Aca Marketing Hamburguesas

ASIGNATURA Plan de negocios para ciencias administrativas
DOCENTE Flor Yamile Posada Parada
5
INTEGRANTES DEL GRUPO
TIPO DE TRABAJO Grupal
DATOS ESTUDIANTE 1 Lady Ortiz

DATOS ESTUDIANTE 2 Laura Camila Mesa Romero
DATOS ESTUDIANTE 3 Leidy Mariana Ruiz Salazar
DATOS ESTUDIANTE 4 Stefani Torres Valencia
DATOS ESTUDIANTE 5 Yeraldin Esquivel
NOMBRE DEL PROYECTO GOURMET COLOR

EMPRESARIAL
Gourmet Color es una empresa dedicada a la comida rápida, aspirando a ser una gran cadena
DESCRIPCIÓN BREVE DE LA diferencia de las demás cadenas de comida rápida, Gourmet Color ofrece unas hamburguesas a
IDEA DE NEGOCIO gran calidad en cada producto que compone la hamburguesa, para que el cliente con cada bo
con el que fabricamos nuestro producto.
LOCALIZACIÓN Bogotá, Colombia
FORMA JURÍDICA SOCIEDAD POR ACCIONES SIMPLIFICADA, "GOURMET COLOR S.A.S"
CÓDIGO CIIU 1084: Elaboración de comidas y platos preparados.
N° DE SOCIOS 5
TAMAÑO DE LA EMPRESA Microempresa

INVERSIÓN ESTIMADA Valor total inicial $30.373.169
para ciencias administrativas
mile Posada Parada
Grupal
51137
51137
51113
51115
56670
URMET COLOR
ápida, aspirando a ser una gran cadena de hamburgueseria que a

met Color ofrece unas hamburguesas atractivas a la vista y con una
guesa, para que el cliente con cada bocado que dé sienta el amor
camos nuestro producto.
otá, Colombia
MPLIFICADA, "GOURMET COLOR S.A.S"
e comidas y platos preparados.
icroempresa
l inicial $30.373.169
NOMBRE DE LA EMPRESA Gourmet color S.A.S
La empresa gourmet color diseño este logo con el fin de ser más tractivo para los clie
finalmente encontramos el negro al fondo
DIAGNÓSTICO
DIAGNÓSTICO
Entregar hamburguesas de alta calidad, sabrosas y personalizables con colo
mientras mantenemos un compromiso con ingredientes frescos y
MISIÓN
VISIÓN
Convertirnos en la cadena de hamburguesas más reconocida por nuestra calida
del cliente, expandiendo nuestra presencia a nivel nacional e internacionalmen
Valores:
1. Calidad: Utilizar ingredientes frescos y de alta calidad en todas nuestras ham
2. Personalización: Permitir a los clientes crear sus propias hamburguesas para
VALORES 3. Sostenibilidad: Comprometernos a utilizar ingredientes sostenibles y practica
ambiente.
4. Servicio al Cliente: Brindar un servicio excepcional y una experiencia gastronó
OBJETIVOS ESTRATÉGICOS Área de Gestión
1 Comercial
2 Operativo
3 Personas
4 Legal
5 Financiero
UNA ESTRATEGIA COMPETITIVA DE GOURMET COLOR ES LA DIFERENCIA DEL PRODU

ALTA CALIDAD CON INGREDIENTES FRESCOS Y SABORES DISTINTOS BUSCANDO FORM
ESTRATEGIA COMPETITIVA OFRECER PRECIOS MAS BAJOS AL CLIENTE SIN COMPROMETER LA CALIDAD DEL PRO
DE CLIENTES. AMPLIAREMOS LA PRESENCIA DE LA MARCA A TRAVES DE DIVERSOS CA
INNOVACION CONSTANTE ESTAR PENDIENTE DE LAS TENDENCI
Gourmet color S.A.S
ser más tractivo para los clientes, el logo especifica un rango de colores diversos y
ncontramos el negro al fondo del logo.
y personalizables con color que satisfagan los gustos de nuestros clientes,
con ingredientes frescos y sostenibles, y un servicio excepcional.
onocida por nuestra calidad, innovación y compromiso con la satisfacción

cional e internacionalmente
dad en todas nuestras hamburguesas.
opias hamburguesas para adaptarse a sus gustos únicos.
entes sostenibles y practicar el negocio de manera respetuosa con el medio
y una experiencia gastronómica memorable a cada cliente.
Objetivos Estratégicos
AUMENTO DE VENTAS,DESARROLLO DE ALIANZAS ESTRATEGICAS
EFICIENCIA,CALIDAD DEL PRODUCTO,SASTIFACCION DEL CLIENTE

DESARROLLO PROFECIONAL,FOMENTO DE TRABAJO EN EQUIPO
CUMPLIMIENTO NORMATIVO,ASESORAMIENTO ESTRATEGICO
RENTABILIDAD,CRECIMIENTO FINANCIERO,REDUCCION DE LA DEUDA
S LA DIFERENCIA DEL PRODUCTO OFRECIENDO HAMBURGUESAS CON COLORES DE

DISTINTOS BUSCANDO FORMAS DE REDUCIR LOS COSTOS OPERATIVOS PARA PODER
METER LA CALIDAD DEL PRODUCTO IDENTIFICAREMOS UN SEGMENTO ESPECIFICO
A A TRAVES DE DIVERSOS CANALES DE DISTRIBUCCION GOURMET COLOR VA TENER
ENDIENTE DE LAS TENDENCIAS CULINARIAS Y DEL MERCADO.
Las hamburguesas de colores son una innovadora y colorida interpretacion de la hambur
COLOR sorprendera y deleitara a nuestros clientes con explosion de colores vibrantes y s
ELEMENTOS INNOVADORES
PRODUCTO/SERVICIO elabora con ingredientes naturales y seguro para el consumo humano con su presencia ll
hamburguesa de colores es ideal para aquellos que buscan algo fuera de lo común y dese
de los colores en cada bocado .
DIFERENCIAS: la hamburguesa de colores se distingue por su aspecto visual llamativo

hamburguesas de colores a menudo se sirven con una presentación creativa y atractiva p
Esto puede incluir la combinación de varios colores en un mismo plato o la creación de d
ocasión Aunque las hamburguesas de colores pueden utilizar ingredientes tradicionales c
VALOR AGREGADO DEL lechuga y tomate, también pueden incluir ingredientes adicionales para obtener colores e
PRODUCTO/SERVICIO remolacha para pan rojo, espinacas para pan verde o betabel para salsas moradas. VENT
el mercado: Ofrecer hamburguesas de colores puede diferenciar la empresa de la compet
mercado saturado, atrayendo la atención de los consumidores y generando interés en la m
de colores pueden atraer a un público diverso, incluyendo a los amantes de la comida cre
las redes sociales en busca de experiencias únicas y los niños que disfrutan de comidas co
MERCADO CONSUMIDOR
Se debe realizar un estudio de la competencia necesario identificar quiénes

competidores, cuántos son y sus respectivas ventajas competitivas.
MERCADO COMPETIDOR
Se puede usar la tabla de análisis competitivo y Ventja competitiva del numeral 2.3 de la Guía P
de un Plan de Negocio https://www.jica.go.jp/paraguay/espanol/office/others/c8h0vm0000a
Definir la relación con los proveedores se debe establecer en función a algunos
se deben negociar y compartir en todo momento; desarrollar una cadena de p
que aseguren materias primas o mercaderías, de manera segura, constante, m
el estándar de calidad y una integridad en sus precios. Esto fortalecerá la ge
MERCADO PROVEEDOR
compra.
Se puede usar las tablas del numeral 2.4 de la Guía Práctica para la elaboración de u
https://www.jica.go.jp/paraguay/espanol/office/others/c8h0vm0000ad5gke-att/i
Se puede usar las tablas del numeral 2.5 de la Guía Práctica para la elaboración de u
PROYECCIÓN DE VENTAS
Definir una estrategia de producto según la tabla 2.6 de la Guía Práctica para la elaboració
ESTRATEGIA Video sugerido 1: https://youtu.be/uAhbMGo-ENY?si=qqN53JK4Zv7igL

PRODUCTO/SERVICIO Video sugerido 2: https://youtu.be/jOQrbCiw_WM?si=teiIqXQjsyzthAc
Video sugerido 3: https://youtu.be/wvQ9rfk3NoQ?si=6oZ0JYhHYKSuzB
Video sugerido 4: https://youtu.be/6mCapY1j6jY?si=Mr6b0Unu0GWjw
Video sugerido 5: https://youtu.be/l9idccUF2t8?si=qOXzvmHbi7EWOD
Definir una estrategia de precios según la tabla 2.6 de la Guía Práctica para la elaboración
Video sugerido 1: https://youtu.be/uAhbMGo-ENY?si=qqN53JK4Zv7igL

ESTRATEGIA DE PRECIOS
Video sugerido 2: https://youtu.be/jOQrbCiw_WM?si=teiIqXQjsyzthAc
Definir una estrategia de distribución según la tabla 2.6 de la Guía Práctica para la elaboraci
ESTRATEGIA DE Video sugerido 1: https://youtu.be/uAhbMGo-ENY?si=qqN53JK4Zv7igL

DISTRIBUCIÓN Video sugerido 2: https://youtu.be/jOQrbCiw_WM?si=teiIqXQjsyzthAc
Definir una estrategia de comunicación, dbe incluirse presupuesto según la tabla 2,6,4,1 de
elaboración de un Plan de Negocio https://www.jica.go.jp/paraguay/espanol/office/others/
info_11_03.pdf
ESTRATEGIA DE
Video sugerido 1: https://youtu.be/uAhbMGo-ENY?si=qqN53JK4Zv7igL
COMUNICACIÓN
Video sugerido 2: https://youtu.be/jOQrbCiw_WM?si=teiIqXQjsyzthAc
colorida interpretacion de la hamburguesa clasica GOURMET
on explosion de colores vibrantes y sabores deliciosos se
onsumo humano con su presencia llamativa esta
uscan algo fuera de lo común y desea experimentar la alegria
gue por su aspecto visual llamativo y poco comun,Las

a presentación creativa y atractiva para resaltar sus colores.
en un mismo plato o la creación de diseños temáticos según la
n utilizar ingredientes tradicionales como carne de res, pan,
es adicionales para obtener colores específicos, como
betabel para salsas moradas. VENTAJAS: Diferenciación en
diferenciar la empresa de la competencia y destacarla en un
umidores y generando interés en la marca Las hamburguesas
endo a los amantes de la comida creativa, los entusiastas de
os niños que disfrutan de comidas coloridas y divertidas.
mpetencia necesario identificar quiénes son los

sus respectivas ventajas competitivas.
ompetitiva del numeral 2.3 de la Guía Práctica para la elaboración

y/espanol/office/others/c8h0vm0000ad5gke-att/info_11_03.pdf
debe establecer en función a algunos criterios que
momento; desarrollar una cadena de proveedores
erías, de manera segura, constante, manteniendo
ad en sus precios. Esto fortalecerá la gestión de
compra.
Guía Práctica para la elaboración de un Plan de Negocio

office/others/c8h0vm0000ad5gke-att/info_11_03.pdf

de la Guía Práctica para la elaboración de un Plan de Negocio

.be/uAhbMGo-ENY?si=qqN53JK4Zv7igLJP
u.be/jOQrbCiw_WM?si=teiIqXQjsyzthAcw
.be/wvQ9rfk3NoQ?si=6oZ0JYhHYKSuzBVx
be/6mCapY1j6jY?si=Mr6b0Unu0GWjwo8S
.be/l9idccUF2t8?si=qOXzvmHbi7EWODPD
de la Guía Práctica para la elaboración de un Plan de Negocio

6 de la Guía Práctica para la elaboración de un Plan de Negocio

e presupuesto según la tabla 2,6,4,1 de la Guía Práctica para la
go.jp/paraguay/espanol/office/others/c8h0vm0000ad5gke-att/
o_11_03.pdf
Mercado Competidor
FlameFusion
Concepto GrillHouse Gourmet PRODUCTOS Burgers
Burgers NATURESSE S.A.S
Tráfico de clientes 3 3 4
Precios 3 4 3
Reputación 4 3 4
Calidad en la atención 5 4 4
Ubicación del local 5 3 3
Aspecto del local 4 3 4
Comodidad del local 3 2 3
Política de venta 4 3 4
Garantías 4 4 3
Disponibilidad del
4 3 5
producto
Imagen 4 4 4
Promociones 3 4 3
Aplicación TIC 3 4 4
Puntajes Totales 49 44 44
Mi empresa sobre sale por que presta mejor los servicios a los clientes
Mercado Proveedor
Mi empresa Distribuidora Carnes Frescas

Criterios BurgerBlend SizzleCorp
5 Precios 3 3
4 Financiación 4 5
4 Plazos 5 3
5 Descuentos 3 4
4 Disponibilidad 4 5
5 Variedad 5 3
4 Calidad 3 3
5 Rapidez 3 3
5 Garantías 5 4
3 Servicios 4 3
4 Reputación 3 5
5 Responsabilidad 3 3
5 Puntajes Totales 45 44
53 Entre todos mis proveedores el que mejor me presta el servicio es Distribuidora

BurguerBlend
s clientes
r
P
Emporio de
Hamburguesas Trimestre Producto
PrimeStack
5 1 Hamburguesas de color
3 Total Anual
4 Estrategia Producto/Servicio
4 Numero Servicios
3 1 Hamburguesas de coor
5 2 Combos de hamburguesas
3 3 El mejor sabor del mercado
3 4 Empaques novedosos
44 5 Atencion especial
a el servicio es Distribuidora
Proyeccion de ventas
Unidades vendidas Precio unitario
1500 $ 16,200
1200 $ 16,200
900 $ 16,200
1600 $ 16,200
5200
gia Producto/Servicio
Carcateristicas
Elaboran hamburguesas de colores para atraer mayores

clientes y tambien para darle un precio mas alto
Cada 15 dias, se ofrece a los clientes combos especiales de
hamburguesas 2x1, esto con el fin de atraer una mayor
cantidad de clientes y obteenr mas ganancias
Las hamburguesas estan elaboradas con los mejores

ingredientes del mercado, lo que las hace super ricas y para
los clientes vale la pena cada peso que pagan por ellas
Las hamburguesas vienen empacados en cajitas creativas,

que reflejan la cultura y las tradiciones de nuestro pais. Una
tematica que le da valor agregado al producto
Cuenta con una atencion especializada y educada, con buena

presencia en cuanto a vestimenta y aseo, lo que le da una
presencia elegante y bonita
Estrat
Proyeccion de ventas
Producto Costo de Venta
Hamburguesa color
(Todos los colores $ 12,000
cuestan lo mismo)
$ 24,300,000
$ 19,440,000
$ 14,580,000
$ 25,920,000
$ 84,240,000
ESTRATEGIA DE DISTRIBUCION
1 2
Fabricante Consumidor final
Los consumidores
finales pueden disfrutar
La empresa Gourmet Color de una rica
S.A.S. se encarga de elaborar hamburguesa de su
sus hamburguesas de color y color favorito y a su
comercializarlas a sus gusto, la pueden ir
clientes en su punto de venta directamente al punto
prinicpal, ofrecen servicio a de venta o pedir un
domicilio domicilio
Estrategia de Precios
Margen
Descuento Impuesto Comisión de Venta Deseado
0% 5% 10% 20%
ESTRATE
Precio de Venta
$ 16,200 Componentes
Papeleria
Publicidad
Relaciones publicas
Redes sociales
Total mensual
Estrategia intensiva
ESTRATEGIA DE COMUNICACIÓN (CADA MES)
Elementos
Tarjetas de presentacion
Volantes
Vallas publicitarias
Radio
Publicaciones en revistas locales
Vendedores
Promotores
Publicidad en redes sociales

Estrategia de Distribucion
Contexto de la empresa
La fabrica de hamburguesas se centra en localizar puntos de ventas

de su misma rama comercial, para vender sus productos que en este
caso son Hamburguesas de colores
ES) Numero
Presupuesto 1
$ 80,000 2
$ 130,000 3
$ 300,000 4
$ 120,000
$ 140,000
$ 1,650,000
$ 1,800,000
$ 100,000
$ 4,320,000
ribucion
Ventajas Desventajas
Lafabrica se puede ver afectada

Con esto la empresa busca tener una debido a que los costos de
mayor cobertura y vender muchas distribucion pueden ser altos, si no
mas cantidades de hamburguesas selecciona de manera correcta los
puntos de venta
Mercado consumidor
Segmento
Consumidores regulares
Amantes de la comida creativa
Familias
Clientes de servicios de catering

Mercado consumidor
Perfil del segmento
Personas que tienen el hábito de consumir hamburguesas como parte de su

dieta regular.
Individuos interesados en experiencias culinarias únicas y dispuestos a pagar

por productos innovadores y llamativos.
Grupos familiares que buscan opciones de comida rápida que sean atractivas
visualmente y que satisfagan a todos los miembros.
Empresas o personas que requieren servicios de catering para eventos

especiales o reuniones sociales, y que valoran la presentación y la originalidad
en los alimentos ofrecidos.
Indicar en una tabla los productos/servicios que necesita la empresa para producir mensualmen
cantidad mensual
OBJETIVOS DE PRODUCCIÓN
Se puede usar la tabla del numeral 3, Gestión Operativa de la Guía Práctica para la elaborac
Identifique los principales recursos materiales necesarios para producir, utiliza

en el proceso de intercambio comercial con el cliente. Registre las característica
cantidades a utilizar para cada producto o mercadería según las metas come
mes. Comente si existen restricciones en la logística, almacenamiento, conse
MATERIA PRIMA
transporte u otros aspectos relevantes.
Liste en una tabla los elementos, utensilios, equipos, maquinaria o equipo tecnológico (softwar
para sus objetivos de producción
EQUIPOS, MÁQUINAS Y
TECNOLOGÍA REQUERIDA
De acuerdo al proceso operativo se debe elaborar el diagrama de flujo editable
A continuación se relacionan lo videos que pueden ayudar al estudiante a realizar
FLUJOGRAMA Video sugerido 1: https://youtu.be/IffiTrRZR4E

Video sugerido 2: https://youtu.be/HsMgOuOwnFs?si=aW2L5LKsziqa1
Video sugerido 3:https://youtu.be/3c5TGro0-ZU
Si la empresa tendrá un punto físico se debe realizar un plano del lugar. Si es un venta online se
productos/servicios hacia el cliente.
Relacione si aplica estacionamiento para clientes, accesibilidad del personal, servicios básicos d
DISTRIBUCIÓN FÍSICA para empleados y para clientes
Relacione las normas legales que debe cumplir dentro de las Buenas Prácticas Laborales en m
producto/servicio, higiene, ambientales, sociales, etiquetado, distribución (Haga uso
Se puede usar la tabla del numeral 3,9, Gestión Operativa de la Guía Práctica para la elaborac
Para elaborar la matriz legal tenga en cuenta Las empresas deben identificar requisitos legale
productivos, actividades comerciales, protección datos, laborales, ambientales, en segurida
empaque, etiquetado de productos, facturación, ventas online, transporte de carga, e
BPM (BUENAS PRÁCTICAS
Una vez identificados los requisitos legales, debe evaluarse el nivel de cumplimiento de la e
DE MANUFACTURA)
documento (programa, plan, procedimiento, guía, protocolo, formato, etc) que permite dar cu
que aplican a la organización
Las normas legales se deben identiicar primero por tema y luego por nivel (pirámide de
Las normas legales se deben buscan en la Función Pública

https://www.funcionpublica.gov.co/eva/gestornormativo/normasfp.p
Video sugerido 1: https://youtu.be/bJdw2_0fI8A?si=lWa6fGksGWmM3

Video sugerido 2: https://youtu.be/EdrRlrbQRfg?si=_v91r_IioY80LKc
la empresa para producir mensualmente en términos y unidades y
tidad mensual
va de la Guía Práctica para la elaboración de un Plan de Negocio

eriales necesarios para producir, utilizar o vender

on el cliente. Registre las características relevantes,
to o mercadería según las metas comerciales del
en la logística, almacenamiento, conservación,
tros aspectos relevantes.

quinaria o equipo tecnológico (software y hardware) y la cantidad

bjetivos de producción

elaborar el diagrama de flujo editable (no imagen)
pueden ayudar al estudiante a realizar el flujograma
https://youtu.be/IffiTrRZR4E
be/HsMgOuOwnFs?si=aW2L5LKsziqa1iuQ
ttps://youtu.be/3c5TGro0-ZU

lano del lugar. Si es un venta online se debe graficar todo el flujo de
rvicios hacia el cliente.
bilidad del personal, servicios básicos disponibles, servicio sanitario
eados y para clientes

o de las Buenas Prácticas Laborales en materia de Seguridad del
es, etiquetado, distribución (Haga uso de la matriz legal)

esas deben identificar requisitos legales asociados a sus procesos

tos, laborales, ambientales, en seguridad y salud en el trabajo,
n, ventas online, transporte de carga, entre muchos otros.
aluarse el nivel de cumplimiento de la empresa y relacionar el

ocolo, formato, etc) que permite dar cumplimiento a los requisitos
an a la organización
por tema y luego por nivel (pirámide de las normas legales)
eben buscan en la Función Pública

v.co/eva/gestornormativo/normasfp.php
be/bJdw2_0fI8A?si=lWa6fGksGWmM31Ye
tu.be/EdrRlrbQRfg?si=_v91r_IioY80LKcu
ORGANIGRAMA Elaborar el organigrama de la empresa
Identificar el número de trabajadores que se requieren para el emprendimiento y detallar las

necesitan
NÚMERO DE
TRABAJADORES
Se puede usar la tabla del numeral 4. Gestión de Personas de la Guía Práctica para la elabora
Definir un función principal para cada una de las area de gestión (Administrativa, Com
FUNCIONES DE LA ÁREAS
Se puede usar la tabla del numeral 4. Gestión de Personas de la Guía Práctica para la elabora
Escoja dos cargos descritos previamente y detallar los requisitos de contra

CONTRATACIÓN
Se debe diligenciar la tabla 4,4 de la Guía Práctica para la elaboración de un Pla
ganigrama de la empresa
n para el emprendimiento y detallar las áreas y cargos en que se

necesitan
nas de la Guía Práctica para la elaboración de un Plan de Negocio

as area de gestión (Administrativa, Comercial, Operativa)
nas de la Guía Práctica para la elaboración de un Plan de Negocio

mente y detallar los requisitos de contratación
Práctica para la elaboración de un Plan de Negocio

Establecer los activos fijos, inversiones que se requieren antes de iniciar actividades (tener en cu
empresa en Cámara de Comercio según el tipo de empresa). Sayco y Acinpro, permisos, etc
Las tablas no deben colocar como imágen sino editable para validar las fórmu
INVERSIÓN TOTAL
Se puede usar la tabla del numeral 6,1. de la Guía Práctica para la elaboración de un
PRESUPUESTO DE VENTA
COSTOS VARIABLES
COSTOS FIJOS
De acuerdo a los cargos indicados en el Plan de RRHH se deben colocar los costos de está nóm
todas las prestaciones de ley que corresponden en Colombia
COSTOS DE NÓMINA Las tablas no deben colocar como imágen sino editable para validar las fórmu
Puede usar la tabla del numeral 6,3. de la Guía Práctica para la elaboración de un
ESTADO DE RESULTADOS
Calcular los indicadores siguientes:
Utilidad Líquida (Ver Video sugerido: https://youtu.be/7bxd1w6wqY0?si=KEYPzC

Rentabilidad (Ver video sugerido: https://youtu.be/I2GPOV3pF4U?si=yESaRXt3
Punto de Equilibrio (Ver video sugerido:https://youtu.be/BQwD6DDWR3g?si=oMI5
Tiempo de retorno de la inversión (Ver video sugerido: https://www.youtube.com/wat
INDICADORES DE
VIABILIDAD
Realizar una tabla donde se de cuenta de los cálculos realizados, no ima
antes de iniciar actividades (tener en cuenta el valor de registrar la
mpresa). Sayco y Acinpro, permisos, etc y el capital de trabajo
en sino editable para validar las fórmulas usadas.




se deben colocar los costos de está nómina total, recuerde pagar
ley que corresponden en Colombia
uía Práctica para la elaboración de un Plan de Negocio


indicadores siguientes:
s://youtu.be/7bxd1w6wqY0?si=KEYPzCubAYifF5WD)
//youtu.be/I2GPOV3pF4U?si=yESaRXt3ULVa0t7-)
s://youtu.be/BQwD6DDWR3g?si=oMI506q1ZfMiickm)
gerido: https://www.youtube.com/watch?v=hip9PFpbqAs)
uenta de los cálculos realizados, no imagen.

Item / Escala de valoración 0.1
El proyecto cuenta con los elementos descriptivos en la El estudiante no respondió o no

portada, se aplicó a una empresa tipo emprendimiento presentó las pruebas solicitadas. Esta
o ya existente en el mercado nota generará cómputo para efectos
académicos.
El proyecto el plan estratégico de la empresa objeto de

El estudiante no respondió o no
estudio con todos los elementos solicitados en la
presentó las pruebas solicitadas. Esta
plantilla siguiendo las referencias y lineamientos dados
nota generará cómputo para efectos
como requisito del ACA
académicos.
El proyecto el plan de marketing de la empresa objeto

de estudio con todos los elementos solicitados en la
académicos.
El proyecto el plan de operativo de la empresa objeto
de estudio con todos los elementos solicitados en la
académicos.
El proyecto el plan de RRHH de la empresa objeto de

académicos.
El proyecto el plan Financiero de la empresa objeto de

académicos.
El proyectose presenta en la plantilla indicada, cumple El estudiante no respondió o no

con las normas APA, de presentación (ortografía, presentó las pruebas solicitadas. Esta
redacción, orden) y no incurre en prácticas de plagio nota generará cómputo para efectos
académicos.
1 2 3
El estudiante no evidenció la
competencia suficientes para El estudiante alcanzó medianamente a
La valoración del estudiante frente a
demostrar el resultado de demostrar la competencia de la
la competencia y a los resultados de
aprendizaje, se presentaron acitividad. Debe esforzarse más en su
aprendizaje de la actividad, es muy
situaciones que impidieron el proceso académico y se recomienda
deficiente.
logro de formación de la profundizar.
actividad evaluada
deficiente.
actividad evaluada
deficiente.
actividad evaluada
deficiente.
actividad evaluada
deficiente.
actividad evaluada
deficiente.
actividad evaluada
deficiente.
actividad evaluada
4 5
El estudiante alcanzó los objetivos El estudiante logró plenamente y de manera

de la asignatura, cumplió con los relevante, los objetivos de formación
objetivos y puede avanzar al definidos en la actividad tanto del Saber, del
siguiente nivel formativo. Hacer y del Ser.






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ASIGNATURA Plan de negocios para ciencias administrativas

DOCENTE Flor Yamile Posada Parada

TIPO DE TRABAJO Grupal

DATOS ESTUDIANTE 1 Lady Ortiz

NOMBRE DEL PROYECTO GOURMET COLOR

LOCALIZACIÓN Bogotá, Colombia

FORMA JURÍDICA SOCIEDAD POR ACCIONES SIMPLIFICADA, "GOURMET COLOR S.A.S"

CÓDIGO CIIU 1084: Elaboración de comidas y platos preparados.

TAMAÑO DE LA EMPRESA Microempresa

mile Posada Parada

ápida, aspirando a ser una gran cadena de hamburgueseria que a

MPLIFICADA, "GOURMET COLOR S.A.S"

e comidas y platos preparados.

OBJETIVOS ESTRATÉGICOS Área de Gestión

UNA ESTRATEGIA COMPETITIVA DE GOURMET COLOR ES LA DIFERENCIA DEL PRODU

onocida por nuestra calidad, innovación y compromiso con la satisfacción

y una experiencia gastronómica memorable a cada cliente.

AUMENTO DE VENTAS,DESARROLLO DE ALIANZAS ESTRATEGICAS

EFICIENCIA,CALIDAD DEL PRODUCTO,SASTIFACCION DEL CLIENTE

RENTABILIDAD,CRECIMIENTO FINANCIERO,REDUCCION DE LA DEUDA

S LA DIFERENCIA DEL PRODUCTO OFRECIENDO HAMBURGUESAS CON COLORES DE

DIFERENCIAS: la hamburguesa de colores se distingue por su aspecto visual llamativo

Se debe realizar un estudio de la competencia necesario identificar quiénes

ESTRATEGIA Video sugerido 1: https://youtu.be/uAhbMGo-ENY?si=qqN53JK4Zv7igL

Video sugerido 1: https://youtu.be/uAhbMGo-ENY?si=qqN53JK4Zv7igL

ESTRATEGIA DE Video sugerido 1: https://youtu.be/uAhbMGo-ENY?si=qqN53JK4Zv7igL

gue por su aspecto visual llamativo y poco comun,Las

mpetencia necesario identificar quiénes son los

ompetitiva del numeral 2.3 de la Guía Práctica para la elaboración

Guía Práctica para la elaboración de un Plan de Negocio

Guía Práctica para la elaboración de un Plan de Negocio

de la Guía Práctica para la elaboración de un Plan de Negocio

de la Guía Práctica para la elaboración de un Plan de Negocio

6 de la Guía Práctica para la elaboración de un Plan de Negocio

Ubicación del local 5 3 3

Aspecto del local 4 3 4

Comodidad del local 3 2 3

Mi empresa Distribuidora Carnes Frescas

53 Entre todos mis proveedores el que mejor me presta el servicio es Distribuidora

3 3 El mejor sabor del mercado

Unidades vendidas Precio unitario

Elaboran hamburguesas de colores para atraer mayores

Las hamburguesas estan elaboradas con los mejores

Las hamburguesas vienen empacados en cajitas creativas,

Cuenta con una atencion especializada y educada, con buena

Publicaciones en revistas locales

Publicidad en redes sociales

La fabrica de hamburguesas se centra en localizar puntos de ventas

Lafabrica se puede ver afectada

Amantes de la comida creativa

Clientes de servicios de catering

Perfil del segmento

Personas que tienen el hábito de consumir hamburguesas como parte de su

Individuos interesados en experiencias culinarias únicas y dispuestos a pagar

Empresas o personas que requieren servicios de catering para eventos

Identifique los principales recursos materiales necesarios para producir, utiliza

De acuerdo al proceso operativo se debe elaborar el diagrama de flujo editable

A continuación se relacionan lo videos que pueden ayudar al estudiante a realizar

FLUJOGRAMA Video sugerido 1: https://youtu.be/IffiTrRZR4E

Las normas legales se deben buscan en la Función Pública

Video sugerido 1: https://youtu.be/bJdw2_0fI8A?si=lWa6fGksGWmM3

va de la Guía Práctica para la elaboración de un Plan de Negocio

eriales necesarios para producir, utilizar o vender