Administración Turística

Actividad: Comunicación Efectiva

Asignatura: Servicio al Cliente

Alumna: Vanessa Gissell Fernandez Figueroa

# 1190094

Catedrática: Leni Karina Rivera Bautista

San Pedro Sula, Cortés. 21 de noviembre del 2022.

 ÍNDICE

INTRODUCCION.............................................................................................................................2
OBJETIVOS.....................................................................................................................................3
SERVICIOS QUE OFRECEN........................................................................................................4
INDICADORES................................................................................................................................5
LISTA DE RECOMENDACIONES................................................................................................6
CONCLUSIÓN.................................................................................................................................7
 INTRODUCCION

Realizare una encueta al personal que labora en el establecimiento detallare

los servicios y productos que ofrece el restaurante A LAS BRASAS ubicado en
la ciudad de La Esperanza, Intibucá; así mismo se mostrara algunos de los
indicadores que este presenta como ser contacto visual, postura y ademanes,
rapidez, claridad en las respuestas, volumen de la voz. Con esto podremos
saber que tan buena es la comunicación del negocio con sus clientes y así
saber si tienen un buen servicio de atención. Culminando con unas
recomendaciones para el lugar.
 OBJETIVOS

 Conocer la calidad y eficiencia del servicio que ellos ofrecen al público a través
de su empresa.

 Conocer a fondo cada uno de los servicios o productos que la empresa brinda y
conocer las actitudes que da la persona encargada del servicio al cliente en la
empresa.

 Conocer el comportamiento y desenvolvimiento que brinda el servidor de

atención al cliente.
 Sabor

A LAS BRASAS (Restaurante)

SERVICIOS QUE OFRECEN

 Entradas

Anafre tradicional

Anafre con chorizo

El furioso (Carnes en trocitos)

Para picar (3 tipos de carnes)

 Platos Personales

Plato típico

Carne de res

Costilla BBQ

Pollo a la plancha

Chuleta
Chorizo Criollo

 Platos mixtos

Costilla y pollo

Costilla y chuleta

Costilla y res

Pollo y chuleta

Doble res

Acompañantes: Tajadas de guineo verde, papas o tostones, encurtido, chismol,

aderezo, tortillas y queso.

 Parrilladas Familiares

Parrilladas para 2 con 6 piezas de carne

Parrilladas para 6 con 18 piezas de carne

Parrilladas para 20 con 60 piezas de carne

 Bebidas

Refrescos

Cervezas nacionales

Cervezas internacionales
 INDICADORES

CONTACTO VISUAL

Tiene una recepcionista, lo cual es una persona muy atenta, y muy amable a la hora de
atender, Siempre se muestra con una sonrisa en su cara.

POSTURA Y ADEMANES:

Muy agradable, siempre su postura fue recta y firme, se dirige con una vista hacia los
ojos siendo ella muy segura de su puesto de trabajo.

RAPIDEZ:

El día que visitamos el lugar, no esperamos mucho en que nos atendieran ya que eran
pocas personas las que estaban, todo fue muy rápido hasta la manera en que nos
entregaron la comida que habíamos pedido.

CLARIDAD EN LAS RESPUESTAS:

Siempre fue claro y preciso en sus respuestas y en lo que le solicitábamos, nos explicó
muy bien que contenía cada plato.

VOLUMEN DE LA VOZ:

Utilizo un tipo de voz no muy fuerte ni muy baja fue alfo neutro, por lo que, si podíamos
entender lo que claramente nos decía, el ruido de la música también hacía que
interfiriera en lo que nos decía, pero gracias a su tono de voz entendíamos muy bien.
 LISTA DE RECOMENDACIONES

1. Debería de contratar un mesero ya que el mismo cliente se encarga de ordenar

sus pedidos en la mesa.
2. También considero que debería de contratar más personas para atención al
cliente ya que suelen demorar a la hora de atender.
3. Otra recomendación seria agilizar más rápido las entregas de los pedidos, ya
sea para entregas a domicilio etc.
4. Tratar de mejorar las condiciones del lugar como climatizarlo y ampliar su área
de mesas.
5. Poder andar de manera formal oh uniformada, ya que uno se confunde si trabaja
oh no en ese establecimiento.
 BIBLIOGRAFIA
Entrevista Personal:

Me dirigí a la recepcionista del restaurante era una mujer su nombre es Meffy Alvarado.
 CONCLUSIÓN

SABOR A LAS BRASAS es restaurante nuevo que brinda varios servicios de comida
los cuales recomendaría mucho porque son bien exquisitos, además es un lugar bien
agradable para poder disfrutar con familia, amigos, pareja etc.