CICLO DE MENU / COMIDA SEMANA

semana 1 Lunes Martes Miercoles Jueves Viernes Sábado

sopa aguada sopa minestrone sopa de col y salchicha sopa de fideos crema de champiñon sopa de acelgas consome de verduras

arroz blanco con arroz rojo con granos de arroz blanco con
Sopa Seca pasta al burro spaguetti con pimiento verde fussilli al pesto
chicharo elote poblano

Guisado cubo de pollo en salsa de fajita de cerdo en salsa fajitas de cerdo en mole fajitas de pollo con
bisteck de res al albañil pescado tikin xic
carnico 1 arbol y nopales poblana verde salsa de chipotle

quesadillas de papa con

Antojito milanesa pescadillas torta de alambre tacos dorados de pollo huarache toluqueño
chorizo

Guisado medallon de pollo a la cubo de pollo en salsa bistec de cerdo en salsa de

ropa vieja bisteck de res encebollado cubo de cerdo en adobo
carnico 2 cacerola cremosa piña y chipotle

Fruta picada Fruta picada Fruta picada Fruta picada Fruta picada Fruta picada Fruta picada

mix ensalada Mix de ensalada
Guarnición 1
Frijoles refritos
frijoles
lechuga italiana lechuga roman y espinaca lechuga italiana y orejona
cebolla caramelizada
ejotes salteados
Mix de ensalada Mix de ensalada Mix de ensalada Mix de ensalada Mix de ensalada
Frijoles refritos Frijoles refritos Frijoles refritos Frijoles refritos Frijoles refritos
lechuga romana y col
Mix de Lechugas espinaca y lechuga orejona
morada
champiñones medias
brocoli asados chicharos zanahorias asadas cubos de camote frito
lunas
zanahoria rallada coliflor sellada granos de elote pimiento verde brocoli al vapor

papas con romero Pimientos amarillos shiffonade de espinaca rabanos nopales curados jitomate cherry

betabel rostizado jitomate cherry jitomate fresco papas con paprika betabel rallado mix de pimientos

sandia jicama melon chino naranja papaya mango

Arma tu manzana guayaba piña uva kiwi pepinos

ensalada
pechuga asada puntas de cerdo cajun julianas de surimi atun en agua pollo alioli huevo cocido
fajitas de pollo pimienta puntas de cerdo al
atun en agua pollo deshebrado falafel tampico
limon chimichurri
fajitas de res huevo cocido fajitas de res pollo finas hierbas kaftas de res pollo asado

julianas de tortilla queso panela ajonjoli negro arandanos ajonjoli garapiñado juliana de tortilla

cacahuate crotones semillas de girasol chia garbanzos nuez

vinagreta piña/habanero vinagreta oriental vinagreta italiana vinagreta citrica vinagreta finas hierbas aderezo cacahuate

canasta de aderezos canasta de aderezos canasta de aderezos canasta de aderezos canasta de aderezos canasta de aderezos

gelatina Gelatina de sabor Gelatina de sabor Gelatina de sabor Gelatina de sabor Gelatina de sabor Gelatina de sabor

postre
panque de chocolate flan napolitano arroz con leche y cajeta budin chocolate ensalada de manzana mousse de rompope
elaborado

salsa de mesa salsa de mesa salsa de mesa salsa de mesa salsa de mesa salsa de mesa salsa de mesa

Pan porción Pan porción Pan porción Pan porción Pan porción Pan porción
pan de servicio

tortilla 3pz tortilla 3pz tortilla 3pz tortilla 3pz tortilla 3pz tortilla 3pz
tortilla servicio
MENU / COMIDA SEMANA
domingo

sopa de pasta con ejote

arroz rojo

bistec de res asada

tinga de pollo

birria

Fruta picada

Mix de ensalada

Frijoles refritos

espinaca y lechuga orejona

cubos de camote frito

brocoli al vapor

jitomate cherry

mix de pimientos

mango

pepinos

huevo cocido

puntas de cerdo al chimichurri

pollo asado

juliana de tortilla

nuez

aderezo cacahuate

canasta de aderezos

Gelatina de sabor

guayabas en almibar

salsa de mesa

Pan porción

tortilla 3pz
 CICLO DE MENU / COMIDA SEMANA
semana 2 Lunes Martes Miercoles Jueves Viernes Sábado

consome de pollo con

sopa aguada crema de cilantro pozole consome sopa de lentejas sopa de estrella sopa conde
pimientos y elote

arroz blanco con

Sopa Seca arroz blanco con chayoye codito a la mostaza arroz rojo con ejotes fussilli hawaiano spaguetti pomodoro
cilantro

Guisado fajita de cerdo al ajillo con cubo de cerdo en salsa

cubo de pollo hunnan cubo de pollo en pipian rojo chicharron en salsa roja discada
carnico 1 papas gravy con champiñon

bistec de res a la fajitas de pollo asado con

GUISADO 2 lasaña vegetariana tortitas de carne con espinaca pastel de carne pescado al mojo
veracruzana rajas

Antojito tacos al pastor baguette de pollo bbq gringas de carne enchilada bisquet de atun enfrijoladas chiles rellenos de res

mix ensalada Mix de ensalada Mix de ensalada Mix de ensalada Mix de ensalada Mix de ensalada Mix de ensalada

Fruta picada Fruta picada Mix de ensalada Fruta picada Mix de ensalada Fruta picada Mix de ensalada
Guarnición 1
Frijoles refritos Frijoles refritos Frijoles refritos Frijoles refritos Frijoles refritos Frijoles refritos
frijoles
lechuga romana y col espinaca y lechuga
lechuga italiana lechuga roman y espinaca lechuga italiana y orejona Mix de Lechugas
morada orejona
cebolla caramelizada brocoli asados champiñones medias lunas chicharos zanahorias asadas cubos de camote frito

ejotes salteados zanahoria rallada coliflor sellada granos de elote pimiento verde brocoli al vapor

papas con romero Pimientos amarillos shiffonade de espinaca rabanos nopales curados jitomate cherry

betabel rostizado jitomate cherry jitomate fresco papas con paprika betabel rallado mix de pimientos

sandia jicama melon chino naranja papaya mango

Arma tu manzana guayaba piña uva kiwi pepinos

ensalada pechuga asada puntas de cerdo cajun julianas de surimi atun en agua pollo alioli huevo cocido
puntas de cerdo al
atun en agua pollo deshebrado fajitas de pollo pimienta limon falafel tampico
chimichurri
fajitas de res huevo cocido fajitas de res pollo finas hierbas kaftas de res pollo asado

julianas de tortilla queso panela ajonjoli negro arandanos ajonjoli garapiñado juliana de tortilla

cacahuate crotones semillas de girasol chia garbanzos nuez

vinagreta piña/habanero vinagreta oriental vinagreta italiana vinagreta citrica vinagreta finas hierbas aderezo cacahuate

canasta de aderezos canasta de aderezos canasta de aderezos canasta de aderezos canasta de aderezos canasta de aderezos

GELATINA Gelatina de sabor Gelatina de sabor Gelatina de sabor Gelatina de sabor Gelatina de sabor Gelatina de sabor

postre
platanos con crema pastel de 3 leches delicia de zanahoria mueganos mousse de melon pan frances
elaborado
JARABE BIB
Agua sabores varios Agua sabores varios Agua sabores varios Agua sabores varios Agua sabores varios Agua sabores varios
BOX
salsa de mesa salsa de mesa salsa de mesa salsa de mesa salsa de mesa salsa de mesa salsa de mesa

pan de servicio Pan porción Pan porción Pan porción Pan porción Pan porción Pan porción
tortilla
servicio tortilla 3pz tortilla 3pz tortilla 3pz tortilla 3pz tortilla 3pz tortilla 3pz
MENU / COMIDA SEMANA
domingo

consome de camaron

arroz rojo con chicharo

entomatado de cerdo en cubo

chuletas asadas

empalmes

Mix de ensalada

Mix de ensalada

Frijoles refritos

espinaca y lechuga orejona

cubos de camote frito

brocoli al vapor

jitomate cherry

mix de pimientos

mango

pepinos

huevo cocido

puntas de cerdo al chimichurri

pollo asado

juliana de tortilla

nuez

aderezo cacahuate

canasta de aderezos

Gelatina de sabor

yogurt con granola

Agua sabores varios

salsa de mesa

Pan porción

tortilla 3pz
 CICLO DE MENU / COMIDA SEMANA
semana 3 Lunes Martes Miercoles Jueves Viernes Sábado domingo

sopa aguada sopa de acelga con apio consome tipo mole de olla sopa de tortilla crema de verdura sopa soplana sopa de pasta sopa de pasta

arroz blanco con

Sopa Seca fideo seco codito con pimientos y crema arroz rojo spaguetti carbonara arroz a la mostaza arroz a la mostaza
cuaresmeño

Guisado bisteck de res en salsa fajitas de pollo en adado cubos de pollo en salsa de
picadillo de res escalopa de cerdo horneada pescado sol cochinita pibil
carnico 1 ranchera con papas norteño cacahuate

guisado cubo de cerdo en mole cubo de pollo en salsa de alambre de cerdo con
fajita de pollo chilindron fajitas de cerdo en chilaxtle albondigas de res verdes bisteck adobado
carnico 2 coloradito cilantro queso

tortita de pollo con espinaca calabaza rellena de jamon y canelones de pollo con salsa tacos dorados de chilorio
Antojito pastel azteca sopes con chicharron molletes con chorizo
en salsa pasilla queso bechamel de pollo

mix ensalada Mix de ensalada Mix de ensalada Mix de ensalada Mix de ensalada Mix de ensalada Mix de ensalada Mix de ensalada

Fruta picada Fruta picada Mix de ensalada Fruta picada Mix de ensalada Fruta picada Mix de ensalada Mix de ensalada
Guarnición 1
Frijoles refritos Frijoles refritos Frijoles refritos Frijoles refritos Frijoles refritos Frijoles refritos Frijoles refritos
frijoles
espinaca y lechuga
lechuga italiana lechuga roman y espinaca lechuga italiana y orejona lechuga romana y col morada Mix de Lechugas espinaca y lechuga orejona
orejona
cebolla caramelizada brocoli asados champiñones medias lunas chicharos zanahorias asadas cubos de camote frito cubos de camote frito

ejotes salteados zanahoria rallada coliflor sellada granos de elote pimiento verde brocoli al vapor brocoli al vapor

papas con romero Pimientos amarillos shiffonade de espinaca rabanos nopales curados jitomate cherry jitomate cherry

betabel rostizado jitomate cherry jitomate fresco papas con paprika betabel rallado mix de pimientos mix de pimientos

sandia jicama melon chino naranja papaya mango mango

Arma tu manzana guayaba piña uva kiwi pepinos pepinos

ensalada pechuga asada puntas de cerdo cajun julianas de surimi atun en agua pollo alioli huevo cocido huevo cocido
puntas de cerdo al
atun en agua pollo deshebrado fajitas de pollo pimienta limon falafel tampico puntas de cerdo al chimichurri
chimichurri
fajitas de res huevo cocido fajitas de res pollo finas hierbas kaftas de res pollo asado pollo asado

julianas de tortilla queso panela ajonjoli negro arandanos ajonjoli garapiñado juliana de tortilla juliana de tortilla

cacahuate crotones semillas de girasol chia garbanzos nuez nuez

vinagreta piña/habanero vinagreta oriental vinagreta italiana vinagreta citrica vinagreta finas hierbas aderezo cacahuate aderezo cacahuate

canasta de aderezos canasta de aderezos canasta de aderezos canasta de aderezos canasta de aderezos canasta de aderezos canasta de aderezos

GELATINA Gelatina de sabor Gelatina de sabor Gelatina de sabor Gelatina de sabor Gelatina de sabor Gelatina de sabor Gelatina de sabor

postre crema de limon con profiterol con crema

parfait de durazno streusel de manzana mousse de café pastel imposible flan de chocolate
elaborado crumble pastelera
JARABE BIB
Agua sabores varios Agua sabores varios Agua sabores varios Agua sabores varios Agua sabores varios Agua sabores varios Agua sabores varios
BOX
salsa de mesa salsa de mesa salsa de mesa salsa de mesa salsa de mesa salsa de mesa salsa de mesa salsa de mesa

pan de servicio Pan porción Pan porción Pan porción Pan porción Pan porción Pan porción Pan porción
tortilla
servicio tortilla 3pz tortilla 3pz tortilla 3pz tortilla 3pz tortilla 3pz tortilla 3pz tortilla 3pz
 CICLO DE MENU / COMIDA SEMANA
semana 4 Lunes Martes Miercoles Jueves Viernes Sábado Domingo

consome de res con

sopa aguada sopa de calabaza crema de coliflor consome de camaron crema de champiñon sopa ranchera sopa de calabaza
brocoli

fussilli a la mantequilla
Sopa Seca Arroz blanco con epazote arroz rojo y chicharos pasta en crema de ajo moros y cristianos fetuccini alfredo arroz blanco y elote
negra

Guisado cubo de cerdo en salsa escalopa de pollo en salsa filete de pescado al

cecina enchilada filete de pezcado empapelado atun a la vizcaina fajitas de cerdo amarillito
carnico 1 tatemada cremosa poblana chipotle

Guisado esladums de escalopas de fajita de bisteck a la fajitas de pollo en salsa de rollitos de res con milanesa de pollo a la
cubos de pollo al horno tostadas de ensalada de pollo
carnico 2 pollo mexicana mostaza y miel verduras napolitana

chilaquiles verdes con quesadillas de papa con nopal con queso panela
Antojito huarache con chorizo y nopales croquetas de papa pambazos coctel de surimi
bisteck pollo adobado asado

mix ensalada Mix de ensalada Mix de ensalada Mix de ensalada Mix de ensalada Mix de ensalada Mix de ensalada Mix de ensalada

Fruta picada Fruta picada Mix de ensalada Fruta picada Mix de ensalada Fruta picada Mix de ensalada Mix de ensalada
Guarnición 1
Frijoles refritos Frijoles refritos Frijoles refritos Frijoles refritos Frijoles refritos Frijoles refritos Frijoles refritos
frijoles
lechuga romana y col espinaca y lechuga
lechuga italiana lechuga roman y espinaca lechuga italiana y orejona Mix de Lechugas espinaca y lechuga orejona
morada orejona
cebolla caramelizada brocoli asados champiñones medias lunas chicharos zanahorias asadas cubos de camote frito cubos de camote frito

ejotes salteados zanahoria rallada coliflor sellada granos de elote pimiento verde brocoli al vapor brocoli al vapor

papas con romero Pimientos amarillos shiffonade de espinaca rabanos nopales curados jitomate cherry jitomate cherry

betabel rostizado jitomate cherry jitomate fresco papas con paprika betabel rallado mix de pimientos mix de pimientos

sandia jicama melon chino naranja papaya mango mango

Arma tu manzana guayaba piña uva kiwi pepinos pepinos

ensalada pechuga asada puntas de cerdo cajun julianas de surimi atun en agua pollo alioli huevo cocido huevo cocido
puntas de cerdo al
atun en agua pollo deshebrado fajitas de pollo pimienta limon falafel tampico puntas de cerdo al chimichurri
chimichurri
fajitas de res huevo cocido fajitas de res pollo finas hierbas kaftas de res pollo asado pollo asado

julianas de tortilla queso panela ajonjoli negro arandanos ajonjoli garapiñado juliana de tortilla juliana de tortilla

cacahuate crotones semillas de girasol chia garbanzos nuez nuez

vinagreta piña/habanero vinagreta oriental vinagreta italiana vinagreta citrica vinagreta finas hierbas aderezo cacahuate aderezo cacahuate

canasta de aderezos canasta de aderezos canasta de aderezos canasta de aderezos canasta de aderezos canasta de aderezos canasta de aderezos

GELATINA Gelatina de sabor Gelatina de sabor Gelatina de sabor Gelatina de sabor Gelatina de sabor Gelatina de sabor Gelatina de sabor

postre
natilla de vainilla cake pop galletas de chocolate mousse de guayaba capirotada pastel de café y chocolate yogurt con platanos
elaborado
JARABE BIB
Agua sabores varios Agua sabores varios Agua sabores varios Agua sabores varios Agua sabores varios Agua sabores varios Agua sabores varios
BOX
salsa de mesa salsa de mesa salsa de mesa salsa de mesa salsa de mesa salsa de mesa salsa de mesa salsa de mesa

pan de servicio Pan porción Pan porción Pan porción Pan porción Pan porción Pan porción Pan porción
tortilla
servicio tortilla 3pz tortilla 3pz tortilla 3pz tortilla 3pz tortilla 3pz tortilla 3pz tortilla 3pz
 CICLO DE MENU / COMIDA SEMANA
semana 5 Lunes Martes Miercoles Jueves Viernes Sábado Domingo

crema de calabaza y consome de pollo con

sopa aguada consome de camaron sopa de habas consome de res soipa de fideos sopa de municion
zanahoria cilantro y cebolla picada

fussilli con salsa arroz rojo

Sopa Seca arroz rojo con ejotes pasta en salsa marinara arroz blanco con espinaca arroz con champiñon pasta finas hierbas
bechamel y brocoli primavera

escalopas de pollo
Guisado escalopas de pollo puntas de res en salsa
estofado de cubos cerdo arañas de pollo en salsa verde pescado empanizado discada de cerdo con pimiento al
carnico 1 encacahuatado ranchera
gratin

fajitas de bistec de res en

papa alemana con deshebrada de cerdo en
salsa de chile ancho con chicharron en salsa morita fajitas de pollo oriental estrudel de atun milanesa viena
chuleta y tocino. salsa verde con papa
nopales
enchiladas suizas verdes gorditas de
Antojito burrito de pollo rebosado gringas de pastor hot dog hamburguesas de res croquetas de jamon
pollo chicharron

mix ensalada Mix de ensalada Mix de ensalada Mix de ensalada Mix de ensalada Mix de ensalada Mix de ensalada Mix de ensalada

Fruta picada Fruta picada Mix de ensalada Fruta picada Mix de ensalada Fruta picada Mix de ensalada Mix de ensalada

Guarnición 1
Frijoles refritos Frijoles refritos Frijoles refritos Frijoles refritos Frijoles refritos Frijoles refritos Frijoles refritos
frijoles
lechuga romana y col espinaca y lechuga espinaca y lechuga
lechuga italiana lechuga roman y espinaca lechuga italiana y orejona Mix de Lechugas
morada orejona orejona
cubos de camote
cebolla caramelizada brocoli asados champiñones medias lunas chicharos zanahorias asadas cubos de camote frito
frito
ejotes salteados zanahoria rallada coliflor sellada granos de elote pimiento verde brocoli al vapor brocoli al vapor

papas con romero Pimientos amarillos shiffonade de espinaca rabanos nopales curados jitomate cherry jitomate cherry

betabel rostizado jitomate cherry jitomate fresco papas con paprika betabel rallado mix de pimientos mix de pimientos

sandia jicama melon chino naranja papaya mango mango

Arma tu manzana guayaba piña uva kiwi pepinos pepinos

ensalada pechuga asada puntas de cerdo cajun julianas de surimi atun en agua pollo alioli huevo cocido huevo cocido
puntas de cerdo al puntas de cerdo al
atun en agua pollo deshebrado fajitas de pollo pimienta limon falafel tampico
chimichurri chimichurri
fajitas de res huevo cocido fajitas de res pollo finas hierbas kaftas de res pollo asado pollo asado

julianas de tortilla queso panela ajonjoli negro arandanos ajonjoli garapiñado juliana de tortilla juliana de tortilla

cacahuate crotones semillas de girasol chia garbanzos nuez nuez

vinagreta piña/habanero
canasta de aderezos
GELATINA Gelatina de sabor
vinagreta oriental
canasta de aderezos
Gelatina de sabor
vinagreta italiana vinagreta citrica vinagreta finas hierbas aderezo cacahuate aderezo cacahuate
canasta de
canasta de aderezos canasta de aderezos canasta de aderezos canasta de aderezos
aderezos
Gelatina de sabor Gelatina de sabor Gelatina de sabor Gelatina de sabor Gelatina de sabor

postre platanos con miel de

ensalada brazileña carlota de limon mousse de mazapan panque marmoleado pastel de arroz con leche flan
elaborado piloncillo
JARABE BIB
Agua sabores varios Agua sabores varios Agua sabores varios Agua sabores varios Agua sabores varios Agua sabores varios Agua sabores varios
BOX
salsa de mesa salsa de mesa salsa de mesa salsa de mesa salsa de mesa salsa de mesa salsa de mesa salsa de mesa

pan de servicio Pan porción Pan porción Pan porción Pan porción Pan porción Pan porción Pan porción
tortilla
servicio tortilla 3pz tortilla 3pz tortilla 3pz tortilla 3pz tortilla 3pz tortilla 3pz tortilla 3pz
 CICLO DE MENU / COMIDA SEMANA
semana 6 Lunes Martes Miercoles Jueves Viernes Sábado

sopa de alubias con

sopa aguada crema de verduras sopa de espinacas y zanahoria sopa de pasta con calabaza crema de elote frijoles charros
espinaca

Sopa Seca arroz frito pasta carbonara arroz con pimientos pasta a la puttanesca arroz con epazote fideo seco

Guisado escalopas de cerdo en salsa de fajitas de cerdo en salsa fajitas de res en salsa
cerdo kung pao arañas de pollo en salsa pasilla albondigon de res
carnico 1 chipotle con ajo guajillo tatemada y nopales

Guisado fajitas de pollo a la deshebrada de pollo en salsa de filete de pescado a la albondigas de pollo en pechuga asada con
chicharron en salsa verde
carnico 2 mexicana poblano mantequilla con hierbas salsa de almendra chimichurri
tinga de atun al chipotle sopes deshebrado de
Antojito torta toluqueña tortitas de atun Focaccia de pollo provenzal enchiladas queretanas
con tostadas cerdo con salsa verde

mix ensalada Mix de ensalada Mix de ensalada Mix de ensalada Mix de ensalada Mix de ensalada Mix de ensalada

Fruta picada Fruta picada Mix de ensalada Fruta picada Mix de ensalada Fruta picada Mix de ensalada

Guarnición 1
Frijoles refritos Frijoles refritos Frijoles refritos Frijoles refritos Frijoles refritos Frijoles refritos
frijoles
espinaca y lechuga
lechuga italiana lechuga roman y espinaca lechuga italiana y orejona lechuga romana y col morada Mix de Lechugas
orejona
cebolla caramelizada brocoli asados champiñones medias lunas chicharos zanahorias asadas cubos de camote frito

ejotes salteados zanahoria rallada coliflor sellada granos de elote pimiento verde brocoli al vapor

papas con romero Pimientos amarillos shiffonade de espinaca rabanos nopales curados jitomate cherry

betabel rostizado jitomate cherry jitomate fresco papas con paprika betabel rallado mix de pimientos

sandia jicama melon chino naranja papaya mango

Arma tu manzana guayaba piña uva kiwi pepinos

ensalada pechuga asada puntas de cerdo cajun julianas de surimi atun en agua pollo alioli huevo cocido
puntas de cerdo al
atun en agua pollo deshebrado fajitas de pollo pimienta limon falafel tampico
chimichurri
fajitas de res huevo cocido fajitas de res pollo finas hierbas kaftas de res pollo asado

julianas de tortilla queso panela ajonjoli negro arandanos ajonjoli garapiñado juliana de tortilla

cacahuate crotones semillas de girasol chia garbanzos nuez

vinagreta piña/habanero vinagreta oriental vinagreta italiana vinagreta citrica vinagreta finas hierbas aderezo cacahuate

canasta de aderezos canasta de aderezos canasta de aderezos canasta de aderezos canasta de aderezos canasta de aderezos

GELATINA Gelatina de sabor Gelatina de sabor Gelatina de sabor Gelatina de sabor Gelatina de sabor Gelatina de sabor
postre rollo de crepa con
chocolatin manjar con pasitas hot cakes platanos fritos volteado de piña
elaborado mermelada
JARABE BIB
Agua sabores varios Agua sabores varios Agua sabores varios Agua sabores varios Agua sabores varios Agua sabores varios
BOX
salsa de mesa salsa de mesa salsa de mesa salsa de mesa salsa de mesa salsa de mesa salsa de mesa

pan de servicio Pan porción Pan porción Pan porción Pan porción Pan porción Pan porción
tortilla
servicio tortilla 3pz tortilla 3pz tortilla 3pz tortilla 3pz tortilla 3pz tortilla 3pz
MENU / COMIDA SEMANA
Domingo

sopa de julianas

arroz rojo

cerdo en salsa de chiles

tamales de rajas y queso

molletes con chorizo

Mix de ensalada

Mix de ensalada

Frijoles refritos

espinaca y lechuga orejona

cubos de camote frito

brocoli al vapor

jitomate cherry

mix de pimientos

mango

pepinos

huevo cocido

puntas de cerdo al chimichurri

pollo asado

juliana de tortilla

nuez

aderezo cacahuate

canasta de aderezos

Gelatina de sabor

galleta de naranja
Agua sabores varios

salsa de mesa

Pan porción

tortilla 3pz
 CICLO DE MENU / COMIDA SEMANA
semana 7 Lunes Martes Miercoles Jueves Viernes Sábado

consome de pollo con arroz y

sopa aguada sopa de codito crema de cilantro consome xochitl sopa de nopales sopa sonora
calabazas

Sopa Seca pasta al ajo arroz con zanahoria y elote pasta campesina arroz verde pasta al chipotle arroz amarillo con curcuma

Guisado carnico fajitas de pollo en salsa de mango y bistec de cerdo en salsa

cubos en salsa cascabel deshebrada de cerdo en chile morita con papa ensalada rusa de pollo cubos de pollo florentina
1 cilantro pasilla

Guisado carnico fajitas de res en salsa de chile

filete de pescado a la mostaza estofado de pollo en cubos pescado rebosado mixiotes de cerdo cubo de pollo al curry
2 cuaresmeño

quesadillas de papa con

Antojito chuletas de cerdo en salsa verde picadas de res enmoladas chimichangas hawaina torta cubana
chorizo

mix ensalada Mix de ensalada Mix de ensalada Mix de ensalada Mix de ensalada Mix de ensalada Mix de ensalada

Fruta picada Fruta picada Mix de ensalada Fruta picada Mix de ensalada Fruta picada Mix de ensalada

Guarnición 1
frijoles Frijoles refritos Frijoles refritos Frijoles refritos Frijoles refritos Frijoles refritos Frijoles refritos

lechuga italiana lechuga roman y espinaca lechuga italiana y orejona lechuga romana y col morada Mix de Lechugas espinaca y lechuga orejona

cebolla caramelizada brocoli asados champiñones medias lunas chicharos zanahorias asadas cubos de camote frito

ejotes salteados zanahoria rallada coliflor sellada granos de elote pimiento verde brocoli al vapor

papas con romero Pimientos amarillos shiffonade de espinaca rabanos nopales curados jitomate cherry

betabel rostizado jitomate cherry jitomate fresco papas con paprika betabel rallado mix de pimientos

sandia jicama melon chino naranja papaya mango

manzana guayaba piña uva kiwi pepinos

Arma tu ensalada
pechuga asada puntas de cerdo cajun julianas de surimi atun en agua pollo alioli huevo cocido
puntas de cerdo al
atun en agua pollo deshebrado fajitas de pollo pimienta limon falafel tampico
chimichurri
fajitas de res huevo cocido fajitas de res pollo finas hierbas kaftas de res pollo asado

julianas de tortilla queso panela ajonjoli negro arandanos ajonjoli garapiñado juliana de tortilla

cacahuate crotones semillas de girasol chia garbanzos nuez

vinagreta piña/habanero vinagreta oriental vinagreta italiana vinagreta citrica vinagreta finas hierbas aderezo cacahuate

canasta de aderezos canasta de aderezos canasta de aderezos canasta de aderezos canasta de aderezos canasta de aderezos

Gelatina gelatina de sabor gelatina de sabor gelatina de sabor gelatina de sabor gelatina de sabor gelatina de sabor

postre elaborado natilla de fresa pizza de nutella brownie mousse de limon pastel de vainilla camote en almibar
JARABE BIB
Agua sabores varios Agua sabores varios Agua sabores varios Agua sabores varios Agua sabores varios Agua sabores varios
BOX

salsa de mesa salsa de mesa salsa de mesa salsa de mesa salsa de mesa salsa de mesa salsa de mesa

Pan porción Pan porción Pan porción Pan porción Pan porción Pan porción
pan de servicio
tortilla 3pz tortilla 3pz tortilla 3pz tortilla 3pz tortilla 3pz tortilla 3pz
tortilla servicio
E MENU / COMIDA SEMANA
Domingo

consome tipo birria con zanahoria

fussilli pomodoro

fajitas de cerdo con champiñon

chilaquiles verdes con huevo frito

crepas poblanas

Mix de ensalada

Mix de ensalada

Frijoles refritos

espinaca y lechuga orejona

cubos de camote frito

brocoli al vapor

jitomate cherry

mix de pimientos

mango

pepinos

huevo cocido

puntas de cerdo al chimichurri

pollo asado

juliana de tortilla

nuez

aderezo cacahuate

canasta de aderezos

gelatina de sabor

palitos de pan con azucar y canela

Agua sabores varios

salsa de mesa

Pan porción

tortilla 3pz
 CICLO DE MENU / COMIDA SEMANA
semana 8 Lunes Martes Miercoles Jueves Viernes Sábado Domingo

consome rojo con apio, papa consome de champiñon y consome de res con ejote y
sopa aguada sopa de pasta con calabaza crema de zanahoria sopa alemana consome de camaron
y chayote espinaca zanahoria

Sopa Seca arroz amarillo con calabaza pasta alfredo arroz con serrano pasta a la mantequilla arroz rojo con papa fideo seco verde arroz blanco con elote

Guisado carnico albondigas de res en salsa escalopas de cerdo a los 3

chamorro de cerdo alambre de cerdo y queso gratinado carne asada con cebolla salteada pacholas en salsa verde pollo con mole
1 morita chiles

Guisado carnico Filete de pescado con chipotle y bisctec de cerdo adobado

fajitas de pollo en salsa BBQ pollo a la coca cola pollo teriyaki cerdo en pipian rojo ceviche de atún
2 limon asado

Antojito salpicon con tostadas enchiladas suizas croquetas de atun burrito de pollo hunnan pizza de carnes frias chimichangas de res tacos dorados de papa y queso

mix ensalada Mix de ensalada Mix de ensalada Mix de ensalada Mix de ensalada Mix de ensalada Mix de ensalada Mix de ensalada

Fruta picada Fruta picada Mix de ensalada Fruta picada Mix de ensalada Fruta picada Mix de ensalada Mix de ensalada

Guarnición 1
frijoles Frijoles refritos
lechuga italiana
cebolla caramelizada
Frijoles refritos
lechuga roman y espinaca
brocoli asados
Frijoles refritos Frijoles refritos
lechuga romana y col
lechuga italiana y orejona
morada
champiñones medias lunas chicharos
Frijoles refritos Frijoles refritos Frijoles refritos
Mix de Lechugas espinaca y lechuga orejona espinaca y lechuga orejona
zanahorias asadas cubos de camote frito cubos de camote frito

ejotes salteados zanahoria rallada coliflor sellada granos de elote pimiento verde brocoli al vapor brocoli al vapor

papas con romero Pimientos amarillos shiffonade de espinaca rabanos nopales curados jitomate cherry jitomate cherry

betabel rostizado jitomate cherry jitomate fresco papas con paprika betabel rallado mix de pimientos mix de pimientos

sandia jicama melon chino naranja papaya mango mango

manzana guayaba piña uva kiwi pepinos pepinos

Arma tu ensalada
pechuga asada puntas de cerdo cajun julianas de surimi atun en agua pollo alioli huevo cocido huevo cocido
puntas de cerdo al
atun en agua pollo deshebrado fajitas de pollo pimienta limon falafel tampico puntas de cerdo al chimichurri
chimichurri
fajitas de res huevo cocido fajitas de res pollo finas hierbas kaftas de res pollo asado pollo asado

julianas de tortilla queso panela ajonjoli negro arandanos ajonjoli garapiñado juliana de tortilla juliana de tortilla

cacahuate crotones semillas de girasol chia garbanzos nuez nuez

vinagreta piña/habanero vinagreta oriental vinagreta italiana vinagreta citrica vinagreta finas hierbas aderezo cacahuate aderezo cacahuate

canasta de aderezos canasta de aderezos canasta de aderezos canasta de aderezos canasta de aderezos canasta de aderezos canasta de aderezos

Gelatina gelatina de sabor gelatina de sabor gelatina de sabor gelatina de sabor gelatina de sabor gelatina de sabor gelatina de sabor

postre elaborado arroz con leche y coco panque de naranja budin de café centro de donas glaseadas mousse de chocolate churros flan de vainilla

JARABE BIB
Agua sabores varios Agua sabores varios Agua sabores varios Agua sabores varios Agua sabores varios Agua sabores varios Agua sabores varios
BOX
salsa de mesa salsa de mesa salsa de mesa salsa de mesa salsa de mesa salsa de mesa salsa de mesa salsa de mesa

Pan porción Pan porción Pan porción Pan porción Pan porción Pan porción Pan porción
pan de servicio
tortilla 3pz tortilla 3pz tortilla 3pz tortilla 3pz tortilla 3pz tortilla 3pz tortilla 3pz
tortilla servicio