UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NUEVO

LEÓN

FACULTAD DE SALÚD PÚBLICA Y NUTRICIÓN

NUTRICIÓN Y DEPORTE DE ALTO RENDIMIENTO

EVIDENCIA
Cuadro sinóptico de las necesidades nutricionales en los deportes
de resistencia y ultra resistencia.

Nombre de la materia: NUTRICIÓN Y DEPORTE

DE ALTO RENDIMIENTO

Nombre de estudiante: Mariel Jiménez García

Matrícula: 1799477

Fecha de entrega: 6 de marzo del 2023

La actividad física, de cualquier tipo, está condicionada a la cantidad de energía
del organismo. Esto es, para poder realizar cualquier esfuerzo físico: actividad
aeróbica o anaeróbica

Los sistemas energéticos son los modos que tiene el organismo para suministrar
ATP a los músculos, existen tres sistemas energéticos en el deporte, todos ellos
se van solapando atendiendo a las demandas energéticas del deportista.

Un sistema energético es la vía metabólica por la cual el músculo va a obtener

energía (más ATP) para contraerse.

Existen tres sistemas energéticos: la vía de los fosfágenos (hidrólisis de la

fosfocreatina o Pcr), la glucólisis (vía anaeróbica) y la fosforilación oxidativa (vía
aeróbica).

Estos sistemas energéticos van a necesitar unos sustratos iniciales para llegar a
crear el ATP y satisfacer las demandas del músculo. Los sustratos pueden provenir
de las reservas del organismo y/o de la ingesta diaria de nutrientes.

Los principales sustratos mediante la ingesta son los hidratos de carbono, que al
ser absorbidos en el intestino se utilizarán como glucosa o fructosa. En caso de
utilizarse a partir de las reservas que ya tenemos en el organismo los sustratos
serán a partir de los depósitos de glucógeno muscular y del hígado (proveniente de
los hidratos de carbono), las grasas intramusculares y las que tenemos en el tejido
adiposo y los aminoácidos de las proteínas musculares.

CUADRO SINÓPTICO:
https://www.mindomo.com/mindmap/bfc348c1e1a9470b99a1091cf6e8f20b

CONCLUSIÓN:
Tenemos que tomar en cuenta el tipo de ejercicio que vamos a realizar (aeróbica o
anaeróbica) y la intensidad de este, al realizar algun deporte de alta intensidad las
cantidades de macronutrientes y micronutrientes son muy especificas, por lo cual
es necesario tener en cuenta el tipo de deporte que estan realizando para poder
brindar la alimentación adecuada para la recuperación de energía y para la
reposición de electrolitos antes, durante y despues de algun entrenamiento para
que la persona no sufra de alguna deshidratación
REFERENCIAS:
(2019a, febrero 25). Sistemas energéticos en el deporte. La Bolsa del
Corredor. https://www.sport.es/labolsadelcorredor/sistemas-energeticos-deporte/

(2021, 12 agosto). ¿Cómo ayuda el agua a los deportistas

olímpicos? Bebbia. https://bebbia.com/blog/como-ayuda-el-agua-a-los-deportistas-
olimpicos/

Viéitez, A. L. (2021, 20 marzo). Sistemas energéticos en deporte | Resistencia y

Potencia. Dieta Coherente. https://www.dietacoherente.com/sistemas-energeticos-
en-deporte-resistencia-potencia/