Ficha técnica Betarraga1

Nombre científico: Beta vulgaris

Cultivar: Early Wonder Tall Top

Caracteristicas de la planta1:

La planta de betarraga es bianual, puede alcanzar una altura de 30 cm y las hojas pueden llegar
a cubrir un diametro de 20 cm. Se adapta a zonas templadas, la temperatura óptima esta entre
14 a 22°C, se adapta a climas cálidos. Se siembra en costa y sierra y se puede sembrar en costa
todo el año y en sierra si hay disponibilidad de agua de riego.

Caracteristicas de la raíz2:

El cultivar Early Wonder Tall Top desarrolla una raíz reservante (tallo y raíz) de diametro 8 a 10
cm de forma globosa. Es de color rojo intenso.

Manejo del cultivo1:

La siembra de betarraga es directa, siendo los distanciamientos para la siembra en golpes de 30

cm, se considera la siembra de 3 “semillas” (en realidad son frutos) por golpe. También se
considera la siembra mixta (se trasplante el desahije, el cual se realiza cuando las plantas tienen
de 3 a 4 hojas verdaderas).

Los suelos deben ser sueltos con buen drenaje, ricos en materia orgánica.

Los riegos deben ser frecuentes y ligeros, sobre todo en el llenado del órgano de reserva.

La cosecha se inicia a los 60 a 100 días despues de la siembra, siendo el criterio el diametro de
la raíz, por tanto, para diámetros menores se puede iniciar la cosecha a los 60 días.

1
Ugás et al., 2000. Datos Básicos Hortalizas.
2
SEMBAL. https://agrosemval.com/producto/remolacha-early-wonder-tall-top/