Ley de creación N° 3397/07

PROGRAMA DE ESTUDIO

I.- IDENTIFICACIÓN.

Asignatura: PRINCIPIOS DE AGRICULTURA

Prerrequisito: NINGUNO
Curso: PRIMERO
Carga horaria: 10 Clases teóricas 35 horas
0 Clase de laboratorio 0 horas
1 Salidas a campo 3,5 horas
1 Examen final 3,5 horas
Total de horas de clases presenciales: 42 horas

II.- FUNDAMENTACIÓN.
A través de esta asignatura se proporcionan, al estudiante, los conocimientos y habilidades sobre los aspectos
básicos de la producción agrícola; así como las terminologías correctas vinculadas a la producción y a los
Agronegocios.
Pretende proveer conocimientos sobre los usos, manejos y aspectos de la producción con la explotación
sostenible de los recursos naturales, para la obtención de alimentos para el ser humano y los animales;
además de todos los productos y subproductos relacionados.

III.- OBJETIVO DE APRENDIZAJE.

1.-Conocer la evolución de la Agricultura y relacionar con la producción de bienes y servicios que constituyen
las bases para los Agronegocios.
2.-Familiarizarse y comprender los sistemas de producción agrícola basados en la explotación sostenible de
los recursos naturales.
3.-Identificar los métodos o técnicas más apropiados de aprovechamiento de los recursos naturales,
incluyendo tecnologías, para obtener productos dentro de los Agronegocios.
4.-Conocer y emplear el lenguaje técnico y la terminología acorde a la producción agrícola.

IV.- CONTENIDO TEMÁTICO.

Clase 1
UNIDAD 1: Introducción a la Agricultura.
1.1.-Concepto de agricultura.
1.2.-Importancia de la agricultura para el Agronegocio a nivel mundial y en Paraguay.
1.3.-Clasificación a grandes rasgos de los rubros: cereales, oleaginosas, hortícolas, forestal, otros.
1.4.-Principales rubros producidos en Paraguay: citar los principales cultivos producidos en el país.

Clase 2
UNIDAD 2: Zonificación agrícola del Paraguay.
2.1.-Zonas agroecológicas, departamentos que la comprenden.

Sede Central Alfredo Seiferheld 4989 e/ Roque González y Padre Buenaventura Suárez|
Asunción, Paraguay | Teléfono: +59521615500| www.sancarlos.edu.py
Filiales Bella Vista, Caaguazú, Ciudad del Este, Curuguaty, Encarnación, Eusebio
Ayala, Horqueta, Itá, Presidente Hayes, San Juan Nepomuceno, Santa Rita,
Santani.
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2.2.-Características generales de suelo y clima de cada zona agroecológica.

2.3.-Principales rubros explotados actualmente en cada zona agroecológica del país.
2.4.-Potencialidades y limitaciones de producción de cada zona agroecológica del país.
2.5.-Descripción de los principales cultivos de la zona local.

Clase 3
UNIDAD 3. Factores que afectan la producción.
3.1.-Factores abióticos que afectan a la producción.
3.2.-Clima: insolación, precipitaciones, temperatura, otros.
3.3.-Suelo: concepto, componentes, horizontes, textura, estructura, color, otros.
3.4.-Agua: higroscópica, capilar y gravitacional.

Clase 4
UNIDAD 4. Factores que afectan la producción (Continuación).
4.1.-Factores bióticos que afectan a la producción.
4.2.-Insectos: benéficos y plagas, conceptos.
4.3.-Enfermedades: concepto, tipos.
4.4.-Malezas: concepto, características.

Clase 5
UNIDAD 5: Sistemas de Producción Agrícola.
5.1.-Sistema extensivo e intensivo.
5.2.-Sistema de producción convencional.
5.3.-Sistema de producción sostenible, labranza mínima, rotación de cultivos.
5.4.-Siembra directa.

Clase 6
UNIDAD 6. Sistemas de Producción Agrícola (Continuación).
6.1.-Sistema de cultivos protegidos: media sombra, invernadero, mulching.
6.2.-Sistema agroforestal o agroforestería.
6.3.-Sistema de producción orgánico y ecológico.
6.4.-Agricultura Inteligente o Smart. Agricultura de Precisión: conceptos, características.

Clase 7
UNIDAD 7. Clasificación de los cultivos.
7.1.-Cereales: características, principales especies cultivadas en Paraguay.
7.2.-Oleaginosas: características, principales especies cultivadas en Paraguay.
7.3.-Tubérculos y raíces: características, principales especies cultivadas en Paraguay.
7.4.-Principales especies cultivadas destinadas para usos industriales y textiles.
7.5.-Hortalizas: características, principales especies cultivadas en Paraguay.

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Clase 8
UNIDAD 8. Clasificación de los cultivos (Continuación).
8.1.-Frutales: características, principales especies cultivadas en Paraguay.
8.2.-Ornamental: características, principales especies cultivadas en Paraguay.
8.3.-Especies aromáticas y medicinales.
8.4.-Principales especies forrajeras.
8.5.-Especies forestales en Paraguay.

Clase 9
UNIDAD 9. Técnicas básicas de la producción agrícola.
9.1.-Selección y preparación del terreno.
9.2.-Siembra: concepto, características.
9.3.-Raleo: concepto, características.
9.4.-Fertilización: concepto, características.
9.5.-Riego: concepto, características.

Clase 10
UNIDAD 10. Técnicas básicas de la producción agrícola (Continuación).
10.1.-Cuidados culturales: control de malezas, enfermedades y plagas.
10.2.-Aporque: concepto, características.
10.3.-Poda: concepto, características.
10.4.-Desbrote: concepto, características.
10.5.-Cosecha: concepto, características.

V.- METODOLOGÍA DE LA ENSEÑANZA.

La asignatura será desarrollada por medio de clases teóricas acompañadas por aplicaciones prácticas en la
resolución de ejercicio, problemas y por la realización de trabajos prácticos dirigidos.

VI.- SALIDA A CAMPO.

El objetivo de la salida a campo es la de conocer las técnicas de producción en una finca agrícola que posea
cultivos intensivos o extensivos. La visita debe ser guiada por un profesional asesor de la finca visitada.

VII.- LABORATORIO.
Los contenidos desarrollados en la asignatura no son aplicables en el laboratorio.

VIII.- EVALUACIÓN.
La evaluación se hará en base a exámenes y trabajos prácticos. Los exámenes parciales y finales se calificaran
en base a las reglamentaciones vigentes de la institución. La calificación de trabajos prácticos se hará
conforme a criterios preestablecidos por la cátedra. Los exámenes podrán ser escritos, orales, prácticos o
combinados.
En el sistema de evaluación se valorara el proceso de clase con una ponderación del 50% y el examen final
igual del 50% dentro de una escala del 100% conforme a la distribución establecida en la grilla.

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EVALUACIÓN DEL PROCESO DE ENSEÑANZA – APRENDIZAJE (CON SALIDA A CAMPO) PESO

PARTICIPACIÓN EN CLASE 4%
SALIDA A CAMPO 4%
EVALUACIÓN DOCENTE 2%
PROCESO
TRABAJO PRACTICO 20 %
EXAMEN PARCIAL 20 %
EVALUACIÓN FINAL 50 %
TOTAL 100 %

IX.- BIBLIOGRAFÍA.
-Fernández González, J. (1999). Enciclopedia Práctica de la Agricultura y Ganadería. Barcelona: Oceano

X.-BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA.
- Dietze Junghanns, R. (2011). Prodiga primavera: cultivos y culturas. Asunción: [s d.]
-Alonso, P. (1990). Breve exposición sobre recursos naturales, suelos de la región oriental del Paraguay:
clasificación por capacidad de uso de los suelos. Asunción: CEPAG-NEIKE
-Brack, W. y Weik, Jorg. H. (1992). Experiencias agroforestales en el Paraguay. Asunción: Ministerio de
Agricultura y GTZ.

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