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FITOPATOLOGIA

FASE 2 - INTRODUCCIÓN A LA FITOPATOLOGÍA

PRESENTADO POR:

CLARENZA VERONICA PORTILLA


CÓDIGO: 1085294592
GRUPO: 30165-6.

TUTOR:
MARIA DEL CARMEN GARCES

UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD_CEAD PASTO


ESCUELA DE CIENCIAS AGRÍCOLAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE
PROGRAMA: AGRONOMIA
OCTUBRE DEL 2018.
INTRODUCCIÓN.
El estudio de las enfermedades de las plantas es de vital importancia ya que son uno de los
problemas más importantes con los que se tiene que enfrentar la agricultura, ya que se ve
frecuentemente afectado por el ataque de agentes que no se ven a simple vista tales como
los hongos, las bacterias, los virus y nematodos los que causan reducciones considerables
en la calidad y en los rendimientos de las cosechas, en casos extremos llegando hasta la
pérdida total de la producción; pues los productores buscan métodos de control que ayuden
a control este tipo de problemas causados por patógenos, invirtiendo grandes sumas de
dinero en productos químicos tóxicos para su debido control, un método de control que no
solo afecta el bolsillo del agricultor sino que también causan altos daños al medio ambiente
y a los consumidores por el suministro de productos contaminados y envenenados causando
graves enfermedades en el ser humano. Por ello la importancia de estudiar las
enfermedades que afectan los cultivos de cada una de nuestras regiones con el fin de
conocer mejor el teman y aplica mejores métodos de control que permitan mantener un
medio equilibrado en la producción de los diversos cultivos cada lugar o zona.
OBJETIVO GENERAL:
Identificar y estudiar las principales enfermedades que afectan los cultivos de nuestra
región en especial el cultivo de la papa en el municipio de Pasto.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:
 Consultar las características y factores edafoclimáticos del municipio de Pasto y sus
principales cultivos.
 Estudiar e identificar las principales enfermedades en uno de los principales
cultivos del municipio de Pasto.
 Detectar las principales enfermedades y la manera como estas afectan a la
rentabilidad y producción del cultivo.
Diagnostico fitopatológico

El diagnostico fitopatológico se llevará a cabo en municipio de Pasto Nariño que se


encuentra ubicado en el centro oriente del departamento, al sur occidente de
Colombia, en medio de la cordillera de los Andes en el macizo montañoso
denominado nudo de los pastos, al pie del volcán galeras, se ubica a una altitud de
2.527 metros sobre el nivel del mar, con una temperatura de 12°c , presenta terrenos
planos, ondulados y montañosos, la nubosidad es bastante alta, La
precipitación varía en todo el municipio, siendo moderada (cercana a 800
milímetros)
Sus principales cultivos agrícolas son: papa, hortalizas, maíz y arveja.

Papa (Solanum tuberosum)

La papa es un tallo subterráneo, suculento, que presenta un alto contenido de


hidratos de carbono, vitaminas y minerales. Por ello es uno de los principales
alimentos del ser humano.
es una especie vegetal del género Solanum,
familia Solanácea , planta herbácea, tuberosa,
perenne a través de sus tubérculos, caducifolia
(ya que pierde sus hojas y tallos aéreos en la
estación fría), de tallo erecto o semi-
decumbente, que puede medir hasta 1 m de
altura,. Tiene más de 2.000 especies, las
cuales se cultivan actualmente en el mundo.
Las variedades más cultivadas en la región es:
Capiro, Parda Pastusa y Amarilla,
Es una planta que tiene una gran capacidad de
adaptación y se da bien sin que el suelo ni las
condiciones de cultivo sean ideales. Sin embargo, también es víctima de una serie
de plagas y enfermedades. Para prevenir la acumulación de patógenos en el suelo
los agricultores evitan cultivar papas en las mismas tierras todos los años. En
cambio, rotan los cultivos en ciclos de tres o más años, alternando por ejemplo con
maíz, frijoles y alfalfa. Se evita producir otros cultivos vulnerables a los mismos
patógenos de la papa –como el tomate– a fin de interrumpir el ciclo de desarrollo de
las plagas
Hortalizas
Son plantas herbáceas, cultivadas en huertas e invernaderos de los cuales se puede
consumir sus raíces, hojas, semillas,
frutos, tallos, bulbos, etc.
Las hortalizas son una fuente muy
rica en nutrientes, vitaminas y otros, los
cuales aportan al cuerpo muchos
beneficios, Entre ellas encontramos: el
repollo, lechuga, la espinaca, la
remolacha, el brócoli, la coliflor,
cebolla, etc.

Entre las características que debe tener el suelo para hortalizas están el que debe ser
profundo, tener estructura migajosa, ser mullido y esponjoso, fácil de trabajar, tener
un buen drenaje, tener buena capacidad para retener nutrientes minerales o ser muy
rico en nutrientes minerales. El pH del suelo tiene que estar entre el 5,5 y el 8, y si
estuviera fuera de esos valores deberías corregirlo.
Son cultivadas con fines de autoconsumo como también para su comercialización
en mercados internos y externos, de esta manera tener ingresos adicionales para el
hogar.

Maíz (Zea mays)


es una gramínea anual originaria y domesticada por los pueblos indígenas en el
centro de México, es una planta con un gran desarrollo vegetativo, tallo nudoso y
macizo con quince a treinta hojas alargadas y abrasadoras. Es una planta monoica o
sea que cada una lleva flores masculinas y femeninas.
El cultivo requiere temperaturas de 8 a
26ºC y un buen suministro de agua a
través de su ciclo vegetativo,
principalmente durante la floración. El
cultivo requiere suelos de tipo
intermedio, con buen drenaje, sueltos,
aireados, planos o ligeramente
quebrados. No son aconsejables suelos
arcillosos debido a su alta retención de
humedad, ya que esta condición disminuye el aire del suelo, esencial para el
desarrollo de la planta.

La arveja (Pisum sativum, L.)


Es una planta leguminosa de la familia Fabaceae, es un alimento que brinda
excelentes propiedades nutricionales por sus aportes de proteínas, carbohidratos,
fibra y vitaminas A, B y C
La arveja se cultiva en climas
fríos y medios, en alturas sobre
el nivel del mar que van desde
los 1.800 a los 2.800 metros,
temperatura óptima de 13 a 18
°C, con media máxima de 21
°C y mínima de 9 °C. Las
flores, las vainas y los granos
tiernos son fuertemente
afectados cuando se presentan
heladas a temperaturas de -1 a -2 °C.
Los tallos son trepadores y angulosos; respecto al desarrollo vegetativo existen unas
variedades de crecimiento determinado y otras de crecimiento indeterminado, dando
lugar a tres tipos de variedades: enanas, de medio enrame y de enrame.
Las hojas tienen pares de foliolos y terminan en zarcillos, que tienen la propiedad de
asirse a los tutores que encuentran en su crecimiento.
Las vainas tienen de 5 a 10 cm de largo y suelen tener de 4 a 10 semillas; son de
forma y color variable, según variedades; a excepción del “tirabeque”, las “valvas”
de la vaina tienen un pergamino que las hace incomestibles.

Cultivo de papa y sus principales


enfermedades

 Gota o añublo de la papa


(Phytophthora infestans)

Es la enfermedad más limitante a nivel


mundial. Afecta tanto hojas como tallos
aéreos y tubérculos. Los síntomas varían
según el órgano afectado, la variedad y las
condiciones climáticas. En hojas se inicia
como pequeñas manchas de color verde claro, las cuales crecen rápidamente,
tornándose de color café grisáceo en el centro y presentando en algunos
casos halos cloróticos. En la medida en que la lesión se expande, si la
humedad relativa es alta, por el envés de la lesión se presenta un crecimiento
afelpado de color gris, que está compuesto por estructuras reproductivas del
patógeno. En los tallos aéreos se presentan lesiones irregulares de color café,
las cuales presentan el mismo crecimiento superficial del patógeno; los tallos
afectados se rompen fácilmente. Por lo general la enfermedad empieza en las
hojas bajeras, pero rápidamente puede alcanzar la parte alta de la planta,
formando focos de infección. En tubérculos, la enfermedad ocasiona
lesiones oscuras irregulares, las cuales se desarrollan durante el
almacenamiento o contribuyen a la diseminación del patógeno en el lugar de
siembra.

Gotera o Tizón Tardío, es uno de los organismos fitopatógenos más


limitantes en la producción de papa, no sólo por altos costos para su control,
sino por las grandes pérdidas económicas que ocasiona. Por años, se
clasificó como hongo; actualmente pertenece a la clase de los oomycetos. En
Colombia, P. infestans es uno de las enfermedades más limitantes en el
cultivo de la papa debido a las condiciones ambientales que favorecen su
desarrollo y diseminación, la continua presencia del cultivo y de
hospedantes alternos y la siembra de variedades susceptibles. Se estima que
cerca de un 6% de los costos totales de producción de la papa están
representados en los fungicidas para la prevención y el control de ésta
enfermedad; la mayor parte de las aplicaciones para control fitosanitario de
enfermedades en papa, están dirigidas a esta enfermedad.

 ROÑA DE LA PAPA, CAMANDULEO O SARNA POLVOSA


Enfermedad ocasionada por Spongospora
subterraneaf. sp. subterranea. El
organismo fue clasificado durante muchos
años como un hongo pero actualmente
como un protozoario que no presenta
micelio y tiene estructuras de resistencia
conocidos como cistosoros o quistosoros
(masas de esporas de descanso o quistes)
que pueden permanecer latentes en el
suelo por varios años, que en presencia de
raíces de plantas de papa se estimulan, germinan para producir zoosporas
primarias que ingresan a las raíces, estolones o por los pelos radicales donde
se producen zoosporas secundarias que se diseminan en éstas estructuras y
hacia los tubérculos; las células afectadas del hospedante se agrandan a
manera de agallas donde permanecen las esporas de descanso. En los
tubérculos se presentan pústulas o costras negras a manera de lesiones
levantadas en forma de pequeños granos; el aumento en el tamaño de las
lesiones y la división de las células parasitadas empuja y rompe el peridermo
(cáscara del tubérculo), formando proyecciones de color blanco con
apariencia de verrugas. En papa criolla se presenta signos similares, pero es
más frecuente encontrar agallas a lo largo del sistema radical de la planta.

La sarna reduce la calidad comercial de los tubérculos que se utilizan en


procesamiento y la calidad sanitaria cuando son usados como semilla. pero
no se producen pérdidas en el rendimiento ,está considerada por los
agricultores como la cuarta enfermedad más importante.

 RIZOCTONIASIS O COSTRA NEGRA


Enfermedad producida por Rhizoctonia solani puede llegar a afectar brotes,
tubérculos, raíces, estolones y la parte basal del tallo de las plantas de papa.
Sobre la superficie de los
tubérculos maduros se
presentan costras pequeñas
oscuras (esclerocios del
patógeno o estructura de
resistencia y supervivencia) a
manera de terrones de tierra que
no se pueden remover
fácilmente, ni siquiera con el
lavado, sino con una leve
presión con la uña, que al desprenderse no causa daño en la cáscara de la
papa.
Las plantas presentan pobre desarrollo, amarillamiento o clorosis
generalizada, bajo vigor, entrenudos abultados, enanismo, floración
prematura y ramas abiertas antes de madurez fisiológica. En la parte aérea,
se observan signos como coloraciones púrpura en los foliolos terminales
(jóvenes) por acumulación de azúcares en las hojas y enrollamiento de
foliolos hacia el haz, mostrando el envés (acucharamiento). Adicionalmente,
en la base de la planta, adheridos a los tallos, se presentan tubérculos aéreos,
que generalmente se tornan oscuros por su exposición a la luz. Estos
síntomas y signos se pueden presentar de manera generalizada en los lotes
cuando el lote o la totalidad de la semilla están infectados o se puede
presentar por parches o en plantas individuales cuando partes del lote están
infectados o cuando parte de la semilla no fue bien seleccionada y
presentaba inóculo del patógeno

Un ataque severo de R. solani en papa, puede llegar a ocasionar la formación


de tubérculos aéreos, lesiones y estrangulamiento de los tallos y reducción
en la cantidad y en la calidad de la cosecha debido a su deformación de los
tubérculos, conocidos como “muñecos”

 Marchitez bacteriana (Ralstonia solanacearum)


es una enfermedad frecuente en las regiones más bajas donde se cultiva la
papa en nuestro país. Sus síntomas se pr4esenta en las hojas y los tallos de
las plantas enfermas se marchitan
y al cortar los tubérculos
enfermos se observa un exudado
blanquecino y oscurecimiento en
el anillo vascular. Cuando la
enfermedad avanza, el exudado
sale por las yemas u “ojos” de la
papa, a los cuales se adhiere el
suelo. Por esta característica
recibe también el nombre de papa
llorona. El principal medio de
transmisión de la enfermedad son los tubérculos-semilla infectados, los
cuales pueden tener apariencia de estar sanos, pero si se dan las condiciones
adecuadas de humedad y temperatura, estos tubérculos se pudrirán durante
el almacenamiento o desarrollarán; El patógeno también se propaga por el
suelo, la maquinaria, el calzado, el agua de riego o de escorrentía y los
animales (conejos, ratas, perros, insectos, nematodos). La bacteria puede
sobrevivir en la planta, en los tubérculos de la papa, en otras plantas
cultivadas o en malezas, sin presentar síntomas. También puede mantenerse
en el suelo, en el agua y en residuos vegetales, pero en estos casos sólo el
análisis de laboratorio permite su detección.
 Peste nieve, Mortaja blanca, Lanosa, Macana o Lana (Rosellinia sp.)
La enfermedad es producida por Rosellinia sp., que es un hongo saprófito
facultativo habitante natural del suelo, de micelio blanco grisáceo y que no
forma cuerpos fructificantes; se manifiesta en síntomas como detención del
crecimiento de las plantas de papa, bajo vigor, flacidez, amarillamiento,
muerte de hojas sin desprendimiento, hasta causar la muerte de las plantas
afectadas; a los tubérculos de papa los recubre una masa algodonosa de color
blanco que, en ataques severos, alcanza a comprometer parcial o totalmente
la pulpa dejándola inservible, como alimento de humanos o como semilla.
Algunas condiciones favorecen la incidencia de la enfermedad como suelos
con altos contenidos de materia orgánica, suelos ácidos, que han sido
desmontados de bosques o con mal drenaje. Adicionalmente, el patógeno
logra sobrevivir en residuos de cosecha y en otros materiales vegetales en
descomposición. Existen plantas hospedantes del hongo como Zanahoria,
Pasto Azul y malezas como Lengüevaca y Sangre de Toro

La familia solanácea a la cual pertenece la papa, está expuesta a una gran


diversidad de agentes causales de daños entre los cuales se distinguen
insectos, nematodos, hongos, virus, bacterias, protozoarios y demás
organismos que afectan crecimiento, rendimiento y calidad. El
“monocultivo” es un modelo agrícola de altas exigencias en los planes de
manejo fitosanitario que no se pueden limitar a la implementación del
control químico. Las diferentes prácticas culturales (remoción de suelo,
aplicación de plaguicidas y fertilizantes, uso de riego) generan alteraciones
en los recursos suelo, agua y aire, así como en la población de organismos
fitopatógenos y benéficos; los primeros, encuentran una mejor condición
para su dispersión, establecimiento y daño y, los segundos desventajas para
cumplir su función regulatoria.
Referencias bibliográficas
Boletín mensual insumos y factores asociados a la producción agropecuaria Marzo 2015 •
Núm. 33
https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/agropecuario/sipsa/Bol_Insumos31_mar_20
15.pdf
Guia para el cultivo de papa recuperado de:
https://www.hydroenv.com.mx/catalogo/index.php?main_page=page&id=353
El cultivo de la papa, FAO 2008
http://www.fao.org/potato-2008/es/lapapa/cultivo.html
Ecologia verde_ Por Marina Gago. Actualizado: 4 enero 2018
https://www.ecologiaverde.com/el-suelo-perfecto-para-cultivar-hortalizas-814.html
EL CULTIVO DEL arveja (Apartados 1. y 2.) AbcAgro .com
http://www.abcagro.com/hortalizas/arvejas.asp