CULTIVOS ANDINOS

ING. PEDRO JOSE MARTINEZ LUNA Karmatinezl@gmail.com

EL TOMATE DE ARBOL
Se lo cultiva espordicamente desde Mxico y las Antillas hasta Argentina. No se conocen poblaciones silvestres, y se presume que su domesticacin es reciente. El cultivo se extiende a reas subtropicales como Nueva Zelandia donde est bastante difundido, al sur de Europa, y reas tropicales de otros continentes como India, Nepal y el sureste de Asia.

NOMBRE CIENTIFICO
TOMATE DE ARBOL

(Cyphomandra betacea Cav.Send)

Nombres Comunes: De las diferentes denominaciones, la ms usada es tomate de rbol (Ecuador y Colombia); adems berenjena, sachatomate, yuncatomate, tomatillo (Per); limatomate, tomate de monte, tomate de La Paz (Bolivia, Argentina); y en ingls: "tamarillo", "tree tomato.

Descripcion botnica.
HOJAS
Son cuoriformes, carnosas, levemente pubescentes y muy grandes.

FLORES.
Son de color rosa y lavanda, agrupadas en racimos terminales las cuales florecen escalonadamente.

Fruto:
Son solitarios o se encuentran agrupados, de colores variables de amarillo al rojo, violeta, de forma ovoidal con pices puntiagudos, contienen muchas semillas pequeas en cantidades de 120 a 150. La pula es de color variable del amarillo al anaranjado o anaranjado rosceo. Por el tamao y la forma, los frutos son parecidos al de una ciruela grande, los de piel color naranja amarillenta son mucho mas agradables al paladar que los de color rojo.

REPRODUCCION.
El tomate de rbol se puede propagar sexualmente (por semilla), mediante el establecimiento de semilleros y asexualmente (vegetativamente), mediante la obtencin de estacas, acodos, ramas e injertos. Se corta el fruto, se extraen y se lavan, se secan en la sombra, luego se les coloca en un congelador durante 24 horas, para acelerar la germinacion y romper la dormancia, luego se colocan las plntulas en bandejas. El 100 % de las semillas germinan a los 4 a 6 das.

Para la obtencin de semilla y posteriormente las plntulas se debe seguir los siguiente pasos: Seleccin de la planta madre, que sea sana y vigorosa, con frutos maduros y en buen estado. Extraccin y lavado de semillas, se puede utilizar una malla fina de alambre. Secado de las semillas a la sombra, durante uno o dos dias. Siembra (en el semillero) a chorro continuo en lineas separadas a 5 cm. La germinacion de las semillas ocurre aproximadamente a las cinco semanas.

PRODUCCION.
Resiste muy bien a plagas y enfermedades, especialmente las virales. Anualmente se podan sus ramas y tronco para obtener un crecimiento riguroso. De cada arbol se obtienen aproximadamente 20 kg. de fruto al ao y en los campos comerciales de 15 a 17 t/ha.

CLIMA Y SUELO.
La temperatura optima para el cultivo esta comprendida entre 14 a 20C, a T menores a 4C se destruye completamente el follaje ya que es muy vulnerable a las bajas temperaturas. No tolera vientos fuertes porque se produce la cada de las flores, rotura de ramas y destruccin de las hojas. La planta de tomate de rbol se adapta muy bien a todo tipo de suelo pero su mejor desarrollo lo alcanza en suelos de textura media con buen drenaje y contenido de materia orgnica. El tomate de rbol no puede tolerar terrenos hermticamente apretados con el volumen de oxigeno bajo. Requiere de tierra suelta, drenados y con altos niveles de materia orgnica. No tolera el encharcamiento.

TRANSPLANTE.

El transplante se realiza en fundas de polietileno, de color negro. La mezcla debe encontrarse desinfectada y con las siguientes proporciones: dos partes de suelo negro, rico en materia orgnica y una parte de cascajo o arenilla de arroz. Despues del transplante las plantas deben permanecer a media sombra de tres a cuatro semanas antes de ir al campo definitivo.
SISTEMA DE SIEMBRA. Con dos meses de anticipacin se debe preparar el terreno a ser plantado, con labores normales con arado y rastra, los hoyos, en los que se siembra la planta deben ser de 40 x 40 cm. El sistema mas adecuado de plantacin es el marco real, las distancias mas utilizadas son: 1.8 x 1.8 (poblacin de 3000 plantas /ha). En al fondo de cada hoyo se deposita una mezcla de 3 kg., de gallinaza descompuesta o compuesta mas 60 g de fertilizante qumico de formula 8-20-20 o 10-30-10, luego poniendo una capa de tierra sobre la mezcla, se colocan las plantas de tomate de rbol.

Almcigo.
Las semillas extradas de frutos maduros se dejan secar por 10 a 15 das al ambiente y luego se colocan en un almcigo. Demoran 30 das para germinar y cuando las plantas tienen entre 15 y 20 cm de alto (3 4 hojas) se transplantan a terreno definitivo. Siembra. Considerando que las plantas se cultivan en huertos donde no existe una plantacin regular, no se tiene informacin sobre la profundidad de siembra, distancia entre plantas, ni sobre las labores culturales y sanitarias. El cultivo basado en la propagacin vegetativa es muy poco conocido. Se informa que en Colombia se cultiva por estacas, que deben tener entre 20 y 30 cm y que enraizan despus de 30 das de su plantacin quedando as aptas para ser sembradas en el terreno definitivo. En Cusco, Per, en el vivero del INIA se efecta la propagacin por estacas. Podas. Si el rbol se deja crecer libremente, se eleva demasiado antes de dar ramas, siendo esto un inconveniente para la cosecha. La gua principal debe someterse a una poda de formacin cuando la planta alcanza entre 1,60 y 1,80 m, lo cual debe continuar con las podas de mantenimiento para retirar las ramas secas o enfermas.

Phytophthora infestans

Ataca principalmente las hojas, apareciendo manchas hmedas circulares de color caf a negro. Ramas y tallo manchas negras brillantes de consistencia acuosa. En las flores manchas negras afectando los vasos conductores, provoca cada de flores y frutos en formacion.

Fusarium solani

Produce manchas necrticas de color pardo, bifurcacin de las ramas, formando hundimientos y grietas que afectan la corteza, emanando fuertes olores, causando marchitamiento de la planta.

Antracnosis. Colletotrihum gloesporoides

Frutos: Lesiones de apariencia aceitosa se torman marrones o negras, bordes definidos y hundidos. Reducen la presentacin del fruto.

Hojas. Manchas con anillos concntricos de color oscuro y bordes definidos.

Otras enfermedades y plagas

Odium sp. Alternariosis sp. Botrytis sp. Meloidogyne incgnita Afidos. Chiche Sabulodes

Cycloneda sangunea

MIP TAREA DE TODOS Y RESPONSABILIDAD COMPARTIDA