2,8 0 0 #¡DIV/0!
L015 Sal 1,5 2 0 0 0 0 0 0 0 0 581,715 0 0 #¡DIV/0!

APORTE TOTAL DEL MENÚ 746,3 28,0 27,9 96,6 718,9 583,3 6,3 4,4 983,0
APORTE DE LA MINUTA PATRON 28,0 26,0 99,0
745 649,0 487,0 6,0 3,0 188,0
AMDR para macronutrientes (LI / LS) 18,6 37,2 24,8 33,1 93,1 121,0 COSTO ALIMENTOS DEL
#¡DIV/0!
UL= 600 UL= 2500 UL= 40 UL= 7 UL= 1500 MENÚ $
RIEN PARA EL GRUPO DE EDAD 1063 26,6 53,2 35,4 47,2 132,9 172,7
300,0 700,0 11,0 3,0 1000,0
% CUBRIMIENTO DEL MENÚ 70,2% 105,3% 52,6% 78,8% 59,1% 72,7% 56,0% 239,6% 83,3% 57,5% 146,1% 98,3%

Nutricionista Dietista ICBF Fecha de elaboración:Marzo de 2021

T.P.
LOS DATOS PROPORCIONADOS SERÁN TRATADOS DE ACUERDO A LA POLÍTICA DE TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES DEL ICBF Y A LA LEY 1581 DE 2012.

Antes de imprimir este documento… piense en el medio ambiente!

Cualquier copia impresa de este documento se considera como COPIA NO CONTROLADA.
 F4.G6.PP
Versión 3
PROCESO PROMOCIÓN Y PREVENCIÓN Página 5 de 25
Formato Ciclo de Menús - Análisis de Contenido Nutricional 14/03/2019
Clasificación de la Información
Pública

Programa 320 BIENESTAR Y PROTECCIÓN SOCIAL DE RECURSO HUMANO - 1501 ASISTENCIA DIRECTA A LA
o Proyecto: COMUNIDAD
Sub-Proyecto: 151: ASISTENCIA A LA PRIMERA INFANCIA NIVEL NACIONAL
Nombre EAS:
(étnia _________) GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años 11 meses
GRUPO ÉTNICO :
Sin pertenencia Étnica __X__

ANÁLISIS CONTENIDO NUTRICIONAL MAYORES DE 1 AÑO

MENÚ Nº _ 5
UNIDAD DE COSTO
PESO NUTRIENTES COSTO
CODIGO PESO BRUTO MEDIDA UNIDAD DE
TIEMPO DE COMIDA PREPARACIÓN INGREDIENTES NETO PORCION
TCAC gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh. Vit. A Calcio Hierro Zinc Sodio (COMPRA) MEDIDA
gr o cc
g g g ER mg mg mg mg g o cc $ $
CHOCOLATE CON LECHE 698 Chocolate, con azúcar 10,0 10 46,6 0,37 1,66 7,55 0,2 3,6 0,35 0,12 0 0 0 #¡DIV/0!
ENTERA UHT 632 Leche de vaca, entera, pasteurizada 100,0 100 54 3,2 3,2 3,2 95 120 0,3 0 52 0 0 #¡DIV/0!
675 Huevo de gallina 55,6 50 75 6,3 5,4 0,35 88,5 26,5 0,85 0,7 60 0 0 #¡DIV/0!
REFRIGERIO HUEVO PERICO CON 243 Tomate chonto, pulpa, escaldado 3,0 3 0,57 0,027 0,003 0,111 0 0,36 0,021 0,012 0,21 0 0 #¡DIV/0!
REFORZADO TOMATE Y CEBOLLA 150 Cebolla cabezona 2,1 2 0,66 0,028 0,002 0,13 0 1,28 0,014 0 0 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 5,0 5 45 0 5 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
PAN DE DULCE 77 Pan de dulce 15,0 15 49,35 1,335 0,96 8,835 0 4,65 0,45 0,21 30,45 0 0 #¡DIV/0!
NARANJA EN GAJITOS 340 Naranja, zumo 116,7 70 28 0,49 0,21 6,16 1,4 23,1 0,91 0,35 1,4 0 0 #¡DIV/0!
122 Acelgas, hojas, cruda 5,9 5 1,45 0,12 0,01 0,215 9 5,6 0,145 0 0 0 0 #¡DIV/0!
175 Habichuela, cruda 5,6 5 1,55 0,105 0 0,28 0,85 3 0,05 0 0 0 0 #¡DIV/0!
153 Cebolla junca, tallos 5,0 2 0,56 0,024 0,002 0,11 0 0,7 0,01 0 0 0 0 #¡DIV/0!
129 Ajo 1,1 1 1,35 0,047 0,001 0,288 0,02 0,4 0,013 0 0 0 0 #¡DIV/0!
SOPA DE VERDURAS 251 Zanahoria, cruda 11,8 10 3,7 0,07 0,01 0,84 70 2,7 0,04 0,04 3,5 0 0 #¡DIV/0!
CON BIENESTARINA 125 Ahuyama C. mixta, sin cáscara, cruda 15,4 10 2,6 0,08 0,03 0,52 177,5 7 2,02 0 0 0 0 #¡DIV/0!
(habichuela, zanahoria, 139 Arveja verde, cruda 12,5 5 6 0,41 0,015 1,055 1,1 1,8 0,12 0 0 0 0 #¡DIV/0!
acelga, ahuyama y arveja) 215 Pimentón rojo 2,4 2 0,64 0,038 0,006 0,108 15,6 4,74 0,078 0 0 0 0 #¡DIV/0!
159 Cilantro, hojas 1,1 1 0,52 0,042 0,004 0,08 3,9 2,6 0,074 0 0 0 0 #¡DIV/0!
192 Papa común, sin cáscara, cruda 6,3 5 4,65 0,095 0,005 1,055 0,1 0,2 0,055 0 0 0 0 #¡DIV/0!
165 Cubio, crudo 5,3 5 1,35 0,08 0,01 0,235 0 0,35 0,08 0 0 0 0 #¡DIV/0!
863 Bienestarina Más ® 7,5 7,5 27 1,575 0,225 4,725 24,975 60 0,7875 0,7875 4,995 0 0 #¡DIV/0!
527 Carne de pollo, pechuga con piel 55,6 40 66 8,28 3,68 0 0 4,4 0,28 0,32 25,2 0 0 #¡DIV/0!
PECHUGA DE POLLO A
ALMUERZO 129 Ajo 1,1 1 1,35 0,047 0,001 0,288 0,02 0,4 0,013 0 0 0 0 #¡DIV/0!
LA PLANCHA EN
150 Cebolla cabezona 5,3 5 1,65 0,07 0,005 0,325 0 3,2 0,035 0 0 0 0 #¡DIV/0!
TROCITOS
374 Aceite, de soya 2,0 2 18 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
93 Pasta alimenticia enriquecida 15,0 15 51,15 1,47 0,06 11,175 0 3,75 0,585 0 0 0 0 #¡DIV/0!
863 Bienestarina Más ® 7,5 7,5 27 1,575 0,225 4,725 24,975 60 0,7875 0,7875 4,995 0 0 #¡DIV/0!
CONCHITAS EN SALSA
DE BIENESTARINA 150 Cebolla cabezona 2,1 2 0,66 0,028 0,002 0,13 0 1,28 0,014 0 0 0 0 #¡DIV/0!
243 Tomate chonto, pulpa, escaldado 3,0 3 0,57 0,027 0,003 0,111 0 0,36 0,021 0,012 0,21 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 2,0 2 18 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
AREPAS DE PAPA 194 Papa criolla, con cáscara, cruda 25,0 25 21,5 0,55 0,025 4,725 0 0,25 0,25 0 4,5 0 0 #¡DIV/0!
AMARILLA A LA 150 Cebolla cabezona 1,1 1 0,33 0,014 0,001 0,065 0 0,64 0,007 0 0 0 0 #¡DIV/0!
PLANCHA 374 Aceite, de soya 1,0 1 9 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
ZANAHORIA RALLADA 251 Zanahoria, cruda 23,5 20 7,4 0,14 0,02 1,68 140 5,4 0,08 0,08 7 0 0 #¡DIV/0!
CON LECHUGA EN 179 Lechuga común 27,3 15 1,2 0,12 0,015 0,18 1,5 6,6 0,135 0,045 0,9 0 0 #¡DIV/0!
TIRITAS 320 Limón, pulpa 6,0 3 1,23 0,009 0,009 0,279 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
BANANO EN RODAJITAS 269 Banano común, maduro, pulpa 100,0 70 61,6 1,05 0,07 14,07 15,4 5,6 0,63 0,14 2,1 0 0 #¡DIV/0!
SORBETE DE MANGO EN 329 Mango, maduro, pulpa 84,0 42,00 27,72 0,252 0,042 6,678 58,8 6,3 0,21 0,042 1,68 0 0 #¡DIV/0!
REFRIGERIO DE LA LECHE ENTERA UHT 632 Leche de vaca, entera, pasteurizada 100,0 100,00 54 3,2 3,2 3,2 95 120 0,3 0 52 0 0 #¡DIV/0!
TARDE MUFFIN 112 Torta, con harina de trigo 15,0 15,00 47,25 1,47 0,465 9,3 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
MANDARINA EN GAJITOS 327 Mandarina, zumo 100,0 70,00 35 0,63 0,07 7,98 11,2 24,5 0,21 0,14 1,4 0 0 #¡DIV/0!
L015 Sal 1,5 1,5 0 0 0 0 0 0 0 0 581,715 0 0 #¡DIV/0!

APORTE TOTAL DEL MENÚ 801,2 33,4 29,6 100,8 835,0 511,3 9,9 3,8 834,3
APORTE DE LA MINUTA PATRON 28,0 26,0 99,0
745 649,0 487,0 6,0 3,0 188,0
AMDR para macronutrientes (LI / LS) 18,6 37,2 24,8 33,1 93,1 121,0 COSTO ALIMENTOS DEL
#¡DIV/0!
UL= 600 UL= 2500 UL= 40 UL= 7 UL= 1500 MENÚ $
RIEN PARA EL GRUPO DE EDAD 1063 26,6 53,2 35,4 47,2 132,9 172,7
300,0 700,0 11,0 3,0 1000,0
% CUBRIMIENTO DEL MENÚ 75,4% 125,4% 62,7% 83,7% 62,8% 75,8% 58,3% 278,3% 73,0% 90,2% 126,2% 83,4%

Nutricionista Dietista ICBF Fecha de elaboración:Marzo de 2021

T.P.

LOS DATOS PROPORCIONADOS SERÁN TRATADOS DE ACUERDO A LA POLÍTICA DE TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES DEL ICBF Y A LA LEY 1581 DE 2012.

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Pública

Programa 320 BIENESTAR Y PROTECCIÓN SOCIAL DE RECURSO HUMANO - 1501 ASISTENCIA DIRECTA A LA
o Proyecto: COMUNIDAD
Sub-Proyecto: 151: ASISTENCIA A LA PRIMERA INFANCIA NIVEL NACIONAL
Nombre EAS:
(étnia _________) GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años 11 meses
GRUPO ÉTNICO :
Sin pertenencia Étnica __X__

ANÁLISIS CONTENIDO NUTRICIONAL MAYORES DE 1 AÑO

MENÚ Nº _ 6
UNIDAD DE COSTO
PESO NUTRIENTES COSTO
CODIGO PESO BRUTO MEDIDA UNIDAD
TIEMPO DE COMIDA PREPARACIÓN INGREDIENTES NETO PORCION
TCAC gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh. Vit. A Calcio Hierro Zinc Sodio (COMPRA) DE
gr o cc
g g g ER mg mg mg mg g o cc $ $
KUMIS 624 Kumis entero con dulce 100,0 100 89 2,9 2,5 13,6 63 113 0,1 0,3 46 0 0 #¡DIV/0!
TAJADA DE QUESO 3,76 4,06 0,32
637 Queso campesino 20,0 20 52,8 17,4 117,2 0,08 0,58 95,4 0 0 #¡DIV/0!
CAMPESINO
REFRIGERIO
HOJALDRA DE HARINA 48 Harina de trigo, de primera 15,0 15 52,05 1,425 0,075 11,4 0 4,5 0,405 0 0 0 0 #¡DIV/0!
REFORZADO
DE TRIGO CON 863 Bienestarina Más ® 7,5 7,5 27 1,575 0,225 4,725 24,975 60 0,7875 0,7875 4,995 0 0 #¡DIV/0!
BIENESTARINA 374 Aceite, de soya 5,0 5 45 0 5 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
PAPAYA EN CUBITOS 343 Papaya, maduro, pulpa 100,0 70 21 0,35 0,07 4,76 164,5 16,8 0,21 0,21 3,5 0 0 #¡DIV/0!
527 Carne de pollo, pechuga con piel 55,6 40 66 8,28 3,68 0 0 4,4 0,28 0,32 25,2 0 0 #¡DIV/0!
863 Bienestarina Más ® 7,5 7,5 27 1,575 0,225 4,725 24,975 60 0,7875 0,7875 4,995 0 0 #¡DIV/0!
PECHUGA DE POLLO EN 129 Ajo 1,1 1 1,35 0,047 0,001 0,288 0,02 0,4 0,013 0 0 0 0 #¡DIV/0!
TROCITOS CON SALSA 150 Cebolla cabezona 2,1 2 0,66 0,028 0,002 0,13 0 1,28 0,014 0 0 0 0 #¡DIV/0!
DE BIENESTARINA 215 Pimentón rojo 2,4 2 0,64 0,038 0,006 0,108 15,6 4,74 0,078 0 0 0 0 #¡DIV/0!
243 Tomate chonto, pulpa, escaldado 3,0 3 0,57 0,027 0,003 0,111 0 0,36 0,021 0,012 0,21 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 2,0 2 18 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
11 Arroz blanco, crudo 15,0 15 52,35 1,005 0,06 11,97 0 1,95 0,12 0,279 2,5935 0 0 #¡DIV/0!
153 Cebolla junca, tallos 5,0 2 0,56 0,024 0,002 0,11 0 0,7 0,01 0 0 0 0 #¡DIV/0!
ARROZ CON ESPINACA
170 Espinaca, cruda 5,0 3 0,6 0,087 0,006 0,048 15,99 3,69 0,072 0,03 1,98 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 1,0 1 9 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
ALMUERZO CASQUITOS DE PAPA
COMUN COCIDA CON 192 Papa común, sin cáscara, cruda 43,8 35 32,55 0,665 0,035 7,385 0,7 1,4 0,385 0 0 0 0 #¡DIV/0!
CASCARA
REMOLACHA Y 234 Remolacha, sin cáscara, cruda 31,3 25 11 0,35 0 2,4 0 8 0,2 0 0 0 0 #¡DIV/0!
ZANAHORIA EN CUBITOS 251 Zanahoria, cruda 11,8 10 3,7 0,07 0,01 0,84 70 2,7 0,04 0,04 3,5 0 0 #¡DIV/0!
Ahuyama C. mixta, sin cáscara,
125 53,8 35 9,1 0,28 0,105 1,82 621,25 24,5 7,07 0 0 0 0 #¡DIV/0!
cruda
150 Cebolla cabezona 2,1 2 0,66 0,028 0,002 0,13 0 1,28 0,014 0 0 0 0 #¡DIV/0!
PURE DE AHUYAMA 0,038 0,006 0,108
215 Pimentón rojo 2,4 2 0,64 15,6 4,74 0,078 0 0 0 0 #¡DIV/0!
243 Tomate chonto, pulpa, escaldado 3,0 3 0,57 0,027 0,003 0,111 0 0,36 0,021 0,012 0,21 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 2,0 2 18 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
MANGO EN CUBITOS 329 Mango, maduro, pulpa 140,0 70 46,2 0,42 0,07 11,13 98 10,5 0,35 0,07 2,8 0 0 #¡DIV/0!
SORBETE DE MORA EN 339 Mora de castilla, pulpa 23,3 21 13,23 0,21 0,021 3,066 0 8,82 0,357 0 0 0 0 #¡DIV/0!
LECHE ENTERA UHT Leche de vaca, entera,
REFRIGERIO DE LA 632 100,0 100 54 3,2 3,2 3,2 95 120 0,3 0 52 0 0 #¡DIV/0!
ENDULZADO pasteurizada
TARDE 688 Azúcar, blanco 5,0 5 19,85 0 0 4,965 0 0 0,005 0 0 0 0 #¡DIV/0!
PAN DE COCO 77 Pan de dulce 15,0 15 49,35 1,335 0,96 8,835 0 4,65 0,45 0,21 30,45 0 0 #¡DIV/0!
MANDARINA EN GAJITOS 327 Mandarina, zumo 70,0 49 24,5 0,441 0,049 5,586 7,84 17,15 0,147 0,098 0,98 0 0 #¡DIV/0!
L015 Sal 1,5 1,5 0 0 0 0 0 0 0 0 581,715 0 0 #¡DIV/0!

APORTE TOTAL DEL MENÚ 746,9 28,2 25,4 101,9 1234,9 593,1 12,4 3,7 856,5
APORTE DE LA MINUTA PATRON 28,0 26,0 99,0
745 649,0 487,0 6,0 3,0 188,0
AMDR para macronutrientes (LI / LS) 18,6 37,2 24,8 33,1 93,1 121,0 COSTO ALIMENTOS DEL
#¡DIV/0!
UL= 600 UL= 2500 UL= 40 UL= 7 UL= 1500 MENÚ $
RIEN PARA EL GRUPO DE EDAD 1063 26,6 53,2 35,4 47,2 132,9 172,7
300,0 700,0 11,0 3,0 1000,0
% CUBRIMIENTO DEL MENÚ 70,3% 106,0% 53,0% 71,7% 53,8% 76,7% 59,0% 411,6% 84,7% 112,7% 124,5% 85,7%

Nutricionista Dietista ICBF Fecha de elaboración:Marzo de 2021

T.P.

LOS DATOS PROPORCIONADOS SERÁN TRATADOS DE ACUERDO A LA POLÍTICA DE TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES DEL ICBF Y A LA LEY 1581 DE 2012.

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Formato Ciclo de Menús - Análisis de Contenido Nutricional 14/03/2019
Clasificación de la Información
Pública

Programa 320 BIENESTAR Y PROTECCIÓN SOCIAL DE RECURSO HUMANO - 1501 ASISTENCIA DIRECTA A LA
o Proyecto: COMUNIDAD
Sub-Proyecto: 151: ASISTENCIA A LA PRIMERA INFANCIA NIVEL NACIONAL
Nombre EAS:
(étnia _________) GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años 11 meses
GRUPO ÉTNICO :
Sin pertenencia Étnica __X__

ANÁLISIS CONTENIDO NUTRICIONAL MAYORES DE 1 AÑO

MENÚ Nº _ 7
UNIDAD DE COSTO
PESO NUTRIENTES COSTO
CODIGO PESO BRUTO MEDIDA UNIDAD DE
TIEMPO DE COMIDA PREPARACIÓN INGREDIENTES NETO PORCION
TCAC gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh. Vit. A Calcio Hierro Zinc Sodio (COMPRA) MEDIDA
gr o cc
g g g ER mg mg mg mg g o cc $ $
721 Panela 10,0 10 37,1 0,06 0,01 9,19 0,2 19,1 0,49 0,14 3 0 0 #¡DIV/0!
AGUA DE PANELA CON
LECHE ENTERA UHT Leche de vaca, entera,
632 100,0 100 54 3,2 3,2 3,2 95 120 0,3 0 52 0 0 #¡DIV/0!
pasteurizada
675 Huevo de gallina 55,6 50 75 6,3 5,4 0,35 88,5 26,5 0,85 0,7 60 0 0 #¡DIV/0!
REFRIGERIO 1,575 0,225 4,725
HUEVO EN TORTILLA 863 Bienestarina Más ® 7,5 7,5 27 24,975 60 0,7875 0,7875 4,995 0 0 #¡DIV/0!
REFORZADO
CON BIENESTARINA 150 Cebolla cabezona 2,1 2 0,66 0,028 0,002 0,13 0 1,28 0,014 0 0 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 5,0 5 45 0 5 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
PAN DE DULCE 77 Pan de dulce 15,0 15 49,35 1,335 0,96 8,835 0 4,65 0,45 0,21 30,45 0 0 #¡DIV/0!
PIÑA EN CUADRITOS 348 Piña, maduro, pulpa 127,3 70 33,6 0,42 0,07 7,84 5,6 11,2 0,35 0,14 2,1 0 0 #¡DIV/0!
251 Zanahoria, cruda 41,2 35 12,95 0,245 0,035 2,94 245 9,45 0,14 0,14 12,25 0 0 #¡DIV/0!
153 Cebolla junca, tallos 5,0 2 0,56 0,024 0,002 0,11 0 0,7 0,01 0 0 0 0 #¡DIV/0!
129 Ajo 1,1 1 1,35 0,047 0,001 0,288 0,02 0,4 0,013 0 0 0 0 #¡DIV/0!
CREMA DE ZANAHORIA 215 Pimentón rojo 2,4 2 0,64 0,038 0,006 0,108 15,6 4,74 0,078 0 0 0 0 #¡DIV/0!
CON BIENESTARINA 159 Cilantro, hojas 1,1 1 0,52 0,042 0,004 0,08 3,9 2,6 0,074 0 0 0 0 #¡DIV/0!
192 Papa común, sin cáscara, cruda 6,3 5 4,65 0,095 0,005 1,055 0,1 0,2 0,055 0 0 0 0 #¡DIV/0!
194 Papa criolla, con cáscara, cruda 5,0 5 4,3 0,11 0,005 0,945 0 0,05 0,05 0 0,9 0 0 #¡DIV/0!
863 Bienestarina Más ® 7,5 7,5 27 1,575 0,225 4,725 24,975 60 0,7875 0,7875 4,995 0 0 #¡DIV/0!
483 Carne de cerdo, magra 40,0 40 79,2 8,04 4,76 1,08 0 2 0,8 0 0 0 0 #¡DIV/0!
CARNE DE CERDO
129 Ajo 1,1 1 1,35 0,047 0,001 0,288 0,02 0,4 0,013 0 0 0 0 #¡DIV/0!
MAGRA A LA PLANCHA
ALMUERZO 150 Cebolla cabezona 5,3 5 1,65 0,07 0,005 0,325 0 3,2 0,035 0 0 0 0 #¡DIV/0!
EN TROCITOS
215 Pimentón rojo 2,4 2 0,64 0,038 0,006 0,108 15,6 4,74 0,078 0 0 0 0 #¡DIV/0!
11 Arroz blanco, crudo 15,0 15 52,35 1,005 0,06 11,97 0 1,95 0,12 0,279 2,5935 0 0 #¡DIV/0!
153 Cebolla junca, tallos 5,0 2 0,56 0,024 0,002 0,11 0 0,7 0,01 0 0 0 0 #¡DIV/0!
ARROZ CON CILANTRO
159 Cilantro, hojas 3,3 3 1,56 0,126 0,012 0,24 11,7 7,8 0,222 0 0 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 1,0 1 9 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
CHIPS DE PLATANO 228 Plátano hartón, verde, crudo 38,5 25 39,5 0,3 0,05 9,45 26,5 2 0,125 0 6,5 0 0 #¡DIV/0!
VERDE 374 Aceite, de soya 4,0 4 36 0 4 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
179 Lechuga común 27,3 15 1,2 0,12 0,015 0,18 1,5 6,6 0,135 0,045 0,9 0 0 #¡DIV/0!
LECHUGA EN TIRITAS
209 Pepino cohombro, sin cáscara 26,7 20 2 0,1 0,02 0,36 0,4 10,2 0,14 0 0 0 0 #¡DIV/0!
CON PEPINO RALLADO
320 Limón, pulpa 6,0 3 1,23 0,009 0,009 0,279 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
PAPAYA EN CUBITOS 343 Papaya, maduro, pulpa 100,0 70 21 0,35 0,07 4,76 164,5 16,8 0,21 0,21 3,5 0 0 #¡DIV/0!
Leche de vaca, entera,
LECHE ENTERA UHT AL 632 100,0 100 54 3,2 3,2 3,2 95 120 0,3 0 52 0 0 #¡DIV/0!
REFRIGERIO DE LA pasteurizada
TAJADA DE TORTA 112 Torta, con harina de trigo 15,0 15 47,25 1,47 0,465 9,3 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
TARDE
NARANJA EN GAJITOS 340 Naranja, zumo 116,7 70 28 0,49 0,21 6,16 1,4 23,1 0,91 0,35 1,4 0 0 #¡DIV/0!
L015 Sal 1,5 2 0 0 0 0 0 0 0 0 581,715 0 0 #¡DIV/0!

APORTE TOTAL DEL MENÚ 750,2 30,5 29,0 92,3 820,5 520,4 7,5 3,8 819,3
APORTE DE LA MINUTA PATRON 28,0 26,0 99,0
745 649,0 487,0 6,0 3,0 188,0
AMDR para macronutrientes (LI / LS) 18,6 37,2 24,8 33,1 93,1 121,0 COSTO ALIMENTOS DEL
#¡DIV/0!
UL= 600 UL= 2500 UL= 40 UL= 7 UL= 1500 MENÚ $
RIEN PARA EL GRUPO DE EDAD 1063 26,6 53,2 35,4 47,2 132,9 172,7
300,0 700,0 11,0 3,0 1000,0
% CUBRIMIENTO DEL MENÚ 70,6% 114,6% 57,3% 82,0% 61,5% 69,5% 53,5% 273,5% 74,3% 68,6% 126,3% 81,9%

Nutricionista Dietista ICBF Fecha de elaboración:Marzo de 2021

T.P.

LOS DATOS PROPORCIONADOS SERÁN TRATADOS DE ACUERDO A LA POLÍTICA DE TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES DEL ICBF Y A LA LEY 1581 DE 2012.

Antes de imprimir este documento… piense en el medio ambiente!

Cualquier copia impresa de este documento se considera como COPIA NO CONTROLADA.
 F4.G6.PP
Versión 3
PROCESO PROMOCIÓN Y PREVENCIÓN Página 8 de 25
Formato Ciclo de Menús - Análisis de Contenido Nutricional 14/03/2019
Clasificación de la Información
Pública

Programa 320 BIENESTAR Y PROTECCIÓN SOCIAL DE RECURSO HUMANO - 1501 ASISTENCIA DIRECTA A LA
o Proyecto: COMUNIDAD
Sub-Proyecto: 151: ASISTENCIA A LA PRIMERA INFANCIA NIVEL NACIONAL
Nombre EAS:
(étnia _________) GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años 11 meses
GRUPO ÉTNICO :
Sin pertenencia Étnica __X__

ANÁLISIS CONTENIDO NUTRICIONAL MAYORES DE 1 AÑO

MENÚ Nº _ 8
UNIDAD DE COSTO
PESO NUTRIENTES COSTO
CODIGO PESO BRUTO MEDIDA UNIDAD DE
TIEMPO DE COMIDA PREPARACIÓN INGREDIENTES NETO PORCION
TCAC gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh. Vit. A Calcio Hierro Zinc Sodio (COMPRA) MEDIDA
gr o cc
g g g ER mg mg mg mg g o cc $ $
COLADA DE MANGO Y 329 Mango, maduro, pulpa 42,0 21 13,86 0,126 0,021 3,339 29,4 3,15 0,105 0,021 0,84 0 0 #¡DIV/0!
BIENESTARINA CON 863 Bienestarina Más ® 7,5 7,5 27 1,575 0,225 4,725 24,975 60 0,7875 0,7875 4,995 0 0 #¡DIV/0!
ELCHE ENTERA UHT 3,2 3,2 3,2
632 Leche de vaca, entera, pasteurizada 100,0 100 54 95 120 0,3 0 52 0 0 #¡DIV/0!
542 Carne de res, magra 20,0 20 49,8 3,44 4 0 0 1,2 0,54 0 0 0 0 #¡DIV/0!
129 Ajo 1,1 1 1,35 0,047 0,001 0,288 0,02 0,4 0,013 0 0 0 0 #¡DIV/0!
CARNE DE RES MAGRA 150 Cebolla cabezona 2,1 2 0,66 0,028 0,002 0,13 0 1,28 0,014 0 0 0 0 #¡DIV/0!
REFRIGERIO
GUISADA EN TROCITOS 215 Pimentón rojo 2,4 2 0,64 0,038 0,006 0,108 15,6 4,74 0,078 0 0 0 0 #¡DIV/0!
EFORZADO
243 Tomate chonto, pulpa, escaldado 3,0 3 0,57 0,027 0,003 0,111 0 0,36 0,021 0,012 0,21 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 2,0 2 18 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
194 Papa criolla, con cáscara, cruda 15,0 15 12,9 0,33 0,015 2,835 0 0,15 0,15 0 2,7 0 0 #¡DIV/0!
AREPAS DE PAPA
150 Cebolla cabezona 1,1 1 0,33 0,014 0,001 0,065 0 0,64 0,007 0 0 0 0 #¡DIV/0!
AMARILLA A LA PLANCHA
374 Aceite, de soya 4,0 4 36 0 4 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
MANDARINA EN GAJITOS 327 Mandarina, zumo 70,0 49 24,5 0,441 0,049 5,586 7,84 17,15 0,147 0,098 0,98 0 0 #¡DIV/0!
583 Molleja de pollo 20,0 20 22,6 3,64 0,84 0,12 13 1,6 0,7 0,6 15,2 0 0 #¡DIV/0!
MOLLEJAS DE POLLO EN 129 Ajo 1,1 1 1,35 0,047 0,001 0,288 0,02 0,4 0,013 0 0 0 0 #¡DIV/0!
TROCITOS DOFRITAS 150 Cebolla cabezona 5,3 5 1,65 0,07 0,005 0,325 0 3,2 0,035 0 0 0 0 #¡DIV/0!
CON PIMENTON 215 Pimentón rojo 3,5 3 0,96 0,057 0,009 0,162 23,4 7,11 0,117 0 0 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 2,0 2 18 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
933 Arveja seca 15,0 15 47,85 3,585 0,12 8,1 3,3 9 0,69 0 3,75 0 0 #¡DIV/0!
150 Cebolla cabezona 2,1 2 0,66 0,028 0,002 0,13 0 1,28 0,014 0 0 0 0 #¡DIV/0!
ARVEJA VERDE SECA 129 Ajo 1,1 1 1,35 0,047 0,001 0,288 0,02 0,4 0,013 0 0 0 0 #¡DIV/0!
GUISADAS 215 Pimentón rojo 2,4 2 0,64 0,038 0,006 0,108 15,6 4,74 0,078 0 0 0 0 #¡DIV/0!
243 Tomate chonto, pulpa, escaldado 3,0 3 0,57 0,027 0,003 0,111 0 0,36 0,021 0,012 0,21 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 1,0 1 9 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
11 Arroz blanco, crudo 15,0 15 52,35 1,005 0,06 11,97 0 1,95 0,12 0,279 2,5935 0 0 #¡DIV/0!
153 Cebolla junca, tallos 5,0 2 0,56 0,024 0,002 0,11 0 0,7 0,01 0 0 0 0 #¡DIV/0!
ARROZ CON HABICHUELA
175 Habichuela, cruda 3,3 3 0,93 0,063 0 0,168 0,51 1,8 0,03 0 0 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 1,0 1 9 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
ALMUERZO 0,665 0,035 7,385
192 Papa común, sin cáscara, cruda 43,8 35 32,55 0,7 1,4 0,385 0 0 0 0 #¡DIV/0!
CASQUITO DE PAPA 863 Bienestarina Más ® 7,5 7,5 27 1,575 0,225 4,725 24,975 60 0,7875 0,7875 4,995 0 0 #¡DIV/0!
COMUN CHORREADA 150 Cebolla cabezona 2,1 2 0,66 0,028 0,002 0,13 0 1,28 0,014 0 0 0 0 #¡DIV/0!
CON SALSA DE 215 Pimentón rojo 2,4 2 0,64 0,038 0,006 0,108 15,6 4,74 0,078 0 0 0 0 #¡DIV/0!
BIENESTARINA 243 Tomate chonto, pulpa, escaldado 3,0 3 0,57 0,027 0,003 0,111 0 0,36 0,021 0,012 0,21 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 1,0 1 9 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
170 Espinaca, cruda 25 15 3 0,435 0,03 0,24 79,95 18,45 0,36 0,15 9,9 0 0 #¡DIV/0!
ESPINACA EN TIRITAS
243 Tomate chonto, pulpa, escaldado 20 20 3,8 0,18 0,02 0,74 0 2,4 0,14 0,08 1,4 0 0 #¡DIV/0!
CON TOMATE
320 Limón, pulpa 6 3 1,23 0,009 0,009 0,279 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
161 Coliflor, crudo 88 35 11,2 1,05 0,035 1,68 0,7 15,4 0,245 0 0 0 0 #¡DIV/0!
675 Huevo de gallina 11 10 15 1,26 1,08 0,07 17,7 5,3 0,17 0,14 12 0 0 #¡DIV/0!
COLIFLOR GUISADA CON 150 Cebolla cabezona 2 2 0,66 0,028 0,002 0,13 0 1,28 0,014 0 0 0 0 #¡DIV/0!
HUEVO 215 Pimentón rojo 2 2 0,64 0,038 0,006 0,108 15,6 4,74 0,078 0 0 0 0 #¡DIV/0!
243 Tomate chonto, pulpa, escaldado 3 3 0,57 0,027 0,003 0,111 0 0,36 0,021 0,012 0,21 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 2 2 18 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
BANANO EN TRONQUITOS 269 Banano común, maduro, pulpa 100 70 61,6 1,05 0,07 14,07 15,4 5,6 0,63 0,14 2,1 0 0 #¡DIV/0!
MAZAMORRA CON 59 Maíz blanco, trillado 15 15 45,15 1,305 0,135 9,69 0 1,65 1,5 0 1,05 0 0 #¡DIV/0!
REFRIGERIO DE LA LECHE ENTERA UHT 632 Leche de vaca, entera, pasteurizada 100 100 54 3,2 3,2 3,2 95 120 0,3 0 52 0 0 #¡DIV/0!
TARDE ENDULZADA 688 Azúcar, blanco 5 5 19,85 0 0 4,965 0 0 0,005 0 0 0 0 #¡DIV/0!
MANGO EN LUNITAS 329 Mango, maduro, pulpa 140 70 46,2 0,42 0,07 11,13 98 10,5 0,35 0,07 2,8 0 0 #¡DIV/0!
L015 Sal 2 2 0 0 0 0 0 0 0 0 581,715 0 0 #¡DIV/0!

APORTE TOTAL DEL MENÚ 758,4 29,2 26,5 101,1 592,3 495,1 9,1 3,2 751,9
APORTE DE LA MINUTA PATRON 28,0 26,0 99,0
745 649,0 487,0 6,0 3,0 188,0
AMDR para macronutrientes (LI / LS) 18,6 37,2 24,8 33,1 93,1 121,0 COSTO ALIMENTOS DEL
#¡DIV/0!
UL= 600 UL= 2500 UL= 40 UL= 7 UL= 1500 MENÚ $
RIEN PARA EL GRUPO DE EDAD 1063 26,6 53,2 35,4 47,2 132,9 172,7
300,0 700,0 11,0 3,0 1000,0
% CUBRIMIENTO DEL MENÚ 71,3% 109,9% 54,9% 74,9% 56,2% 76,1% 58,6% 197,4% 70,7% 82,7% 106,7% 75,2%

Nutricionista Dietista ICBF Fecha de elaboración:Marzo de 2021

T.P.

LOS DATOS PROPORCIONADOS SERÁN TRATADOS DE ACUERDO A LA POLÍTICA DE TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES DEL ICBF Y A LA LEY 1581 DE 2012.

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Clasificación de la Información
Pública

Programa 320 BIENESTAR Y PROTECCIÓN SOCIAL DE RECURSO HUMANO - 1501 ASISTENCIA DIRECTA A LA
o Proyecto: COMUNIDAD
Sub-Proyecto: 151: ASISTENCIA A LA PRIMERA INFANCIA NIVEL NACIONAL
Nombre EAS:
(étnia _________) GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años 11 meses
GRUPO ÉTNICO :
Sin pertenencia Étnica __X__

ANÁLISIS CONTENIDO NUTRICIONAL MAYORES DE 1 AÑO

MENÚ Nº _ 9
UNIDAD DE COSTO
PESO NUTRIENTES COSTO
CODIGO PESO BRUTO MEDIDA UNIDAD DE
TIEMPO DE COMIDA PREPARACIÓN INGREDIENTES NETO PORCION
TCAC gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh. Vit. A Calcio Hierro Zinc Sodio (COMPRA) MEDIDA
gr o cc
g g g ER mg mg mg mg g o cc $ $
309 Guayaba, maduro, pulpa 28,0 21 8,19 0,189 0,063 1,722 22,47 2,73 0,168 0,063 3,36 0 0 #¡DIV/0!
SORBETE DE GUAYABA
EN LECHE ENTERA UHT 632 Leche de vaca, entera, pasteurizada 100,0 100 54 3,2 3,2 3,2 95 120 0,3 0 52 0 0 #¡DIV/0!
ENDULZADO
688 Azúcar, blanco 5,0 5 19,85 0 0 4,965 0 0 0,005 0 0 0 0 #¡DIV/0!
REFRIGERIO
REFORZADO 675 Huevo de gallina 55,6 50 75 6,3 5,4 0,35 88,5 26,5 0,85 0,7 60 0 0 #¡DIV/0!
HEUVO FRITO
374 Aceite, de soya 5,0 5 45 0 5 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
MUFFIN 112 Torta, con harina de trigo 15,0 15 47,25 1,47 0,465 9,3 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!

BANANO EN RODAJITAS 269 Banano común, maduro, pulpa 70,0 49 43,12 0,735 0,049 9,849 10,78 3,92 0,441 0,098 1,47 0 0 #¡DIV/0!

170 Espinaca, cruda 58,3 35 7 1,015 0,07 0,56 186,55 43,05 0,84 0,35 23,1 0 0 #¡DIV/0!
153 Cebolla junca, tallos 5,0 2 0,56 0,024 0,002 0,11 0 0,7 0,01 0 0 0 0 #¡DIV/0!
129 Ajo 1,1 1 1,35 0,047 0,001 0,288 0,02 0,4 0,013 0 0 0 0 #¡DIV/0!
CREMA DE ESPINACA 215 Pimentón rojo 2,4 2 0,64 0,038 0,006 0,108 15,6 4,74 0,078 0 0 0 0 #¡DIV/0!
CON BIENESTARINA 159 Cilantro, hojas 1,1 1 0,52 0,042 0,004 0,08 3,9 2,6 0,074 0 0 0 0 #¡DIV/0!
192 Papa común, sin cáscara, cruda 6,3 5 4,65 0,095 0,005 1,055 0,1 0,2 0,055 0 0 0 0 #¡DIV/0!
194 Papa criolla, con cáscara, cruda 5,0 5 4,3 0,11 0,005 0,945 0 0,05 0,05 0 0,9 0 0 #¡DIV/0!
863 Bienestarina Más ® 7,5 7,5 27 1,575 0,225 4,725 24,975 60 0,7875 0,7875 4,995 0 0 #¡DIV/0!
527 Carne de pollo, pechuga con piel 55,6 40 66 8,28 3,68 0 0 4,4 0,28 0,32 25,2 0 0 #¡DIV/0!
PECHUGA DE POLLO EN 129 Ajo 1,1 1 1,35 0,047 0,001 0,288 0,02 0,4 0,013 0 0 0 0 #¡DIV/0!
TROCITOS GISADA CON 150 Cebolla cabezona 5,3 5 1,65 0,07 0,005 0,325 0 3,2 0,035 0 0 0 0 #¡DIV/0!
ALMUERZO PIMENTON 0,038 0,006 0,108
215 Pimentón rojo 2,4 2 0,64 15,6 4,74 0,078 0 0 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 1,0 1 9 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
93 Pasta alimenticia enriquecida 15,0 15 51,15 1,47 0,06 11,175 0 3,75 0,585 0 0 0 0 #¡DIV/0!
MACARRONES 863 Bienestarina Más ® 7,5 7,5 27 1,575 0,225 4,725 24,975 60 0,7875 0,7875 4,995 0 0 #¡DIV/0!
GUISADOS EN SALSA DE 150 Cebolla cabezona 2,1 2 0,66 0,028 0,002 0,13 0 1,28 0,014 0 0 0 0 #¡DIV/0!
BIENESTARINA 243 Tomate chonto, pulpa, escaldado 3,0 3 0,57 0,027 0,003 0,111 0 0,36 0,021 0,012 0,21 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 2,0 2 18 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
TORTILLA DE PLATANO 225 Plátano hartón, maduro, crudo 41,7 25 37,75 0,275 0,05 9,075 0 0 0 0 8,25 0 0 #¡DIV/0!
MADURO A LA PLANCHA 374 Aceite, de soya 2,0 2 18 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
REPOLLO EN TIRITAS 251 Zanahoria, cruda 23,5 20 7,4 0,14 0,02 1,68 140 5,4 0,08 0,08 7 0 0 #¡DIV/0!
CON ZANAHORIA 238 Repollo, hojas frescas 21,4 15 5,25 0,27 0,045 0,96 3,6 6,6 0,12 0,09 5,1 0 0 #¡DIV/0!
NARANJA EN GAJITOS 340 Naranja, zumo 116,7 70 28 0,49 0,21 6,16 1,4 23,1 0,91 0,35 1,4 0 0 #¡DIV/0!
YOGURT 649 Yogurt entero, con dulce 100,0 100 81 2,9 2,8 11,2 55 89 0,2 0,3 42 0 0 #¡DIV/0!
REFRIGERIO DE LA
GALLETA CRACKER DE 30 Galleta, cracker 15,0 15 69,15 0,705 2,16 11,715 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
TARDE
PAPAYA EN CUBITOS 343 Papaya, maduro, pulpa 100,0 70 21 0,35 0,07 4,76 164,5 16,8 0,21 0,21 3,5 0 0 #¡DIV/0!
L015 Sal 1,5 2 0 0 0 0 0 0 0 0 581,715 0 0 #¡DIV/0!

APORTE TOTAL DEL MENÚ 782,0 31,5 28,8 99,7 853,0 483,9 7,0 4,1 825,2
APORTE DE LA MINUTA PATRON 28,0 26,0 99,0
745 649,0 487,0 6,0 3,0 188,0
AMDR para macronutrientes (LI / LS) 18,6 37,2 24,8 33,1 93,1 121,0 COSTO ALIMENTOS DEL
#¡DIV/0!
UL= 600 UL= 2500 UL= 40 UL= 7 UL= 1500 MENÚ $
RIEN PARA EL GRUPO DE EDAD 1063 26,6 53,2 35,4 47,2 132,9 172,7
300,0 700,0 11,0 3,0 1000,0
% CUBRIMIENTO DEL MENÚ 73,6% 118,4% 59,2% 81,4% 61,1% 75,0% 57,7% 284,3% 69,1% 63,7% 138,3% 82,5%

Nutricionista Dietista ICBF Fecha de elaboración:Marzo de 2021

T.P.

LOS DATOS PROPORCIONADOS SERÁN TRATADOS DE ACUERDO A LA POLÍTICA DE TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES DEL ICBF Y A LA LEY 1581 DE 2012.

Antes de imprimir este documento… piense en el medio ambiente!

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 F4.G6.PP
Versión 3
PROCESO PROMOCIÓN Y PREVENCIÓN Página 10 de 25
Formato Ciclo de Menús - Análisis de Contenido Nutricional 14/03/2019
Clasificación de la Información
Pública

Programa 320 BIENESTAR Y PROTECCIÓN SOCIAL DE RECURSO HUMANO - 1501 ASISTENCIA DIRECTA A LA
o Proyecto: COMUNIDAD
Sub-Proyecto: 151: ASISTENCIA A LA PRIMERA INFANCIA NIVEL NACIONAL
Nombre EAS:
(étnia _________) GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años 11 meses
GRUPO ÉTNICO :
Sin pertenencia Étnica __X__

ANÁLISIS CONTENIDO NUTRICIONAL MAYORES DE 1 AÑO

MENÚ Nº _ 10
UNIDAD DE COSTO
PESO NUTRIENTES COSTO
CODIGO PESO BRUTO MEDIDA UNIDAD DE
TIEMPO DE COMIDA PREPARACIÓN INGREDIENTES NETO PORCION
TCAC gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh. Vit. A Calcio Hierro Zinc Sodio (COMPRA) MEDIDA
gr o cc
g g g ER mg mg mg mg g o cc $ $
LECHE ENTERA UHT Leche de vaca, entera,
632 100,0 100 54 3,2 3,2 3,2 95 120 0,3 0 52 0 0 #¡DIV/0!
CALIENTE pasteurizada
TAJADA DE QUESO
637 Queso campesino 20,0 20 52,8 3,76 4,06 0,32 17,4 117,2 0,08 0,58 95,4 0 0 #¡DIV/0!
REFRIGERIO CAMPESINO
Harina de maíz amarillo, grano
REFROZADO DEDITOS DE HARINA DE 42 15,0 15 49,5 1,41 0,495 9,825 7,5 2,7 0,405 0 0 0 0 #¡DIV/0!
trillado
MAIZ CON BIENESTARINA 863 Bienestarina Más ® 7,5 7,5 27 1,575 0,225 4,725 24,975 60 0,7875 0,7875 4,995 0 0 #¡DIV/0!
FRITOS 374 Aceite, de soya 5,0 5 45 0 5 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
NARANJA EN GAJITOS 340 Naranja, zumo 116,7 70 28 0,49 0,21 6,16 1,4 23,1 0,91 0,35 1,4 0 0 #¡DIV/0!
542 Carne de res, magra 40,0 40 99,6 6,88 8 0 0 2,4 1,08 0 0 0 0 #¡DIV/0!
129 Ajo 1,1 1 1,35 0,047 0,001 0,288 0,02 0,4 0,013 0 0 0 0 #¡DIV/0!
CARNE DE RES MAGRA 150 Cebolla cabezona 2,1 2 0,66 0,028 0,002 0,13 0 1,28 0,014 0 0 0 0 #¡DIV/0!
GUISADA EN TROCITOS 215 Pimentón rojo 2,4 2 0,64 0,038 0,006 0,108 15,6 4,74 0,078 0 0 0 0 #¡DIV/0!
243 Tomate chonto, pulpa, escaldado 3,0 3 0,57 0,027 0,003 0,111 0 0,36 0,021 0,012 0,21 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 2,0 2 18 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
11 Arroz blanco, crudo 15,0 15 52,35 1,005 0,06 11,97 0 1,95 0,12 0,279 2,5935 0 0 #¡DIV/0!
ARROZ BLANCO 153 Cebolla junca, tallos 5,0 2 0,56 0,024 0,002 0,11 0 0,7 0,01 0 0 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 1,0 1 9 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
194 Papa criolla, con cáscara, cruda 35,0 35 30,1 0,77 0,035 6,615 0 0,35 0,35 0 6,3 0 0 #¡DIV/0!
PURE DE PAPA 214 Perejil 3,3 3 1,44 0,087 0,03 0,207 9,6 0,33 0,018 0 0 0 0 #¡DIV/0!
AMARILLA CON PEREJIL 150 Cebolla cabezona 1,1 1 0,33 0,014 0,001 0,065 0 0,64 0,007 0 0 0 0 #¡DIV/0!
ALMUERZO
374 Aceite, de soya 1,0 1 9 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
CEBOLLA EN JULIANAS 150 Cebolla cabezona 15,8 15 4,95 0,21 0,015 0,975 0 9,6 0,105 0 0 0 0 #¡DIV/0!
CON TOMATE EN 243 Tomate chonto, pulpa, escaldado 20,0 20 3,8 0,18 0,02 0,74 0 2,4 0,14 0,08 1,4 0 0 #¡DIV/0!
CUBITOS 320 Limón, pulpa 6,0 3 1,23 0,009 0,009 0,279 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
146 Brócoli, crudo 87,5 35 11,9 1,4 0,105 1,295 26,25 37,1 0,385 0 0 0 0 #¡DIV/0!
675 Huevo de gallina 11,1 10 15 1,26 1,08 0,07 17,7 5,3 0,17 0,14 12 0 0 #¡DIV/0!
863 Bienestarina Más ® 7,5 7,5 27 1,575 0,225 4,725 24,975 60 0,7875 0,7875 4,995 0 0 #¡DIV/0!
AREPITAS DE BROCOLI,
150 Cebolla cabezona 2,1 2 0,66 0,028 0,002 0,13 0 1,28 0,014 0 0 0 0 #¡DIV/0!
BIENESTARINA Y HUEVO
215 Pimentón rojo 2,4 2 0,64 0,038 0,006 0,108 15,6 4,74 0,078 0 0 0 0 #¡DIV/0!
243 Tomate chonto, pulpa, escaldado 3,0 3 0,57 0,027 0,003 0,111 0 0,36 0,021 0,012 0,21 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 1,0 1 9 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
MANDARINA EN GAJITOS 327 Mandarina, zumo 100,0 70 35 0,63 0,07 7,98 11,2 24,5 0,21 0,14 1,4 0 0 #¡DIV/0!
KUMIS 624 Kumis entero con dulce 100,0 100 89 2,9 2,5 13,6 63 113 0,1 0,3 46 0 0 #¡DIV/0!
REFRIGERIO DE LA
GALLETA DE SODA 32 Galleta, de soda 15,0 15 61,8 1,44 1,05 11,655 0 5,7 0,975 0,105 201,3 0 0 #¡DIV/0!
TARDE
TRONQUITOS DE 269 Banano común, maduro, pulpa 100,0 70 61,6 1,05 0,07 14,07 15,4 5,6 0,63 0,14 2,1 0 0 #¡DIV/0!
L015 Sal 1,5 1,5 0 0 0 0 0 0 0 0 581,715 0 0 #¡DIV/0!

APORTE TOTAL DEL MENÚ 802,1 30,1 31,5 99,6 345,6 605,7 7,8 3,7 1014,0
APORTE DE LA MINUTA PATRON 28,0 26,0 99,0
745 649,0 487,0 6,0 3,0 188,0
AMDR para macronutrientes (LI / LS) 18,6 37,2 24,8 33,1 93,1 121,0 COSTO ALIMENTOS DEL
#¡DIV/0!
UL= 600 UL= 2500 UL= 40 UL= 7 UL= 1500 MENÚ $
RIEN PARA EL GRUPO DE EDAD 1063 26,6 53,2 35,4 47,2 132,9 172,7
300,0 700,0 11,0 3,0 1000,0
% CUBRIMIENTO DEL MENÚ 75,5% 113,2% 56,6% 88,9% 66,7% 74,9% 57,7% 115,2% 86,5% 71,0% 123,8% 101,4%

Nutricionista Dietista ICBF Fecha de elaboración:Marzo de 2021

T.P.

LOS DATOS PROPORCIONADOS SERÁN TRATADOS DE ACUERDO A LA POLÍTICA DE TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES DEL ICBF Y A LA LEY 1581 DE 2012.

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Pública

Programa 320 BIENESTAR Y PROTECCIÓN SOCIAL DE RECURSO HUMANO - 1501 ASISTENCIA DIRECTA A LA
o Proyecto: COMUNIDAD
Sub-Proyecto: 151: ASISTENCIA A LA PRIMERA INFANCIA NIVEL NACIONAL
Nombre EAS:
(étnia _________) GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años 11 meses
GRUPO ÉTNICO :
Sin pertenencia Étnica __X__

ANÁLISIS CONTENIDO NUTRICIONAL MAYORES DE 1 AÑO

MENÚ Nº _ 11
UNIDAD DE COSTO
PESO NUTRIENTES COSTO
CODIGO PESO BRUTO MEDIDA UNIDAD
TIEMPO DE COMIDA PREPARACIÓN INGREDIENTES NETO PORCION
TCAC gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh. Vit. A Calcio Hierro Zinc Sodio (COMPRA) DE
gr o cc
g g g ER mg mg mg mg g o cc $ $
SORBETE DE TOMATE 358 Tomate de árbol rojo, maduro, pulpa 35,0 21 8,82 0,42 0,042 1,638 7,56 2,52 0,189 0,021 1,26 0 0 #¡DIV/0!
DE ARBOL CON LECHE
632 Leche de vaca, entera, pasteurizada 100,0 100 54 3,2 3,2 3,2 95 120 0,3 0 52 0 0 #¡DIV/0!
ENTERA UHT
ENDULZADO 688 Azúcar, blanco 5,0 5 19,85 0 0 4,965 0 0 0,005 0 0 0 0 #¡DIV/0!
675 Huevo de gallina 55,6 50 75 6,3 5,4 0,35 88,5 26,5 0,85 0,7 60 0 0 #¡DIV/0!
REFRIGERIO
HUEVO PERICO CON 150 Cebolla cabezona 2,1 2 0,66 0,028 0,002 0,13 0 1,28 0,014 0 0 0 0 #¡DIV/0!
REFORZADO
CEBOLLA PEREJIL Y 214 Perejil 3,3 3 1,44 0,087 0,03 0,207 9,6 0,33 0,018 0 0 0 0 #¡DIV/0!
BIENESTARINA 863 Bienestarina Más ® 7,5 7,5 27 1,575 0,225 4,725 24,975 60 0,7875 0,7875 4,995 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 5,0 5 45 0 5 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
PAN DE DULCE 77 Pan de dulce 15,0 15 49,35 1,335 0,96 8,835 0 4,65 0,45 0,21 30,45 0 0 #¡DIV/0!
MANGO EN CUBITOS 329 Mango, maduro, pulpa 98,0 49 32,34 0,294 0,049 7,791 68,6 7,35 0,245 0,049 1,96 0 0 #¡DIV/0!
146 Brócoli, crudo 87,5 35 11,9 1,4 0,105 1,295 26,25 37,1 0,385 0 0 0 0 #¡DIV/0!
153 Cebolla junca, tallos 5,0 2 0,56 0,024 0,002 0,11 0 0,7 0,01 0 0 0 0 #¡DIV/0!
129 Ajo 1,1 1 1,35 0,047 0,001 0,288 0,02 0,4 0,013 0 0 0 0 #¡DIV/0!
CREMA DE BROCOLI 215 Pimentón rojo 2,4 2 0,64 0,038 0,006 0,108 15,6 4,74 0,078 0 0 0 0 #¡DIV/0!
159 Cilantro, hojas 1,1 1 0,52 0,042 0,004 0,08 3,9 2,6 0,074 0 0 0 0 #¡DIV/0!
192 Papa común, sin cáscara, cruda 6,3 5 4,65 0,095 0,005 1,055 0,1 0,2 0,055 0 0 0 0 #¡DIV/0!
194 Papa criolla, con cáscara, cruda 5,0 5 4,3 0,11 0,005 0,945 0 0,05 0,05 0 0,9 0 0 #¡DIV/0!
527 Carne de pollo, pechuga con piel 55,6 40 66 8,28 3,68 0 0 4,4 0,28 0,32 25,2 0 0 #¡DIV/0!
129 Ajo 1,1 1 1,35 0,047 0,001 0,288 0,02 0,4 0,013 0 0 0 0 #¡DIV/0!
DEDITOS DE PECHUGA 150 Cebolla cabezona 5,3 5 1,65 0,07 0,005 0,325 0 3,2 0,035 0 0 0 0 #¡DIV/0!
DE POLLO APANADOS 215 Pimentón rojo 2,4 2 0,64 0,038 0,006 0,108 15,6 4,74 0,078 0 0 0 0 #¡DIV/0!
ALMUERZO CON BIENESTARINA 863 Bienestarina Más ® 7,5 7,5 27 1,575 0,225 4,725 24,975 60 0,7875 0,7875 4,995 0 0 #¡DIV/0!
675 Huevo de gallina 5,6 5 7,5 0,63 0,54 0,035 8,85 2,65 0,085 0,07 6 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 2,0 2 18 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
11 Arroz blanco, crudo 15,0 15 52,35 1,005 0,06 11,97 0 1,95 0,12 0,279 2,5935 0 0 #¡DIV/0!
153 Cebolla junca, tallos 5,0 2 0,56 0,024 0,002 0,11 0 0,7 0,01 0 0 0 0 #¡DIV/0!
ARROZ CON ZANAHORIA
251 Zanahoria, cruda 3,5 3 1,11 0,021 0,003 0,252 21 0,81 0,012 0,012 1,05 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 1,0 1 9 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
MONEDITAS DE 228 Plátano hartón, verde, crudo 38,5 25 39,5 0,3 0,05 9,45 26,5 2 0,125 0 6,5 0 0 #¡DIV/0!
PLATANO VERDE 374 Aceite, de soya 2,0 2 18 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
REPOLLO EN TIRITAS 238 Repollo, hojas frescas 21,4 15 5,25 0,27 0,045 0,96 3,6 6,6 0,12 0,09 5,1 0 0 #¡DIV/0!
CON MANCO EN 329 Mango, maduro, pulpa 40,0 20 13,2 0,12 0,02 3,18 28 3 0,1 0,02 0,8 0 0 #¡DIV/0!
PIÑA EN RODAJAS 348 Piña, maduro, pulpa 127,3 70 33,6 0,42 0,07 7,84 5,6 11,2 0,35 0,14 2,1 0 0 #¡DIV/0!
YOGURT 649 Yogurt entero, con dulce 100,0 100 81 2,9 2,8 11,2 55 89 0,2 0,3 42 0 0 #¡DIV/0!
REFRIGERIO DE LA
TAJADA DE TORTA 112 Torta, con harina de trigo 15,0 15 47,25 1,47 0,465 9,3 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
TARDE
PAPAYA EN CUBITOS 343 Papaya, maduro, pulpa 100,0 70 21 0,35 0,07 4,76 164,5 16,8 0,21 0,21 3,5 0 0 #¡DIV/0!
L015 Sal 1,5 1,5 0 0 0 0 0 0 0 0 581,715 0 0 #¡DIV/0!

APORTE TOTAL DEL MENÚ 781,3 32,5 28,1 100,2 693,8 475,9 6,0 4,0 833,1
APORTE DE LA MINUTA PATRON 28,0 26,0 99,0
745 649,0 487,0 6,0 3,0 188,0
AMDR para macronutrientes (LI / LS) 18,6 37,2 24,8 33,1 93,1 121,0 COSTO ALIMENTOS DEL
#¡DIV/0!
UL= 600 UL= 2500 UL= 40 UL= 7 UL= 1500 MENÚ $
RIEN PARA EL GRUPO DE EDAD 1063 26,6 53,2 35,4 47,2 132,9 172,7
300,0 700,0 11,0 3,0 1000,0
% CUBRIMIENTO DEL MENÚ 73,5% 122,2% 61,1% 79,3% 59,5% 75,4% 58,0% 231,3% 68,0% 55,0% 133,2% 83,3%

Nutricionista Dietista ICBF Fecha de elaboración:Marzo de 2021

T.P.

LOS DATOS PROPORCIONADOS SERÁN TRATADOS DE ACUERDO A LA POLÍTICA DE TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES DEL ICBF Y A LA LEY 1581 DE 2012.

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Cualquier copia impresa de este documento se considera como COPIA NO CONTROLADA.
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PROCESO PROMOCIÓN Y PREVENCIÓN Página 12 de 25
Formato Ciclo de Menús - Análisis de Contenido Nutricional 14/03/2019
Clasificación de la Información
Pública

Programa 320 BIENESTAR Y PROTECCIÓN SOCIAL DE RECURSO HUMANO - 1501 ASISTENCIA DIRECTA A LA
o Proyecto: COMUNIDAD
Sub-Proyecto: 151: ASISTENCIA A LA PRIMERA INFANCIA NIVEL NACIONAL
Nombre EAS:
(étnia _________) GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años 11 meses
GRUPO ÉTNICO :
Sin pertenencia Étnica __X__

ANÁLISIS CONTENIDO NUTRICIONAL MAYORES DE 1 AÑO

MENÚ Nº _ 12
UNIDAD DE COSTO
PESO NUTRIENTES COSTO
CODIGO PESO BRUTO MEDIDA UNIDAD DE
TIEMPO DE COMIDA PREPARACIÓN INGREDIENTES NETO PORCION
TCAC gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh. Vit. A Calcio Hierro Zinc Sodio (COMPRA) MEDIDA
gr o cc
g g g ER mg mg mg mg g o cc $ $
COLADA DE 632 Leche de vaca, entera, pasteurizada 100,0 100 54 3,2 3,2 3,2 95 120 0,3 0 52 0 0 #¡DIV/0!
BIENESTARINA CON 688 Azúcar, blanco 5,0 5 19,85 0 0 4,965 0 0 0,005 0 0 0 0 #¡DIV/0!
LECHE ENTERA UHT 863 Bienestarina Más ® 7,5 7,5 27 1,575 0,225 4,725 24,975 60 0,7875 0,7875 4,995 0 0 #¡DIV/0!
REFRIGERIO
TAJADA DE QUESO
REFORZADO 637 Queso campesino 20,0 20 52,8 3,76 4,06 0,32 17,4 117,2 0,08 0,58 95,4 0 0 #¡DIV/0!
CAMPESINO
MUFFIN 112 Torta, con harina de trigo 15,0 15 47,25 1,47 0,465 9,3 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
BANANO EN RODAJITAS 269 Banano común, maduro, pulpa 100,0 70 61,6 1,05 0,07 14,07 15,4 5,6 0,63 0,14 2,1 0 0 #¡DIV/0!
483 Carne de cerdo, magra 40,0 40 79,2 8,04 4,76 1,08 0 2 0,8 0 0 0 0 #¡DIV/0!
CARNE DE CERDO 129 Ajo 1,1 1 1,35 0,047 0,001 0,288 0,02 0,4 0,013 0 0 0 0 #¡DIV/0!
MAGRA EN TROCITO 150 Cebolla cabezona 5,3 5 1,65 0,07 0,005 0,325 0 3,2 0,035 0 0 0 0 #¡DIV/0!
SOFRITA CON PIMENTON 215 Pimentón rojo 3,5 3 0,96 0,057 0,009 0,162 23,4 7,11 0,117 0 0 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 3,0 3 27 0 3 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
93 Pasta alimenticia enriquecida 15,0 15 51,15 1,47 0,06 11,175 0 3,75 0,585 0 0 0 0 #¡DIV/0!
863 Bienestarina Más ® 7,5 7,5 27 1,575 0,225 4,725 24,975 60 0,7875 0,7875 4,995 0 0 #¡DIV/0!
CONCHITAS EN SALSA
150 Cebolla cabezona 2,1 2 0,66 0,028 0,002 0,13 0 1,28 0,014 0 0 0 0 #¡DIV/0!
DE BIENESTARINA
243 Tomate chonto, pulpa, escaldado 3,0 3 0,57 0,027 0,003 0,111 0 0,36 0,021 0,012 0,21 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 3,0 3 27 0 3 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
CASQUITOS DE PAPA 192 Papa común, sin cáscara, cruda 43,8 35 32,55 0,665 0,035 7,385 0,7 1,4 0,385 0 0 0 0 #¡DIV/0!
ALMUERZO COMUN COCIDA CON 215 Pimentón rojo 3,5 3 0,96 0,057 0,009 0,162 23,4 7,11 0,117 0 0 0 0 #¡DIV/0!
PIMENTON 153 Cebolla junca, tallos 5,0 2 0,56 0,024 0,002 0,11 0 0,7 0,01 0 0 0 0 #¡DIV/0!
TOMATE EN CUBITOS 243 Tomate chonto, pulpa, escaldado 20,0 20 3,8 0,18 0,02 0,74 0 2,4 0,14 0,08 1,4 0 0 #¡DIV/0!
CON ZANAHORIA 251 Zanahoria, cruda 17,6 15 5,55 0,105 0,015 1,26 105 4,05 0,06 0,06 5,25 0 0 #¡DIV/0!
RALLADA 320 Limón, pulpa 6,0 3 1,23 0,009 0,009 0,279 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
170 Espinaca, cruda 58,3 35 7 1,015 0,07 0,56 186,55 43,05 0,84 0,35 23,1 0 0 #¡DIV/0!
675 Huevo de gallina 16,7 15 22,5 1,89 1,62 0,105 26,55 7,95 0,255 0,21 18 0 0 #¡DIV/0!
ESPINACA GUISADA CON 150 Cebolla cabezona 2,1 2 0,66 0,028 0,002 0,13 0 1,28 0,014 0 0 0 0 #¡DIV/0!
HUEVO 215 Pimentón rojo 2,4 2 0,64 0,038 0,006 0,108 15,6 4,74 0,078 0 0 0 0 #¡DIV/0!
243 Tomate chonto, pulpa, escaldado 3,0 3 0,57 0,027 0,003 0,111 0 0,36 0,021 0,012 0,21 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 3,0 3 27 0 3 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
MANDARINA EN GAJITOS 327 Mandarina, zumo 100,0 70 35 0,63 0,07 7,98 11,2 24,5 0,21 0,14 1,4 0 0 #¡DIV/0!
LECHE ENTERA UHT 632 Leche de vaca, entera, pasteurizada 100,0 100 54 3,2 3,2 3,2 95 120 0,3 0 52 0 0 #¡DIV/0!
REFRIGERIO DE LA
PAN 74 Pan blanco 15,0 15 49,65 1,02 0,51 10,245 0 13,2 0,45 0,135 2,1 0 0 #¡DIV/0!
TARDE
NARANJA EN GAJITOS 340 Naranja, zumo 116,7 70 28 0,49 0,21 6,16 1,4 23,1 0,91 0,35 1,4 0 0 #¡DIV/0!
L015 Sal 1,5 2 0 0 0 0 0 0 0 0 581,715 0 0 #¡DIV/0!

APORTE TOTAL DEL MENÚ 748,7 31,7 27,9 93,1 666,6 634,7 8,0 3,6 846,3
APORTE DE LA MINUTA PATRON 28,0 26,0 99,0
745 649,0 487,0 6,0 3,0 188,0
AMDR para macronutrientes (LI / LS) 18,6 37,2 24,8 33,1 93,1 121,0 COSTO ALIMENTOS DEL
#¡DIV/0!
UL= 600 UL= 2500 UL= 40 UL= 7 UL= 1500 MENÚ $
RIEN PARA EL GRUPO DE EDAD 1063 26,6 53,2 35,4 47,2 132,9 172,7
300,0 700,0 11,0 3,0 1000,0
% CUBRIMIENTO DEL MENÚ 70,4% 119,3% 59,7% 78,7% 59,0% 70,1% 53,9% 222,2% 90,7% 72,4% 121,5% 84,6%

Nutricionista Dietista ICBF Fecha de elaboración:Marzo de 2021

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LOS DATOS PROPORCIONADOS SERÁN TRATADOS DE ACUERDO A LA POLÍTICA DE TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES DEL ICBF Y A LA LEY 1581 DE 2012.

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Clasificación de la Información
Pública

Programa 320 BIENESTAR Y PROTECCIÓN SOCIAL DE RECURSO HUMANO - 1501 ASISTENCIA DIRECTA A LA
o Proyecto: COMUNIDAD
Sub-Proyecto: 151: ASISTENCIA A LA PRIMERA INFANCIA NIVEL NACIONAL
Nombre EAS:
(étnia _________) GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años 11 meses
GRUPO ÉTNICO :
Sin pertenencia Étnica __X__

ANÁLISIS CONTENIDO NUTRICIONAL MAYORES DE 1 AÑO

MENÚ Nº _ 13
UNIDAD DE COSTO
PESO NUTRIENTES COSTO
CODIGO PESO BRUTO MEDIDA UNIDAD DE
TIEMPO DE COMIDA PREPARACIÓN INGREDIENTES NETO PORCION
TCAC gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh. Vit. A Calcio Hierro Zinc Sodio (COMPRA) MEDIDA
gr o cc
g g g ER mg mg mg mg g o cc $ $
CHOCOLATE CON LECHE 698 Chocolate, con azúcar 10,0 10 46,6 0,37 1,66 7,55 0,2 3,6 0,35 0,12 0 0 0 #¡DIV/0!
ENTERA UHT 632 Leche de vaca, entera, pasteurizada 100,0 100 54 3,2 3,2 3,2 95 120 0,3 0 52 0 0 #¡DIV/0!
HUEVO COCIDO 675 Huevo de gallina 55,6 50 75 6,3 5,4 0,35 88,5 26,5 0,85 0,7 60 0 0 #¡DIV/0!
REFRIGERIO
AREPITA DE HARINA DE 42 Harina de maíz amarillo, grano trillado 15,0 15 49,5 1,41 0,495 9,825 7,5 2,7 0,405 0 0 0 0 #¡DIV/0!
REFORZADO
MAIZ Y BIENESTARINA 863 Bienestarina Más ® 7,5 7,5 27 1,575 0,225 4,725 24,975 60 0,7875 0,7875 4,995 0 0 #¡DIV/0!
ASADA 374 Aceite, de soya 5,0 5 45 0 5 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
PAPAYA EN BASTONES 343 Papaya, maduro, pulpa 100,0 70 21 0,35 0,07 4,76 164,5 16,8 0,21 0,21 3,5 0 0 #¡DIV/0!
251 Zanahoria, cruda 41,2 35 12,95 0,245 0,035 2,94 245 9,45 0,14 0,14 12,25 0 0 #¡DIV/0!
153 Cebolla junca, tallos 5,0 2 0,56 0,024 0,002 0,11 0 0,7 0,01 0 0 0 0 #¡DIV/0!
129 Ajo 1,1 1 1,35 0,047 0,001 0,288 0,02 0,4 0,013 0 0 0 0 #¡DIV/0!
CREMA DE ZANAHORIA 215 Pimentón rojo 2,4 2 0,64 0,038 0,006 0,108 15,6 4,74 0,078 0 0 0 0 #¡DIV/0!
CON BIENESTARINA 159 Cilantro, hojas 1,1 1 0,52 0,042 0,004 0,08 3,9 2,6 0,074 0 0 0 0 #¡DIV/0!
192 Papa común, sin cáscara, cruda 6,3 5 4,65 0,095 0,005 1,055 0,1 0,2 0,055 0 0 0 0 #¡DIV/0!
194 Papa criolla, con cáscara, cruda 5,0 5 4,3 0,11 0,005 0,945 0 0,05 0,05 0 0,9 0 0 #¡DIV/0!
863 Bienestarina Más ® 7,5 7,5 27 1,575 0,225 4,725 24,975 60 0,7875 0,7875 4,995 0 0 #¡DIV/0!
527 Carne de pollo, pechuga con piel 55,6 40 66 8,28 3,68 0 0 4,4 0,28 0,32 25,2 0 0 #¡DIV/0!
PECHGA DE POLLO A LA 129 Ajo 1,1 1 1,35 0,047 0,001 0,288 0,02 0,4 0,013 0 0 0 0 #¡DIV/0!
PLANCHA EN TROCITOS 150 Cebolla cabezona 5,3 5 1,65 0,07 0,005 0,325 0 3,2 0,035 0 0 0 0 #¡DIV/0!
ALMUERZO 374 Aceite, de soya 5,0 5 45 0 5 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
11 Arroz blanco, crudo 15,0 15 52,35 1,005 0,06 11,97 0 1,95 0,12 0,279 2,5935 0 0 #¡DIV/0!
153 Cebolla junca, tallos 5,0 2 0,56 0,024 0,002 0,11 0 0,7 0,01 0 0 0 0 #¡DIV/0!
ARROZ CON PIMENTON
215 Pimentón rojo 3,5 3 0,96 0,057 0,009 0,162 23,4 7,11 0,117 0 0 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 1,0 1 9 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
TAJADA DE PLATANO
225 Plátano hartón, maduro, crudo 41,7 25 37,75 0,275 0,05 9,075 0 0 0 0 8,25 0 0 #¡DIV/0!
MADURO COCIDO
209 Pepino cohombro, sin cáscara 33,3 25 2,5 0,125 0,025 0,45 0,5 12,75 0,175 0 0 0 0 #¡DIV/0!
PEPINO COCHOMBRO
150 Cebolla cabezona 10,5 10 3,3 0,14 0,01 0,65 0 6,4 0,07 0 0 0 0 #¡DIV/0!
RALLADO CON CEBOLLA
159 Cilantro, hojas 5,6 5 2,6 0,21 0,02 0,4 19,5 13 0,37 0 0 0 0 #¡DIV/0!
EN PLUMAS Y CILANTRO
320 Limón, pulpa 6,0 3 1,23 0,009 0,009 0,279 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
TRONQUITOS DE 269 Banano común, maduro, pulpa 100,0 70 61,6 1,05 0,07 14,07 15,4 5,6 0,63 0,14 2,1 0 0 #¡DIV/0!
SORBETE DE GUAYABA 309 Guayaba, maduro, pulpa 28,0 21 8,19 0,189 0,063 1,722 22,47 2,73 0,168 0,063 3,36 0 0 #¡DIV/0!
REFRIGERIO DE LA EN LECHE ENTERA UHT 632 Leche de vaca, entera, pasteurizada 100,0 100 54 3,2 3,2 3,2 95 120 0,3 0 52 0 0 #¡DIV/0!
TARDE PAN DE DULCE 77 Pan de dulce 15,0 15 49,35 1,335 0,96 8,835 0 4,65 0,45 0,21 30,45 0 0 #¡DIV/0!
MANGO EN CUADRITOS 329 Mango, maduro, pulpa 98,0 49 32,34 0,294 0,049 7,791 68,6 7,35 0,245 0,049 1,96 0 0 #¡DIV/0!
L015 Sal 1,5 2 0 0 0 0 0 0 0 0 581,715 0 0 #¡DIV/0!

APORTE TOTAL DEL MENÚ 799,8 31,7 30,5 100,0 915,2 498,0 7,1 3,8 846,3
APORTE DE LA MINUTA PATRON 28,0 26,0 99,0
745 649,0 487,0 6,0 3,0 188,0
AMDR para macronutrientes (LI / LS) 18,6 37,2 24,8 33,1 93,1 121,0 COSTO ALIMENTOS DEL
#¡DIV/0!
UL= 600 UL= 2500 UL= 40 UL= 7 UL= 1500 MENÚ $
RIEN PARA EL GRUPO DE EDAD 1063 26,6 53,2 35,4 47,2 132,9 172,7
300,0 700,0 11,0 3,0 1000,0
% CUBRIMIENTO DEL MENÚ 75,2% 119,1% 59,6% 86,3% 64,7% 75,2% 57,9% 305,1% 71,1% 64,5% 126,9% 84,6%

Nutricionista Dietista ICBF Fecha de elaboración:Marzo de 2021

T.P.

LOS DATOS PROPORCIONADOS SERÁN TRATADOS DE ACUERDO A LA POLÍTICA DE TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES DEL ICBF Y A LA LEY 1581 DE 2012.

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Clasificación de la Información
Pública

Programa 320 BIENESTAR Y PROTECCIÓN SOCIAL DE RECURSO HUMANO - 1501 ASISTENCIA DIRECTA A LA
o Proyecto: COMUNIDAD
Sub-Proyecto: 151: ASISTENCIA A LA PRIMERA INFANCIA NIVEL NACIONAL
Nombre EAS:
(étnia _________) GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años 11 meses
GRUPO ÉTNICO :
Sin pertenencia Étnica __X__

ANÁLISIS CONTENIDO NUTRICIONAL MAYORES DE 1 AÑO

MENÚ Nº _ 14
UNIDAD DE COSTO
PESO NUTRIENTES COSTO
CODIGO PESO BRUTO MEDIDA UNIDAD DE
TIEMPO DE COMIDA PREPARACIÓN INGREDIENTES NETO PORCION
TCAC gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh. Vit. A Calcio Hierro Zinc Sodio (COMPRA) MEDIDA
gr o cc
g g g ER mg mg mg mg g o cc $ $
YOGURT 649 Yogurt entero, con dulce 100,0 100 81 2,9 2,8 11,2 55 89 0,2 0,3 42 0 0 #¡DIV/0!
TAJADA DE QUESO
637 Queso campesino 20,0 20 52,8 3,76 4,06 0,32 17,4 117,2 0,08 0,58 95,4 0 0 #¡DIV/0!
CAMPESINO
REFRIGERIO
ROSQUITAS DE HARINA 48 Harina de trigo, de primera 15,0 15 52,05 1,425 0,075 11,4 0 4,5 0,405 0 0 0 0 #¡DIV/0!
REFORZADO
DE TRIGO CON 863 Bienestarina Más ® 7,5 7,5 27 1,575 0,225 4,725 24,975 60 0,7875 0,7875 4,995 0 0 #¡DIV/0!
BIENESTARINA FRITAS 374 Aceite, de soya 5,0 5 45 0 5 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
MANDARINA EN GAJITOS 327 Mandarina, zumo 100,0 70 35 0,63 0,07 7,98 11,2 24,5 0,21 0,14 1,4 0 0 #¡DIV/0!
542 Carne de res, magra 40,0 40 99,6 6,88 8 0 0 2,4 1,08 0 0 0 0 #¡DIV/0!
159 Cilantro, hojas 3,3 3 1,56 0,126 0,012 0,24 11,7 7,8 0,222 0 0 0 0 #¡DIV/0!
CARNE DE RES MAGRA 129 Ajo 1,1 1 1,35 0,047 0,001 0,288 0,02 0,4 0,013 0 0 0 0 #¡DIV/0!
EN TROCITOS GUISADA 150 Cebolla cabezona 2,1 2 0,66 0,028 0,002 0,13 0 1,28 0,014 0 0 0 0 #¡DIV/0!
CON BIENESTARINA 215 Pimentón rojo 2,4 2 0,64 0,038 0,006 0,108 15,6 4,74 0,078 0 0 0 0 #¡DIV/0!
243 Tomate chonto, pulpa, escaldado 3,0 3 0,57 0,027 0,003 0,111 0 0,36 0,021 0,012 0,21 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 2,0 2 18 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
11 Arroz blanco, crudo 15,0 15 52,35 1,005 0,06 11,97 0 1,95 0,12 0,279 2,5935 0 0 #¡DIV/0!
ARROZ BLANCO 153 Cebolla junca, tallos 5,0 2 0,56 0,024 0,002 0,11 0 0,7 0,01 0 0 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 1,0 1 9 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
CASCITOS DE PAPA 192 Papa común, sin cáscara, cruda 43,8 35 32,55 0,665 0,035 7,385 0,7 1,4 0,385 0 0 0 0 #¡DIV/0!
ALMUERZO
COMUN COCIDA CON 214 Perejil 3,3 3 1,44 0,087 0,03 0,207 9,6 0,33 0,018 0 0 0 0 #¡DIV/0!
179 Lechuga común 36,4 20 1,6 0,16 0,02 0,24 2 8,8 0,18 0,06 1,2 0 0 #¡DIV/0!
LECHUGA Y ESPINACA
170 Espinaca, cruda 25,0 15 3 0,435 0,03 0,24 79,95 18,45 0,36 0,15 9,9 0 0 #¡DIV/0!
EN TIRITAS
320 Limón, pulpa 6,0 3 1,23 0,009 0,009 0,279 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
146 Brócoli, crudo 87,5 35 11,9 1,4 0,105 1,295 26,25 37,1 0,385 0 0 0 0 #¡DIV/0!
863 Bienestarina Más ® 7,5 7,5 27 1,575 0,225 4,725 24,975 60 0,7875 0,7875 4,995 0 0 #¡DIV/0!
BROCOLI GUISADO CON 150 Cebolla cabezona 2,1 2 0,66 0,028 0,002 0,13 0 1,28 0,014 0 0 0 0 #¡DIV/0!
BIENESTARINA 215 Pimentón rojo 2,4 2 0,64 0,038 0,006 0,108 15,6 4,74 0,078 0 0 0 0 #¡DIV/0!
243 Tomate chonto, pulpa, escaldado 3,0 3 0,57 0,027 0,003 0,111 0 0,36 0,021 0,012 0,21 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 2,0 2 18 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
MANGO EN BASTONES 329 Mango, maduro, pulpa 140,0 70 46,2 0,42 0,07 11,13 98 10,5 0,35 0,07 2,8 0 0 #¡DIV/0!
ARROZ CON LECHE 11 Arroz blanco, crudo 15,0 15 52,35 1,005 0,06 11,97 0 1,95 0,12 0,279 2,5935 0 0 #¡DIV/0!
REFRIGERIO DE LA
ENTERA UHT 632 Leche de vaca, entera, pasteurizada 100,0 100 54 3,2 3,2 3,2 95 120 0,3 0 52 0 0 #¡DIV/0!
TARDE
PAPAYA EN CUBITOS 343 Papaya, maduro, pulpa 100,0 70 21 0,35 0,07 4,76 164,5 16,8 0,21 0,21 3,5 0 0 #¡DIV/0!
L015 Sal 1,5 2 0 0 0 0 0 0 0 0 581,715 0 0 #¡DIV/0!

APORTE TOTAL DEL MENÚ 749,3 27,9 29,2 94,4 652,5 596,5 6,4 3,7 805,5
APORTE DE LA MINUTA PATRON 28,0 26,0 99,0
745 649,0 487,0 6,0 3,0 188,0
AMDR para macronutrientes (LI / LS) 18,6 37,2 24,8 33,1 93,1 121,0 COSTO ALIMENTOS DEL
#¡DIV/0!
UL= 600 UL= 2500 UL= 40 UL= 7 UL= 1500 MENÚ $
RIEN PARA EL GRUPO DE EDAD 1063 26,6 53,2 35,4 47,2 132,9 172,7
300,0 700,0 11,0 3,0 1000,0
% CUBRIMIENTO DEL MENÚ 70,5% 104,8% 52,4% 82,4% 61,8% 71,0% 54,6% 217,5% 85,2% 58,6% 122,2% 80,6%

Nutricionista Dietista ICBF Fecha de elaboración:Marzo de 2021

T.P.

LOS DATOS PROPORCIONADOS SERÁN TRATADOS DE ACUERDO A LA POLÍTICA DE TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES DEL ICBF Y A LA LEY 1581 DE 2012.

Antes de imprimir este documento… piense en el medio ambiente!

Cualquier copia impresa de este documento se considera como COPIA NO CONTROLADA.
 F4.G6.PP
Versión 3
PROCESO PROMOCIÓN Y PREVENCIÓN Página 15 de 25
Formato Ciclo de Menús - Análisis de Contenido Nutricional 14/03/2019
Clasificación de la Información
Pública

Programa 320 BIENESTAR Y PROTECCIÓN SOCIAL DE RECURSO HUMANO - 1501 ASISTENCIA DIRECTA A LA
o Proyecto: COMUNIDAD
Sub-Proyecto: 151: ASISTENCIA A LA PRIMERA INFANCIA NIVEL NACIONAL
Nombre EAS:
(étnia _________) GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años 11 meses
GRUPO ÉTNICO :
Sin pertenencia Étnica __X__

ANÁLISIS CONTENIDO NUTRICIONAL MAYORES DE 1 AÑO

MENÚ Nº _ 15
UNIDAD DE COSTO
PESO NUTRIENTES COSTO
CODIGO PESO BRUTO MEDIDA UNIDAD DE
TIEMPO DE COMIDA PREPARACIÓN INGREDIENTES NETO PORCION
TCAC gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh. Vit. A Calcio Hierro Zinc Sodio (COMPRA) MEDIDA
gr o cc
g g g ER mg mg mg mg g o cc $ $
269 Banano común, maduro, pulpa 30,0 21 18,48 0,315 0,021 4,221 4,62 1,68 0,189 0,042 0,63 0 0 #¡DIV/0!
COLADA DE BANANO Y
688 Azúcar, blanco 5,0 5 19,85 0 0 4,965 0 0 0,005 0 0 0 0 #¡DIV/0!
BIENESTARINA CON
863 Bienestarina Más ® 7,5 7,5 27 1,575 0,225 4,725 24,975 60 0,7875 0,7875 4,995 0 0 #¡DIV/0!
LECHE ENTERA UHT
632 Leche de vaca, entera, pasteurizada 100,0 100 54 3,2 3,2 3,2 95 120 0,3 0 52 0 0 #¡DIV/0!
483 Carne de cerdo, magra 20,0 20 39,6 4,02 2,38 0,54 0 1 0,4 0 0 0 0 #¡DIV/0!
REFRIGERIO
CARNE DE CERDO A LA 129 Ajo 1,1 1 1,35 0,047 0,001 0,288 0,02 0,4 0,013 0 0 0 0 #¡DIV/0!
REFORZADO
PLANCHA EN TROCITOS 150 Cebolla cabezona 1,1 1 0,33 0,014 0,001 0,065 0 0,64 0,007 0 0 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 5,0 5 45 0 5 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
PAPA COMUN A LA 191 Papa común, con cáscara, cruda 15,0 15 12,9 0,285 0,015 2,895 0 10,5 0,075 0 0 0 0 #¡DIV/0!
FRANCESA 374 Aceite, de soya 4,0 4 36 0 4 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
RODAJAS DE PIÑA 348 Piña, maduro, pulpa 89,1 49 23,52 0,294 0,049 5,488 3,92 7,84 0,245 0,098 1,47 0 0 #¡DIV/0!
125 Ahuyama C. mixta, sin cáscara, cruda 53,8 35 9,1 0,28 0,105 1,82 621,25 24,5 7,07 0 0 0 0 #¡DIV/0!
153 Cebolla junca, tallos 5,0 2 0,56 0,024 0,002 0,11 0 0,7 0,01 0 0 0 0 #¡DIV/0!
129 Ajo 1,1 1 1,35 0,047 0,001 0,288 0,02 0,4 0,013 0 0 0 0 #¡DIV/0!
CREMA DE AHUYAMA 215 Pimentón rojo 2,4 2 0,64 0,038 0,006 0,108 15,6 4,74 0,078 0 0 0 0 #¡DIV/0!
CON BIENESTARINA 159 Cilantro, hojas 1,1 1 0,52 0,042 0,004 0,08 3,9 2,6 0,074 0 0 0 0 #¡DIV/0!
192 Papa común, sin cáscara, cruda 6,3 5 4,65 0,095 0,005 1,055 0,1 0,2 0,055 0 0 0 0 #¡DIV/0!
194 Papa criolla, con cáscara, cruda 5,0 5 4,3 0,11 0,005 0,945 0 0,05 0,05 0 0,9 0 0 #¡DIV/0!
863 Bienestarina Más ® 7,5 7,5 27 1,575 0,225 4,725 24,975 60 0,7875 0,7875 4,995 0 0 #¡DIV/0!
570 Hígado de res 20,0 20 26 4 0,9 0,46 2017,8 1,8 1,2 0 0 0 0 #¡DIV/0!
150 Cebolla cabezona 2,1 2 0,66 0,028 0,002 0,13 0 1,28 0,014 0 0 0 0 #¡DIV/0!
HIGADO DE RES 215 Pimentón rojo 2,4 2 0,64 0,038 0,006 0,108 15,6 4,74 0,078 0 0 0 0 #¡DIV/0!
GUISADO EN CUBITOS 243 Tomate chonto, pulpa, escaldado 3,0 3 0,57 0,027 0,003 0,111 0 0,36 0,021 0,012 0,21 0 0 #¡DIV/0!
129 Ajo 1,1 1 1,35 0,047 0,001 0,288 0,02 0,4 0,013 0 0 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 1,0 1 9 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
ALMUERZO 948 Fríjol rojo 15,0 15 50,4 3,06 0,33 8,79 0 15 1,065 0 2,25 0 0 #¡DIV/0!
150 Cebolla cabezona 2,1 2 0,66 0,028 0,002 0,13 0 1,28 0,014 0 0 0 0 #¡DIV/0!
129 Ajo 1,1 1 1,35 0,047 0,001 0,288 0,02 0,4 0,013 0 0 0 0 #¡DIV/0!
FRIJOL ROJO GUISADOS
215 Pimentón rojo 2,4 2 0,64 0,038 0,006 0,108 15,6 4,74 0,078 0 0 0 0 #¡DIV/0!
243 Tomate chonto, pulpa, escaldado 3,0 3 0,57 0,027 0,003 0,111 0 0,36 0,021 0,012 0,21 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 1,0 1 9 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
11 Arroz blanco, crudo 15,0 15 52,35 1,005 0,06 11,97 0 1,95 0,12 0,279 2,5935 0 0 #¡DIV/0!
153 Cebolla junca, tallos 5,0 2 0,56 0,024 0,002 0,11 0 0,7 0,01 0 0 0 0 #¡DIV/0!
ARROZ CON PEREJIL
214 Perejil 3,3 3 1,44 0,087 0,03 0,207 9,6 0,33 0,018 0 0 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 1,0 1 9 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
249 Yuca, cruda 31,3 25 38,25 0,225 0,025 9,275 0,25 1,75 0,175 0 7,5 0 0 #¡DIV/0!
YUCA FRITA
374 Aceite, de soya 2,0 2 18 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
ENSALADA DE 234 Remolacha, sin cáscara, cruda 25,0 20 8,8 0,28 0 1,92 0 6,4 0,16 0 0 0 0 #¡DIV/0!
REMOLACHA Y 251 Zanahoria, cruda 23,5 20 7,4 0,14 0,02 1,68 140 5,4 0,08 0,08 7 0 0 #¡DIV/0!
NARANJA EN GAJITOS 340 Naranja, zumo 116,7 70 28 0,49 0,21 6,16 1,4 23,1 0,91 0,35 1,4 0 0 #¡DIV/0!
JUGO DE TOMATE DE 358 Tomate de árbol rojo, maduro, pulpa 35,0 21 8,82 0,42 0,042 1,638 7,56 2,52 0,189 0,021 1,26 0 0 #¡DIV/0!
ARBOL ENDULZADO 688 Azúcar, blanco 5,0 5 19,85 0 0 4,965 0 0 0,005 0 0 0 0 #¡DIV/0!
REFRIGERIO DE LA
80 Pan de sal 15,0 15 48,75 1,665 0,96 8,37 0 5,4 0,6 0 0 0 0 #¡DIV/0!
TARDE PAN DE SAL CON QUESO
637 Queso campesino 30,0 30 79,2 5,64 6,09 0,48 26,1 175,8 0,12 0,87 143,1 0 0 #¡DIV/0!
BANANO EN 269 Banano común, maduro, pulpa 70,0 49 43,12 0,735 0,049 9,849 10,78 3,92 0,441 0,098 1,47 0 0 #¡DIV/0!
L015 Sal 1,5 1,5 0 0 0 0 0 0 0 0 581,715 0 0 #¡DIV/0!

APORTE TOTAL DEL MENÚ 790,5 30,0 29,0 102,7 3039,1 552,9 15,5 3,4 813,7
APORTE DE LA MINUTA PATRON 28,0 26,0 99,0
745 649,0 487,0 6,0 3,0 188,0
AMDR para macronutrientes (LI / LS) 18,6 37,2 24,8 33,1 93,1 121,0 COSTO ALIMENTOS DEL
#¡DIV/0!
UL= 600 UL= 2500 UL= 40 UL= 7 UL= 1500 MENÚ $
RIEN PARA EL GRUPO DE EDAD 1063 26,6 53,2 35,4 47,2 132,9 172,7
300,0 700,0 11,0 3,0 1000,0
% CUBRIMIENTO DEL MENÚ 74,4% 112,8% 56,4% 81,9% 61,4% 77,3% 59,4% 1013,0% 79,0% 140,9% 114,6% 81,4%

Nutricionista Dietista ICBF Fecha de elaboración:Marzo de 2021

T.P.

LOS DATOS PROPORCIONADOS SERÁN TRATADOS DE ACUERDO A LA POLÍTICA DE TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES DEL ICBF Y A LA LEY 1581 DE 2012.

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Clasificación de la Información
Pública

Programa 320 BIENESTAR Y PROTECCIÓN SOCIAL DE RECURSO HUMANO - 1501 ASISTENCIA DIRECTA A LA
o Proyecto: COMUNIDAD
Sub-Proyecto: 151: ASISTENCIA A LA PRIMERA INFANCIA NIVEL NACIONAL
Nombre EAS:
(étnia _________) GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años 11 meses
GRUPO ÉTNICO :
Sin pertenencia Étnica __X__

ANÁLISIS CONTENIDO NUTRICIONAL MAYORES DE 1 AÑO

MENÚ Nº _ 16
UNIDAD DE COSTO
PESO NUTRIENTES COSTO
CODIGO PESO BRUTO MEDIDA UNIDAD DE
TIEMPO DE COMIDA PREPARACIÓN INGREDIENTES NETO PORCION
TCAC gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh. Vit. A Calcio Hierro Zinc Sodio (COMPRA) MEDIDA
gr o cc
g g g ER mg mg mg mg g o cc $ $
LECHE ENTERA UHT
632 Leche de vaca, entera, pasteurizada 100,0 100 54 3,2 3,2 3,2 95 120 0,3 0 52 0 0 #¡DIV/0!
CALIENTE
TAJADA DE QUESO
DESAYUNO 637 Queso campesino 20,0 20 52,8 3,76 4,06 0,32 17,4 117,2 0,08 0,58 95,4 0 0 #¡DIV/0!
CAMPESINO
PAN DE SAL 80 Pan de sal 15,0 15 48,75 1,665 0,96 8,37 0 5,4 0,6 0 0 0 0 #¡DIV/0!
BANANO EN RODAJITAS 269 Banano común, maduro, pulpa 100,0 70 61,6 1,05 0,07 14,07 15,4 5,6 0,63 0,14 2,1 0 0 #¡DIV/0!
527 Carne de pollo, pechuga con piel 55,6 40 66 8,28 3,68 0 0 4,4 0,28 0,32 25,2 0 0 #¡DIV/0!
129 Ajo 1,1 1 1,35 0,047 0,001 0,288 0,02 0,4 0,013 0 0 0 0 #¡DIV/0!
PECHUGA DE POLLO
150 Cebolla cabezona 5,3 5 1,65 0,07 0,005 0,325 0 3,2 0,035 0 0 0 0 #¡DIV/0!
GUISADA EN TROCITOS
215 Pimentón rojo 2,4 2 0,64 0,038 0,006 0,108 15,6 4,74 0,078 0 0 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 4,0 4 36 0 4 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
11 Arroz blanco, crudo 15,0 15 52,35 1,005 0,06 11,97 0 1,95 0,12 0,279 2,5935 0 0 #¡DIV/0!
ARROZ CON 153 Cebolla junca, tallos 5,0 2 0,56 0,024 0,002 0,11 0 0,7 0,01 0 0 0 0 #¡DIV/0!
HABICHUELA 175 Habichuela, cruda 3,3 3 0,93 0,063 0 0,168 0,51 1,8 0,03 0 0 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 2,0 2 18 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
MONEDITAS DE PLATANO 225 Plátano hartón, maduro, crudo 58,3 35 52,85 0,385 0,07 12,705 0 0 0 0 11,55 0 0 #¡DIV/0!
ALMUERZO MADURO FRITAS 374 Aceite, de soya 1,0 1 9 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
PEPINO COHOMBRO EN 243 Tomate chonto, pulpa, escaldado 20,0 20 3,8 0,18 0,02 0,74 0 2,4 0,14 0,08 1,4 0 0 #¡DIV/0!
RODAJAS CON TOMATE 209 Pepino cohombro, sin cáscara 20,0 15 1,5 0,075 0,015 0,27 0,3 7,65 0,105 0 0 0 0 #¡DIV/0!
EN CUBITOS 320 Limón, pulpa 6,0 3 1,23 0,009 0,009 0,279 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
170 Espinaca, cruda 58,3 35 7 1,015 0,07 0,56 186,55 43,05 0,84 0,35 23,1 0 0 #¡DIV/0!
863 Bienestarina Más ® 7,5 7,5 27 1,575 0,225 4,725 24,975 60 0,7875 0,7875 4,995 0 0 #¡DIV/0!
AREPITA DE ESPINACA 150 Cebolla cabezona 2,1 2 0,66 0,028 0,002 0,13 0 1,28 0,014 0 0 0 0 #¡DIV/0!
CON BIENESTARINA 215 Pimentón rojo 2,4 2 0,64 0,038 0,006 0,108 15,6 4,74 0,078 0 0 0 0 #¡DIV/0!
243 Tomate chonto, pulpa, escaldado 3,0 3 0,57 0,027 0,003 0,111 0 0,36 0,021 0,012 0,21 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 4,0 4 36 0 4 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
PIÑA EN CUADRITOS 348 Piña, maduro, pulpa 127,3 70 33,6 0,42 0,07 7,84 5,6 11,2 0,35 0,14 2,1 0 0 #¡DIV/0!
MAZAMORRA CON LECHE 59 Maíz blanco, trillado 15,0 15 45,15 1,305 0,135 9,69 0 1,65 1,5 0 1,05 0 0 #¡DIV/0!
ENTERA UHT Y
REFRIGERIO DE LA 632 Leche de vaca, entera, pasteurizada 100,0 100 54 3,2 3,2 3,2 95 120 0,3 0 52 0 0 #¡DIV/0!
BIENESTARINA
TARDE 863 Bienestarina Más ® 7,5 7,5 27 1,575 0,225 4,725 24,975 60 0,7875 0,7875 4,995 0 0 #¡DIV/0!
ENDULZADA
688 Azúcar, blanco 5,0 5 19,85 0 0 4,965 0 0 0,005 0 0 0 0 #¡DIV/0!
MANDARINA EN GAJITOS 327 Mandarina, zumo 100,0 70 35 0,63 0,07 7,98 11,2 24,5 0,21 0,14 1,4 0 0 #¡DIV/0!
L015 Sal 1,5 1,5 0 0 0 0 0 0 0 0 581,715 0 0 #¡DIV/0!

APORTE TOTAL DEL MENÚ 749,5 29,7 27,2 97,0 508,1 602,2 7,3 3,6 861,8
APORTE DE LA MINUTA PATRON 28,0 26,0 99,0
745 649,0 487,0 6,0 3,0 188,0
AMDR para macronutrientes (LI / LS) 18,6 37,2 24,8 33,1 93,1 121,0 COSTO ALIMENTOS DEL
#¡DIV/0!
UL= 600 UL= 2500 UL= 40 UL= 7 UL= 1500 MENÚ $
RIEN PARA EL GRUPO DE EDAD 1063 26,6 53,2 35,4 47,2 132,9 172,7
300,0 700,0 11,0 3,0 1000,0
% CUBRIMIENTO DEL MENÚ 70,5% 111,5% 55,8% 76,7% 57,6% 73,0% 56,1% 169,4% 86,0% 66,5% 120,5% 86,2%

Nutricionista Dietista ICBF Fecha de elaboración:Marzo de 2021

T.P.

LOS DATOS PROPORCIONADOS SERÁN TRATADOS DE ACUERDO A LA POLÍTICA DE TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES DEL ICBF Y A LA LEY 1581 DE 2012.

Antes de imprimir este documento… piense en el medio ambiente!

Cualquier copia impresa de este documento se considera como COPIA NO CONTROLADA.
 F4.G6.PP
Versión 3
PROCESO PROMOCIÓN Y PREVENCIÓN Página 17 de 25
Formato Ciclo de Menús - Análisis de Contenido Nutricional 14/03/2019
Clasificación de la Información
Pública

Programa 320 BIENESTAR Y PROTECCIÓN SOCIAL DE RECURSO HUMANO - 1501 ASISTENCIA DIRECTA A LA
o Proyecto: COMUNIDAD
Sub-Proyecto: 151: ASISTENCIA A LA PRIMERA INFANCIA NIVEL NACIONAL
Nombre EAS:
(étnia _________) GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años 11 meses
GRUPO ÉTNICO :
Sin pertenencia Étnica __X__

ANÁLISIS CONTENIDO NUTRICIONAL MAYORES DE 1 AÑO

MENÚ Nº _ 17
UNIDAD DE COSTO
PESO NUTRIENTES COSTO
CODIGO PESO BRUTO MEDIDA UNIDAD DE
TIEMPO DE COMIDA PREPARACIÓN INGREDIENTES NETO PORCION
TCAC gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh. Vit. A Calcio Hierro Zinc Sodio (COMPRA) MEDIDA
gr o cc
g g g ER mg mg mg mg g o cc $ $
721 Panela 10,0 10 37,1 0,06 0,01 9,19 0,2 19,1 0,49 0,14 3 0 0 #¡DIV/0!
AGUA DE PANELA CON
LECHE ENTERA UTH Leche de vaca, entera, 3,2 3,2 3,2
632 100,0 100 54 95 120 0,3 0 52 0 0 #¡DIV/0!
pasteurizada
675 Huevo de gallina 55,6 50 75 6,3 5,4 0,35 88,5 26,5 0,85 0,7 60 0 0 #¡DIV/0!
REFRIGERIO 0,027 0,003 0,111
HUEVO PERICO CON 243 Tomate chonto, pulpa, escaldado 3,0 3 0,57 0 0,36 0,021 0,012 0,21 0 0 #¡DIV/0!
REFORZADO
TOMATE Y CEBOLLA 150 Cebolla cabezona 2,1 2 0,66 0,028 0,002 0,13 0 1,28 0,014 0 0 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 5,0 5 45 0 5 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
TAJADA DE TORTA 112 Torta, con harina de trigo 15,0 15 47,25 1,47 0,465 9,3 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
PAPAYA EN CUADRITOS 343 Papaya, maduro, pulpa 100,0 70 21 0,35 0,07 4,76 164,5 16,8 0,21 0,21 3,5 0 0 #¡DIV/0!
122 Acelgas, hojas, cruda 5,9 5 1,45 0,12 0,01 0,215 9 5,6 0,145 0 0 0 0 #¡DIV/0!
175 Habichuela, cruda 5,6 5 1,55 0,105 0 0,28 0,85 3 0,05 0 0 0 0 #¡DIV/0!
153 Cebolla junca, tallos 5,0 2 0,56 0,024 0,002 0,11 0 0,7 0,01 0 0 0 0 #¡DIV/0!
129 Ajo 1,1 1 1,35 0,047 0,001 0,288 0,02 0,4 0,013 0 0 0 0 #¡DIV/0!
251 Zanahoria, cruda 11,8 10 3,7 0,07 0,01 0,84 70 2,7 0,04 0,04 3,5 0 0 #¡DIV/0!
CREMA DE VERDURAS
Ahuyama C. mixta, sin cáscara, 0,08 0,03 0,52
CON BIENESTARINA 125 15,4 10 2,6 177,5 7 2,02 0 0 0 0 #¡DIV/0!
cruda
(Habichuela, zanahori,
139 Arveja verde, cruda 12,5 5 6 0,41 0,015 1,055 1,1 1,8 0,12 0 0 0 0 #¡DIV/0!
acelga, ahuyama y arveja)
215 Pimentón rojo 2,4 2 0,64 0,038 0,006 0,108 15,6 4,74 0,078 0 0 0 0 #¡DIV/0!
159 Cilantro, hojas 1,1 1 0,52 0,042 0,004 0,08 3,9 2,6 0,074 0 0 0 0 #¡DIV/0!
192 Papa común, sin cáscara, cruda 6,3 5 4,65 0,095 0,005 1,055 0,1 0,2 0,055 0 0 0 0 #¡DIV/0!
165 Cubio, crudo 5,3 5 1,35 0,08 0,01 0,235 0 0,35 0,08 0 0 0 0 #¡DIV/0!
863 Bienestarina Más ® 7,5 7,5 27 1,575 0,225 4,725 24,975 60 0,7875 0,7875 4,995 0 0 #¡DIV/0!
ALMUERZO 483 Carne de cerdo, magra 40,0 40 79,2 8,04 4,76 1,08 0 2 0,8 0 0 0 0 #¡DIV/0!
CARNE DE CERDO
129 Ajo 1,1 1 1,35 0,047 0,001 0,288 0,02 0,4 0,013 0 0 0 0 #¡DIV/0!
MAGRA SOFRITA CON
150 Cebolla cabezona 5,3 5 1,65 0,07 0,005 0,325 0 3,2 0,035 0 0 0 0 #¡DIV/0!
PIMENTON EN JULIANAS
374 Aceite, de soya 2,0 2 18 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
Y CEBOLLA EN PLUMAS
215 Pimentón rojo 2,4 2 0,64 0,038 0,006 0,108 15,6 4,74 0,078 0 0 0 0 #¡DIV/0!
11 Arroz blanco, crudo 15,0 15 52,35 1,005 0,06 11,97 0 1,95 0,12 0,279 2,5935 0 0 #¡DIV/0!
ARROZ BLANCO 153 Cebolla junca, tallos 5,0 2 0,56 0,024 0,002 0,11 0 0,7 0,01 0 0 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 1,0 1 9 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
AREPAS DE PAPA 194 Papa criolla, con cáscara, cruda 25,0 25 21,5 0,55 0,025 4,725 0 0,25 0,25 0 4,5 0 0 #¡DIV/0!
AMARILLA CON
863 Bienestarina Más ® 7,5 7,5 27 1,575 0,225 4,725 24,975 60 0,7875 0,7875 4,995 0 0 #¡DIV/0!
BIENESTARINA A LA
PLANCHA 374 Aceite, de soya 2,0 2 18 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
REMOLACHA COCIDA EN 234 Remolacha, sin cáscara, cruda 43,8 35 15,4 0,49 0 3,36 0 11,2 0,28 0 0 0 0 #¡DIV/0!
MANGO EN TIRITAS 329 Mango, maduro, pulpa 140,0 70 46,2 0,42 0,07 11,13 98 10,5 0,35 0,07 2,8 0 0 #¡DIV/0!
KUMIS 624 Kumis entero con dulce 100,0 100 89 2,9 2,5 13,6 63 113 0,1 0,3 46 0 0 #¡DIV/0!
REFRIGERIO DE LA
GALLETA PANIFICADA 37 Galletas, de harina de trigo 15,0 15 75 0,99 3,915 8,955 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
TARDE
NARANJA EN GAJOS 340 Naranja, zumo 116,7 70 28 0,49 0,21 6,16 1,4 23,1 0,91 0,35 1,4 0 0 #¡DIV/0!
L015 Sal 1,5 1,5 0 0 0 0 0 0 0 0 581,715 0 0 #¡DIV/0!

APORTE TOTAL DEL MENÚ 814,8 30,8 31,2 103,1 854,2 504,2 9,1 3,7 771,2
APORTE DE LA MINUTA PATRON 28,0 26,0 99,0
745 649,0 487,0 6,0 3,0 188,0
AMDR para macronutrientes (LI / LS) 18,6 37,2 24,8 33,1 93,1 121,0 COSTO ALIMENTOS DEL
#¡DIV/0!
UL= 600 UL= 2500 UL= 40 UL= 7 UL= 1500 MENÚ $
RIEN PARA EL GRUPO DE EDAD 1063 26,6 53,2 35,4 47,2 132,9 172,7
300,0 700,0 11,0 3,0 1000,0
% CUBRIMIENTO DEL MENÚ 76,7% 115,6% 57,8% 88,3% 66,2% 77,6% 59,7% 284,7% 72,0% 82,6% 122,5% 77,1%

Nutricionista Dietista ICBF Fecha de elaboración:Marzo de 2021

T.P.

LOS DATOS PROPORCIONADOS SERÁN TRATADOS DE ACUERDO A LA POLÍTICA DE TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES DEL ICBF Y A LA LEY 1581 DE 2012.

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Clasificación de la Información
Pública

Programa 320 BIENESTAR Y PROTECCIÓN SOCIAL DE RECURSO HUMANO - 1501 ASISTENCIA DIRECTA A LA
o Proyecto: COMUNIDAD
Sub-Proyecto: 151: ASISTENCIA A LA PRIMERA INFANCIA NIVEL NACIONAL
Nombre EAS:
(étnia _________) GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años 11 meses
GRUPO ÉTNICO :
Sin pertenencia Étnica __X__

ANÁLISIS CONTENIDO NUTRICIONAL MAYORES DE 1 AÑO

MENÚ Nº _ 18
UNIDAD DE COSTO
PESO NUTRIENTES COSTO
CODIGO PESO BRUTO MEDIDA UNIDAD DE
TIEMPO DE COMIDA PREPARACIÓN INGREDIENTES NETO PORCION
TCAC gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh. Vit. A Calcio Hierro Zinc Sodio (COMPRA) MEDIDA
gr o cc
g g g ER mg mg mg mg g o cc $ $
SORBETE DE TOMATE DE 358 Tomate de árbol rojo, maduro, pulpa 35,0 21 8,82 0,42 0,042 1,638 7,56 2,52 0,189 0,021 1,26 0 0 #¡DIV/0!
ARBOL CON LECHE
ENTERA UHT 632 Leche de vaca, entera, pasteurizada 100,0 100 54 3,2 3,2 3,2 95 120 0,3 0 52 0 0 #¡DIV/0!
REFRIGERIO TAJADA DE QUESO 637 Queso campesino 20,0 20 52,8 3,76 4,06 0,32 17,4 117,2 0,08 0,58 95,4 0 0 #¡DIV/0!
REFORZADO DEDITOS DE HARINA DE 48 Harina de trigo, de primera 15,0 15 52,05 1,425 0,075 11,4 0 4,5 0,405 0 0 0 0 #¡DIV/0!
TRIGO CON 863 Bienestarina Más ® 7,5 7,5 27 1,575 0,225 4,725 24,975 60 0,7875 0,7875 4,995 0 0 #¡DIV/0!
BIENESTARINA FRITOS 374 Aceite, de soya 5,0 5 45 0 5 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
PIÑA EN RODAJAS 348 Piña, maduro, pulpa 89,1 49 23,52 0,294 0,049 5,488 3,92 7,84 0,245 0,098 1,47 0 0 #¡DIV/0!
527 Carne de pollo, pechuga con piel 55,6 40 66 8,28 3,68 0 0 4,4 0,28 0,32 25,2 0 0 #¡DIV/0!
863 Bienestarina Más ® 7,5 7,5 27 1,575 0,225 4,725 24,975 60 0,7875 0,7875 4,995 0 0 #¡DIV/0!
PECHUGA DE POLLO EN
150 Cebolla cabezona 2,1 2 0,66 0,028 0,002 0,13 0 1,28 0,014 0 0 0 0 #¡DIV/0!
TROCITOS CON SALSA
215 Pimentón rojo 2,4 2 0,64 0,038 0,006 0,108 15,6 4,74 0,078 0 0 0 0 #¡DIV/0!
DE BIENESTARINA
243 Tomate chonto, pulpa, escaldado 3,0 3 0,57 0,027 0,003 0,111 0 0,36 0,021 0,012 0,21 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 2,0 2 18 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
11 Arroz blanco, crudo 15,0 15 52,35 1,005 0,06 11,97 0 1,95 0,12 0,279 2,5935 0 0 #¡DIV/0!
153 Cebolla junca, tallos 5,0 2 0,56 0,024 0,002 0,11 0 0,7 0,01 0 0 0 0 #¡DIV/0!
ARROZ CON CILANTRO
159 Cilantro, hojas 3,3 3 1,56 0,126 0,012 0,24 11,7 7,8 0,222 0 0 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 1,0 1 9 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
PAPA COMUN COCINADA
ALMUERZO 192 Papa común, sin cáscara, cruda 43,8 35 32,55 0,665 0,035 7,385 0,7 1,4 0,385 0 0 0 0 #¡DIV/0!
EN LUNITAS
251 Zanahoria, cruda 41,2 35 12,95 0,245 0,035 2,94 245 9,45 0,14 0,14 12,25 0 0 #¡DIV/0!
ZANAHORIA RALLADA Y
243 Tomate chonto, pulpa, escaldado 3,0 3 0,57 0,027 0,003 0,111 0 0,36 0,021 0,012 0,21 0 0 #¡DIV/0!
TOMATE EN CUBITOS
320 Limón, pulpa 6,0 3 1,23 0,009 0,009 0,279 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
146 Brócoli, crudo 87,5 35 11,9 1,4 0,105 1,295 26,25 37,1 0,385 0 0 0 0 #¡DIV/0!
150 Cebolla cabezona 2,1 2 0,66 0,028 0,002 0,13 0 1,28 0,014 0 0 0 0 #¡DIV/0!
BROCOLI GUISADO 215 Pimentón rojo 2,4 2 0,64 0,038 0,006 0,108 15,6 4,74 0,078 0 0 0 0 #¡DIV/0!
243 Tomate chonto, pulpa, escaldado 3,0 3 0,57 0,027 0,003 0,111 0 0,36 0,021 0,012 0,21 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 2,0 2 18 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
MANDARINA EN
327 Mandarina, zumo 100,0 70 35 0,63 0,07 7,98 11,2 24,5 0,21 0,14 1,4 0 0 #¡DIV/0!
CASQUITOS
YOGURT 649 Yogurt entero, con dulce 100,0 100 81 2,9 2,8 11,2 55 89 0,2 0,3 42 0 0 #¡DIV/0!
REFRIGERIO DE LA
PAN DE COCO 77 Pan de dulce 15,0 15 49,35 1,335 0,96 8,835 0 4,65 0,45 0,21 30,45 0 0 #¡DIV/0!
TARDE
BANANO EN 269 Banano común, maduro, pulpa 100,0 70 61,6 1,05 0,07 14,07 15,4 5,6 0,63 0,14 2,1 0 0 #¡DIV/0!
L015 Sal 1,5 2 0 0 0 0 0 0 0 0 581,715 0 0 #¡DIV/0!

APORTE TOTAL DEL MENÚ 746 30,1 25,7 98,6 570,3 571,7 6,1 3,8 858,5
APORTE DE LA MINUTA PATRON 28,0 26,0 99,0
745 649,0 487,0 6,0 3,0 188,0
AMDR para macronutrientes (LI / LS) 18,6 37,2 24,8 33,1 93,1 121,0 COSTO ALIMENTOS DEL
#¡DIV/0!
UL= 600 UL= 2500 UL= 40 UL= 7 UL= 1500 MENÚ $
RIEN PARA EL GRUPO DE EDAD 1063 26,6 53,2 35,4 47,2 132,9 172,7
300,0 700,0 11,0 3,0 1000,0
% CUBRIMIENTO DEL MENÚ 70,1% 113,3% 56,6% 72,7% 54,5% 74,2% 57,1% 190,1% 81,7% 55,2% 128,0% 85,8%

Nutricionista Dietista ICBF Fecha de elaboración:Marzo de 2021

T.P.

LOS DATOS PROPORCIONADOS SERÁN TRATADOS DE ACUERDO A LA POLÍTICA DE TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES DEL ICBF Y A LA LEY 1581 DE 2012.

Antes de imprimir este documento… piense en el medio ambiente!

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Versión 3
PROCESO PROMOCIÓN Y PREVENCIÓN Página 19 de 25
Formato Ciclo de Menús - Análisis de Contenido Nutricional 14/03/2019
Clasificación de la Información
Pública

Programa 320 BIENESTAR Y PROTECCIÓN SOCIAL DE RECURSO HUMANO - 1501 ASISTENCIA DIRECTA A LA
o Proyecto: COMUNIDAD
Sub-Proyecto: 151: ASISTENCIA A LA PRIMERA INFANCIA NIVEL NACIONAL
Nombre EAS:
(étnia _________) GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años 11 meses
GRUPO ÉTNICO :
Sin pertenencia Étnica __X__

ANÁLISIS CONTENIDO NUTRICIONAL MAYORES DE 1 AÑO

MENÚ Nº _ 19
UNIDAD DE COSTO
PESO NUTRIENTES COSTO
CODIGO PESO BRUTO MEDIDA UNIDAD
TIEMPO DE COMIDA PREPARACIÓN INGREDIENTES NETO PORCION
TCAC gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh. Vit. A Calcio Hierro Zinc Sodio (COMPRA) DE
gr o cc
g g g ER mg mg mg mg g o cc $ $
KUMIS 624 Kumis entero con dulce 100,0 100 89 2,9 2,5 13,6 63 113 0,1 0,3 46 0 0 #¡DIV/0!
483 Carne de cerdo, magra 20,0 20 39,6 4,02 2,38 0,54 0 1 0,4 0 0 0 0 #¡DIV/0!
CARNE DE CERDO 129 Ajo 1,1 1 1,35 0,047 0,001 0,288 0,02 0,4 0,013 0 0 0 0 #¡DIV/0!
MAGRA GUISADA EN 150 Cebolla cabezona 2,1 2 0,66 0,028 0,002 0,13 0 1,28 0,014 0 0 0 0 #¡DIV/0!
REFRIGERIO TROCITOS 374 Aceite, de soya 3,0 3 27 0 3 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
REFORZADO 215 Pimentón rojo 2,4 2 0,64 0,038 0,006 0,108 15,6 4,74 0,078 0 0 0 0 #¡DIV/0!
AREPA DE HARINA DE 42 Harina de maíz amarillo, grano trillado 15,0 15 49,5 1,41 0,495 9,825 7,5 2,7 0,405 0 0 0 0 #¡DIV/0!
MAIZ CON 863 Bienestarina Más ® 7,5 7,5 27 1,575 0,225 4,725 24,975 60 0,7875 0,7875 4,995 0 0 #¡DIV/0!
BIENESTARINA ASADA 374 Aceite, de soya 2,0 2 18 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
NARANJA EN GAJITOS 340 Naranja, zumo 116,7 70 28 0,49 0,21 6,16 1,4 23,1 0,91 0,35 1,4 0 0 #¡DIV/0!
161 Coliflor, crudo 87,5 35 11,2 1,05 0,035 1,68 0,7 15,4 0,245 0 0 0 0 #¡DIV/0!
153 Cebolla junca, tallos 5,0 2 0,56 0,024 0,002 0,11 0 0,7 0,01 0 0 0 0 #¡DIV/0!
129 Ajo 1,1 1 1,35 0,047 0,001 0,288 0,02 0,4 0,013 0 0 0 0 #¡DIV/0!
CREMA DE COLIFLOR 215 Pimentón rojo 2,4 2 0,64 0,038 0,006 0,108 15,6 4,74 0,078 0 0 0 0 #¡DIV/0!
CON BIENESTARINA 159 Cilantro, hojas 1,1 1 0,52 0,042 0,004 0,08 3,9 2,6 0,074 0 0 0 0 #¡DIV/0!
192 Papa común, sin cáscara, cruda 6,3 5 4,65 0,095 0,005 1,055 0,1 0,2 0,055 0 0 0 0 #¡DIV/0!
194 Papa criolla, con cáscara, cruda 5,0 5 4,3 0,11 0,005 0,945 0 0,05 0,05 0 0,9 0 0 #¡DIV/0!
863 Bienestarina Más ® 7,5 7,5 27 1,575 0,225 4,725 24,975 60 0,7875 0,7875 4,995 0 0 #¡DIV/0!
542 Carne de res, magra 40,0 40 99,6 6,88 8 0 0 2,4 1,08 0 0 0 0 #¡DIV/0!
CARNE DE RES MAGRA 129 Ajo 1,1 1 1,35 0,047 0,001 0,288 0,02 0,4 0,013 0 0 0 0 #¡DIV/0!
A LA PLANCHA EN 150 Cebolla cabezona 5,3 5 1,65 0,07 0,005 0,325 0 3,2 0,035 0 0 0 0 #¡DIV/0!
ALMUERZO TROCITOS 215 Pimentón rojo 2,4 2 0,64 0,038 0,006 0,108 15,6 4,74 0,078 0 0 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 1,0 1 9 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
93 Pasta alimenticia enriquecida 15,0 15 51,15 1,47 0,06 11,175 0 3,75 0,585 0 0 0 0 #¡DIV/0!
150 Cebolla cabezona 2,1 2 0,66 0,028 0,002 0,13 0 1,28 0,014 0 0 0 0 #¡DIV/0!
SPAGUETTIS GUISADOS
243 Tomate chonto, pulpa, escaldado 3,0 3 0,57 0,027 0,003 0,111 0 0,36 0,021 0,012 0,21 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 1,0 1 9 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
PATACON DE PLATANO 228 Plátano hartón, verde, crudo 53,8 35 55,3 0,42 0,07 13,23 37,1 2,8 0,175 0 9,1 0 0 #¡DIV/0!
VERDE 374 Aceite, de soya 3,0 3 27 0 3 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
238 Repollo, hojas frescas 14,3 10 3,5 0,18 0,03 0,64 2,4 4,4 0,08 0,06 3,4 0 0 #¡DIV/0!
REPOLLO EN TIRITAS
150 Cebolla cabezona 15,8 15 4,95 0,21 0,015 0,975 0 9,6 0,105 0 0 0 0 #¡DIV/0!
CON CEBOLLA EN
215 Pimentón rojo 11,8 10 3,2 0,19 0,03 0,54 78 23,7 0,39 0 0 0 0 #¡DIV/0!
JULIANAS Y PIMENTON
320 Limón, pulpa 6,0 3 1,23 0,009 0,009 0,279 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
BANANO EN RODAJAS 269 Banano común, maduro, pulpa 100,0 70 61,6 1,05 0,07 14,07 15,4 5,6 0,63 0,14 2,1 0 0 #¡DIV/0!
LECHE ENTERA UHT AL 632 Leche de vaca, entera, pasteurizada 100,0 100 54 3,2 3,2 3,2 95 120 0,3 0 52 0 0 #¡DIV/0!
REFRIGERIO DE LA
MUFFIN 112 Torta, con harina de trigo 15,0 15 47,25 1,47 0,465 9,3 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
TARDE
PAPAYA EN CUIBITOS 343 Papaya, maduro, pulpa 100,0 70 21 0,35 0,07 4,76 164,5 16,8 0,21 0,21 3,5 0 0 #¡DIV/0!
L015 Sal 1,5 1,5 0 0 0 0 0 0 0 0 581,715 0 0 #¡DIV/0!

APORTE TOTAL DEL MENÚ 783,6 29,1 28,1 103,5 565,8 489,3 7,7 2,6 710,3
APORTE DE LA MINUTA PATRON 28,0 26,0 99,0
745 649,0 487,0 6,0 3,0 188,0
AMDR para macronutrientes (LI / LS) 18,6 37,2 24,8 33,1 93,1 121,0 COSTO ALIMENTOS DEL
#¡DIV/0!
UL= 600 UL= 2500 UL= 40 UL= 7 UL= 1500 MENÚ $
RIEN PARA EL GRUPO DE EDAD 1063 26,6 53,2 35,4 47,2 132,9 172,7
300,0 700,0 11,0 3,0 1000,0
% CUBRIMIENTO DEL MENÚ 73,7% 109,5% 54,8% 79,5% 59,6% 77,9% 59,9% 188,6% 69,9% 70,3% 88,2% 71,0%

Nutricionista Dietista ICBF Fecha de elaboración:Marzo de 2021

T.P.

LOS DATOS PROPORCIONADOS SERÁN TRATADOS DE ACUERDO A LA POLÍTICA DE TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES DEL ICBF Y A LA LEY 1581 DE 2012.

Antes de imprimir este documento… piense en el medio ambiente!

Cualquier copia impresa de este documento se considera como COPIA NO CONTROLADA.
 F4.G6.PP
Versión 3
PROCESO PROMOCIÓN Y PREVENCIÓN Página 20 de 25
Formato Ciclo de Menús - Análisis de Contenido Nutricional 14/03/2019
Clasificación de la Información
Pública

Programa
320 BIENESTAR Y PROTECCIÓN SOCIAL DE RECURSO HUMANO - 1501 ASISTENCIA DIRECTA A LA COMUNIDAD
o Proyecto:
Sub-Proyecto: 151: ASISTENCIA A LA PRIMERA INFANCIA NIVEL NACIONAL
Nombre EAS:
(étnia _________) GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años 11 meses
GRUPO ÉTNICO :
Sin pertenencia Étnica __X__

ANÁLISIS CONTENIDO NUTRICIONAL MAYORES DE 1 AÑO

MENÚ Nº _ 20
UNIDAD DE COSTO
PESO NUTRIENTES COSTO
CODIGO PESO BRUTO MEDIDA UNIDAD DE
TIEMPO DE COMIDA PREPARACIÓN INGREDIENTES NETO PORCION
TCAC gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh. Vit. A Calcio Hierro Zinc Sodio (COMPRA) MEDIDA
gr o cc
g g g ER mg mg mg mg g o cc $ $
COLADA DE GUAYABA Y 309 Guayaba, maduro, pulpa 28,0 21 8,19 0,189 0,063 1,722 22,47 2,73 0,168 0,063 3,36 0 0 #¡DIV/0!
BIENESTARINA CON 863 Bienestarina Más ® 7,5 7,5 27 1,575 0,225 4,725 24,975 60 0,7875 0,7875 4,995 0 0 #¡DIV/0!
LECHE ENTERA UHT 632 Leche de vaca, entera, pasteurizada 100,0 100 54 3,2 3,2 3,2 95 120 0,3 0 52 0 0 #¡DIV/0!
REFRIGERIO ENDULZADA 688 Azúcar, blanco 5,0 5 19,85 0 0 4,965 0 0 0,005 0 0 0 0 #¡DIV/0!
REFORZADO HUEVO COCIDO 675 Huevo de gallina 55,6 50 75 6,3 5,4 0,35 88,5 26,5 0,85 0,7 60 0 0 #¡DIV/0!
TAJADA DE PLATANO 225 Plátano hartón, maduro, crudo 25,0 15 22,65 0,165 0,03 5,445 0 0 0 0 4,95 0 0 #¡DIV/0!
MADURO FRITA 374 Aceite, de soya 5,0 5 45 0 5 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
BANANO EN TRONQUITOS 269 Banano común, maduro, pulpa 70,0 49 43,12 0,735 0,049 9,849 10,78 3,92 0,441 0,098 1,47 0 0 #¡DIV/0!
583 Molleja de pollo 20,0 20 22,6 3,64 0,84 0,12 13 1,6 0,7 0,6 15,2 0 0 #¡DIV/0!
150 Cebolla cabezona 2,1 2 0,66 0,028 0,002 0,13 0 1,28 0,014 0 0 0 0 #¡DIV/0!
MOLLEJAS DE POLLO 215 Pimentón rojo 1,2 1 0,32 0,019 0,003 0,054 7,8 2,37 0,039 0 0 0 0 #¡DIV/0!
GUISADAS EN TROCITOS 243 Tomate chonto, pulpa, escaldado 3,0 3 0,57 0,027 0,003 0,111 0 0,36 0,021 0,012 0,21 0 0 #¡DIV/0!
129 Ajo 1,1 1 1,35 0,047 0,001 0,288 0,02 0,4 0,013 0 0 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 1,0 1 9 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
958 Lenteja 15,0 15 48,75 3,525 0,09 8,475 0 10,5 1,425 0 4,05 0 0 #¡DIV/0!
150 Cebolla cabezona 2,1 2 0,66 0,028 0,002 0,13 0 1,28 0,014 0 0 0 0 #¡DIV/0!
129 Ajo 1,1 1 1,35 0,047 0,001 0,288 0,02 0,4 0,013 0 0 0 0 #¡DIV/0!
LENTEJAS GUISADAS
215 Pimentón rojo 2,4 2 0,64 0,038 0,006 0,108 15,6 4,74 0,078 0 0 0 0 #¡DIV/0!
243 Tomate chonto, pulpa, escaldado 3,0 3 0,57 0,027 0,003 0,111 0 0,36 0,021 0,012 0,21 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 2,0 2 18 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
11 Arroz blanco, crudo 15,0 15 52,35 1,005 0,06 11,97 0 1,95 0,12 0,279 2,5935 0 0 #¡DIV/0!
ALMUERZO ARROZ BLANCO 153 Cebolla junca, tallos 5,0 2 0,56 0,024 0,002 0,11 0 0,7 0,01 0 0 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 1,0 1 9 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
AREPA DE PAPA COMUN 192 Papa común, sin cáscara, cruda 43,8 35 32,55 0,665 0,035 7,385 0,7 1,4 0,385 0 0 0 0 #¡DIV/0!
A LA PLANCHA 374 Aceite, de soya 1,0 1 9 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
179 Lechuga común 27,3 15 1,2 0,12 0,015 0,18 1,5 6,6 0,135 0,045 0,9 0 0 #¡DIV/0!
LECHUGA EN TIRITAS Y
209 Pepino cohombro, sin cáscara 26,7 20 2 0,1 0,02 0,36 0,4 10,2 0,14 0 0 0 0 #¡DIV/0!
PEPINO EN CUBITOS
320 Limón, pulpa 6,0 3 1,23 0,009 0,009 0,279 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
125 Ahuyama C. mixta, sin cáscara, cruda 53,8 35 9,1 0,28 0,105 1,82 621,25 24,5 7,07 0 0 0 0 #¡DIV/0!
863 Bienestarina Más ® 7,5 7,5 27 1,575 0,225 4,725 24,975 60 0,7875 0,7875 4,995 0 0 #¡DIV/0!
TORTA DE AHUYAMA CON 150 Cebolla cabezona 2,1 2 0,66 0,028 0,002 0,13 0 1,28 0,014 0 0 0 0 #¡DIV/0!
BIENESTARINA 215 Pimentón rojo 1,2 1 0,32 0,019 0,003 0,054 7,8 2,37 0,039 0 0 0 0 #¡DIV/0!
243 Tomate chonto, pulpa, escaldado 3,0 3 0,57 0,027 0,003 0,111 0 0,36 0,021 0,012 0,21 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 1,0 1 9 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
NARANJA EN GAJITOS 340 Naranja, zumo 116,7 70 28 0,49 0,21 6,16 1,4 23,1 0,91 0,35 1,4 0 0 #¡DIV/0!
SORBETE DE MANGO 329 Mango, maduro, pulpa 42,0 21 13,86 0,126 0,021 3,339 29,4 3,15 0,105 0,021 0,84 0 0 #¡DIV/0!
CON LECHE ENTERA UHT 632 Leche de vaca, entera, pasteurizada 100,0 100 54 3,2 3,2 3,2 95 120 0,3 0 52 0 0 #¡DIV/0!
REFRIGERIO DE LA
ENDULZADO 688 Azúcar, blanco 5,0 5 19,85 0 0 4,965 0 0 0,005 0 0 0 0 #¡DIV/0!
TARDE
GALLETA TIPO SODA 32 Galleta, de soda 15,0 15 61,8 1,44 1,05 11,655 0 5,7 0,975 0,105 201,3 0 0 #¡DIV/0!
PIÑA EN CUADRITOS 348 Piña, maduro, pulpa 89,1 49 23,52 0,294 0,049 5,488 3,92 7,84 0,245 0,098 1,47 0 0 #¡DIV/0!
L015 Sal 1,5 1,5 0 0 0 0 0 0 0 0 581,715 0 0 #¡DIV/0!

APORTE TOTAL DEL MENÚ 754,9 29,0 25,9 102,0 1064,5 505,6 16,2 4,0 993,9
APORTE DE LA MINUTA PATRON 28,0 26,0 99,0
745 649,0 487,0 6,0 3,0 188,0
AMDR para macronutrientes (LI / LS) 18,6 37,2 24,8 33,1 93,1 121,0 COSTO ALIMENTOS DEL
#¡DIV/0!
UL= 600 UL= 2500 UL= 40 UL= 7 UL= 1500 MENÚ $
RIEN PARA EL GRUPO DE EDAD 1063 26,6 53,2 35,4 47,2 132,9 172,7
300,0 700,0 11,0 3,0 1000,0
% CUBRIMIENTO DEL MENÚ 71,0% 109,0% 54,5% 73,2% 54,9% 76,8% 59,1% 354,8% 72,2% 146,8% 132,3% 99,4%

Nutricionista Dietista ICBF Fecha de elaboración:Marzo de 2021

T.P.

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Clasificación de la Información
Pública

Programa 320 BIENESTAR Y PROTECCIÓN SOCIAL DE RECURSO HUMANO - 1501 ASISTENCIA DIRECTA A LA
o Proyecto: COMUNIDAD
Sub-Proyecto: 151: ASISTENCIA A LA PRIMERA INFANCIA NIVEL NACIONAL
Nombre EAS:
(étnia _________) GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años 11 meses
GRUPO ÉTNICO :
Sin pertenencia Étnica __X__

ANÁLISIS CONTENIDO NUTRICIONAL MAYORES DE 1 AÑO

MENÚ Nº _ 21
UNIDAD DE COSTO
PESO NUTRIENTES COSTO
CODIGO PESO BRUTO MEDIDA UNIDAD
TIEMPO DE COMIDA PREPARACIÓN INGREDIENTES NETO PORCION
TCAC gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh. Vit. A Calcio Hierro Zinc Sodio (COMPRA) DE
gr o cc
g g g ER mg mg mg mg g o cc $ $
CHOCOLATE CON LECHE 698 Chocolate, con azúcar 10,0 10,0 46,6 0,37 1,66 7,55 0,2 3,6 0,35 0,12 0 0 0 #¡DIV/0!
ENTERA UHT 632 Leche de vaca, entera, pasteurizada 100,0 100,0 54 3,2 3,2 3,2 95 120 0,3 0 52 0 0 #¡DIV/0!
527 Carne de pollo, pechuga con piel 27,8 20,0 33 4,14 1,84 0 0 2,2 0,14 0,16 12,6 0 0 #¡DIV/0!
150 Cebolla cabezona 2,1 2,0 0,66 0,028 0,002 0,13 0 1,28 0,014 0 0 0 0 #¡DIV/0!
PECHUGA DE POLLO
215 Pimentón rojo 9,4 8,0 2,56 0,152 0,024 0,432 62,4 18,96 0,312 0 0 0 0 #¡DIV/0!
REFRIGERIO GUISADA EN TROCITOS
243 Tomate chonto, pulpa, escaldado 3,0 3,0 0,57 0,027 0,003 0,111 0 0,36 0,021 0,012 0,21 0 0 #¡DIV/0!
REFORZADO
374 Aceite, de soya 2,0 2,0 18 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
AREPA DE HARINA DE 42 Harina de maíz amarillo, grano trillado 15,0 15,0 49,5 1,41 0,495 9,825 7,5 2,7 0,405 0 0 0 0 #¡DIV/0!
MAIZ GUISADA CON 863 Bienestarina Más ® 7,5 7,5 27 1,575 0,225 4,725 24,975 60 0,7875 0,7875 4,995 0 0 #¡DIV/0!
BIENESTARINA 374 Aceite, de soya 3,0 3,0 27 0 3 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
PIÑA EN CUBITOS 348 Piña, maduro, pulpa 127,3 70,0 33,6 0,42 0,07 7,84 5,6 11,2 0,35 0,14 2,1 0 0 #¡DIV/0!
542 Carne de res, magra 40,0 40,0 99,6 6,88 8 0 0 2,4 1,08 0 0 0 0 #¡DIV/0!
CARNE DE RES MAGRA 0,047 0,001 0,288
129 Ajo 1,1 1,0 1,35 0,02 0,4 0,013 0 0 0 0 #¡DIV/0!
A LA PLANCHA EN
150 Cebolla cabezona 5,3 5,0 1,65 0,07 0,005 0,325 0 3,2 0,035 0 0 0 0 #¡DIV/0!
TROCITOS CON
215 Pimentón rojo 9,4 8,0 2,56 0,152 0,024 0,432 62,4 18,96 0,312 0 0 0 0 #¡DIV/0!
CEBOLLA Y PIMENTON
374 Aceite, de soya 1,0 1,0 9 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
93 Pasta alimenticia enriquecida 15,0 15,0 51,15 1,47 0,06 11,175 0 3,75 0,585 0 0 0 0 #¡DIV/0!
SPAGUETTIS GUISADOS 863 Bienestarina Más ® 7,5 7,5 27 1,575 0,225 4,725 24,975 60 0,7875 0,7875 4,995 0 0 #¡DIV/0!
EN SALSA DE 150 Cebolla cabezona 2,1 2,0 0,66 0,028 0,002 0,13 0 1,28 0,014 0 0 0 0 #¡DIV/0!
BIENESTARINA 243 Tomate chonto, pulpa, escaldado 3,0 3,0 0,57 0,027 0,003 0,111 0 0,36 0,021 0,012 0,21 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 2,0 2,0 18 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
ALMUERZO PAPA AMARILLA COCIDA 194 Papa criolla, con cáscara, cruda 35,0 35,0 30,1 0,77 0,035 6,615 0 0,35 0,35 0 6,3 0 0 #¡DIV/0!
238 Repollo, hojas frescas 21,4 15,0 5,25 0,27 0,045 0,96 3,6 6,6 0,12 0,09 5,1 0 0 #¡DIV/0!
REPOLLO EN TIRITAS
243 Tomate chonto, pulpa, escaldado 20,0 20,0 3,8 0,18 0,02 0,74 0 2,4 0,14 0,08 1,4 0 0 #¡DIV/0!
CON TOMATE EN
159 Cilantro, hojas 5,6 5,0 2,6 0,21 0,02 0,4 19,5 13 0,37 0 0 0 0 #¡DIV/0!
CASCOS Y CILANTRO
320 Limón, pulpa 6,0 3,0 1,23 0,009 0,009 0,279 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
251 Zanahoria, cruda 41,2 35,0 12,95 0,245 0,035 2,94 245 9,45 0,14 0,14 12,25 0 0 #¡DIV/0!
150 Cebolla cabezona 2,1 2,0 0,66 0,028 0,002 0,13 0 1,28 0,014 0 0 0 0 #¡DIV/0!
ZANAHORIA GUISADA EN
215 Pimentón rojo 9,4 8,0 2,56 0,152 0,024 0,432 62,4 18,96 0,312 0 0 0 0 #¡DIV/0!
CUBITOS
243 Tomate chonto, pulpa, escaldado 3,0 3,0 0,57 0,027 0,003 0,111 0 0,36 0,021 0,012 0,21 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 2,0 2,0 18 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
BANANO EN TRONCOS 269 Banano común, maduro, pulpa 100,0 70,0 61,6 1,05 0,07 14,07 15,4 5,6 0,63 0,14 2,1 0 0 #¡DIV/0!
YOGURT 649 Yogurt entero, con dulce 100,0 100,0 81 2,9 2,8 11,2 55 89 0,2 0,3 42 0 0 #¡DIV/0!
REFRIGERIO DE LA
TAJADA DE TORTA 112 Torta, con harina de trigo 15,0 15,0 47,25 1,47 0,465 9,3 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
TARDE
NARANJA EN GAJITOS 340 Naranja, zumo 116,7 70,0 28 0,49 0,21 6,16 1,4 23,1 0,91 0,35 1,4 0 0 #¡DIV/0!
L015 Sal 1,5 1,5 0 0 0 0 0 0 0 0 581,715 0 0 #¡DIV/0!

APORTE TOTAL DEL MENÚ 799,6 29,4 29,6 104,3 685,4 480,8 8,7 3,1 729,6
APORTE DE LA MINUTA PATRON 28,0 26,0 99,0
745 649,0 487,0 6,0 3,0 188,0
AMDR para macronutrientes (LI / LS) 18,6 37,2 24,8 33,1 93,1 121,0 COSTO ALIMENTOS DEL
#¡DIV/0!
UL= 600 UL= 2500 UL= 40 UL= 7 UL= 1500 MENÚ $
RIEN PARA EL GRUPO DE EDAD 1063 26,6 53,2 35,4 47,2 132,9 172,7
300,0 700,0 11,0 3,0 1000,0
% CUBRIMIENTO DEL MENÚ 75,2% 110,4% 55,2% 83,6% 62,7% 78,5% 60,4% 228,5% 68,7% 79,4% 104,4% 73,0%

Nutricionista Dietista ICBF Fecha de elaboración:Marzo de 2021

T.P.

LOS DATOS PROPORCIONADOS SERÁN TRATADOS DE ACUERDO A LA POLÍTICA DE TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES DEL ICBF Y A LA LEY 1581 DE 2012.

Antes de imprimir este documento… piense en el medio ambiente!

Cualquier copia impresa de este documento se considera como COPIA NO CONTROLADA.
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Formato Ciclo de Menús - Análisis de Contenido Nutricional 14/03/2019
Clasificación de la Información
Pública

Programa 320 BIENESTAR Y PROTECCIÓN SOCIAL DE RECURSO HUMANO - 1501 ASISTENCIA DIRECTA A LA
o Proyecto: COMUNIDAD
Sub-Proyecto: 151: ASISTENCIA A LA PRIMERA INFANCIA NIVEL NACIONAL
Nombre EAS:
(étnia _________) GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años 11 meses
GRUPO ÉTNICO :
Sin pertenencia Étnica __X__

ANÁLISIS CONTENIDO NUTRICIONAL MAYORES DE 1 AÑO

MENÚ Nº _ 22
UNIDAD DE COSTO
PESO NUTRIENTES COSTO
CODIGO PESO BRUTO MEDIDA UNIDAD
TIEMPO DE COMIDA PREPARACIÓN INGREDIENTES NETO PORCION
TCAC gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh. Vit. A Calcio Hierro Zinc Sodio (COMPRA) DE
gr o cc
g g g ER mg mg mg mg g o cc $ $
COLADA DE MANGO 329 Mango, maduro, pulpa 42,0 21 13,86 0,126 0,021 3,339 29,4 3,15 0,105 0,021 0,84 0 0 #¡DIV/0!
CON BIENESTARINA EN 863 Bienestarina Más ® 7,5 7,5 27 1,575 0,225 4,725 24,975 60 0,7875 0,7875 4,995 0 0 #¡DIV/0!
LECHE ENTERA UHT 688 Azúcar, blanco 5,0 5 19,85 0 0 4,965 0 0 0,005 0 0 0 0 #¡DIV/0!
ENDULZADA Leche de vaca, entera, 3,2 3,2 3,2
632 100,0 100 54 95 120 0,3 0 52 0 0 #¡DIV/0!
pasteurizada
REFRIGERIO 675 Huevo de gallina 55,6 50 75 6,3 5,4 0,35 88,5 26,5 0,85 0,7 60 0 0 #¡DIV/0!
REFORZADO HUEVO PERICO CON 150 Cebolla cabezona 2,1 2 0,66 0,028 0,002 0,13 0 1,28 0,014 0 0 0 0 #¡DIV/0!
CEBOLLA Y PEREJIL 214 Perejil 1,1 1 0,48 0,029 0,01 0,069 3,2 0,11 0,006 0 0 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 5,0 5 45 0 5 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
PAN DE SAL 80 Pan de sal 15,0 15 48,75 1,665 0,96 8,37 0 5,4 0,6 0 0 0 0 #¡DIV/0!
BANANO EN RODAJAS 269 Banano común, maduro, pulpa 70,0 49 43,12 0,735 0,049 9,849 10,78 3,92 0,441 0,098 1,47 0 0 #¡DIV/0!
170 Espinaca, cruda 58,3 35 7 1,015 0,07 0,56 186,55 43,05 0,84 0,35 23,1 0 0 #¡DIV/0!
153 Cebolla junca, tallos 5,0 2 0,56 0,024 0,002 0,11 0 0,7 0,01 0 0 0 0 #¡DIV/0!
129 Ajo 1,1 1 1,35 0,047 0,001 0,288 0,02 0,4 0,013 0 0 0 0 #¡DIV/0!
CREMA DE ESPINACA 215 Pimentón rojo 1,2 1 0,32 0,019 0,003 0,054 7,8 2,37 0,039 0 0 0 0 #¡DIV/0!
CON BIENESTARINA 159 Cilantro, hojas 1,1 1 0,52 0,042 0,004 0,08 3,9 2,6 0,074 0 0 0 0 #¡DIV/0!
192 Papa común, sin cáscara, cruda 6,3 5 4,65 0,095 0,005 1,055 0,1 0,2 0,055 0 0 0 0 #¡DIV/0!
194 Papa criolla, con cáscara, cruda 5,0 5 4,3 0,11 0,005 0,945 0 0,05 0,05 0 0,9 0 0 #¡DIV/0!
863 Bienestarina Más ® 7,5 7,5 27 1,575 0,225 4,725 24,975 60 0,7875 0,7875 4,995 0 0 #¡DIV/0!
483 Carne de cerdo, magra 40,0 40 79,2 8,04 4,76 1,08 0 2 0,8 0 0 0 0 #¡DIV/0!
129 Ajo 1,1 1 1,35 0,047 0,001 0,288 0,02 0,4 0,013 0 0 0 0 #¡DIV/0!
CARNE DE CERDO 0,028 0,002 0,13
150 Cebolla cabezona 2,1 2 0,66 0 1,28 0,014 0 0 0 0 #¡DIV/0!
ALMUERZO MAGRA GUISADA EN
215 Pimentón rojo 1,2 1 0,32 0,019 0,003 0,054 7,8 2,37 0,039 0 0 0 0 #¡DIV/0!
TROCITOS
243 Tomate chonto, pulpa, escaldado 3,0 3 0,57 0,027 0,003 0,111 0 0,36 0,021 0,012 0,21 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 4,0 4 36 0 4 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
11 Arroz blanco, crudo 15,0 15 52,35 1,005 0,06 11,97 0 1,95 0,12 0,279 2,5935 0 0 #¡DIV/0!
153 Cebolla junca, tallos 5,0 2 0,56 0,024 0,002 0,11 0 0,7 0,01 0 0 0 0 #¡DIV/0!
ARROZ CON PIMENTON
215 Pimentón rojo 1,2 1 0,32 0,019 0,003 0,054 7,8 2,37 0,039 0 0 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 1,0 1 9 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
TAJADA DE PLATANO 225 Plátano hartón, maduro, crudo 41,7 25 37,75 0,275 0,05 9,075 0 0 0 0 8,25 0 0 #¡DIV/0!
243 Tomate chonto, pulpa, escaldado 20,0 20 3,8 0,18 0,02 0,74 0 2,4 0,14 0,08 1,4 0 0 #¡DIV/0!
CEBOLLA Y TOMATE EN
150 Cebolla cabezona 15,8 15 4,95 0,21 0,015 0,975 0 9,6 0,105 0 0 0 0 #¡DIV/0!
CUBITOS
320 Limón, pulpa 6,0 3 1,23 0,009 0,009 0,279 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
PAPAYA EN LUNAS 343 Papaya, maduro, pulpa 100,0 70 21 0,35 0,07 4,76 164,5 16,8 0,21 0,21 3,5 0 0 #¡DIV/0!
Tomate de árbol rojo, maduro,
SORBETE DE TOMATE 358 35,0 21 8,82 0,42 0,042 1,638 7,56 2,52 0,189 0,021 1,26 0 0 #¡DIV/0!
Leche depulpa
vaca, entera, 3,2 3,2 3,2
DE ARBOL EN LECHE 632 100,0 100 54 95 120 0,3 0 52 0 0 #¡DIV/0!
REFRIGERIO DE LA pasteurizada
ENTERA ENDULZADO 688 Azúcar, blanco 5,0 5 19,85 0 0 4,965 0 0 0,005 0 0 0 0 #¡DIV/0!
TARDE
MUFFIN 112 Torta, con harina de trigo 15,0 15 47,25 1,47 0,465 9,3 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
PIÑA EN RODAJAS 348 Piña, maduro, pulpa 89,1 49 23,52 0,294 0,049 5,488 3,92 7,84 0,245 0,098 1,47 0 0 #¡DIV/0!
L015 Sal 1,5 1,5 0 0 0 0 0 0 0 0 581,715 0 0 #¡DIV/0!

APORTE TOTAL DEL MENÚ 775,9 32,2 28,9 97,0 761,8 500,3 7,2 3,4 800,7
APORTE DE LA MINUTA PATRON 28,0 26,0 99,0
745 649,0 487,0 6,0 3,0 188,0
AMDR para macronutrientes (LI / LS) 18,6 37,2 24,8 33,1 93,1 121,0 COSTO ALIMENTOS DEL
#¡DIV/0!
UL= 600 UL= 2500 UL= 40 UL= 7 UL= 1500 MENÚ $
RIEN PARA EL GRUPO DE EDAD 1063 26,6 53,2 35,4 47,2 132,9 172,7
300,0 700,0 11,0 3,0 1000,0
% CUBRIMIENTO DEL MENÚ 73,0% 121,1% 60,5% 81,7% 61,3% 73,0% 56,2% 253,9% 71,5% 65,7% 114,8% 80,1%

Nutricionista Dietista ICBF Fecha de elaboración:Marzo de 2021

T.P.

LOS DATOS PROPORCIONADOS SERÁN TRATADOS DE ACUERDO A LA POLÍTICA DE TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES DEL ICBF Y A LA LEY 1581 DE 2012.

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PROCESO PROMOCIÓN Y PREVENCIÓN Página 23 de 25
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Clasificación de la Información
Pública

Programa 320 BIENESTAR Y PROTECCIÓN SOCIAL DE RECURSO HUMANO - 1501 ASISTENCIA DIRECTA A LA
o Proyecto: COMUNIDAD
Sub-Proyecto: 151: ASISTENCIA A LA PRIMERA INFANCIA NIVEL NACIONAL
Nombre EAS:
(étnia _________) GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años 11 meses
GRUPO ÉTNICO :
Sin pertenencia Étnica __X__

ANÁLISIS CONTENIDO NUTRICIONAL MAYORES DE 1 AÑO

MENÚ Nº _ 23
UNIDAD DE COSTO
PESO NUTRIENTES COSTO
CODIGO PESO BRUTO MEDIDA UNIDAD DE
TIEMPO DE COMIDA PREPARACIÓN INGREDIENTES NETO PORCION
TCAC gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh. Vit. A Calcio Hierro Zinc Sodio (COMPRA) MEDIDA
gr o cc
g g g ER mg mg mg mg g o cc $ $
YOGURT 649 Yogurt entero, con dulce 100,0 100 81 2,9 2,8 11,2 55 89 0,2 0,3 42 0 0 #¡DIV/0!
TAJADA DE QUESO
637 Queso campesino 20,0 20 52,8 3,76 4,06 0,32 17,4 117,2 0,08 0,58 95,4 0 0 #¡DIV/0!
CAMPESINO
REFRIGERIO
HOJALDRA DE HARINA 48 Harina de trigo, de primera 15,0 15 52,05 1,425 0,075 11,4 0 4,5 0,405 0 0 0 0 #¡DIV/0!
REFORZADO
DE TRIGO CON 863 Bienestarina Más ® 7,5 7,5 27 1,575 0,225 4,725 24,975 60 0,7875 0,7875 4,995 0 0 #¡DIV/0!
BIENESTARINA 374 Aceite, de soya 5,0 5 45 0 5 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
MANDARINA EN GAJITOS 327 Mandarina, zumo 100,0 70 35 0,63 0,07 7,98 11,2 24,5 0,21 0,14 1,4 0 0 #¡DIV/0!
527 Carne de pollo, pechuga con piel 55,6 40 66 8,28 3,68 0 0 4,4 0,28 0,32 25,2 0 0 #¡DIV/0!
129 Ajo 1,1 1 1,35 0,047 0,001 0,288 0,02 0,4 0,013 0 0 0 0 #¡DIV/0!
DEDITOS APANADOS DE 150 Cebolla cabezona 5,3 5 1,65 0,07 0,005 0,325 0 3,2 0,035 0 0 0 0 #¡DIV/0!
PECHUGA DE POLLO 215 Pimentón rojo 2,4 2 0,64 0,038 0,006 0,108 15,6 4,74 0,078 0 0 0 0 #¡DIV/0!
FRITOS 48 Harina de trigo, de primera 5,0 5 17,35 0,475 0,025 3,8 0 1,5 0,135 0 0 0 0 #¡DIV/0!
675 Huevo de gallina 5,6 5 7,5 0,63 0,54 0,035 8,85 2,65 0,085 0,07 6 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 4,0 4 36 0 4 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
11 Arroz blanco, crudo 15,0 15 52,35 1,005 0,06 11,97 0 1,95 0,12 0,279 2,5935 0 0 #¡DIV/0!
ARROZ BLANCO 153 Cebolla junca, tallos 5,0 2 0,56 0,024 0,002 0,11 0 0,7 0,01 0 0 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 1,0 1 9 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
CASQUITO DE PAPA
ALMUERZO
COMUN COCIDA SIN 192 Papa común, sin cáscara, cruda 43,8 35 32,55 0,665 0,035 7,385 0,7 1,4 0,385 0 0 0 0 #¡DIV/0!
CASCARA
LECHUGA EN TIRITAS 179 Lechuga común 27,3 15 1,2 0,12 0,015 0,18 1,5 6,6 0,135 0,045 0,9 0 0 #¡DIV/0!
CON PEPINO COHOMBRO 209 Pepino cohombro, sin cáscara 26,7 20 2 0,1 0,02 0,36 0,4 10,2 0,14 0 0 0 0 #¡DIV/0!
EN RODAJAS 320 Limón, pulpa 6,0 3 1,23 0,009 0,009 0,279 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
161 Coliflor, crudo 87,5 35 11,2 1,05 0,035 1,68 0,7 15,4 0,245 0 0 0 0 #¡DIV/0!
863 Bienestarina Más ® 7,5 7,5 27 1,575 0,225 4,725 24,975 60 0,7875 0,7875 4,995 0 0 #¡DIV/0!
COLIFLOR GUISADO CON
150 Cebolla cabezona 2,1 2 0,66 0,028 0,002 0,13 0 1,28 0,014 0 0 0 0 #¡DIV/0!
BIENESTARINA
215 Pimentón rojo 2,4 2 0,64 0,038 0,006 0,108 15,6 4,74 0,078 0 0 0 0 #¡DIV/0!
243 Tomate chonto, pulpa, escaldado 3,0 3 0,57 0,027 0,003 0,111 0 0,36 0,021 0,012 0,21 0 0 #¡DIV/0!
MANGO EN CUBITOS 329 Mango, maduro, pulpa 140,0 70 46,2 0,42 0,07 11,13 98 10,5 0,35 0,07 2,8 0 0 #¡DIV/0!
KUMIS 624 Kumis entero con dulce 100,0 100 89 2,9 2,5 13,6 63 113 0,1 0,3 46 0 0 #¡DIV/0!
REFRIGERIO DE LA
PAN DE DULCE 77 Pan de dulce 15,0 15 49,35 1,335 0,96 8,835 0 4,65 0,45 0,21 30,45 0 0 #¡DIV/0!
TARDE
PAPAYA EN CUBITOS 343 Papaya, maduro, pulpa 100,0 70 21 0,35 0,07 4,76 164,5 16,8 0,21 0,21 3,5 0 0 #¡DIV/0!
L015 Sal 1,5 2 0 0 0 0 0 0 0 0 581,715 0 0 #¡DIV/0!

APORTE TOTAL DEL MENÚ 767,9 29,5 25,5 105,5 502,4 559,7 5,4 4,1 848,2
APORTE DE LA MINUTA PATRON 28,0 26,0 99,0
745 649,0 487,0 6,0 3,0 188,0
AMDR para macronutrientes (LI / LS) 18,6 37,2 24,8 33,1 93,1 121,0 COSTO ALIMENTOS DEL
#¡DIV/0!
UL= 600 UL= 2500 UL= 40 UL= 7 UL= 1500 MENÚ $
RIEN PARA EL GRUPO DE EDAD 1063 26,6 53,2 35,4 47,2 132,9 172,7
300,0 700,0 11,0 3,0 1000,0
% CUBRIMIENTO DEL MENÚ 72,2% 110,8% 55,4% 72,0% 54,0% 79,4% 61,1% 167,5% 80,0% 48,7% 137,0% 84,8%

Nutricionista Dietista ICBF Fecha de elaboración:Marzo de 2021

T.P.

LOS DATOS PROPORCIONADOS SERÁN TRATADOS DE ACUERDO A LA POLÍTICA DE TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES DEL ICBF Y A LA LEY 1581 DE 2012.

Antes de imprimir este documento… piense en el medio ambiente!

Cualquier copia impresa de este documento se considera como COPIA NO CONTROLADA.
 F4.G6.PP
Versión 3
PROCESO PROMOCIÓN Y PREVENCIÓN Página 24 de 25
Formato Ciclo de Menús - Análisis de Contenido Nutricional 14/03/2019
Clasificación de la Información
Pública

Programa 320 BIENESTAR Y PROTECCIÓN SOCIAL DE RECURSO HUMANO - 1501 ASISTENCIA DIRECTA A LA
o Proyecto: COMUNIDAD
Sub-Proyecto: 151: ASISTENCIA A LA PRIMERA INFANCIA NIVEL NACIONAL
Nombre EAS:
(étnia _________) GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años 11 meses
GRUPO ÉTNICO :
Sin pertenencia Étnica __X__

ANÁLISIS CONTENIDO NUTRICIONAL MAYORES DE 1 AÑO

MENÚ Nº _ 24
UNIDAD DE COSTO
PESO NUTRIENTES COSTO
CODIGO PESO BRUTO MEDIDA UNIDAD DE
TIEMPO DE COMIDA PREPARACIÓN INGREDIENTES NETO PORCION
TCAC gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh. Vit. A Calcio Hierro Zinc Sodio (COMPRA) MEDIDA
gr o cc
g g g ER mg mg mg mg g o cc $ $
COLADA DE GUAYABA Y 309 Guayaba, maduro, pulpa 28,0 21 8,19 0,189 0,063 1,722 22,47 2,73 0,168 0,063 3,36 0 0 #¡DIV/0!
BIENESTARINA CON 863 Bienestarina Más ® 7,5 8 27 1,575 0,225 4,725 24,975 60 0,7875 0,7875 4,995 0 0 #¡DIV/0!
LECHE ENTERA UHT 632 Leche de vaca, entera, pasteurizada 100,0 100 54 3,2 3,2 3,2 95 120 0,3 0 52 0 0 #¡DIV/0!
REFRIGERIO ENDULZADA 688 Azúcar, blanco 5,0 5 19,85 0 0 4,965 0 0 0,005 0 0 0 0 #¡DIV/0!
REFORZADO HUEVO COCIDO 675 Huevo de gallina 55,6 50 75 6,3 5,4 0,35 88,5 26,5 0,85 0,7 60 0 0 #¡DIV/0!
PAPA COMUN A LA 192 Papa común, sin cáscara, cruda 18,8 15 13,95 0,285 0,015 3,165 0,3 0,6 0,165 0 0 0 0 #¡DIV/0!
FRANCESA 374 Aceite, de soya 5,0 5 45 0 5 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
NARANJA EN GAJITOS 340 Naranja, zumo 81,7 49 19,6 0,343 0,147 4,312 0,98 16,17 0,637 0,245 0,98 0 0 #¡DIV/0!
251 Zanahoria, cruda 41,2 35 12,95 0,245 0,035 2,94 245 9,45 0,14 0,14 12,25 0 0 #¡DIV/0!
153 Cebolla junca, tallos 5,0 2 0,56 0,024 0,002 0,11 0 0,7 0,01 0 0 0 0 #¡DIV/0!
129 Ajo 1,1 1 1,35 0,047 0,001 0,288 0,02 0,4 0,013 0 0 0 0 #¡DIV/0!
125 Ahuyama C. mixta, sin cáscara, cruda 4,6 3 0,78 0,024 0,009 0,156 53,25 2,1 0,606 0 0 0 0 #¡DIV/0!
CREMA DE ZANAHORIA
215 Pimentón rojo 2,4 2 0,64 0,038 0,006 0,108 15,6 4,74 0,078 0 0 0 0 #¡DIV/0!
CON BIENESTARINA
159 Cilantro, hojas 1,1 1 0,52 0,042 0,004 0,08 3,9 2,6 0,074 0 0 0 0 #¡DIV/0!
192 Papa común, sin cáscara, cruda 6,3 5 4,65 0,095 0,005 1,055 0,1 0,2 0,055 0 0 0 0 #¡DIV/0!
194 Papa criolla, con cáscara, cruda 5,0 5 4,3 0,11 0,005 0,945 0 0,05 0,05 0 0,9 0 0 #¡DIV/0!
863 Bienestarina Más ® 7,5 8 27 1,575 0,225 4,725 24,975 60 0,7875 0,7875 4,995 0 0 #¡DIV/0!
570 Hígado de res 20,0 20 26 4 0,9 0,46 2017,8 1,8 1,2 0 0 0 0 #¡DIV/0!
150 Cebolla cabezona 2,1 2 0,66 0,028 0,002 0,13 0 1,28 0,014 0 0 0 0 #¡DIV/0!
215 Pimentón rojo 2,4 2 0,64 0,038 0,006 0,108 15,6 4,74 0,078 0 0 0 0 #¡DIV/0!
HIGADO DE RES GUISADO
243 Tomate chonto, pulpa, escaldado 3,0 3 0,57 0,027 0,003 0,111 0 0,36 0,021 0,012 0,21 0 0 #¡DIV/0!
129 Ajo 1,1 1 1,35 0,047 0,001 0,288 0,02 0,4 0,013 0 0 0 0 #¡DIV/0!
ALMUERZO 0 2 0
374 Aceite, de soya 2,0 2 18 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
948 Fríjol rojo 15,0 15 50,4 3,06 0,33 8,79 0 15 1,065 0 2,25 0 0 #¡DIV/0!
150 Cebolla cabezona 2,1 2 0,66 0,028 0,002 0,13 0 1,28 0,014 0 0 0 0 #¡DIV/0!
129 Ajo 1,1 1 1,35 0,047 0,001 0,288 0,02 0,4 0,013 0 0 0 0 #¡DIV/0!
FRIJOL ROJO GUISADOS
215 Pimentón rojo 2,4 2 0,64 0,038 0,006 0,108 15,6 4,74 0,078 0 0 0 0 #¡DIV/0!
243 Tomate chonto, pulpa, escaldado 3,0 3 0,57 0,027 0,003 0,111 0 0,36 0,021 0,012 0,21 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 2,0 2 18 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
11 Arroz blanco, crudo 15,0 15 52,35 1,005 0,06 11,97 0 1,95 0,12 0,279 2,5935 0 0 #¡DIV/0!
153 Cebolla junca, tallos 5,0 2 0,56 0,024 0,002 0,11 0 0,7 0,01 0 0 0 0 #¡DIV/0!
ARROZ CON CILANTRO
159 Cilantro, hojas 5,6 5 2,6 0,21 0,02 0,4 19,5 13 0,37 0 0 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 1,0 1 9 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
YUCA COCIDA 249 Yuca, cruda 43,8 35 53,55 0,315 0,035 12,985 0,35 2,45 0,245 0 10,5 0 0 #¡DIV/0!
ZANAHORIA EN CUBITOS 251 Zanahoria, cruda 17,6 15 5,55 0,105 0,015 1,26 105 4,05 0,06 0,06 5,25 0 0 #¡DIV/0!
CON BROCOLI AL VAPOR 146 Brócoli, crudo 50,0 20 6,8 0,8 0,06 0,74 15 21,2 0,22 0 0 0 0 #¡DIV/0!
PIÑA EN RODAJAS 348 Piña, maduro, pulpa 127,3 70 33,6 0,42 0,07 7,84 5,6 11,2 0,35 0,14 2,1 0 0 #¡DIV/0!
JUGO DE TOMATE DE 358 Tomate de árbol rojo, maduro, pulpa 35,0 21 8,82 0,42 0,042 1,638 7,56 2,52 0,189 0,021 1,26 0 0 #¡DIV/0!
ARBOL ENDULZADO 688 Azúcar, blanco 5,0 5 19,85 0 0 4,965 0 0 0,005 0 0 0 0 #¡DIV/0!
REFRIGERIO DE LA
80 Pan de sal 15,0 15 48,75 1,665 0,96 8,37 0 5,4 0,6 0 0 0 0 #¡DIV/0!
TARDE PAN DE SAL CON QUESO
637 Queso campesino 30,0 30 79,2 5,64 6,09 0,48 26,1 175,8 0,12 0,87 143,1 0 0 #¡DIV/0!
MANDARINA EN GAJITOS 327 Mandarina, zumo 70,0 49 24,5 0,441 0,049 5,586 7,84 17,15 0,147 0,098 0,98 0 0 #¡DIV/0!
L015 Sal 1,5 1,5 0 0 0 0 0 0 0 0 581,715 0 0 #¡DIV/0!

APORTE TOTAL DEL MENÚ 779,3 32,5 28,0 99,7 2811,1 592,0 9,7 4,2 889,6
APORTE DE LA MINUTA PATRON 28,0 26,0 99,0
745 649,0 487,0 6,0 3,0 188,0
AMDR para macronutrientes (LI / LS) 18,6 37,2 24,8 33,1 93,1 121,0 COSTO ALIMENTOS DEL
#¡DIV/0!
UL= 600 UL= 2500 UL= 40 UL= 7 UL= 1500 MENÚ $
RIEN PARA EL GRUPO DE EDAD 1063 26,6 53,2 35,4 47,2 132,9 172,7
300,0 700,0 11,0 3,0 1000,0
% CUBRIMIENTO DEL MENÚ 73,3% 122,1% 61,0% 79,1% 59,3% 75,0% 57,7% 937,0% 84,6% 88,0% 140,5% 89,0%

Nutricionista Dietista ICBF Fecha de elaboración:Marzo de 2021

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Pública

Programa
320 BIENESTAR Y PROTECCIÓN SOCIAL DE RECURSO HUMANO - 1501 ASISTENCIA DIRECTA A LA COMUNIDAD
o Proyecto:
Sub-Proyecto: 151: ASISTENCIA A LA PRIMERA INFANCIA NIVEL NACIONAL
Nombre EAS:
(étnia _________) GRUPO DE EDAD : 1 a 3 años 11 meses
GRUPO ÉTNICO :
Sin pertenencia Étnica __X__

ANÁLISIS CONTENIDO NUTRICIONAL MAYORES DE 1 AÑO

MENÚ Nº _ 25
UNIDAD DE COSTO
PESO NUTRIENTES COSTO
CODIGO PESO BRUTO MEDIDA UNIDAD DE
TIEMPO DE COMIDA PREPARACIÓN INGREDIENTES NETO PORCION
TCAC gr o cc Calorías Proteínas Grasa Carboh. Vit. A Calcio Hierro Zinc Sodio (COMPRA) MEDIDA
gr o cc
g g g ER mg mg mg mg g o cc $ $
SORBETE DE BANANO 269 Banano común, maduro, pulpa 30,0 21 18,48 0,315 0,021 4,221 4,62 1,68 0,189 0,042 0,63 0 0 #¡DIV/0!
CON LECHE ENTERA UHT 632 Leche de vaca, entera, pasteurizada 100,0 100 54 3,2 3,2 3,2 95 120 0,3 0 52 0 0 #¡DIV/0!
ENDULZADA 688 Azúcar, blanco 5,0 5 19,85 0 0 4,965 0 0 0,005 0 0 0 0 #¡DIV/0!
TAJADA DE QUESO
REFRIGERIO 637 Queso campesino 20,0 20 52,8 3,76 4,06 0,32 17,4 117,2 0,08 0,58 95,4 0 0 #¡DIV/0!
CAMPESINO
REFORZADO
DEDITOS DE HARINA DE 48 Harina de trigo, de primera 15,0 15 52,05 1,425 0,075 11,4 0 4,5 0,405 0 0 0 0 #¡DIV/0!
TRIGO CON 863 Bienestarina Más ® 7,5 7,5 27 1,575 0,225 4,725 24,975 60 0,7875 0,7875 4,995 0 0 #¡DIV/0!
BIENESTARINA FRITOS 374 Aceite, de soya 5,0 5 45 0 5 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
PAPAYA EN RODAJAS 343 Papaya, maduro, pulpa 70,0 49 14,7 0,245 0,049 3,332 115,15 11,76 0,147 0,147 2,45 0 0 #¡DIV/0!
527 Carne de pollo, pechuga con piel 55,6 40 66 8,28 3,68 0 0 4,4 0,28 0,32 25,2 0 0 #¡DIV/0!
129 Ajo 1,1 1 1,35 0,047 0,001 0,288 0,02 0,4 0,013 0 0 0 0 #¡DIV/0!
PECHUGA DE POLLO
150 Cebolla cabezona 5,3 5 1,65 0,07 0,005 0,325 0 3,2 0,035 0 0 0 0 #¡DIV/0!
ASADA EN TROCITOS
215 Pimentón rojo 1,2 1 0,32 0,019 0,003 0,054 7,8 2,37 0,039 0 0 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 2,0 2 18 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
11 Arroz blanco, crudo 15,0 15 52,35 1,005 0,06 11,97 0 1,95 0,12 0,279 2,5935 0 0 #¡DIV/0!
153 Cebolla junca, tallos 5,0 2 0,56 0,024 0,002 0,11 0 0,7 0,01 0 0 0 0 #¡DIV/0!
ARROZ CON PEREJIL
214 Perejil 3,3 3 1,44 0,087 0,03 0,207 9,6 0,33 0,018 0 0 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 1,0 1 9 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
MOLO DE PAPA 192 Papa común, sin cáscara, cruda 43,8 35 32,55 0,665 0,035 7,385 0,7 1,4 0,385 0 0 0 0 #¡DIV/0!
ALMUERZO AMARILLA 153 Cebolla junca, tallos 5,0 2 0,56 0,024 0,002 0,11 0 0,7 0,01 0 0 0 0 #¡DIV/0!
PEPINO COHOMBRO EN 209 Pepino cohombro, sin cáscara 26,7 20 2 0,1 0,02 0,36 0,4 10,2 0,14 0 0 0 0 #¡DIV/0!
RODAJAS CON TOMATE 243 Tomate chonto, pulpa, escaldado 15,0 15 2,85 0,135 0,015 0,555 0 1,8 0,105 0,06 1,05 0 0 #¡DIV/0!
EN CASCOS 320 Limón, pulpa 6,0 3 1,23 0,009 0,009 0,279 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
170 Espinaca, cruda 58,3 35 7 1,015 0,07 0,56 186,55 43,05 0,84 0,35 23,1 0 0 #¡DIV/0!
863 Bienestarina Más ® 7,5 7,5 27 1,575 0,225 4,725 24,975 60 0,7875 0,7875 4,995 0 0 #¡DIV/0!
ESPINACA GUISADA CON 150 Cebolla cabezona 2,1 2 0,66 0,028 0,002 0,13 0 1,28 0,014 0 0 0 0 #¡DIV/0!
BIENESTARINA 215 Pimentón rojo 1,2 1 0,32 0,019 0,003 0,054 7,8 2,37 0,039 0 0 0 0 #¡DIV/0!
243 Tomate chonto, pulpa, escaldado 3,0 3 0,57 0,027 0,003 0,111 0 0,36 0,021 0,012 0,21 0 0 #¡DIV/0!
374 Aceite, de soya 2,0 2 18 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
BANANO EN RODAJAS 269 Banano común, maduro, pulpa 100,0 70 61,6 1,05 0,07 14,07 15,4 5,6 0,63 0,14 2,1 0 0 #¡DIV/0!
LECHE ENTERA UHT 632 Leche de vaca, entera, pasteurizada 100,0 100 54 3,2 3,2 3,2 95 120 0,3 0 52 0 0 #¡DIV/0!
REFRIGERIO DE LA
GALLETA PANIFICADA 37 Galletas, de harina de trigo 15,0 15 75 0,99 3,915 8,955 0 0 0 0 0 0 0 #¡DIV/0!
TARDE
MANGO EN CUBITOS 329 Mango, maduro, pulpa 140,0 70 46,2 0,42 0,07 11,13 98 10,5 0,35 0,07 2,8 0 0 #¡DIV/0!
L015 Sal 1,5 1,5 0 0 0 0 0 0 0 0 581,715 0 0 #¡DIV/0!

APORTE TOTAL DEL MENÚ 764,1 29,3 29,1 96,7 703,4 585,8 6,1 3,6 851,2
APORTE DE LA MINUTA PATRON 28,0 26,0 99,0
745 649,0 487,0 6,0 3,0 188,0
AMDR para macronutrientes (LI / LS) 18,6 37,2 24,8 33,1 93,1 121,0 COSTO ALIMENTOS DEL
#¡DIV/0!
UL= 600 UL= 2500 UL= 40 UL= 7 UL= 1500 MENÚ $
RIEN PARA EL GRUPO DE EDAD 1063 26,6 53,2 35,4 47,2 132,9 172,7
300,0 700,0 11,0 3,0 1000,0
% CUBRIMIENTO DEL MENÚ 71,9% 110,2% 55,1% 82,1% 61,5% 72,8% 56,0% 234,5% 83,7% 55,0% 119,2% 85,1%

Nutricionista Dietista ICBF Fecha de elaboración:Marzo de 2021

T.P.

LOS DATOS PROPORCIONADOS SERÁN TRATADOS DE ACUERDO A LA POLÍTICA DE TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES DEL ICBF Y A LA LEY 1581 DE 2012.

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