Alumna: Iris Pamela Osorto Baquedano

Código: 202310110461

Campus: Choluteca

Asignatura: Planeación Estratégica

Catedrático: Doctora Lilian Iveth

Fernández Rodríguez

Fecha: 11 Marzo 2024

1. ¿Qué tanto prosperó Kentucky Fried Chicken bajo control de sus diversos
propietarios Heublein, Reynolds, y el Corporativo Pepsi–? ¿Qué valor
añadieron a la operación de Kentucky Fried Chicken? ¿Tuvieron algo que
ofrecer para ayudar a que Kentucky Fried Chicken mejorara su desempeño
financiero por su fuerza competitiva?
La adquisición no funcionó ya que que ni Heublein ni R. J. Reynolds transfirieron
mucho valor a Kentucky Fried Chicken, y a partir de la adquisición no estimularon
mucho el valor de los accionistas Kentucky Fried Chicken no progresó mucho bajo el
control de estas dos compañías. Por el contrario, al Corporativo Pepsi le fue mucho
mejor debido a que también era propietaria de Pizza Hut y Taco Bell, lo que le
permitió buscar coincidencias estratégicas entre sus diversos negocios de
restaurantes, así como con su negocio de sodas.

2. ¿Qué factores considera usted críticos para tener éxito competitivo en la

industria de la comida rápida?
Amplia línea de productos variedad de menú que atraiga a una muestra
representativa de los consumidores. Calidad alta y constante, tanto en la
preparación de los alimentos como en la limpieza de restaurantes. Buenas
relaciones con las franquicias. Acceso a capital financiero que respalde la ampliación
del número de restaurantes. Poder ingresar a mercados, en países donde consigan
mayor crecimiento. Publicidad capte la atención los consumidores de comida rápida.
La capacidad de mercadotecnia y promoción para atrapar la atención del comprador
y acelerar el tráfico de la tienda. Muchos clientes son compradores recurrentes

3. ¿Cuál es la estrategia actual de Kentucky Fried Chicken y qué tanto está

funcionando? ¿Le agrada la posición competitiva de esta empresa en
comparación con otras cadenas comida rápida?
Expansión agresiva hacia los mercados internacionales.
Cambio de la imagen de Kentucky Fried Chicken como cadena de pollo frito
mediante de producción de una variedad de productos nuevos.
Reducción del tiempo de toma llevar productos nuevos al mercado.
Lanzamiento de nuevas labores promocionales colocación de puntos de venta
en lugares poco convencionales.
Búsqueda de mayor eficiencia operativa.

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4. ¿Cuáles son las fortalezas y debilidades internas de Kentucky Fried
Chicken? ¿Sus oportunidades y amenazas externas?
Fortalezas/capacidades de los recursos y activos de competencia /
competitividad de Kentucky Fried Chicken
Lealtad a la marca/ fuerte reconocimiento de nombre
Líder su segmento en cuanto a participación en el mercado
Recetas y tecnología propias
El logotipo del coronel Sanders es muy reconocido
Eficiencia operativa
Experiencia en los mercados internacionales

Debilidades/deficiencias y tendencias competitivas de Kentucky Fried Chicken

Bastantes restaurantes anticuados y unidades en lugares deteriorados
Muchos restaurantes son pequeños o sólo con servicio para llevar
Carece de innovaciones más allá del pollo
Deben mejorarse el servicio y el aseo en los locales donde hay problemas
de servicio/limpieza/calidad se ha dañado la reputación de Kentucky Fried Chicken
Su expansión en muchos mercados depende de las franquicias
independientes, lo que complica mantener constantes la calidad y limpieza,
esforzarse por mantener operaciones.

Oportunidades de mercado de Kentucky Fried Chicken

Buena recepción de Kentucky Fried Chicken en los mercados internacionales
Expansión de la línea de productos
Colaboración con Pizza Hut y Taco Bell
Ampliación del buffet “todo lo que pueda comer”
Artículos de pollo asado en el menú
Canales de distribución en centros comerciales, entrega a domicilio y otros
canales de distribución poco convencionales El bajo costo de la mano de obra en
otros países hace más atractiva a la expansión
internacional

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 Amenazas al bienestar de Kentucky Fried Chicken
La introducción de artículos de pollo en Hardee’s, Wendy’s, McDonald’s y otras cadenas
El menú limitado (dado que más cadenas de comida rápida están ofreciendo productos
de pollo) McDonald’s se está posicionando agresivamente en México y Brasil Más
cadenas de pollo de categoría (Pollo Loco, Boston Chicken) Aumento de la competencia
procedente del segmento de alimentos para horno de microondas.

5. ¿Qué alternativas tiene Kentucky Fried Chicken para expandirse

internacionalmente? ¿Es atractivo el mercado latinoamericano? ¿Por qué?
Para empezar, expandirse en México mediante restaurantes propiedad de la compañía.
Expandirse por el Caribe utilizando restaurantes concesionados (la estrategia consistió
en colocar una franquicia de Kentucky Fried Chicken en cada isla del Caribe y
administrarlas a través de la sede de Kentucky Fried Chicken para América Latina,
localizada en Fort Lauderdale, Florida). Establecer filiales en Venezuela y Brasil, dos de
los más grandes mercados de consumidores en América de Sur, durante las décadas de
los años 80 y 90.
Al expandirse hacia estos dos países utilizando restaurantes propiedad de la empresa,
Kentucky Fried Chicken esperaba perfeccionar su destreza y dividir los costos entre un
gran número de restaurantes.
Expandirse hacia otras regiones de América del Sur utilizando franquicias. Éstas
permiten que Kentucky Fried Chicken se propague rápidamente con escasos
compromisos de capital y utilizando a los muy motivados hombres de negocios locales.

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6. ¿Qué recomendaciones haría a la dirección de Kentucky Fried Chicken en
relación con las operaciones de la empresa en América Latina y México?
México tiene la tercera parte de población de Estados Unidos. Puesto que
Kentucky Fried Chicken operaba más de 5,231 restaurantes en este último país,
México es un posible mercado futuro para alrededor de 1,500 restaurantes. En el
año 2000, Kentucky Fried Chicken operaba sólo 157 restaurantes en México. Por
ende, México ofrece un atractivo potencial de expansión.México está cerca de
Estados Unidos –un factor que podría ayudar a mantener los costos de
transportación de equipo y suministros relativamente bajos, en comparación con
otros países.
El pollo es un ingrediente importante en la dieta mexicana, se utiliza en muchos
platillos. Además, la comida rápida no es “invendible” en México (en comparación
con otros países).
El Tratado de Libre Comercio para América de Norte (firmado por Canadá,
Estados Unidos y México en 1994) exige la eliminación de aranceles para los
bienes enviados entre los tres países. El comercio entre México y Estados Unidos
se incrementó de manera relevante luego de firmado el TLC (Tratado de Libre
Comercio)

7. ¿Kentucky Fried Chicken cuenta con alguna ventaja competitiva sobre sus
cadenas rivales?
Kentucky Fried Chicken pareciera tener cierto beneficio por encima de sus rivales
en el segmento del pollo de la industria de comidas rápidas: Sabor del producto
(calidad y consistencia). Lealtad a la marca. Reconocimiento del consumidor.
Ubicación (Kentucky Fried Chicken tiene más de 5,100 restaurantes en Estados
Unidos, en comparación con los 1,166 que tiene Popeyes, su más cercano
competidor, que maneja restaurantes). Kentucky Fried Chicken tiene ventajas
competitivas que concuerdan con todos los factores clave para tener éxito en esta
rama de la industria, a excepción de dos áreas: servicio y limpieza. Estos dos
factores continúan representando un obstáculo para Kentucky Fried Chicken,
debido a sus numerosas franquicias independientes.

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8. ¿Cuáles son los beneficios que tiene el establecimiento de franquicias en
comparación con los restaurantes propiedad de la compañía para una
empresa que pretende crecer como lo es Kentucky Fried Chicken, y que está
basando sus labores de expansión en los mercados extranjeros?
Beneficios de las franquicias
Los concesionarios están más motivados porque se trata de su negocio. Ellos
sólotienen la obligación de pagar regalías (un pequeño porcentaje de las ventas)
a la matriz.
Los concesionarios con frecuencia tienen mayor conocimiento del lenguaje local,
cultura, sistemas legal y político, mercados financieros y características de
comercialización.
Los concesionarios asumen los costos de la inversión necesaria para preparar el
local e iniciar operaciones. Por lo tanto, Kentucky Fried Chicken puede
expandirse con mayor rapidez utilizando el capital de inversión y los recursos de
los concesionarios de los que lo haría si tuviese que encargarse del capital de
inversión y la administración del local. En el futuro, las ventas realizadas en los
restaurantes concesionados representarán un flujo continuo de regalías para
Kentucky Fried Chicken.

Beneficios de los restaurantes propiedad de la compañía

Kentucky Fried Chicken tiene mayor control sobre la calidad del producto,
servicio, y limpieza del local del que tiene en los restaurantes concesionados.
El flujo de utilidades procedente de los restaurantes de la compañía
normalmente es muy superior al flujo de regalías procedente de las ventas
realizadas por las franquicias. Los restaurantes propiedad de Kentucky Fried
Chicken la protegen de los problemas financieros generados por franquicias mal
operadas. Kentucky Fried Chicken tiene mayor capacidad para reducir los
costos por restaurante, mediante la coordinación de adquisiciones,
reclutamiento, capacitación, publicidad y distribución a través de la gran base de
instalaciones propiedad de la empresa.
Los concesionarios operan muy pocas unidades como para gozar de tales
economías de escala.

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9. ¿Cuáles son los elementos clave de la estrategia seguida por Kentucky Fried
Chicken en Latinoamérica.
Consideraciones económicas
Una población y un mercado grandes representan muchas posibilidades de
expansión, pero otras cadenas (por ejemplo, McDonald’s y Burger King)
también se están expandiendo de manera agresiva.
La cercanía con Estados Unidos reduce los costos de transporte y simplifica el
control de los embarques.
La inflación puede disminuir los ingresos disponibles de los trabajadores y el
gasto del consumidor en restaurantes y alimentos ingeridos fuera de casa.
La inflación eleva los costos de operación y amenaza los márgenes de
operación.
Aspectos relacionados con la mano de obra
La mano de obra es barata y disponible sin demora
Los trabajadores frustraron el control gubernamental de precios y salarios.
El ausentismo y la rotación de personal aumentan los costos de operación.
La mano de obra todavía no está capacitada.
Aspectos culturales Larga historia de restricciones comerciales y políticas
proteccionistas.

10. ¿Qué estrategia recomendaría de las mencionadas en el módulo 6 para

Kentucky Fried Chicken en Latinoamérica?
Liderazgo de Costos: Ofrecer variedad de productos al precio más bajo del
mercado.
Diferenciación: La elaboración de productos y servicios que se consideren únicos
en el mercado de las comidas rápidas.
Además, evaluaría temas relacionados a su competencia como; McDonald’s
está expandiendo rápidamente. Si Kentucky Fried Chicken, no dejar de
construir restaurantes, de lo contrario en poco tiempo McDonald’s la superará
como la cadena de comida rápida más importante en América Latina.
Invertir en Brasil y otras regiones de alto crecimiento en mérica del Sur y Centro
América En Brasil, Uruguay, Chile, y Argentina les agrada la comida rápida
estadounidense. McDonald’s ya cuenta con una presencia relevante en dichos
países.
Tomar en cuenta la inestabilidad económica, para mantener una operación
rentable de Kentucky Fried Chicken.

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