RECONOCI M I ENTO DE BI OM OL ECUL AS:

CARBOHI DRATOS, L I PI DOS Y PROTEÍ NAS

Juan Fernando Ocampo Garcia | October 21, 2022

LIPIDOS AMINOACIDOS Y CARBOHIDRATOS

PROTEINAS Prueba de
Benedict para
azúcares
SE LLEVAN A CABO CON VARIOS reductores
REACTIVOS
3 TIPOS DE
Saponificación SE LLEVAN A CABO CON
PRUEBAS
VARIOS REACTIVOS
de lípidos
Prueba de Barfoed para
Sí Reacción con distinguir monosacáridos
Consiste en la ninhidrina de disacáridos.
Sí

Sulfato de cobre
Hidróxido de sodio Glucosa al 2% -
Proteínas Prueba de Galactosa al 2% -
La reacción consiste en Ácido clorhídrico Hidrólisis de
biuret para la sacarosa. Fructosa al 2% -
la hidrólisis en un medio Hidróxido de sodio
básico de grasa o lípido, enlaces Sacarosa al 2% -
Baños de agua peptídicos Lactosa al 2% -
descomponiéndose en
sales de potasio o sodio hirviendo Maltosa al 2% -
(jabón) y glicerol. Metales pesados Almidón al 2% - R.
Glicina Benedict - R.
Tirosina Precipitación Barfoed - HCl
Prolina por metales concentrado - NaOH
Ninhidrina recién pesados 10%
preparada
HCL 0,1 M
NaOH 0,1 M
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