CASO KFC

GRUPO #1

Preguntas:

1. ¿Por qué KFC ha alcanzado el éxito a escala global?

Alcanzó el éxito a escala global por la aceptación mundial de la carne de pollo en todos los países y porque no
está prohibida por las religiones o las diferentes culturas, se adaptan a las diferentes formas de consumo como
por ejemplo en China ofrecen té y en Francia una variedad de postres.

También alcanzó el éxito por su estrategia de mismo sabor con la receta secreta de las 11 especias para que en
todos los restaurantes se realizara con la misma receta y el mismo procedimiento. Al ser una franquicia, se
busca que todos trabajen de la misma forma en cuanto a la atención al cliente y preparación de la comida.

2. ¿Cuáles son los enfoques utilizados por KFC en sus negocios internacionales?

a. Constancia en el elemento diferenciador

b. Receta clave

c. Imagen de marca

d. Eficiencia

¿Qué ventajas tiene cada uno de estos enfoques?

 Constancia en el elemento diferenciador: en muchos artículos mencionan como el coronel se

involucraba en su cocina impulsando a que sus empleados siguieran la receta a la perfección, el
buscaba la perfección y se desvivía para que sus clientes pudieran apreciar este valor agregado.
 Receta clave: esta receta parece ser uno de los secretos mejores guardados de la historia, muchos
cocineros han tratado de descifrar los ingredientes y las medidas, pero ha sido imposible por lo cual el
producto es único en sabor.
 Imagen de marca: el éxito se la marca se remota a la época donde el gobernador de Kentucky, Ruby
Laffon le dio el título honorario del “coronel de Kentucky”, por haber contribuido a la cultura culinaria
del estado.
 Eficiencia: KFC atiende a sus clientes rápidamente, ahorrándoles tiempo, lo que anima a los
consumidores a acudir a sus servicios una y otra vez. La retención de clientes es mayor en KFC y es una
de las principales razones detrás del éxito, desde que el coronel conoció la olla de presión la incorporó
en su cocina para que el pollo estuviera listo más rápido que si se fríe en un sartén.

También estos enfoques le permiten a KFC tener ventajas claves como:

 Clientes leales y recurrentes
 Ganancias diarias
 Capacidad de poder adaptarse en cualquier lugar
 Buena reputación para la franquicia
 Crea espacios para compartir a pesar de las diferencias culturales (todos comemos pollo, las
excepciones son mínimas)
3. Mencionar algunos de los obstáculos que ha encontrado KFC en sus operaciones globales.

Al igual que muchas marcas exitosas, KFC experimentó rechazos de sus clientes en sus inicios, pero ese
“fracaso” fue una oportunidad ya que, en ese entonces, predominaban las hamburguesas y ellos decidieron
centrarse en el pollo frito, haciendo un cambio en lo habitual de esa época.

- Diferencias culturales entre los países

- Diferentes hábitos de consumo

- Leyes y legislaciones de los países (Malasia e Indonesia no permiten la importación de aves de corral)

- Dificultad en adaptar la perspectiva popular de KFC

- El crecimiento del grupo de personas veganas que día a día atraen a más personas.

4. ¿Por qué cree usted que Kentucky Fried Chicken cambió su nombre a KFC? ¿Tiene este cambio de nombre
alguna implicación global?

Hay muchas teorías sobre el cambio del nombre, como que está relacionado a teorías computadoras de pollos
mutantes, tarifas por utilizar la palabra “Kentucky”, pero lo cierto es que KFC cambio su nombre porque lo
quería más simple, fácil de pronunciar y de recordar, siendo está una estrategia de mercado.