PROYECTO

CUENCA PRODUCTIVA HORTICOLA EN INVERNADEROS

OBJETIVO:

El productor hortícola Misionero está sufriendo permanentemente las consecuencias de

no poseer una política de estado en la producción de alternativas sustentables, como
consecuencia se fueron deteriorando y a su vez dirigiendo los niveles de producción a
ciertos productos masivos por sus características tradicionales, como ser la yerba mate,
te, tabaco que a su vez son dirigidos por grandes compañías sometiéndoles a precios
insuficientes y condiciones de vida miserable, como consecuencia de ello se propone la
diversidad en las chacras con la incorporación de diversos productos de consumo
masivo y de alto rendimiento para garantizar la sustentabilidad y seguridad respaldando
un bienestar prospero para el sector.

SITUACION ACTUAL:

Misiones está sometida a los valores del Mercado Central de Buenos Aires, si bien la
referencia de precios de los productos es positivo, no es justo que por cualquier
circunstancias climáticas tengamos que sufrir consecuencias ajenas.

ZONAS DE EMPLAZAMIENTO:

Según las normas vigentes en la Ley VIII Nº 67, PROGRAMA DE ORDENAMIENTO

PRODUCTIVO PROVINCIAL

1. Zona sur de Misiones, específicamente los Departamentos: Capital, Candelaria,

Apóstoles, Concepción de la Sierra, Leandro N Alem y San Javier; por su
cercanía al núcleo central, Posadas, con aproximadamente 500.000 habitantes y
las características del suelo, aseguran un emprendimiento factible, razonable,
viable en todos sus niveles, sustentables en el tiempo, y sobre todo rentable,
producir para el autoabastecimiento de miles de Misioneros es la meta a
alcanzar.
2. Zona Centro de Misiones, específicamente los Departamentos: San Ignacio,
Oberá, 25 de Mayo, Cainguás y San Martin, con aproximadamente 400.000
habitantes.
3. Zona Norte de Misiones, específicamente los Departamentos: Montecarlo,
Guaraní, San Pedro, Eldorado, general Belgrano e Iguazú, con aproximadamente
300.000 habitantes.

1
PRODUCTOS CARACTERISTICAS:

 TOMATE
 PIMIENTOS VERDE Y ROJO
 LECHUGA
 PEPINO
 ZAPALLITO
 PEREGIL
 ACELGA

Considerando que la población hoy se provee de más del 90% de los productos
ingresado desde diversas zonas como ser: Corrientes, Mendoza, Salta, Jujuy, Bs.As.,
etc., es de pensar en un cambio sustancial en adquirir con generación propia los
productos de consumo masivo antes mencionado.
Dichas necesidades estarán relacionadas según informes del Ministerio del Agro y
Producción, Instituto de Fomento Agropecuario e Industrial y del Mercado Central de
Misiones; asistida en todo al productor para elevar su rendimiento en el corto y mediano
plazo a través de INTA.
Si partimos de la base que el consumo ya está determinado por sus características de
habitantes, hay que elaborar un plan estratégico para que la producción que generen los
distintos productores tenga una coherencia entre niveles de consumo y niveles de
producción.
Las necesidades que requieren las instalaciones de Invernaculos que garanticen calidad,
cantidad, continuidad, rentabilidad y servicios, deben estar íntimamente ligadas a la
constante asistencia y capacitación del productor.
De esta manera incentivaríamos distintos factores en la sociedad que implicaría sostener
un sistema productivo local garantizando el nivel de consumo con valores reducidos
porcentuales, con material elaborado en la Provincia de Misiones, incremento en
impuestos y no transferencias, sustentable en el mercado consumidor, valor agregado
genuino, incremento en mano de obra calificada, bienestar particular y social, seguridad
en la estabilidad laboral y sobre todo Consumo de productos Misionero.

ESTADÍSTICAS DE INGRESO DE MERCADERÍAS AL MERCADO

CENTRAL DE MISIONES:

Para tomar una base estadística se han incorporado 7 productos, que por sus niveles de
consumo y factibilidad de producción local nos permiten realizar con acierto un plan
estratégico de negocio; por cuestiones estadísticas, niveles de baja y alta de precios
como de consumo se estructura todo el sistema en valores anuales.

TOMATE…………………………………………….. 12.960.000 Kg. /año.

PIMIENTO (MORRON)……………………………… 480.000 Kg. /año.

2
PEPINO……………………………………………… 72.000 Kg. /año.
ZAPALLITO…………………………………………. 72.000 Kg. /año.
LECHUGA…………………………………………… 240.000 doc. /año.
PEREGIL……………………………………………... 180.000 doc. /año.
ACELGA……………………………………………… 1.440.000 Kg. /año.

Es importante destacar que no están considerados los productos que ingresan

directamente a los supermercados e hipermercado, los cuales no se comercializan en el
Mercado Central de Misiones, como así también la mercadería informal, ventas directas
a través de las ferias francas.

ESTADÍSTICA DE EGRESOS POR COMPRAS EXTRA PROVINCIAL:

Para tener una idea cierta del monto que se extradita, tomamos los mismos productos
pero a valores de costo de ingreso de la producción relativa promedio anual:

VALOR VENTA PRODUCCION ANUAL

COSTO
PRODUCTOS INGRESO ANUAL   PRECIO VENTA PRODUCCION
      MINIMO S/INGRESO ANUAL
K
TOMATE PLATENSE 12.960.000 g $ 12,60 $ 163.296.000
K
PIMIENTO VERDE 240.000 g $ 17,25 $ 4.140.000
K
PIMIENTO ROJO 240.000 g $ 19,90 $ 4.776.000
K
PEPINO 72.000 g $ 11,45 $ 824.400
K
ZAPALLITO 72.000 g $ 11,25 $ 810.000
K
ACELGA 1.440.000 g $ 20,00 $ 28.800.000
LECHUGA 240.000 Dc $ 30,00 $ 7.200.000
PEREGIL 180.000 Dc $ 15,00 $ 2.700.000

MONTO TOTAL VENTA PRODUCCION ANUAL S/ INGRESOS $212.546.400

Visto y considerando que el monto no deja de ser significativo, y pudiendo volcar en la

producción local, beneficiando a nuestros colonos, generaría un efecto multiplicador de
ingresos/beneficios tanto en el ámbito particular como para el estado.
COMPOSICIÓN DE BATERÍAS DE VIVEROS:

1) 60 módulos de 7 metros x 24 metros superficie cubierta 10.080 m2 = 1 hectárea

2) 30 módulos de 7 metros x 24 metros superficie cubierta 5.040 m2 = ½ hectárea
3) 15 módulos de 7 metros x 24 metros superficie cubierta 2.520 m2 = ¼ hectárea

TIPOS DE PROYECTOS:

1.- 1 hectárea Monofásico

3
2.- 1 hectárea Trifásico
3.- ½ hectárea Monofásico
4.- ½ hectárea Trifásico
5.- ¼ hectárea Monofásico
6.- ¼ hectárea Trifásico

TIEMPO DE EJECUCIÓN, LLAVE EN MANO, SEMBRADO INCLUIDO LA

CAPACITACIÓN:

1) 60 módulos de 7 metros x 24 metros = 1 hectárea, 90 días hábiles.

2) 30 módulos de 7 metros x 24 metros = ½ hectárea, 75 días hábiles.
3) 15 módulos de 7 metros x 24 metros = ¼ hectárea, 60 días hábiles.

NECESIDADES BÁSICAS INDISPENSABLES PARA LA INSTALACIÓN DE

UNA BATERÍA DE INVERNACULOS:

AGUA:
1) 60 módulos = 1 hectárea reserva de 200.000 litros
2) 30 módulos = ½ hectárea reserva de 100.000 litros
3) 15 módulos = ¼ hectárea reserva de 60.000 litros

LUZ:
Instalación eléctrica Monofásica o Trifásica.

NIVELES DE OCUPACIÓN:

Los niveles de ocupación mínimo permanente según las dimensiones de las baterías de
invernáculos son:

1) 60 módulos = 1 hectárea …………. 5 personas

2) 30 módulos = ½ hectárea ………… 3 personas
3) 15 módulos = ¼ hectárea ………… 2 personas

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS DE UNA BATERÍA DE INVERNACULOSO:

ESTUDIO DE COSTOS PARA LA ASIGNACIÓN DEL CRÉDITO:

Baterías Con equipo Adicional Total Con Total

hectáreas/módulo monofásico asistencia Crédito equipo Crédito
s Equipo trifásico equipo
monofásico Adicionar trifásico
1h/60modulos $ 180.000 $ 12.000 $ 192.000 $ 8.000 $ 200.000
1/2h/30modulos $ 100.000 $ 8.000 $ 108.000 $ 8.000 $ 116.000
1/4h/15modulos $ 60.000 $ 4.000 $ 64.000 $ 8.000 $ 72.000

4
Adicional asistencia: Consiste en proporcionarle al productor de: fertilizantes, semillas
y recursos para solventar gastos de mantenimiento de los módulos, suficientes para el
año inicial.

NIVELES DE PRODUCCIÓN ANUALES:

PRODUCTO MODULO ¼ ½ 1
HECTAREA HECTAREA HECTAREA
TOMATE 1.700 Kg. 25.500 Kg. 51.000 Kg. 102.000 Kg.
PIMIENTO 1.700 Kg. 25.500 Kg. 51.000 Kg. 102.000 Kg.
LECHUGA 350 Dc. 5.250 Dc. 10.500 Dc. 21.000 Dc.
ZAPALLITO 2.000 Kg. 30.000 Kg. 60.000 Kg. 120.000 Kg.
PEPINO 1.700 Kg. 25.500 Kg. 51.000 Kg. 102.000 Kg.
PEREGIL 2.500 Dc. 37.500 Dc. 75.000 Dc. 150.000 Dc.
ACELGA 1.350 Kg. 20.250 Kg. 40.500 Kg. 81.000 Kg.

Los valores de producción se basan estimando un mínimo rendimiento.

ESTADISTICAS DE MODULOS NECESARIOS PARA SATISFACER EL

CONSUMO:

PRODUCTO PRODUCCION CANTIDAD DE TOTAL

POR MODULO MODULOS PRODUCCION
TOMATE 1.700 Kg 7.624 12.960.000 Kg
PIMIENTO 1.700 Kg 282 480.000 Kg
PEPINO 1.700 Kg 42 72.000 Kg
ZAPALLITO 2.000 Kg 36 72.000 Kg
LECHUGA 350 Dc 686 240.000 Dc
PEREGIL 2.500 Dc 72 180.000 Dc
ACELGA 1.350 Kg 1.067 1.440.000 Kg
TOTAL DE MODULOS 9.809 EQUIVALENTE A 164 HECTAREAS
CUBIERTAS.
DETERMINACION DE MODULOS POR PRODUCTO SEGÚN BATERIAS DE
VIVEROS:

///////////// TOMAT PIMIEN PEPIN ZAPALL LECHU PEREG ACELG

1) 60M 46,00 2,50 0,25 0,25 4,00 0,50 6,50
2) 30M 23,00 1,00 0,20 0,10 2,00 0,20 3,50
3) 15M 11,20 0,50 0,15 0,05 1,00 0,10 2,00

CALCULO DE RENTABILIDAD - BATERIA DE INVERNACULOS - 1 HECTAREA /

60 MODULOS

PRODUCTOS KG/DC POR   CANTIDAD TOTAL   PRECIO TOTAL TOTAL

  MODULO   MODULO KG/DC   VENTA VENTA RENTA
TOMATE PLATENSE 1.700 KG 46 78.200 K $ 12,60 $ 985.320 $ 394.128

5
 G
K
PIMIENTO VERDE 1.700 KG 1,25 2.125 G $ 17,25 $ 36.656 $ 14.662
K
PIMIENTO ROJO 1.700 KG 1,25 2.125 G $ 19,90 $ 42.288 $ 16.915
K
PEPINO 1.700 KG 0,25 425 G $ 11,45 $ 4.866 $ 1.946
K
ZAPALLITO 2.000 KG 0,25 500 G $ 11,25 $ 5.625 $ 2.250
K
ACELGA 1.350 KG 6,5 8.775 G $ 20,00 $175.500 $ 70.200
D
LECHUGA 350 DC 4 1.400 C $ 30,00 $ 42.000 $ 16.800
D
PEREGIL 2.500 DC 0,5 1.250 C $ 15,00 $ 18.750 $ 7.500

TOTAL VENTAS
ANUALES             $1.311.005
TOTAL RENTABILIDAD ANUAL             $ 524.402

CALCULO DE RENTABILIDAD - BATERIA DE INVERNACULOS - 1/2 HECTAREA /

30 MODULOS

KG/DC CANTIDA TOTA

PRODUCTOS POR   D L   PRECIO TOTAL TOTAL
  MODULO   MODULO KG/DC   VENTA VENTA RENTA
TOMATE K
PLATENSE 1.700 KG 23 39.100 G $ 12,60 $ 492.660 $197.064
K
PIMIENTO VERDE 1.700 KG 0,5 850 G $ 17,25 $ 14.663 $ 5.865
K
PIMIENTO ROJO 1.700 KG 0,5 850 G $ 19,90 $ 16. 915 $ 6.766
K
PEPINO 1.700 KG 0,2 340 G $ 11,45 $ 3.893 $ 1.557
K
ZAPALLITO 2.000 KG 0,1 200 G $ 11,25 $ 2.250 $ 900
K
ACELGA 1.350 KG 3,5 4.725 G $ 20,00 $ 94.500 $ 37.800
LECHUGA 350 DC 2 700 DC $ 30,00 $ 21.000 $ 8.400
PEREGIL 2.500 DC 0,2 500 DC $ 15,00 $ 7.500 $ 3.000

TOTAL VENTAS
ANUALES             $ 653.381  
TOTAL RENTABILIDAD ANUAL             $ 261.352

CALCULO DE RENTABILIDAD - BATERIA DE INVERNACULOS - 1/4 HECTAREA /

15 MODULOS

KG/DC PRECI
PRODUCTOS POR   CANTIDAD TOTAL   O TOTAL TOTAL
  MODULO   MODULO KG/DC   VENTA VENTA RENTA
K $239.90
TOMATE PLATENSE 1.700 KG 11,2 19.040 G $ 12,60 4 $95.962
PIMIENTO VERDE 1.700 KG 0,25 425 K $ 17,25 $ $ 2.933

6
 G 7.331
K $
PIMIENTO ROJO 1.700 KG 0,25 425 G $ 19,90 8.458 $ 3.383
K $
PEPINO 1.700 KG 0,15 255 G $ 11,45 2.920 $ 1.168
K $
ZAPALLITO 2.000 KG 0,05 100 G $ 11,25 1.125 $ 450
K $
ACELGA 1.350 KG 2 2.700 G $ 20,00 54.000 $21.600
LECHUGA 350 DC 1 350 DC $ 30,00 $ 10.500 $ 4.200
PEREGIL 2.500 DC 0,1 250 DC $ 15,00 $ 3.750 $ 1.500

TOTAL VENTAS $327.98

ANUALES             8  
$131.19
TOTAL RENTABILIDAD ANUAL             5

PRECIOS DEL MERCADO ACTUAL

UNIDAD DE EXTRA
PRODUCTOS MEDIDA PROVINCIAL PROVINCIAL PROMEDIO
    MAXIMO - MINIMO MAXIMO - MINIMO MAXIMO - MINIMO
TOMATE PLATENSE KILOGRAMOS $16,63 - $ 13.86 $ 13,61 - $ 11,34 $ 15,12 - $ 12,60
PIMIENTO VERDE KILOGRAMOS $ 22,77 - $ 18,98 $ 18,63 - $15,52 $ 20,70 - $ 17,25
PIMIENTO ROJO KILOGRAMOS $ 26,27 - $ 21,89 $ 21,49 - $ 17,91 $ 23,88 - $ 19,90
PEPINO KILOGRAMOS $ 15,11 - $12,60 $ 12,37 - $ 10,31 $ 13,74 - $ 11,45
ZAPALLITO KILOGRAMOS $ 14,85 - $ 12,38 $ 12,15 - $ 10,13 $ 13,50 - $ 11,25
ACELGA KILOGRAMOS $ 26,40 - $ 22,00 $ 21,60 - $ 18,00 $ 24,00 - $ 20,00
LECHUGA DOCENAS $ 39,40 - $ 33,00 $ 32,40 - $ 27,00 $ 36,00 - $ 30,00
PEREGIL DOCENAS $19,80 - $ 16,50 $ 16,20 - $ 13,50 $ 18,00 - $ 15,00

RELACIÓN COSTOS / BENEFICIOS:

COSTO
PRODUCTOS PROMEDIO PRODUCCION RENTABILIDAD
  MINIMO    
TOMATE PLATENSE $ 12,60 $ 7,56 $ 5,04
PIMIENTO VERDE $ 17,25 $ 10,35 $ 6,90
PIMIENTO ROJO $ 19,90 $ 11,94 $ 7,96
PEPINO $ 11,45 $ 6,87 $ 4,58
ZAPALLITO $ 11,25 $ 6,75 $ 4,50
ACELGA $ 20,00 $ 12,00 $ 8,00
LECHUGA $ 30,00 $ 18,00 $ 12,00
PEREGIL $ 15,00 $ 9,00 $ 6,00

COSTO PRODUCCION ANUAL

INGRESO COSTO COSTO

PRODUCTOS ANUAL   PRODUCCION PRODUCCION
        S/INGRESO ANUAL
TOMATE 12.960.000 Kg $ 7,56 $ 97.977.600

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PLATENSE
PIMIENTO VERDE 240.000 Kg $ 10,35 $ 2.484.000
PIMIENTO ROJO 240.000 Kg $ 11,94 $ 2.865.600
PEPINO 72.000 Kg $ 6,87 $ 494.640
ZAPALLITO 72.000 Kg $ 6,75 $ 486.000
ACELGA 1.440.000 Kg $ 12,00 $ 2.246.400
LECHUGA 240.000 Dc $ 18,00 $ 4.320.000
PEREGIL 180.000 Dc $ 9,00 $ 1.620.000

MONTO TOTAL COSTO PRODUCCION ANUAL SEGÚN

INGRESOS $ 112.494.240

RENTABILIDAD MINIMA PRODUCCION ANUAL

INGRESO COSTO COSTO

PRODUCTOS ANUAL   PRODUCCION PRODUCCION
        S/INGRESO ANUAL
TOMATE PLATENSE 12.960.000 Kg $ 5,04 $ 65.318.400
PIMIENTO VERDE 240.000 Kg $ 6,90 $ 1.656.000
PIMIENTO ROJO 240.000 Kg $ 7,96 $ 1.910.400
PEPINO 72.000 Kg $ 4.58 $ 329.760
ZAPALLITO 72.000 Kg $ 4,50 $ 324.000
ACELGA 1.440.000 Kg $ 8,00 $11.520.000
LECHUGA 240.000 Dc $12,00 $ 2.880.000
PEREGIL 180.000 Dc $ 6,00 $ 1.080.000

MONTO TOTAL RENTABILIDAD NETA PRODUCCION ANUAL

SEGÚN INGRESOS $ 85.018.560

TIEMPOS DE PRODUCCION DE CADA PRODUCTO

DIAS DIAS DIAS

PRODUCTOS GERMINACION TRANSPLANTE COSECHA
     
TOMATE PLATENSE 5 20 90
PIMIENTO VERDE 8 40 100
PIMIENTO ROJO 8 40 130
PEPINO 5 15 50
ZAPALLITO 8 15 90
ACELGA 6 15 70
LECHUGA 4 30 90

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PEREGIL 20 40 95

COSTO PRODUCCION ANUAL

INGRESO COSTO COSTO

PRODUCTOS ANUAL   PRODUCCION PRODUCCION
        S/INGRESO ANUAL
TOMATE
PLATENSE 12.960.000 Kg $ 7,56 $ 97.977.600
PIMIENTO VERDE 240.000 Kg $ 10,35 $ 2.484.000
PIMIENTO ROJO 240.000 Kg $ 11,94 $ 2.865.600
PEPINO 72.000 Kg $ 6,87 $ 494.640
ZAPALLITO 72.000 Kg $ 6,75 $ 486.000
ACELGA 1.440.000 Kg $ 12,00 $ 2.246.400
LECHUGA 240.000 Dc $ 18,00 $ 4.320.000
PEREGIL 180.000 Dc $ 9,00 $ 1.620.000

MONTO TOTAL COSTO PRODUCCION ANUAL SEGÚN

INGRESOS $ 112.494.240

PRODUCCION AGROECOLOGICA

El presente Proyecto está orientado en todos sus términos por la Ley VIII Nº 68, LEY
DE FOMENTO DE LA PRODUCCION AGROECOLOGICA

MODALIDAD Y CARACTERISTICAS DEL CREDITO

PARTICIPANTES SUJERO A CREDITO: Serán sujetos a Crédito, prioritariamente

todos aquellos productores que estén Registrados según la Ley VIII Nº 67,
PROGRAMA DE ORDENAMIENTO PRODUCTIVO PROVINCIAL, en las ferias
franca o sean productores familiares y cumplan con las condiciones necesarias y
suficientes para su Aceptación.

REQUISITOS NECESARIOS Y SUFICIENTES:

A) Ser propietario, tener permiso de ocupación o alquiler por 5 años como mínimo del
Lote de emplazamiento del proyecto.

B) Estar Inscripto en la AFIP.

C) Estudio de factibilidad de instalación emitido por el Ingeniero responsable de la

evaluación.

SISTEMA: Prendario, durara todo el tiempo del crédito, cae con el “NO” pago de 3
(tres) cuotas consecutivas, genera un gasto de armado y desarme equivalente al 10% del
valor del crédito.

GARANTIA: Pagare por el 10% del valor del crédito.

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MODALIDAD DE PAGO: Serán en cuotas mensuales y consecutivas a partir de los
90 días del final de obra.

FONDO DE DESASTRE OBLIGATORIO: Sera incorporado en las cuotas, este

fondo será utilizado para satisfacer las demandas en caso de producirse algún daño en la
infraestructura por razones climáticas y será del 2% del valor de la cuota.

FONDO DE ASISTENCIA PROFECIONAL OBLIGATORIO: Sera incorporado

en las cuotas, este fondo será utilizado para satisfacer las asistencias de los profesionales
quienes tienen la función de asistir técnicamente y evaluar la producción agroecológica
para su certificación, será del 2% del valor de la cuota.

INTERESES: Sera el resultante del promedio del incremento de los productos base del
cálculo propuesto.

PLAZO: Sera de 60 meses.

CALCULOS DE CUOTAS SEGÚN TIPOS DE PROYECTOS

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