Escuela Técnica Agropecuaria Seizo Hoshi 4-015

Química Analítica instrumental

Profesora: Celina Moyano
Curso: 5º 2ª
Alumno: Franco Quesada

Trabajo Práctico: Reacciones Ácido- Base

1) Características generales de ácidos y Bases

2) Escribe la definición de ácido y de base para Arrhenius y ejemplos.
3) Constante de equilibrio definición y significado
4) Definición de Kw- (valores)
5) Indicar en qué caso se trata de una disolución neutra, de una ácida y de una básica
si[H3O+] = [OH–] = 10–7mol/L es:-------
si [H3O+] > 10–7mol/L, es_:----------
si [H3O+] < 10–7mol/L.es:------------
6) Explica la teoría ácido- base de Bronsted Lowry- da ejemplos
7) Compara las teorías de Arrhenius y de Brönsted y Lowry y plantea las principales
diferencias y similitudes que existen entre ellas.
8) ¿que se entiende por ácido y base fuerte? ¿y por ácido y base débil?
9) Clasifica las siguientes especies químicas en ácidos o bases de Lewis:
a. Sulfuro de dihidrógeno, H2S.
b. Ión plata, Ag+.
c. Amoniaco, NH3.
d. Ion nitrito, NO2–.
e. Ion O2–
10) El pH y el pOH, escribe definiciones y fórmulas.
11) Calcula el logaritmo en base 10 de los siguientes números: 0,02; 2,5·10–3; 3·10–5.
Calcula el antilogaritmo de: –4,5; 3,0; –5,8; –9. (guíate con las explicaciones de la
página 19 de pdf, que corresponde a la 28 del libro).
12) Escala de pH. Busca 10 ejemplos del pH de sustancias de la vida cotidiana y
ubícalas en la escala de pH . Por ejemplo el café pH: 5 . El pH del jabón de manos
es 9.
13) ¿como se puede medir o determinar el pH de una sustancia.
14) Reacciones de neutralización- explica los diferentes casos y ejemplos.
15) Valoración ácido-base: definición, esquema y procedimiento, punto de equivalencia y
punto final, indicadores. patrones primarios y secundarios, usos de la valoración
ácido base en la industria.
16) Curvas de valoración- casos y ejemplos.

17) ¿que se entiende por solución reguladora o amortiguadora? Da un ejemplo de una

solución reguladora de importancia biológica.
Escuela Técnica Agropecuaria Seizo Hoshi 4-015
Química Analítica instrumental
Profesora: Celina Moyano
Curso: 5º 2ª
Alumno: Franco Quesada

Respuestas:
1)
Ácidos Bases
Solubilidad en agua Solubles Parcialmente solubles.
Hidróxidos de calcio,
bario y aluminio son
poco solubles.
Formación de iones Presente Presente
Conductividad Presente Presente
eléctrica
Reacción de Cuando reacciona con Cuando reacciona con un
neutralización una base. ácido.
Estado de la materia Sólido, líquido o gaseoso Sólido, líquido o gaseoso
Valor de pH Menor de 7 Mayor de 7
Reacción con el Coloración roja Coloración azul
tornasol
Contraparte Un ácido débil forma una Una base débil forma un
conjugada base conjugada. ácido conjugado.
Efecto corrosivo Ácidos fuertes Bases fuertes

2)
 Ácidos según Arrhenius: Es una sustancia que libera iones de hidrógeno H+ en
solución acuosa.
Ejemplos de Ácidos de Arrhenius:
 Ác. clorhídrico: HCl → Cl-(aq) + H+(aq)...o bien...HCl + H2O → Cl-(aq) + H3O+(aq)
 Ác. nítrico: HNO3 → NO3-(aq) + H+(aq)...o bien...HNO3 + H2O → NO3-(aq) + H3O+(aq)
 Ác. sulfúrico: H2SO4 → SO4-2(aq) + 2 H+(aq)...o bien...H2SO4 + H2O → SO4-2(aq)
+ 2 H3O+(aq)

 Bases según Arrhenius: Es una sustancia que disocia un anión hidróxido OH- en
un medio acuoso.
Ejemplos de Bases de Arrhenius:
 Hidróxido potásico: KOH → K+(aq) + OH-(aq)
 Hidróxido de sodio: NaOH → Na+(aq) + OH-(aq)
 Hidróxido de Calcio: Ca(OH)2 → Ca+2(aq) + 2 OH-(aq)
 Hidróxido de Aluminio: Al(OH)3  → Al+3(aq) + 3 OH-(aq)
Escuela Técnica Agropecuaria Seizo Hoshi 4-015
Química Analítica instrumental
Profesora: Celina Moyano
Curso: 5º 2ª
Alumno: Franco Quesada

3)
La constante de equilibrio (K) se expresa como la relación entre las
concentraciones molares (mol/l) de reactivos y productos. Su valor en una
reacción química depende de la temperatura, por lo que ésta siempre debe
especificarse. La expresión de una reacción genérica es:

4)
Kw: Así se conoce a la constante de ionización o de disociación del agua, también

llamada producto iónico del agua. El agua puede disociarse en sus iones, aunque dicha

disociación es débil. El producto iónico tiende a conservarse constante, y el Kw es la

constante de disociación.
5)
si[H3O+] = [OH–] = 10–7mol/L es: Neutra
si [H3O+] > 10–7mol/L, es: Básica
si [H3O+] < 10–7mol/L.es: Acida
6)
La teoría de Brønsted-Lowry es una teoría sobre las reacciones ácido-base que fue propuesta
independientemente por Johannes Nicolaus Brønsted y Thomas Martin Lowry en 1923. El
concepto fundamental de esta teoría es que cuando un ácido y una base reaccionan entre sí, el
ácido forma su base conjugada y la base forma su ácido conjugado mediante el intercambio
de un protón (el catión hidrógeno o H+). Esta teoría es una generalización de la teoría de
Arrhenius.

Ejemplos de Ácidos de Brønsted-Lowry:

Aniones: HSO4-(aq) + H2O ↔ H3O+ (aq) + SO42-(aq) HCO3-(aq) + H2O ↔ H3O+ (aq) + CO32-
(aq)
En general: HA + H2O ↔ H3O+ (aq) + A-(aq)

Ejemplos de Bases de Brønsted-Lowry:

Aniones: HSO4-(aq) + H3O+ (aq) ↔ H2SO4 + H2O CO32-(aq) + H2O ↔ HCO3-(aq) + OH-(aq)
En general: B + H2O ↔ B+ (aq) + OH-(aq)
Escuela Técnica Agropecuaria Seizo Hoshi 4-015
Química Analítica instrumental
Profesora: Celina Moyano
Curso: 5º 2ª
Alumno: Franco Quesada

7)

8)
¿Qué se entiende por ácido y base fuerte?
Un ácido o una base son fuertes cuando en un medio acuoso se disocian
completamente, es decir, el proceso de ionización es total y en la solución se
encontrará la misma concentración de aniones que de cationes.
¿y por ácido y base débil?

Un ácido o una base es débil cuando en solución acuosa se ioniza parcialmente,

esto es, en la disolución se encuentra iones y moléculas no ionizadas.
9)
a. Sulfuro de dihidrógeno, H2S. Ácido
b. Ión plata, Ag+. Ácido
c. Amoniaco, NH3. Base
d. Ion nitrito, NO2–. Ácido
e. Ion O2– Base

10)
El pOH (o potencial OH) es una medida de la basicidad o alcalinidad de una disolución.
El pOH indica la concentración de iones hidroxilo [OH-] presentes en una disolución:
pOH = - log [OH-]
El pH es una medida de acidez o alcalinidad que indica la cantidad de iones de hidrógeno
presentes en una solución o sustancia.
pH= -log10[aH+].

12)
Escuela Técnica Agropecuaria Seizo Hoshi 4-015
Química Analítica instrumental
Profesora: Celina Moyano
Curso: 5º 2ª
Alumno: Franco Quesada

 Leche (pH 6)
 Jugo gástrico (pH 1)
 Detergente (pH 10,5)
 Jugo de limón (pH 2)
 Vinagre (pH 3)
 Agua pura (pH 7)
 Agua jabonosa (pH 9)
 Refresco de cola (pH 3)
 Jugo de naranja (pH 4)
 Cerveza (pH 5)

13)
El pH de una sustancia se puede medir por el método colorimétrico o el potenciométrico. El
colorimétrico es más sencillo y utiliza sustancias llamadas indicadores de pH que se pueden
encontrar en diferentes presentaciones con propiedades particulares para medir rangos de pH
específicos

14)
Acido + base  sal + agua

Esta reacción también se puede considerar como una reacción de doble desplazamiento en la

que el ion hidrógeno del ácido se combina con el ion hidroxilo de la base para formar agua.
Esto deja al ion sodio y al ion cloruro en la solución, la cual es una solución acuosa de
cloruro de sodio. Para que se pueda visualizar que la reacción se llevó a cabo (ya que las dos
soluciones son incoloras), se utiliza un indicador de fenolftaleína que cambia a color rosado
cuando se agrega inicialmente al ácido y a éste se le va agregando la base hasta terminar la
reacción.
Oxido de metal (anhídrido básico) + ácido  agua + sal

Oxido de metal + óxido de no metal  sal

Como se indicó anteriormente en la unidad de reacciones de combinación, estas reacciones se
pueden considerar como reacciones de neutralización. Puesto que el óxido del metal es un
anhídrido básico y el óxido de un no metal es un anhídrido ácido, la combinación de éstos
para formar la sal es realmente un tipo de reacción ácido-base. Una forma de predecir el
producto formado en reacciones de este tipo es considerar cuál base o hidróxido el óxido de
metal formaría es estuviera en agua y cuál ácido el óxido del no metal formaría si estuviera
en agua. Luego decidiendo cuál sal pueden formar el ácido y la base se determina el
producto. Por ejemplo:
Escuela Técnica Agropecuaria Seizo Hoshi 4-015
Química Analítica instrumental
Profesora: Celina Moyano
Curso: 5º 2ª
Alumno: Franco Quesada

15)
La titulación ácido-base es una técnica volumétrica empleada para
determinar la concentración de un ácido o de una base mediante una
reacción de neutralización. Este proceso también se conoce como
valoración ácido-base. Cabe mencionar que existe una pequeña diferencia
entre los términos valoración y titulación. La valoración consiste en
determinar el “valor” de la concentración de una sustancia química
utilizando diversas técnicas analíticas, mientras que la titulación hace
referencia a determinar la cantidad o volumen de una sustancia química
que equivale exactamente a una unidad de una sustancia que se emplea
como patrón volumétrico.
En toda titulación existe lo que se conoce como punto de equivalencia, en el
cual se logra una relación estequiométrica entre el ácido y la base con la que
se puede obtener la concentración de una sustancia. Veámoslo con un ejemplo.
Supongamos que tenemos un ácido de volumen conocido, pero de
concentración desconocida y una disolución básica de concentración
exactamente conocida. Al saber el volumen de disolución básica utilizado para
alcanzar el punto de equivalencia en la titulación, se puede calcular la
concentración de la disolución del ácido.

Por lo tanto, el final de la titulación se puede visualizar agregando a la disolución a titular

gotas de una disolución de un indicador ácido-base cuyo rango de viraje esté en o muy cerca
del pH del punto de equivalencia.
El cambio de color de la disolución debido al indicador evidencia el punto final de la
titulación. Por lo general, el punto final no es muy diferente al punto de equivalencia si se ha
escogido bien el indicador. En las titulaciones de ácido fuerte con base fuerte, comúnmente se
usa como indicador la fenolftaleína que vira de incolora a roja a pH = 8,4.
El procedimiento general de una titulación o valoración es el siguiente:
1. Se mide una alícuota de la disolución por valorar, por ejemplo un ácido, con una
pipeta total (5 o 10 mL) y se vacían en un matraz Erlenmeyer. Se agregan 2 o 3 gotas de la
disolución de un indicador ácido-base.
2. Se llena una bureta con la disolución de la base de concentración conocida (disolución
estándar).
3. Desde la bureta se adiciona la disolución de la base, controlada y lentamente, a la
disolución del ácido agitando el matraz para homogeneizar la disolución tras cada adición de
ácido hasta que la neutralización entre las dos disoluciones sea completa; es decir, hasta
alcanzar el punto de equivalencia, el que se detecta por el viraje del indicador.
Escuela Técnica Agropecuaria Seizo Hoshi 4-015
Química Analítica instrumental
Profesora: Celina Moyano
Curso: 5º 2ª
Alumno: Franco Quesada

El curso de la titulación también se puede monitorear con un pH-metro, registrando el PH tras

la adición de cada alícuota de la disolución titulante. Se grafica el pH en función del volumen
del valorante agregado y se obtiene lo que se conoce como curva de valoración. Con esta se
determina el punto de equivalencia.

16)
Una curva de valoración representa la variación del pH que ocurre en la disolución del ácido
a medida que se adiciona la disolución de base, o viceversa. Tienen formas características
según la titulación de que se trate: un ácido fuerte con una base fuerte, un ácido débil con una
base fuerte, una base débil con un ácido fuerte o un ácido débil con una base débil. Veamos
cada una de ellas.
CASOS:
 Curvas de valoración de un acido fuerte con una base fuerte.
 Curvas de valoración de un acido débil con una base fuerte.
 Curvas de valoración de una base débil con un ácido fuerte.
 Curvas de valoración de un ácido poliproticos.
EJEMPLOS:

Curva de valoración de un ácido fuerte con base fuerte

Analicemos la siguiente curva que corresponde a la titulación de 50 mL de HCl 0,1 mol/L, un
ácido fuerte, con una disolución de NaOH, una base fuerte de la misma concentración:
Inicialmente, antes de agregar NaOH, el pH es 1 porque está determinado por la
concentración del ácido: pH = –log 0,1 = 1.
A medida que se añade NaOH, el pH aumenta lentamente al comienzo y más rápidamente
cerca del punto de equivalencia, pues desaparecen iones H O+ por el mecanismo de
neutralización con los iones OH–.
En el punto de equivalencia, el pH es 7 porque solo existe la sal, NaCl, que es neutra. El pH
está determinado por el equilibrio de autoionización del agua.
Después del punto de equivalencia, la concentración de la base en exceso determina el pH

17)
Una solución amortiguadora, reguladora, o tampón es aquella compuesta por una mezcla de
un ácido débil con su base conjugada. Su principal característica es que mantiene estable el
pH de una disolución ante la adición de cierta cantidad de ácido o base fuerte.

Ejemplo:
El pH de la sangre permanece constante entre un margen de 7,3 y 7,5 (ligeramente básico)
gracias a la acción de soluciones amortiguadoras presentes en las proteínas del suero
Escuela Técnica Agropecuaria Seizo Hoshi 4-015
Química Analítica instrumental
Profesora: Celina Moyano
Curso: 5º 2ª
Alumno: Franco Quesada

sanguíneo. Dichas proteínas están formadas por aminoácidos que presentan grupos
carboxilo ácidos (-COOH) y también grupos básicos como los aminos (-NH2).

La primera de estas es un amortiguador efectivo del pH en el citoplasma de todas las células

humanas y se encuentra además en el sistema amortiguador de la sangre. La reacción
asociada es la siguiente:

Por su parte, el par H CO /HCO– también se halla en la sangre, nivelando el pH. Sus
2 3 3
reacciones en las células son las siguientes:

El ácido carbónico, H CO , actúa como un ácido débil, mientras que ion bicarbonato HCO–
2 3
3
es la base conjugada de este ácido. El ácido carbónico se forma al disolverse el CO 2(g) en agua y
participa de este equilibrio reversible.
La concentración de CO2(g) en la sangre varía rápidamente con los cambios en la velocidad de
respiración, por lo que, aunque este fenómeno produce pequeñas modificaciones de la concentración
de H O+, el pH en la3sangre se mantiene prácticamente constante por los desplazamientos de los
equilibrios en las reacciones anteriores