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El timing nutricional
Cuanto mayor tiempo dure la actividad física, habrá una mayor demanda del hidratos de
carbono. Por ejemplo, si una persona corre una hora, debería ingerir 30 gramos de
carbohidratos, tanto en alimento como en bebida. Una botella de una bebida deportiva
(240 mililitros) contienen, aproximadamente, 15 gramos de hidratos de carbono lo que
permite asociarla a los alimentos y llegar al objetivo. Si dicha persona se mantiene
corriendo durante 2 horas, va a necesitar el doble y si es más de 2 horas y media, como
ocurre durante una maratón, se van a necesitar hasta 90 gramos.
Las bebidas deportivas son una fuente muy útil de hidratos de carbono por su fácil
digestión y, al mismo tiempo, aportan líquidos y electrolitos para la hidratación.
Este período se llama ventana de recuperación y se debe, entre otras cosas, a que los
músculos son muy sensibles a la insulina que está en niveles elevados en la sangre. Si
se le administra al organismo exactamente lo que necesita en el momento que lo
necesita, se mejora el rendimiento deportivo, se minimiza el daño muscular y se facilita
la máxima recuperación.