GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN

TRABAJO FINAL GRUPAL

“SALA DE FAENA
MÓVIL”(SENASA)
PROFESOR: Javier Trezza.
INTEGRANTES:
• Rodrigo Trotta.
• Solange Colman.
• Agustina E. Origioni.
• David Corbera.
• Stella Romano.
 DESCRIBIR CUÁL ES EL NEGOCIO.

IDEA/ PROYECTO ELEGIDO: “Salas de faena móvil”

 IMPULSADO POR EL SENASA.
 AYUDA AL DESARROLLO PRODUCTIVO DE PEQUEÑOS PRODUCTORES.
 AGREGANDO VALOR DE ORIGEN.
 FACILITARÁN LA COMERCIALIZACIÓN DE ANIMALES ( CORDEROS, CHANCHOS Y
CHIVITOS).
 SE APLICARÁN NORMAS DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA.

 LAS FAENAS SE INSTALARÁN EN LAS PROVINCIAS DE CHACO Y FORMOSA.

 LAS FAENAS SE ENCUENTRAN DIVIDIDAS EN TRES ÁREAS:
-SUCIA
-INTERMEDIA
-LIMPIA
 DEFINIR CUÁLES SON LOS OBJETIVOS
DEL PROYECTO.

OBJETIVOS DE FAENA MÓVIL

 Objetivo general del nuevo producto:

“Facilitar la comercialización de proteína animal a costos
accesibles”

 Objetivos específicos:
“Mejorar el desarrollo productivo y condiciones sanitarias
para pequeños productores”
 OBJETIVOS
GENERAL
Facilitar la comercialización de
proteína animal a costos accesibles
para que cada uno de los habitantes de
regiones aisladas tengan a disposición
proteína animal a mayor calidad y
mejor costo.
ESPECÍFICO
Mejorar el desarrollo productivo y
condiciones sanitarias para pequeños
productores de las especies menores
como cabritos, corderos y lechones que
serán llevados a los mataderos
inmediatos y habilitados.
DEFINIR EL PROCESO EN FORMA NARRATIVA.
DIAGRAMA CAUSA-EFECTO.
COSTOS FIJOS Y VARIABLES.
ESTADOS ECONÓMICOS FINANCIEROS.
ESTADO DE SITUACION PATRIMONIAL AL 31/12/21

ACTIVO PASIVO
ACTIVO CORRIENTE PASIVO CORRIENTE

Caja y bancos $600.000,00 Deudas bancarias $ 80.000,00

$180.000,00
Bienes de cambio Deudas comerciales $ 150.000,00

$150.000,00
créditos por ventas Deudas fiscales $ 35.000,00
Sueldos $ 1.071.000,00

930.000,00
TOTAL, ACTIVO CORRIENTE TOTAL, PASIVO CORRIENTE $ 1.336.000,00

ACTIVO NO CORRIENTE PASIVO NO CORRIENTE

$11.039.990,00
Bienes de uso Deudas comerciales $ 80.000,00

$200.000,00
Inversiones

TOTAL, ACTIVO NO CORRIENTE TOTAL, PASIVO NO CORRIENTE

$11.239.990,00
$ 80.000,00

PATRIMONIO NETO $ 10.753.990,00

$12.169.990,00
TOTAL, ACTIVO TOTAL, PASIVO + P. NETO $ 12.169.990,00
 ESTADO DE RESULTADO AL 31/12
ACTUAL
VENTAS POR SERVICIO PRESTADO $ 183.955.200,00

Menos

COSTO DE SERVICIO PRESTADO -$ 169.804.800,00

Utilidad bruta $ 14.150.400,00

Menos gastos

COSTOS DE BIENES DE USO $ 2.097.998,00

OTROS GASTOS $ 4.160.000,00

Total, de gastos $ 6.257.998,00

RESULTADO DE LA ACTIVIDAD
PRINCIPAL
$ 7.892.402,00

Resultado final - ganancia $ 7.892.402,00

Resultado final - perdida
 DISEÑAR
PRODUCTO

 ESTRATEGIA DE: PRECIO

DISTRIBUCIÓN/ LOGÍSTICA

COMUNICACIÓN

INTERNACIONALIZACIÓN DEL
PRODUCTO
  ESTRATEGIA DE PRODUCTO:
 Esta estrategia se basa en faena móvil.

Ofrecemos un servicio a los productores carnes de especie menores para que los mismos puedan
faenar y producir los alimentos y luego comercializarlos.
Con equipamientos que cumplen con la regulación y reglamentación vigente de SENASA
 ESTRATEGIA DE PRECIO:
 Para llevar a cabo esta estrategia primero se debe considerar distintos
factores:

-Clientes potenciales;
-Costos;
-Objetivos;
-Competencias;
-Cadena de Valor.
PRECIOS SEGÚN PRODUCTO A FAENAR.

semanal anual

articulo producto precio cantidad P*C P*C P*C

a faenación de aves 144,00 80,00 11.520,00 57.600,00 2.995.200,00
b faenación de caprinos 3360,00 50,00 168.000,00 840.000,00 43.680.000,00
c faenación de ovinos 2400,00 50,00 120.000,00 600.000,00 31.200.000,00
d faenación de Lechones 6000,00 50,00 300.000,00 1.500.000,00 78.000.000,00
c faenación de bovinos 21600,00 5,00 108.000,00 540.000,00 28.080.000,00
707.520,00 3.537.600,00 183.955.200,00
 ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIÓN/ LOGISTICA:

 Ofrecer el servicio de faena móvil requiere de una distribución directa hacia

el cliente.

 Clientes situados en las Provincias de Chaco y Formosa.

 Venta online, telefónica o presencial.

 ESTRATEGIA DE COMUNICACIÓN:

 Vinculación con clientes de manera directa para conocer necesidades.

 Comunicación mediante canales de información
 Servicio basado en recepción del cliente.
ESTRATEGIA DE INTERNACIONALIZACIÓN DEL
PRODUCTO

 Brindar servicios a través de un producto de alta calidad.

 Capacitación constante sobre zonas geográficas, climas y producción.
 Estrategia abocada a países limítrofes después de cumplir objetivos
específicos y estratégicos.