27 DE SEPTIEMBRE DE 2022

PROYECTO FINAL

Pedro Alexis Ascencio

Gutierrez
Hermilo Andres Lopez
Garcia
Leonardo Mireles Ortiz
Juan Pablo Vazquez Muñiz
 ADMINISTRACIÓN- Planeación Estratégica

PLANEACIÓN ESTRATEGICA

 Introducción Vamos a crear un modelo de franquicias de pollos en el que teniendo

un modelo estratégico simplificado podríamos recrear cualquiera de nuestras
franquicias en tiempos muy reducidos
 Nombre de la empresa. (Pollos SAN LORENZO)
 Visión general del proyecto Una estrategia de red masiva donde gracias a una
buena estrategia podamos abarcar lo mayor posible del mercado de pollerías, ya
que en la actualidad hay mucha competencia.
 Descripción del producto o servicio Pollos orgánicos que tuvieron una buena
calidad de vida desde que nacieron hasta que llegaron a tu boca para asegurar el
mejor sabor, libres de hormonas o alteraciones baratas que afectan el sabor del
pollo y sacrifican la calidad de este.
 Propuesta de valor Queremos traer un servicio de alta calidad a comparación de la
competencia, siendo este más saludable y más orgánico, con una idea de
franquicia masiva en el que por una buena estructura miento de planeación
podremos replicar el modelo a cualquier nivel.
 Mercado Meta (Gente fiel consumidora de pollo, los clientes de nuestra
competencia)

1. Misión Queremos darles una buena experiencia a nuestros consumidores,

poner el nombre de las instalaciones en alto por el buen servicio y destacamento
de calidad, para ser consumidores nuestros no solo sea satisfacer una necesidad
sino una experiencia positiva.
2. Visión: Llegar a ser el restaurante pollero tradicional más prestigiado y
populares de México.
3. Objetivos Expandiendo nuestro menú diversificando el mercado cada vez más,
midiendo la buena aceptación de los productos en el mercado.
4. Estrategias Un modelo replicable a cualquier escala, pero sin sacrificar nuestra
calidad.

Elementos de la Descripción
declaración de la
misión
Bien o servicio a Declaración concisa y breve que defina explícitamente lo
comercializar que la empresa produce y vende
¿Cuál es el producto que se comercializará? Carne de
pollo de la mejor calidad, de diferentes estilos y lo más
orgánico posible
¿Es un bien o servicio? Empezaríamos vendiendo un
bien, con la posibilidad de en un momento de
masificación poder además ramificar la venta de un
servicio para interesados en distribución
Define las características más significativas
Mercado al que se dirige Definición de clientes y razón por la cual adquieren el
bien o servicio
¿A quién se dirige el producto?
¿Quién podría estar interesado en tu bien o servicio?
Personas que prefieran comprar comida preparada que
Mtra. Carolina Soto Ontiveros
carolina.soto@edu.uag.mx
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cocinar ellos, o personas que por diversos factores no

puedan cocinar y prefieran comida rápida
¿Qué necesidades cubre y a quienes va dirigido? Cubre
una de las necesidades más básicas que en este caso
sería la alimentación, va dirigido para amantes del pollo.
Deseos o Manifestación de los accionistas sobre sus aspiraciones
preferencias de los económicas o intereses personales en relación con la
accionistas organización

¿Qué beneficios personales, a mediano plazo, crees que

obtendrás con este proyecto? El negocio fue creado con
el fin de lucro, pero también para que los clientes
obtengan una nueva sensación en su paladar con
nuestra sazón tradicional.
¿Sientes entusiasmo por la idea que seleccionaste? Si ya
que es un nuevo proyecto y se pensará ser reconocido.
Prioridades de Expresión de valores, creencias o aspiraciones que
la organización guiarán la actividad u operación de la empresa

¿A qué giro o industria pertenece la empresa?

Restaurantera. ¿Por qué? Porque no es una cadena de
alimentación ni franquicias, si no, es un restaurante que
cuenta con distintos locales en los distintos estados de
México.
¿Cuál es el producto que se comercializará? Pollos ya
Preparados para su apto consumo. ¿Es un bien o
servicio? Contamos con ambos, ya que les ofrecemos el
bien de brindarles la comida y los servicios ya pueden ser
llevar el bien a domicilio.
¿Cuál es el propósito de tu negocio en función de su
solución? Brindarles la mejor sazón de pollos asados.
Compromiso Ofrecer pollos 100% saludables y sin algún aditivo que
social altere su sabor o su carne; es por eso que, desde
pequeños, todos nuestros pollos son alimentados con
una dieta rica en minerales para así asegurar su sano
crecimiento.

Mtra. Carolina Soto Ontiveros

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Misión: Brindarles una buena experiencia a nuestros consumidores, poner el

nombre de las instalaciones en alto por el buen servicio y destacamento de
calidad, para ser consumidores nuestros no solo sea satisfacer una necesidad
sino una experiencia positiva.

Futuro deseado Situación futura o mejor escenario para tus clientes o

para los consumidores en relación con el producto
siguientes 3 Apoyarte con las siguientes preguntas
años (Usuarios) ¿A quién se dirige el producto? A cualquiera.
¿Quién podría estar interesado en tu bien o
servicio? Cualquier sujeto o familias con apetito.
¿Qué necesidades cubre y a quienes va
dirigido? Va dirigido a cualquier publico y cubre la necesidad
fisiológica de comer y quitarte el apetito.
Futuro deseado Descripción de los cambios fundamentales de la empresa en
para los función de su misión y su evolución durante un lapso mayor
siguientes 3 de 5 años. Llegar a ser internacional y/o expandirnos.
años (Empresa) ¿Cómo se diferencia tu bien o servicio en relación con la
competencia? Nuestros pollos son más naturales ya que los
pollos al nacer obtienen un cuidado y alimentación el servicio
a domicilio llega a ser más rápido que la competencia u oras
externas.
¿Qué beneficios personales, a mediano plazo, crees
que obtendrás con este proyecto? Reconocimiento, expansión
y lucro.
Acción social Valores que definirán la cultura organizacional y reflejan su
compromiso socialmente responsable
¿Qué beneficios aportará su empresa a la comunidad y/o
sociedad en general? Caridad.

 Visión: Llegar ser el restaurante pollero tradicional más prestigiado y

populares de México.

 Valores: Puntualidad, Diferencia. Excelencia, Libertad.

 Análisis FODA

Ambiente interno y externo de la empresa

Queremos crear un ambiente interno en la empresa en el que se tenga una buena

y respetuosa comunicación entre los trabajadores para que el trabajo sea más ágil
y efectivo.

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El ambiente externo será muy importante para una edad temprana de nuestra
empresa ya que es la que menos podemos controlar, pero la que nos dirá que tan
buena aceptación tuvo la gente hacia nuestro producto.

1. ¿Cuáles serán las 5 fortalezas más relevantes de tu idea de negocio?

 Somos productores de campo,
 Todos nuestros pollos son naturales sin ninguna alteración.
 Tenemos nuestra receta secreta que destaca ante el mercado.
 Nuestros empleados están capacitados ante cualquier situación.
 Nuestros Productos y el servicio que brindamos ofrecen un mayor nivel de
calidad y diferenciado de la competencia.

2. ¿Qué circunstancias u oportunidades (5) te llevaron a escoger el bien / servicio

propuesto? Describir tu experiencia de diseño y los aspectos más relevantes
desde la observación.
 Expansión a otros distritos.
 Mayor desarrollo en el mercado ya establecido.
 Diversificación de productos.
 Expansión de nuestro menú para satisfacer a todo público.
 Mejorar siempre más.

3. ¿Cuáles serán las 5 debilidades más relevantes de tu idea de negocio?

 Competencia
 Costos de Transporte
 Perdidas por marchas veganas y protección animal
 Impuestos
 Costos

4. ¿Cuáles serán las 5 amenazas más relevantes de tu idea de negocio?

 Escasez de productos de la receta
 Carencias de tecnologías
 Aparición de otros restaurantes
 Tendencia de estilo de vida saludable

Mtra. Carolina Soto Ontiveros

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FORTALEZAS DEBILIDADES
 Competencia
 Costos de Transporte
 Somos productores de campo,  Perdidas por marchas veganas
 Todos nuestros pollos son protección animal
naturales sin ninguna alteración.  Impuestos
 tenemos nuestra receta secreta  Costos de seguridad
que destaca ante el mercado.  Deficientes promociones
 Nuestros empleados están  Limitada proyección de las
capacitados ante cualquier ventas
situación.  Bajos sueldos a los empleados
 Nuestros Productos y el servicio
que brindamos ofrecen un
mayor nivel de calidad y
diferenciado de la competencia
 Local cómodamente lujoso
 Imagen de la marca reconocida
 Limpieza en su máximo
esplendor

OPORTUNIDADES AMENAZAS
 Expansión a otros distritos  Escasez de productos de la
 Mayor desarrollo en el mercado receta
ya establecido  Carencias de tecnologías
 Diversificación de productos  Aparición de otros restaurantes
 Expansión de nuestro menú  Tendencia de estilo de vida
para satisfacer a todo publico saludable
 Siempre estar mejorando  El gobierno, los sindicatos y
nuestro servicio todos los que intenten sacarnos
dinero

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Metas y objetivos para cumplir

Metas a corto Plazo:

 Conseguir una granja de pollos Orgánicos.

 Replantear la estructura de nuestro proyecto para tener una planeación más estable y
poderla presentar a posibles inversionistas para conseguir capital.

 Planear la estructura principal de negocios(proyecto) para presentarla a los inversionistas

interesados para conseguir un mayor capital.

Metas a mediano Plazo

 Comenzar con la primera sucursal de nuestros pollos.

 Contratar empleados para nuestro primer restaurante.

 Que el mercado nos vaya conociendo para que identifiquen que somos la mejor opción.

Metas a largo Plazo

 Tener un buen posicionamiento por lo menos del nivel de nuestra competencia y estar
planeando un diferenciado para superarlos.

 Expandirnos a otros países.

 Ser una marca muy reconocida y estar muy por encima de la competencia.

Mtra. Carolina Soto Ontiveros

carolina.soto@edu.uag.mx