Análisis de suelos cultivo de hortensias

El género Hydrangea comprende 23 especies, principalmente originarias de Asia, generalmente la mayoría de

las especies son poco conocidas y han sido poco estudiadas; las especies más importantes para la floricultura
son Hydrangea macrophylla (Thunb), Hydrangea paniculata. (Crespel et al., 2012).

Hydrangea macrophylla
En términos generales la hortensia (Hydrangea macrophilla) es una planta herbácea o arbustiva, su altura va
desde los 50 cm hasta más de 1,5 m, según la variedad; los tallos se desarrollan a partir de una roseta basal
(macolla) que se establece sobre la superficie del suelo. Generalmente son tallos fuertes llegando a tornarse
leñosos.

H. macrophylla puede ser de color blanco, azul, rojo, rosa, morado claro, oscuro o púrpura; el pH del suelo juega
un papel fundamental en la coloración de estas flores, así: en suelos relativamente ácidos, con pH entre 4,5 y 5,
las flores se hacen azules; en suelos más alcalinos, con pH entre 6 y 6,5, las flores adquieren un color rosa.

La hortensia H. macrophylla es apetecida por los mercados internacionales bajo la exigencia de altos estándares
de calidad y sanidad de la flor; dependiendo del comprador quien pide determinadas características de tamaño
del tallo, color, porcentaje de apertura floral y diámetro de cabeza se pueden clasificar de forma general de la
siguiente manera:

Mini Green: diámetro de cabeza 8 - 10 cm, color verde, apertura floral 10%.

Mini White: diámetro de cabeza 10 - 15 cm, color blanco cremoso, apertura floral 20-40%.

Select o Elite: diámetro de cabeza 16 - 17, 5 cm, color blanco, apertura floral 50-70%.

Premium: diámetro de cabeza 18 - 20 cm, color blanco, apertura floral entre 80-90%.

Jumbo: diámetro de cabeza 21 - 27, 5 cm, color blanco, apertura floral 100%.

Lime Green Antique: diámetro de cabeza superior a 28 cm, apertura floral 100%, color verde pálido envejecido.

Pink: diámetro de cabeza superior a 28 cm, apertura floral 100%, color rosado pálido con presencia de puntos
rojos.

Antique: diámetro de cabeza superior a 28 cm, apertura floral 100%, color verde envejecido.

Antique heritage: diámetro de cabeza superior a 28 cm, apertura floral 100%, color rojo (debido a puntos rojos)
envejecido.

Hulk antique: diámetro de cabeza superior a 28 cm, apertura floral 100%, color azul natural envejecido.

Natural Green Antique: diámetro de cabeza superior a 28 cm, apertura floral 100%, color verde natural
envejecido. Algunas veces dependiendo del cliente final también es denominada “mojito”.

Natural green: color verde natural en cualquier porcentaje de apertura floral y cualquier diámetro pedido por el
cliente.
Blue o rose: color azul o color rosado (característica que se expresa dependiendo de pH del suelo), se maneja
comercialmente con cualquier porcentaje de apertura floral y cualquier diámetro solicitado por el cliente. Otras
variedades azules conocidas son choquette blue y bogotana.

Purple: las variedades conocidas comercialmente como Purple tienen pétalos en colores que van desde el
morado, pasando por lavanda y rosado.

Lace cup: flores con pétalos o brácteas abiertas sólo alrededor de la cabeza, conocidas en ocasiones como
gipso.

CONDICIONES AGROECOLÓGICAS DEL CULTIVO

En la región del oriente antioqueño se concentra la mayor parte de la producción de hortensias de Antioquia, en
zonas que van desde los 2000 a los 2400 m.s.n.m, temperaturas que oscilan entre los 13 a 21 °C y condiciones
de Humedad relativa de 53%.

Las condiciones agroecológicas generales, basadas en los requerimientos climáticos y la planificación del cultivo
de hortensias son las siguientes:

Luz y fotoperiodo

La hortensia es una planta que prefiere una intensidad lumínica moderada, por lo cual requiere, en condiciones
tropicales y subtropicales un nivel de sombrío entre 30 y 40%. Los días cortos, combinados con temperaturas
altas aceleran la formación de botones florales; por otra parte, a temperaturas entre 15 y 18°C las plantas son
prácticamente indiferentes al fotoperiodo.

La floración puede ser inducida por factores ambientales y relacionados con la fertilización; por ejemplo, los
niveles bajos de nitrógeno promueven la formación del botón. Marín (2003), señala que es deseable que en la
fase inicial de la floración las plantas estén moderadamente deshojadas (esto se logra retirando la mayoría del
follaje del tercio basal de la planta) y que reciban poca o ninguna sombra.

Temperatura

La hortensia es una planta de temperaturas frescas, que crece óptimamente a temperaturas diurnas entre 18 y
20°C y con temperaturas nocturnas entre 11 y 15°C y. Bajo estas condiciones produce tallos largos, follaje
vigoroso y grandes flores.

Requerimientos hídricos

El cultivo de hortensias en general es muy exigente en el uso del agua, se puede decir que este es el factor clave
y limitante del cultivo, esta planta se adapta bien a diferentes tipos de suelos prefiriendo los suelos franco-
arcillosos.

Las Hortensias tienen unos requerimientos hídricos aproximados de 2.600-2.800 mm/año.

MANEJO INTEGRADO DEL CULTIVO DE HORTENSIAS
MANEJO AGRONÓMICO DEL CULTIVO BAJO BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS

Identificación del lugar

De una buena planeación depende el éxito del cultivo de hortensias como un proyecto sostenible económica y
ambientalmente; antes de establecer el cultivo o hacer ampliación del área se debe hacer un plano detallado del
predio en el cual se identifiquen claramente zonas de producción, zonas de conservación, ecosistemas acuáticos,
infraestructuras y vecinos (tanto cultivos como casas que puedan verse afectadas por la actividad agrícola).
Adicionalmente se debe redactar una historia breve del predio en la que se relaten aspectos importantes como
otros cultivos que se hayan establecido e identificar la finca a nivel de región conociendo las vías de acceso, la
disponibilidad de recursos y mano de obra entre otras cosas; mientras más detallado se haga este estudio inicial
mejor será la capacidad de respuesta y de resiliencia ante cualquier situación inesperada.

Por ningún motivo se pueden destruir ecosistemas naturales o talar bosques nativos para desarrollar un proyecto
productivo de hortensias o de otro tipo.

Sistemas de Propagación

La hortensias Hydrangea macrophylla es propagada de forma asexual por medio de esquejes o utilizando cepas,
el agricultor selecciona su mejor semilla de acuerdo a un reconocimiento de las características que se expresan
en campo y que son las exigidas por el mercado como tamaño de las copas y buenas condiciones fitosanitarias.

Para la propagación por esquejes: de cada tallo escogido se pueden sacar de 2 a 3 esquejes de 10 cm de largo
con 2 entrenudos viables utilizando la parte media de los tallos. Esta labor la hacen los mismos agricultores en
sus fincas y hasta el momento los viveros comerciales certificados o registrados no trabajan en gran escala las
hortensias, debido a que de las mismas fincas pueden suplir sus necesidades de material de propagación (Escuela
de campo, 2013).

Posteriormente los esquejes se llevan a semilleros, en donde el material sembrado permanece de 3 a 4 meses
hasta producir las suficientes raíces que le permitan su trasplante en campo. Se recomienda utilizar penca sábila
como enraizante natural y/o micorrizas durante este periodo además de tener el material bajo una polisombra
o plástico; el semillero se establece normalmente en suelo con labranza mínima preparado previamente con
abono orgánico producido en las mismas fincas. Otra forma de establecer estos semilleros es por medio de vasos
desechables o bolsas lo cual reduce el estrés de las plantas al momento del trasplante.

Cuando se utiliza cepas de otros cultivos se siembran directamente en campo y se logra acortar el tiempo de
establecimiento del cultivo puesto que éstas vienen ya con raíces funcionales; igualmente se deben buscar
excelentes condiciones del material parental para asegurar la mejor productividad en campo.

Respecto a las restricciones fitosanitarias en éste aspecto la resolución ICA 970 del 10 de marzo de 2010 establece
los requisitos para la producción, acondicionamiento, importación, exportación, almacenamiento,
comercialización y/o uso de semillas para siembra en el país (ICA, 2010).
Preparación del suelo

Loaiza (2010) define el suelo como un cuerpo natural, un ser vivo que está sujeto a la acción de los factores
formadores (clima, organismos, material parental, tiempo y relieve) y como ser vivo es también un recurso no
renovable. Bajo esta premisa se considera fundamental su conocimiento y su protección bajo cualquier tipo de
uso o explotación.

Cuando los terrenos a sembrar son nuevos, por lo general se encuentran enmalezados y compactados, luego de
erradicar las arvenses se prepara el suelo con arado de disco o vertedera; se recomienda arar a una profundidad
de 40 cm y efectuar dos pasadas con el rotavator, para reducir el tamaño de los terrones gruesos dejados por el
arado. Esta labor se debe hacer en época seca con suelos que presenten de un 30 a 40% de humedad. La labor
de arada o rotavitada se efectúa una sola vez porque el cultivo es perenne, dura alrededor de 15 años
produciendo si es bien manejado.

La H. macrophylla se puede sembrar de forma directa en los suelos previamente desmalezados cuando el suelo
no se encuentra compactado; se recomienda que por lo menos una vez por año se utilice un gancho que puede
ser elaborado de forma artesanal para descompactar el suelo en las zonas radiculares y a su vez promover el
desarrollo de nuevas raíces absorbentes.

En el caso del cultivo de la hortensia se recomienda comenzar con un análisis de suelos que permita identificar
las condiciones del mismo y el manejo de los recursos como fertilizantes.

Toma de la muestra para el análisis de suelo

La toma adecuada de las muestras de suelo para su análisis, tiene tanta importancia como la exactitud de las
determinaciones o el criterio de interpretación de los resultados.

¿Qué es una muestra representativa de suelo?

Una muestra de suelo es representativa cuando se compone de varias submuestras más pequeñas,
obtenidas en distintas partes de un lote hasta cubrir toda el área del terreno.

Cuando se toma una muestra de suelo, debe pesar aproximadamente un kilogramo, cantidad que puede
representar cinco o diez hectáreas de terreno, que contiene por lo menos veinte millones de kilogramos
de suelo de capa arable. Por lo tanto la porción del suelo representativa del lote se debe tomar muy
cuidadosamente para que represente el área total.

Una muestra que se recoge de un solo punto del terreno, dará información únicamente acerca de este
punto y no acerca del área total; la muestra de suelo debe incluir, por lo menos a 20 lugares diferentes
del campo o área de 10 hectáreas o más. Una muestra que incluya muy pocos puntos del área puede dar
información falsa sobre la fertilidad general del terreno, y las cantidades de cal y de fertilizantes que se
recomiendan sobre esas bases pueden ser erradas.

Las muestras de suelo se deben tomar dos a tres meses antes de sembrar. De esta forma se obtendrá la
información del análisis de suelo con tiempo suficiente para obtener los fertilizantes necesarios, hacer
las aplicaciones de cal oportunamente e ir construyendo un plan de fertilización adecuado para el cultivo
de hortensias, de acuerdo con las necesidades del cultivo.
 El momento más oportuno para la obtención de las muestras es cuando el suelo tiene el grado de
humedad adecuado para las labores agrícolas. Sí hay necesidad de ella (muestra) cuando el suelo esté
muy húmedo, se extiende sobre papel limpio o sobre un plástico y se secan al aire a temperatura
ambiente, antes de enviarlas al laboratorio. Se debe evitar el uso de calor artificial para acelerar el
secamiento de las muestras.

Se debe realizar un croquis de la superficie más homogéneas posibles, en cuanto al tipo de suelo,
apariencia física, manejo recibido anteriormente, topografía del terreno, humedad y coloración del
suelo, vegetación, áreas que no se han trabajado ni fertilizado, áreas trabajadas y fertilizadas.

Para realizar el análisis de cada lote, es disponer de herramientas como baldes, machete, barreno o pala,
bolsa plástica y etiqueta para marcar cada muestra. Las herramientas que se utilicen se deben desinfectar
previamente con el uso de yodo o hipoclorito.

Pasos a seguir para el muestreo de suelos

- Recorrer el terreno en zig zag y cada 15 o 30 pasos tomar una submuestra.

- Limpiar la superficie del terreno del material vegetal (los dos primeros centímetros de tierra, tomar
la muestra y depositarla en un balde).
- Realizar un hueco en forma de V de 20 a 30 centímetros de profundidad.
- Tomar una porción de 2-3 cm de espesor de uno de sus lados.
- Eliminar los bordes con un cuchillo o machete.
- Separar las submuestras y depositarlas en el balde; el mismo procedimiento se repite (12-15
submuestras por hectárea), se deben mezclar en forma homogénea y tomar 1kg aproximadamente
y enviar al laboratorio lo antes posible.

Cuando se usan barrenos o sacabocados, al final de las 15-20 perforaciones ya se ha obtenido la tierra
necesaria para tomar un volumen de alrededor de 1 kilogramo de peso. En cambio cuando se saca la
muestra de tierra con pala, la tierra recogida constituye una cantidad demasiado grande para la muestra.
Una combinación de varias submuestras pequeñas, cada una seleccionada de una parte homogénea
total, da información más precisa que una simple muestra más grande.

Para identificar la muestra se debe colocar el nombre del propietario, nombre de la finca, ubicación
geográfica, número de muestra y lote, superficie que representa, y algunas informaciones
complementarias como: pendiente del terreno, riesgo de encharcamiento, color del suelo, tipo de
vegetación, cultivo anterior, rendimiento obtenido, disponibilidad de residuos, tipo de fertilizantes
usados, sí se aplicó o no cal y su forma y época de aplicación. Idealmente, la frecuencia de muestreo se
recomienda hacer mínimo cada año.

Trazado de lotes

El trazado de los lotes se debe hacer en curvas de nivel al contrario de la pendiente del terreno para favorecer el
aprovechamiento de la fertilidad del suelo evitando escorrentías superficiales que laven los nutrientes.

Densidad de siembra

Siembra a doble surco: se manejan densidades de 4-5 plantas/m², es decir, dejando una distancia de 0,4-0,5 m
entre plantas y 1,20 m entre hileras. No es necesario hacer camas.
Siembra a surco sencillo: se manejan densidades de 2-3 plantas/m² con distancias entre 0,4 m entre plantas y 1
m entre hileras, 0,6 m entre plantas en triángulo (tresbolillo), en terrenos inclinados se siembra a 1-1,2 m entre
hileras y 0,6 m x 0,9 m de distancia entre plantas.

DENSIDADES DE SIEMBRA

Siembra en surco sencillo

Siembra en surco doble 0,4 m entre plantas y 1,2 entre
0,4 m entre plantas y 1,2 m entre hilos hilos sembradas a 3 bolillo

Algunos productores en el establecimiento del cultivo

Siembra en surco sencillo siembran la hortensia asociada con otros cultivos
transitorios como vitoria y en este caso maíz con
0,4 m entre plantas y 1,2 m entre hilos excelentes resultados.

El ahoyado se puede realizar inmediatamente se siembran la plantas con el suelo preparado, suelto y a capacidad
de campo, es ideal aplicar materia orgánica a razón de 30 g/planta y micorrizas al momento de la siembra.

Aplicación de enmiendas

Los suelos del Oriente antioqueño por su conformación presentan altos niveles de aluminio, pobres en calcio,
magnesio, fosforo y elementos menores; cuando se aplica silicio se obtienen mejores resultados en
enraizamiento y se controla enfermedades; Álvarez y Osorio (2014), argumentan que por esto los suelos
requieren aplicaciones de enmiendas para su preparación antes del abonamiento. Se debe hacer 30 días antes
de la siembra, teniendo como guía el análisis de suelos para formular los requerimientos de acuerdo a los
resultados.

En relación con la fertilización, el cultivo de hortensia requiere de elementos como esenciales como; potasio,
fósforo y calcio, para suplir las necesidades fisiológicas de la planta, especialmente la variedad blanca. La variada
azul requiere de suelos con presencia de aluminio, para adaptarse más fácilmente, y la aplicación de sulfato de
aluminio es necesaria para obtener una mejor calidad.

Aplicación de materia orgánica

La materia orgánica mejora las condiciones del cultivo en cuanto a la porosidad del suelo aumentando la
aireación del suelo, la retención de agua, nutrientes y mayor intercambio iónico lo que mejora el macollamiento
y enraizamiento de la planta de hortensia; para evitar problemas con patógenos y plagas la materia orgánica a
aplicar debe estar bien compostada.

En dosis pequeñas de 50 a 60 gramos por macolla, el abono orgánico da muy buena respuesta en las variedades
de color azul.

Fertilización foliar y acondicionadores del suelo

La fertilización foliar es un complemento muy importante en el cultivo de H. macrophylla y puede ser utilizada
durante todo el ciclo productivo porque actúa de forma rápida promoviendo las diferentes funciones de las
plantas, complementando la fertilización edáfica.

COMPLEMENTOS FOLIARES PARA LA FERTILIZACIÓN EDÁFICA.

COMPLEMENTOS FOLIARES PARA LA FERTILIZACIÓN DE LA HORTENSIA

PROCESO PRODUCTOS(Ingredientes activos) FUNCIÓN
Desinfección Yodo polivil pirrolidona: Eleva la actividad microbicida sobre
bacterias, hongos, virus y algas
activando las fitoalexinas de las plantas y
activando los mecanismos de defensa.
Por su carácter iónico es fácilmente
transportado en forma sistémica por la
planta permitiendo detener infecciones
suaves producidas por patógenos
vasculares.

Polymers crop S.A, Bioquirama,

Ministerio de Ambiente, Agrobiológicos
SAFER, vivienda y desarrollo territorial
(2015).

Amonio cuaternario: Los compuestos de amonio cuaternario

tienen alta penetración y una excelente
acción germicida.
Bioestimulantes Auxinas: Intervienen en la aparición de raíces en
los esquejes de tallos, formación de los
frutos (botones florales), determinan la
inhibición del crecimiento de las yemas
axilares (brotes axilares), lo que favorece
el de la yema apical a tener mayor
longitud o altura.
Giberelinas: Produce el alargamiento del tallo,
estimula la formación de flores y frutos.

Citoquininas: Retrasan la senescencia, favorecen el

desarrollo de nuevos brotes y retrasan en
envejecimiento de los órganos. Se
consideran factores antienvejecimiento y
de protección frente a infecciones.

Ácido abcísico: Es un promotor de formación de raíces y

regulador del crecimiento de la parte
aérea. Cruz Aguilar (2011).

Bioestimulantes: Son sustancias biológicas que actúan

potenciando determinadas rutas
metabólicas y/o fisiológicas de las
plantas. No son nutrientes ni pesticidas
pero tienen un impacto positivo sobre la
salud vegetal. Influyen sobre diversos
procesos metabólicos tales como la
respiración, la fotosíntesis, la síntesis de
ácidos nucleicos y la absorción de iones,
mejoran la expresión del potencial de
crecimiento, la precocidad de la floración
además de ser reactivadores
enzimáticos.

No son sustancias destinadas a corregir

una deficiencia nutricional, sino que son
formulaciones que contienen distintas
hormonas en pequeñas cantidades junto
con otros compuestos químicos como
aminoácidos, vitamina, enzimas,
azúcares y elementos minerales.
Agroterra, 2013.
Nutrición Macroelementos: Nitrógeno, fosforo, Una adecuada nutrición de las plantas
con potasio, azufre, calcio, magnesio. Son los mejora las condiciones de desarrollo y
elementos mayores absorbidos por la planta en mayores crecimiento uniforme aprovechando la
y menores. cantidades. fuerza hídrica y de la energía solar,
combinados con aminoácidos
Desestresantes Macroelementos primarios: nitrógeno, suministran a la planta las condiciones
fosforo y potasio. adecuadas para la floración y aumento de
la producción.
Macroelementos secundarios: Azufre,
calcio y magnesio. La hortensia responde excelente a la
aplicación de mayores cantidades de
Microelementos: hierro, cobre, zinc, aminoácidos libres en mezcla con el
manganeso, molibdeno y boro y silicio. complejo nutricional de elementos,
experiencia en campo Arredondo (2014).
Quelatos: Los quelatos son iones metálicos
unidos a compuestos orgánicos que
pueden ser absorbidos por las plantas.
Los quelatos son compuestos de alta
estabilidad y por lo tanto están
ampliamente utilizados en la
agricultura como fertilizantes de
micronutrientes para suministrar las
plantas con hierro, manganeso, zinc y
cobre. Los quelatos más comunes
utilizados en la agricultura son EDTA,
DTPA y EDDHA.

Aminoácidos: Son compuestos proteicos que una vez el

nutriente mineral es liberado en el
interior del cultivo, el aminoácido se
traslada a lo largo de la planta hasta el
lugar donde es utilizado y participan en la
estructura de casi cualquier tejido
vegetal.
 Polisacáridos: Los polisacáridos o derivados de las
levaduras en conjunto con aminoácidos
en hortensia favorece la absorción de
nutrientes y fijan la coloración de los
pétalos como lo exige el mercado de
exportación y mantienen la calidad y
duración de las flores después del corte;
se reduce el ataque por patógenos debido
a compuestos que ejercen y estimulan las
defensas propias de las plantas;
experiencia en campo
Arredondo (2014). Virgili (1996), Expertia
(2014), Universidad Nacional de
Colombia (2014).

Inductores de Fosfitos de potasio, Betaglucanos, Son moléculas que no tienen un efecto

resistencia oligosacáridos, Mananos y Glucanos: directo sobre los patógenos, si no sobre la
planta, activando sus respuestas de
defensas. Cuando los receptores de la
planta reconocen los betaglucanos y
demás compuestos, activan diversas
respuestas de defensa.

Algunos inductores son empleados y

comercializados como biofertilizantes
(fosfatos de potasio, sodio o magnesio,
fosfitos de potasio o calcio, silicio, silicatos
de calcio, magnesio, potasio, aluminio o
hierro), fitohormonas (etileno,
jasmonatos) e inductores propiamente
dichos. Gómez et al., (2011).
Directamente restringen el crecimiento y
esporulación de algunos hongos, bacterias
y virus patógenos o de insectos plaga.
Acondicionadores del Ácidos húmico y fúlvicos Facilitan la absorción y solubilización de
suelo nutrientes, regula el exceso de sales,
hidroretenedores foliares y
antiestresantes. González (2007).

MANTENIMIENTO DEL CULTIVO-PRÁCTICAS CULTURALES:

Las prácticas culturales en el cultivo de H. macrophylla son la base de la productividad, la calidad y la sanidad del
cultivo sumado a los demás ítems del manejo integrado del cultivo como lo es la fertilización y el manejo
integrado del suelo, el manejo integrado de plagas y enfermedades MIPE, entre otros. El instituto Colombiano
Agropecuario ICA en su labor de vigilancia y control al sector con base en la Resolución ICA 0492 del 18 de
febrero/2008 revisa en los predios el cumplimiento de estas labores que se deben realizar de manera constante
y supervisada por el asistente técnico de cada cultivo.

Desyerba

En su fase de crecimiento, la hortensia no compite con las malezas, pero tampoco tolera los herbicidas; cubrir el
suelo con mulch o paja es una práctica aconsejada para el control de arvenses, para mantener la humedad del
suelo, reducir la cantidad de agua evaporada desde la superficie del suelo y la erosión del mismo, lo que
contribuye a la conservación de este recurso. Arango (2003). Para el cultivo de la hortensia se emplea un mulch
obtenido a partir de los residuos de cosecha pasados por una máquina conocida por los productores como pica-
soca.

También es viable dejar una cobertura vegetal con una arvense noble como el trébol o el centavito que no
compite con las raíces de la hortensia y no florecen por lo tanto no albergan plagas como Thrips sp., frente a
otras malezas conocidas como corazón herido o batatilla que son perjudiciales para el estado fitosanitario del
cultivo.

Alternativas para mantener el cultivo libre de malezas invasivas

ALTERNATIVAS PARA MANTENER EL CULTIVO LIBRE DE MALEZAS INVASIVAS

Uso del mulch resultante de la pica-soca del

Cobertura vegetal de musgo cultivo

Control de la flor pasada

Se denomina flor pasada a la hortensia que en campo alcanza niveles de marchitamiento y/o daño severo de la
flor causado por hongos como Botrytis cinerea y otros posibles causantes del punto rojo (a excepción de la flor
Antique que se produce en condiciones semi controladas bajo polisombra). Las flores pasadas se deben retirar
del campo y disponer en la compostera.

Podas

La poda es la vida del cultivo respecto a la calidad de la flor, tanto para lotes con producción programada como
para lotes en producción continua; en los lotes programados se deben hacer dos raleos o entresacas por el ciclo
productivo, normalmente se hace una primera poda en el mes dos (2) después de programar y una segunda poda
en el mes cuatro (4) para esperar hasta los seis-siete (6 – 7) meses a que empiece a producir.

Producción Programada: Es un sistema productivo que consiste en ralear o soquear lotes de hortensia para que
la producción salga de forma pareja en fechas importantes para el mercado que son denominadas picos.

Producción continua: Es un sistema productivo que consiste en dejar produciendo las plantas de forma continua,
simplemente regulando la cantidad y la calidad por medio de podas.

Para los lotes en producción continua las podas o raleos se deben hacer de forma continua por lo menos una
vez al mes para mantener la sanidad del cultivo y evitar tener flor pasada en campo.

Tutorado

Aunque durante la fase de crecimiento las plantas no requieren tutorado, en la etapa reproductiva o de floración
se hace necesario algún tipo de soporte dado el peso de la flor. Éste se coloca a dos tercios de la altura de la
planta, con el fin de evitar un posible volcamiento, quebraduras de los tallos o cualquier otro deterioro de la
calidad floral. Algunos tutorados comunes se hacen con cuerdas denominadas vulgarmente como tripa de pollo
o piolas, en este tipo de tutorado se registran pérdidas superiores al 10% de la producción a causa del torcimiento
de los tallos; también se utiliza el enmallado que se sube a medida que van creciendo las plantas.

Tutorar las plantas puede ser una forma de disminuir las pérdidas por volcamiento y es una labor
complementaria a la programación de los lotes productivos; en la revisión bibliográfica hecha no se encontraron
datos que demuestren la efectividad de esta labor en el cultivo de hortensia, sin embargo la experiencia en
campo ha revelado que los cultivos manejados con mallas de una forma adecuada logran mantener una
producción con tallos derechos y con menos pérdidas a causa de maltrato de las flores por las labores culturales
y el caminar común de los operarios entre los lotes; los productores consideran de igual forma que el tutorado
facilita la labor de fumigación y ésta queda mejor realizada.

Tutorados utilizados en el cultivo de hortensia

TUTORADOS UTILIZADOS EN EL CULTIVO DE HORTENSIA

Tutorado con malla.

Tutorado con malla. Foto: Jonathan Hernández (2014)

Foto: Jonathan Hernández (2014)

Detalle tutorado con piola:

REQUERIMIENTOS DE RIEGO

Las hortensias son reconocidas por ser demandantes de agua, si bien la interacción entre la intensidad solar y el
agua resulta más importante que la humedad por sí sola. Con frecuencia, el exceso de sol induce en estas plantas
síntomas de marchitez que se confunden con deshidratación, pero que desaparecen tan pronto baja el sol.

En climas tropicales y subtropicales la experiencia ha determinado que la hortensia requiere entre 12 y 14 litros
de agua/m² tres veces a la semana. Es importante mojar adecuadamente el suelo o sustrato, por lo cual resulta
más beneficioso aplicar riegos más intensos y menos frecuentes.
Las hortensias sometidas a estrés hídrico se recuperan rápidamente; sin embargo, es importante evitar esta
condición que puede incidir más tarde en la longitud y calidad de las flores (Arango, 2003).
SISTEMAS DE PRODUCCIÓN EN EL CULTIVO DE HORTENSIAS

El cultivo de hortensias se maneja de dos formas que se pueden denominar como producción continua o
producción programada; la decisión de una a la otra depende de diversos factores como: comercialización,
renovación de la productividad del cultivo, cortar ciclos de plagas y enfermedades, condiciones climáticas
adversas como granizadas, entre otros.

Producción Programada: Es un sistema productivo que consiste en ralear o soquear lotes de hortensia para que
la producción salga de forma pareja en fechas importantes para el mercado que son denominadas picos.

Producción continua: Es un sistema productivo que consiste en dejar produciendo las plantas de forma continua,
simplemente regulando la cantidad y la calidad por medio de podas.

SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE HORTENSIAS

PRODUCCIÓN PROGRAMADA PRODUCCIÓN CONTINUA

Programación de un cultivo (se roza a ras del

suelo) para tener la producción junta en las En un cultivo con producción continua se tienen
fechas esperadas todos los estados vegetativos de la planta al
mismo tiempo
Paisaje: Cultivo con los lotes programados de
manera escalonada
Existen ventajas comparativas entre los dos sistemas de producción que las podemos resumir de la siguiente
manera.
Tabla 10. VENTAJAS COMPARATIVAS DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE HORTENSIAS
PRODUCCIÓN PROGRAMADA
Se pueden cortar ciclos de
plagas y enfermedades.
Puede tener mayor resiliencia frente a efectos
climáticos adversos como granizadas porque se
tienen lotes en diferentes periodos vegetativos
y se logra salvar la producción de los lotes que
aún les falten hojas por desarrollarse
completamente.
En todo caso es necesario asesorarse con el
asistente técnico del cultivo para adecuar la
fertilización foliar y lograr desestrezar el cultivo.
Cultivo en producción continua durante todo el
año
PRODUCCIÓN CONTINUA
Existe mayor tiempo de reacción frente al
ataque de algunas plagas y enfermedades como
Thrips palmi, frankliniella occidentalis, ácaro
blanco Polyphagotarsonemus latus y punto rojo.
Estas plagas y enfermedades dañan
mayormente el tercio superior de las plantas por
lo tanto un lote programado es más afectado si
se encuentra en plena producción.
En el caso de efectos climáticos adversos como
granizadas, si se maneja una poda selectiva
acompañado de un buen programa de
fertilización foliar se logra recuperar el cultivo
en poco tiempo (menos de un mes) según se ha
visto con la experiencia en campo.
Se logra tener mayor producción en las fechas Se tiene una producción más o menos similar a lo
pico de ventas más importantes del año como lo largo del año.
son San Valentín, día de madres, entre otras.
Es de suma importancia conocer las condiciones
específicas edafoclimáticas del cultivo y adecuar
el manejo con el apoyo del asistente técnico
para hacer el cálculo correspondiente al tiempo
en que se debe programar el cultivo y que la
producción llegue en el momento deseado.

En el caso de las fincas de pequeños productores se están evaluando las diferencias en

productividad y costos por mano de obra y efectividad de las labores sanitarias entre un cultivo
programado (tutorado y enmallado) frente a un cultivo programado (sin tutorar y sin malla); los
resultados de este estudio elaborado por CORNARE (2014) se tendrán en el transcurso del año
2015.
Una iniciativa, tomada de un productor de la zona rural de La Ceja del Tambo es llevar el siguiente registro que
permite organizar y llevar un control interno sobre las labores correspondientes del cultivo y la programación
del mismo:

Tabla 11. CONTROL DE LA PROGRAMACIÓN DEL CULTIVO

CONTROL DE LA PROGRAMACIÓN DEL CULTIVO
LOTE # hilos m² # plantas Semana de Semana Semana Semanas Producción/m²
programados programación abonada malla producción

o tutorado

inicio fin
A continuación se detalla el flujograma de producción de la hortensia tomado de González et al. (2014)

Periodo de establecimiento del cultivo

Preparación del suelo

Palas, azadones, mano de obra. Establecimiento de las

hileras

Palas, azadones, mano de

obra.

8 meses

Plántulas, gallinaza, cal

dolomita, pala, azadones, mano Siembra
de obra.

Fertilización, manejo
fitosanitario, labores culturales,
mano de obra.

Labores de manejo
 Proceso productivo

En base a monitoreo (1 día por

semana), se realizan aplicaciones de
insecticidas y fungicidas, de manera
rotacional.
Desechos orgánicos
que serán
compostados.

Corte en campo
Se realiza de acuerdo al porcentaje
Se cosecha todos los días
de apertura de la cabeza. Y de
con excepción los días que
acuerdo al pedido realizado
se fumiga y los domingos

Traslado a la sala post cosecha

El proceso de maquillaje
se realiza de lunes a
sábado

Desechos
Se dejan solo las cuatro hojas Retirar las hojas orgánicos que
proximales a la cabeza,
completamente sanas. serán
compostados.

incluyendo la cabeza y se ponen el

baldes con agua.
Se cortan los tallos a 60 cm

Corte de tallos a la medida

Se realiza de manera natural por el

viento, pero sin la exposición directa
Secado de la flor
del sol.
Son directamente entregados al
comercializador, por parte del
productor
Entrega
MANEJO DE COSECHA Y POSCOSECHA
FISIOLOGÍA EN CAMPO Y POSCOSECHA

Según Cartagena (2000), en las flores de corte al remover la flor de la planta se interrumpe el suministro de agua,
minerales, azucares y hormonas. Por ello se requiere un manejo cuidadoso en campo y en poscosecha. La
hortensia es una planta que puede producir flor de forma continua o se puede programar las plantas para que
den 2 cosechas al año según el sistema de producción.

Las prácticas de manejo hechas al cultivo influyen de manera positiva o negativa sobre el comportamiento en
poscosecha de la flor, tanto que de ellas puede depender, la aceptación o rechazo, como también el precio al
comercializarse. Son diversos los factores que intervienen durante el proceso de producción sobresaliendo los
de índole fisiológico, ecológico y cultural.

MANEJO DE CORTE Y POSCOSECHA

Descripción del proceso de corte

Es indispensable que el proceso de corte se haga en las primeras horas de la mañana dada la facilidad con que
esta flor se deshidrata, es una planta que necesita de una primera bebida (poner en un balde con agua)
rápidamente después del corte para asegurar una mayor vida en florero, esta hidratación se debe garantizar
mínimo por cuatro horas antes de poner el hidratador que llevará cada flor.

El punto de corte lo determina la comercializadora y en última instancia el cliente al que le llega la flor de
exportación, normalmente se hace el corte en campo a ras de piso o dejando 75 cm aproximadamente de tallo
para posteriormente cortarlo antes de entrar a la poscosecha y quedar a 60 cm que es lo pedido.

En el aspecto fisiológico se destaca la madurez de la flor al cortarla (porcentaje de apertura), la cual varía
dependiendo de las especificaciones establecidas por el cliente, por lo tanto las estrategias de manejo en
poscosecha deben estar dirigidas a prolongar la vida de la flor una vez cortada; para tener éxito, es necesario
conocer los elementos de la biología celular asociados al deterioro como son:

 El etileno que disminuye la vida en florero, se incrementa con el aumento de la temperatura por encima de
los 30°C en poscosecha, los daños físicos y el estrés hídrico. Una característica que lo distingue es ser activo
en cantidades muy pequeñas.
 La respiración y el envejecimiento de la planta en poscosecha se aceleran a una temperatura mayor a 30°C,
la longevidad de los pétalos está determinada en parte por el contenido de carbohidratos y otras
macromoléculas, de ahí que las flores mantenidas en soluciones de sacarosa o glucosa tienen una mayor
vida en florero y una floración más prolongada, pues éstas se encargan de mantener un aporte energético
a la flor (Paulín, 1997).
 Membranas de las células y organelos que pueden verse afectados por factores bióticos o abióticos como
plagas, enfermedades, temperaturas extremas o deficiencias nutricionales. En flores frente a alguno de
estos factores pueden aparecer síntomas visibles como el enrollamiento o marchitez (Paulín, 1997).
 Respecto a las relaciones hídricas, no sólo la transpiración es la única causa de la marchitez de la flor,
también puede ser debido al taponamiento de los haces vasculares por la acción de resinas, ligninas, taninos
u otros productos resultantes de la degradación de la pared celular y la oclusión de los vasos del xilema
debido a la presencia de bacterias.
 Control hormonal, las flores como cualquier otro órgano de la planta, son sensibles a la acción de las
hormonas vegetales y reguladores de crecimiento vegetal como las auxinas, giberelinas, citocininas y ácido
abscísico.

Según Marín (2003) la hortensia es poco sensible al etileno y no exige “enfriamiento rápido” sin embargo se
puede almacenar a una temperatura de 3 -5 ° C y aún un poco menos.

En campo al realizar el proceso de corte se genera una herida en las plantas y una entrada de enfermedades, por
lo que es conveniente la aplicación de fungicidas después del corte para realizar el sellado o taponamiento de la
herida. Durante el primer año se obtienen menos cortes, debido a que este tiempo es el periodo establecimiento
del cultivo.

PROCESO DE CORTE DE LA FLOR

PROCESO DE CORTE DE LA FLOR

Planeación del corte por parte El proceso de corte se debe hacer a primeras
de productores los horas de la mañana

Descripción del proceso de poscosecha

Después del corte en la menor brevedad posible se transportan las flores al área de recepción y corte de la flor
a la medida de 60 cm; en esta área se realiza el proceso de inmersión de la flor que consiste en sumergir la
hortensia en un plaguicida a baja dosis, dependiendo del principal problema fitosanitario que haya en campo
(Incidencia reportada en el monitoreo directo en campo); en las fincas donde se tienen niveles mínimos de
incidencia en campo de plagas y enfermedades, que es la situación ideal, esta práctica no se realiza.

A continuación se detalla un instructivo de inmersión de la flor.

 Inmersión de la flor en una solución de sustancias químicas
con el propósito de asegurar la fitosanidad del producto
comercializado.
Ocampo (2013)

Traje impermeable, careta de

1. Utilizar traje de protección
filtros para agroquímicos,
completo
guantes, botas

El lugar debe ser exclusivo para

2. Identificar el lugar apropiado esta actividad y debe estar
para la actividad aislado del personal que
manipula o maquilla la flor

3. Preparar la mezcla
Seguir las recomendaciones del
Ingeniero Agrónomo
responsable del predio

4. Sumergir y sacudir Después de la inmersión se debe

sacudir muy bien la flor sobre el
espacio dispuesto, cuidando de
no contaminar personas, suelo o
ecosistemas

5-. Agua residual

Los residuos de las aguas
químicas que se derivan de este
ejercicio se deben canalizar al
pozo de tratamiento de aguas
químicas.

EL PERSONAL QUE REALIZA EL MAQUILLADO DE LA FLOR DEBE RESPETAR LOS

PERIODOS DE REINGRESO DEL PRODUCTO APLICADO O EN SU DEFECTO DEBERÁ
UTILIZAR PROTECCIÓN ADECUADA.

Fig. 3 Ejercicio de inmersión de la flor

Después de este proceso de inmersión las flores se ponen en baldes con agua, con un pH entre 4 y 5 y una
conductividad no mayor a 0,25 mmhos/cm (sólidos totales disueltos no mayores a 100 ppm), esta práctica es
fundamental para la vida en florero como se mencionó anteriormente. Estas propiedades del agua se deben
verificar de forma regular en las fincas con ayuda de un conductímetro y un pH-metro.

Dentro de las instalaciones de la sala de poscosecha se realiza el proceso de maquillaje de la flor, en este proceso
se retira manualmente cualquier imperfecto o daño fitosanitario que puedan tener los pétalos de la hortensia,
se le pone un hidratador a cada tallo para que la planta no se marchite durante el viaje al país de destino y
también un capuchón con el objetivo de conservar los pétalos o brácteas de la hortensia.

Posteriormente se revisa la flor en la mesa de inspección como lo pide la normatividad del ICA, se debe revisar
mínimo un 10% de la flor que va a ser enviada a la comercializadora pero normalmente se revisa la totalidad del
despacho para evitar reprocesos y devoluciones, finalmente la flor pasa a una pequeña sala donde se empaca en
cajas de acrílico anteriormente revisadas y limpiadas para evitar que plagas cuarentenarias, se transporten en
ellas.

Los despachos de la flor se deben registrar en una planilla de monitoreo de poscosecha exigida por el ICA y que
tiene gran importancia para llevar la trazabilidad del producto y el cálculo de la productividad del cultivo, cada
despacho de las fincas debe estar sustentado con la debida constancia fitosanitaria FITO que firma el asistente
técnico del predio y que avala el registro del predio productor de ornamentales para exportación que debe tener
la finca.

PROCESO DE POSCOSECHA DE LA HORTENSIA

PROCESO DE POSCOSECHA DE LA HORTENSIA

1. Corte de la flor a la medida 60 cm 2. Proceso de hidratación de la flor

 3. Proceso de inspección de la flor mediante
pequeños golpes a los tallos y con la
ayuda de una lupa y una lámpara.

La sala de postcosecha en sé debe tener muy

Proceso de encapuchado de la flor buena iluminación para todos estos procesos.

Sala de maquillaje de la flor

En el proceso de inspección se revisan las plagas

cuarentenarias para ornamentales, que
principalmente pertenecen a las familias de
Coleópteros, Lepidópteros, Moluscos, Mildeo
polvoso, Hemípteros, Minadores, Roya blanca
(sólo crisantemos) y Thysanópteros.
 4. Proceso de maquillaje de flor

Consiste en eliminar las imperfecciones de los

Sala de maquillaje de la flor pétalos

Cajas marcadas con el nombre del cultivo y Zona de empaque final; en este caso el
organizadas lejos del suelo productor exporta directamente la flor por lo
tanto se utilizan cajas de cartón.

6. Transporte de la flor

Comúnmente la flor es transportada en moto

desde las fincas hasta el pueblo a las
5. Flores empacadas en cajas de acrílico comercializadoras.
PLAN DE MANEJO AMBIENTAL
CONSERVACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE

A la luz de las buenas prácticas agrícolas y los procesos de certificación como Rain Forest Alliance, la producción
de hortensias está enmarcada en un contexto agroecológico y se analiza a nivel de paisaje donde se deben
considerar las condiciones específicas de la región y la finca; cada finca busca ser productiva y eficiente en sus
procesos sin dejar de lado el bienestar laboral y el compromiso de cuidado ambiental.

Los cultivos de hortensia están enmarcados en áreas de importantes recursos naturales como el agua y los
bosques que a la luz de las buenas prácticas agrícolas (BPA) y las certificaciones como Rain Forest Alliance se
deben conservar; a continuación se detallan algunas consideraciones generales y acciones por parte del
productor, con el propósito de mitigar los impactos negativos sobre los componentes bióticos, abióticos y
sociales, además, de los diferentes programas que se deben desarrollar como parte del manejo agronómico del
cultivo.

Es fundamental en el momento de hacer el trazado de los nuevos lotes productivos dejar la distancia respectiva
con las áreas de protección como ecosistemas terrestres, acuáticos y áreas de actividad humana. En la Tabla 6,
elaborada por la RAS (Red de Agricultura Sostenible, 2010), se detallan las separaciones respectivas que se deben
tener en cuenta al momento de sembrar el cultivo dependiendo del tipo de manejo y de la pendiente del terreno:

Tabla15. DISTANCIAS DE RETIRO ENTRE EL CULTIVO Y LOS ECOSISTEMAS

ASPECTOS A TENER EN CUENTA CUANDO SE INICIA UN CULTIVO

ASPECTOS A TENER EN CUENTA CUANDO SE INICIA UN CULTIVO DE HORTENSIA

El cultivo de hortensia está en crecimiento en la Se deben dejar las distancias necesarias con las
región del Oriente antioqueño fuentes de agua

Se deben mantener las barreras vivas que separan

Se deben proteger las quebradas de las fincas y los cultivos y los ecosistemas naturales en las
mantenerlas con vegetación nativa fincas
Programa de capacitación

A la luz de las buenas prácticas agrícolas, las normas y los sellos de calidad así como la normatividad del ICA para
cultivos de flores de exportación (Resolución 0492 del 18 de febrero/2008), se exige un programa de capacitación
en cada finca productora de hortensia Hydrangea macrophylla para exportación. Este programa de capacitación
debe estar a cargo del ingeniero agrónomo asistente técnico del cultivo; algunas capacitaciones recomendadas
para tener en cuenta en este programa son:

 Resolución ICA 0492 del 18 de febrero de 2008

 Monitoreo de plagas del cultivo, generalidades de las plagas, ciclos de vida, entre otras.
 Manejo de suministros y materiales, ingreso seguro a las bodegas y manejo seguro de maquinaria y
equipo agrícola.
 Manejo seguro de agroquímicos, mezcla y aplicación adecuada de agroquímicos, calibración de
equipos de fumigación.
 Primeros auxilios.
 Manejo integrado de residuos generados en la finca.

Programa de conservación de los ecosistemas naturales y protección de la vida silvestre

El cultivo de hortensias está enmarcado en un contexto ambiental muy importante puesto que en la mayoría de
fincas se tienen bosques, fuentes hídricas, fauna silvestre, aves; que se deben proteger para asegurar la
sostenibilidad de los ecosistemas y el acceso a los recursos naturales.

A continuación se mencionan las actividades que se deben desarrollar en las fincas para lograr el cuidado y
protección de los ecosistemas naturales frente a un proceso productivo de hortensias

 Aislamientos de zonas de protección y reservas.

 Siembra de árboles como refuerzo a la restauración de ecosistemas deteriorados
 Ubicación de señalizaciones y avisos de prohibición (ejemplo: está prohibido cazar y recolectar plantas).
 Establecimiento de barreras físicas o de vegetación (permitida por el ICA) entre zonas de producción y
zonas de actividad humana.
 Inventario de flora y fauna silvestre que se tiene en la finca.
 Construcciones para tratamiento de aguas residuales (químicas, grises y negras)  Establecimiento del
programa del uso racional del agua en la finca.
 Implementación programa de manejo de residuos sólidos.  Jornadas de limpieza general de la finca.

ACTIVIDADES PARA LA CONSERVACIÓN DE LOS ECOSISTEMAS

ACTIVIDADES PARA LA CONSERVACIÓN DE LOS ECOSISTEMAS

Barrera viva (bambú) que separa al cultivo del

ecosistema Reservorio de agua dentro de la finca
Medición del caudal utilizado y el permitido por
Cornare para el riego del cultivo que se mide con un
macromedidor o haciendo mediciones periódicas de Con pequeñas acciones se logra mantener la
caudal con la asesoría del asistente técnico de la finca. finca y el cultivo limpio

Aves tanto migratorias como estacionarias se han observado cerca las fincas de producción de hortensias. Las
fotos que se observan a continuación hacen parte del trabajo del grupo de observadores de aves denominado
los falcos (2014), del Municipio de La Ceja y corresponden a las aves que se pueden encontrar en los cultivos de
hortensia y sus alrededores demostrando la importancia de la conservación de los ecosistemas cercanos a los
cultivos, a través de prácticas de manejo seguro y responsable de plaguicidas, manejo integrado de los suelos,
manejo de los residuos del cultivo y las fincas entre otros.

AVES QUE SE ENCUENTRAN EN LAS FINCAS DE HORTENSIA

AVES QUE SE ENCUENTRAN EN LAS FINCAS DE HORTENSIA

Barranquero soledad- Momotus momota

Azulejo común- Thraupis palmarum
Foto: Joaquín Sánchez
Foto: Gloria Acosta
Cacique candela -Hypopyrrhus pyrohypogaster

Es un ave endémica de nuestro país y se Carpintero Payaso: Melanerpes formicivorus

encuentra amenazada de extinción en la
categoría Vulnerable Foto: Gloria Acosta Foto: Gloria Acosta

Guacharaca: Ortalis columbiana

Degollado: Pheucticus ludovicianus
Ave endémica Colombiana
Ave migratoria
Foto: Gloria Acosta
Foto: Gloria Acosta

Pollita de agua: Gallinula chloropus

Foto: Joaquín Sánchez

Para la Dirección Agroambiental de La Ceja ha sido un reto cumplido poder articular todo el trabajo de asesoría
y asistencia técnica en el campo con la exigencia ambiental que le compete como organismo del estado, es así
 que por medio de las normas existentes y aplicables para los cultivos de ornamentales se logran articular estos
temas y se puede realizar un trabajo que genere un impacto positivo en la población y el ambiente.

Los ecosistemas naturales son componentes integrales del paisaje agrícola y rural, la captura de carbono, la
polinización de cultivos, el control de plagas, la biodiversidad y conservación de suelos y aguas son algunos de
los servicios que proveen los ecosistemas naturales en las fincas. Las fincas certificadas protegen los ecosistemas
naturales y realizan actividades para recuperar ecosistemas degradados, se enfatiza la recuperación de los
ecosistemas naturales en áreas no aptas para la agricultura, así como el restablecimiento de los bosques
primarios, que son críticos para la protección de los cauces de agua.

Las fincas certificadas en Rainforest Alliance y BPA son refugios para la vida silvestre residente y migratoria,
especialmente para las especies amenazadas o en peligro de extinción, se protegen áreas naturales que
contienen alimentos para los animales silvestres o que sirven para sus procesos de reproducción y cría, se llevan
a cabo programas y actividades especiales para regenerar o recuperar ecosistemas importantes para la vida
silvestre en las fincas certificadas. A la vez, las fincas, sus dueños y sus trabajadores toman medidas para reducir
y eventualmente eliminar el cautiverio de animales silvestres, a pesar de las raíces tradicionales de esta práctica
en muchas regiones del mundo.

El agua es vital para la agricultura y para las familias que dependen de ella. Las fincas certificadas realizan acciones
para conservar el agua y evitar su desperdicio, previenen la contaminación de aguas superficiales y subterráneas
mediante el tratamiento y monitoreo de aguas residuales. La Norma de Agricultura Sostenible incluye medidas
para prevenir la contaminación de aguas superficiales causada por el escurrimiento de sustancias químicas o
sedimentos, las fincas que no ejecutan estas medidas deben garantizar mediante un programa de monitoreo y
análisis de aguas superficiales que no degradan los recursos hídricos, hasta que cumplan con las acciones
preventivas estipuladas (RAS, 2010).

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