Plan Curricular Anual y de Unidades Del Modulo de Cultivos Perennes y Viveros

UNIDAD EDUCATIVA “13 DE ENERO”
PLAN ANUAL
AÑO LECTIVO 2017-2018
1er QUIMESTRE 24/Abril/2017, mayo, junio, julio, agosto, 30/septiembre/2017 104 días 21 semanas
2doQUIMESTRE 25/Septiembre, octubre, novbre., diciembre, 2017, enero, /09 de 96 días 19 semanas
febrero/2018
TOTAL 200 DIAS 40 SEMANAS
Semanas (X) Subtotal (-) 5% TOTAL
CALCULO DEL Periodos
TIEMPO REAL 40 6 198 10 198
ANUAL
BACHILLERATO TECNICO ENPRODUCCION AGROPECUARIA
CURSO: 3ro. DE BACHILLERATO ESPECIALIZACION: PRODUCCION AGROPECUARIA
MODULO: PRODUCCIÓN DE CULTIVOS PERENNES Y VIVEROS
AREA: TECNICO PROFESIONAL
Realizar las operaciones de producción y manejo integral de especies agrícolas de ciclo corto y
perenne; crianza y manejo de animales mayores y menores; manejar y mantener en uso las
COMPETENCIA instalaciones, máquinas, equipos y aperos; gestionar la unidad productiva y comercializar sus
GENERAL productos, vigilando el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene, así como la protección
de los recursos naturales durante todo el proceso, para obtener productos de calidad.
OBJETIVO Analizar las características agrotecnológicas de los procesos de producción agropecuaria, para
mejorar la productividad y minimizar el impacto ambiental.
N° UNIDADES DE TRABAJO (DIDACTICAS) PERIODOS
1 SELECCIÓN DE LA ESPECIE PARA LA PLANTACIÓN 5
2 VIVEROS FRUTALES Y ESPECIES NATIVAS 50
3 PROPAGACIÓN ASEXUAL DE ESPECIES PERENNES 18
4 PREPARACIÓN DEL TERRENO Y PLANTACIÓN 45

5 LABORES CULTURALES EN CULTIVOS PERENNES 45
6 COSECHA Y POSTCOSECHA DE PRODUCTOS 20

7 REGISTROS DE LAS OPERACIONES DE MANEJO DE CULTIVOS 15
PERENNES
TOTAL DE PERIODOS ANUALES 198
AGROTECNOLOGIA
BIBLIOGRAFIA MANUAL AGROPECUARIO
AGRICULTURA GENERAL
PROFESOR DE LA ASIGNATURA: Ing. Ruth Vergara Yépez

f.)______________________________
DIRECTOR/A DE AREA: Ing. Maricela Ruiz Erazo f.) _____________________________

FECHA DE PRESENTACION: RECIBIDO:
PLAN DE LA UNIDAD
JORNADA PEDAGOGICA: PRIMERA ( ) SEGUNDA ( )
BACHILLERATO TECNICO EN PRODUCCION AGROPECUARIA
CURSO: PRIMERO DE BACHILLERATO ESPECIALIZACION: PRODUCCION AGROPECUARIA
UNIDAD DE TRABAJO: 1 TIEMPO ESTIMADO: 5 NUMERO DE ACTIVIDADES PROPUESTAS: 3
NOMBRE DE LA UNIDAD DE TRABAJO (UT) Selección de la especie para la plantación
OBJETIVO DE LA UNIDAD DE TRABAJO Seleccionar la especie a plantar según el clima y las

necesidades del mercado.
CONTENIDOS
Procedimientos Hechos/Conceptos Actitudes, Valores, Normas
(Contenidos Organizadores) (Contenidos Soporte) (Contenidos Soporte)
 Clasificar los cultivos de ciclo  Especies perennes:  Valorar la importancia de
perenne por grupos según el conceptualización y cultivar los frutales y
origen, familia, género, especie. clasificación. forestales del medio.
 Interpretar los factores de  Clasificación taxonómica de  Denotar una actitud positiva
selección del cultivo o los frutales y forestales del para la investigación..
plantación. medio.
 Ciclo vegetativo.
 Factores de selección de la
plantación frutícola y forestal.
 Fundamenta la selección de la plantación frutícola y forestal a cultivar, en base a

CRITERIOS DE sus características.
EVALUACION:
ACTIVIDADES DE  Explicar la clasificación de las distintas especies de ciclo perenne.

ENSEÑANZA Y  Analizar los factores que inciden en la selección del cultivo o plantación.
APRENDIZAJE  Realizar encuestas en la zona para determinar la adaptabilidad de algunas especies.
PROFESOR DE LA ASIGNATURA: Ing. Ruth Vergara Yépez f.)____________________________
DIRECTOR/A DE AREA: Ing. Maricela Ruiz Erazo f.)_____________________________
FECHA DE PRESENTACIÓN: RECIBIDO:

UNIDAD EDUCATIVA “13 DE ENRO”
PLAN DE LA UNIDAD
JORNADA PEDAGOGICA: PRIMERA ( ) SEGUNDA ( ) TERCERA ( )
BACHILLERATO TECNICO: PRODUCCION AGROPECUARIA
NOMBRE DE LA UNIDAD DE TRABAJO (UT) Viveros frutales y especies nativas
OBJETIVO DE LA UNIDAD DE TRABAJO Producir y manejar plántulas en vivero para la

obtención de plantas de calidad.
CONTENIDOS
 Analizar el clima, topografía  Los viveros: concepto,  Valorar la importancia de

textura y fertilidad del terreno importancia y tipos. ubicar el vivero respetando el
donde se ubica el vivero. medio ambiente.
 Consideraciones para la
 Usar y mantener instalaciones y ubicación: climáticas,  Tener predisposición para
equipos de riego. topográficas, fuentes de agua, utilizar materiales del medio y
vías de comunicación, sol y respetar la naturaleza.
 Preparar y desinfectar sombra.
semilleros.  Mostrar predisposición para
 Sistema de riego: conservar el suelo y optimizar
 Seleccionar plantas madre, características, uso y el uso del agua.
frutos y semillas en función de mantenimiento.
sus características.  Denotar seguridad y gusto por
 Semilleros: definición, el trabajo eficiente.
 Realizar pruebas de características y componentes
germinación y desinfección de de las mezclas.  Tener predisposición para
semillas. aplicar las medidas de
 Semillas: importancia, seguridad personal.
 Elaborar mezclas para el selección, desinfección y
llenado de fundas. siembra.  Ser cuidadoso de las plántulas
en el momento del repique.
 Desinfectar el sustrato y  Sustratos: componentes de las
enfundar. mezclas y características.
 Repicar las mejores plantas del  Características de las fundas:
semillero a las fundas. calidad, tamaño y color
 Realizar las labores culturales  El repicado: concepto,
dentro del vivero. importancia y procedimiento.
 Labores culturales en el vivero:
importancia, tipos y
características
 La selección del sitio para instalar el vivero se realiza considerando las características
climáticas, topografía, acceso a fuentes de agua, vías de comunicación, sol y sombra.
 La preparación del sustrato para el almácigo se realiza considerando las características
del suelo y cultivo, y dando preferencia a los abonos orgánicos.
CRITERIOS DE  Selecciona las plantas madre como fuente de semilla o material vegetativo, tomando
EVALUACION: en cuenta sus características.
 Asegura una buena germinación y desarrollo de las plántulas.
 Realiza el llenado de las fundas con sustrato, tomando en cuenta la especie a sembrar.
 Realiza las labores culturales en el vivero de manera oportuna.
 Realizar visitas a viveros de la zona.
 Realizar prácticas de manejo de riego en un vivero.
ACTIVIDADES DE  Elaborar semilleros.
ENSEÑANZA Y  Realizar prácticas de selección y desinfección de semillas.
APRENDIZAJE  Elaborar diferentes tipos de sustratos.
 Realizar prácticas de llenado de fundas de diferentes tamaños.
 Realizar el repicado de plántulas del semillero a las fundas.
 Realizar prácticas de manejo de plantas en vivero.
PROFESOR DE LA ASIGNATURA: Ing. Ruth Vergara Yépez f.) ____________________________
DIRECTOR/A DE AREA: Ing. Maricela Ruiz Erazo f.) _____________________________

FECHA DE PRESENTACION: RECIBIDO:
PLAN DE LA UNIDAD
JORNADA PEDAGOGICA: PRIMERA ( ) SEGUNDA ( ) TERCERA ( )
UNIDAD DE TRABAJO: 3 TIEMPO ESTIMADO: 18 NUMERO DE ACTIVIDADES PROPUESTAS:5
NOMBRE DE LA UNIDAD DE TRABAJO (UT) Propagación asexual de especies perennes
OBJETIVO DE LA UNIDAD DE TRABAJO Realizar la propagación asexual para obtener plantas
de calidad.
CONTENIDOS
 Procedimientos (contenidos  La reproducción asexual:  Interesarse por aplicar las medidas
organizadores) conceptualización e importancia. de seguridad.
 Seleccionar materiales  Clases de reproducción asexual:  Mostrar interés por el cuidado de
vegetativos para la reproducción injertos, estolones, estacas, acodos, las plantas.
asexual. hijuelos y otros.  Valorar la conservación del
 Realizar injertos con especies de  Injertos: definición y selección del ecosistema.
la zona. patrón e injerto. Tipos de injerto.
 Plantar estolones, estacas,  Estolones: definición, características
acodos e hijuelos para la y aplicaciones.
propagación de plantas.  Estacas: definición, características y
 Manejar y mantener las aplicaciones.
herramientas y materiales para  Acodos: definición, características y
la reproducción asexual. aplicaciones.
 Cuidar las plantas propagadas  Hijuelos: definición, características y
asexualmente haciendo tutorajes aplicaciones.
y desbrote  Factores que inciden en la
propagación asexual.
 Herramientas y materiales para la
propagación asexual: tipos,
características, normas de seguridad.
 Cuidados y manejo de las plantas
propagadas asexualmente.
 Selecciona los patrones y yemas considerando la afinidad con la especie y variedad,
CRITERIOS DE vigorosidad, sanidad y facilidad de propagación.
EVALUACION:  Reconoce los factores que inciden en la propagación asexual de las plantas.
 Maneja adecuadamente las herramientas de propagación asexual.
 Determina los cuidados de las plantas provenientes de la reproducción asexual.
 Explicar la clasificación de los tipos de reproducción asexual.
 Exponer y analizar un cuadro con los distintos tipos de injertos.
ACTIVIDADES DE  Realizar prácticas de enjertación en varias especies de plantas.
ENSEÑANZA Y  Realizar prácticas de propagación por estolones, estacas, acodos e hijuelos.
APRENDIZAJE  Realizar prácticas de manejo de plantas propagadas asexualmente.

PLAN DE LA UNIDAD
NOMBRE DE LA UNIDAD DE TRABAJO (UT) Preparación del terreno y plantación
OBJETIVO DE LA UNIDAD DE TRABAJO Preparar el terreno y trasplantar las plántulas tomando

en cuenta las características de las diferentes
especies
CONTENIDOS
 Procedimientos (contenidos  Preparación del terreno:  Valorar el orden y la
organizadores) trazado, surcado, hoyado y secuencia de operaciones
densidad de siembra. en el cultivo de frutales.
 Realizar el trazado, surcado y
 Sistemas de plantación:  Respetar el medio ambiente
hoyado del terreno.
cuadrada, triangular, y adquirir conciencia de la
 Identificar de características de alternada, hexagonal. importancia de la salud y
las plántulas.  Densidad de plantación:  seguridad en el trabajo.
concepto, características e  Denotar capacidad de
 Manipular las plántulas para el importancia del trasplante. adaptación a nuevas
trasplante.  Características de las situaciones de trabajo.
 Determinar la densidad de
plántulas: vigor, altura,  Asumir una actitud de
plantación según la especie. cantidad de hojas y edad. cuidado en la manipulación
 Características y tipos de de las plantas.
 Reconocer los diferentes tipos de sistemas de plantación:
plantación. monocultivos y cultivos
asociados.
 Reponer las plántulas muertas a  La resiembra: concepto y
través de una resiembra. características.
 La preparación del terreno se realiza considerando la topografía, densidades,

 condiciones climáticas, características y conservación del suelo.
CRITERIOS DE  Aplica las técnicas de trasplante que aseguran el prendimiento de la planta.
EVALUACION:  El trasplante se realiza utilizando herramientas y materiales apropiados.
 Reconoce los distintos tipos de plantación.
 Establece la asociación de cultivos para la conservación del suelo.
ACTIVIDADES DE  Realizar prácticas de preparación del terreno para el trasplante de diferentes especies.
ENSEÑANZA Y  Realizar la preparación del terreno para la siembra directa de algunas especies.
APRENDIZAJE  Trasplantar diferentes especies desde el vivero al sitio definitivo.
 Organizar visitas a fincas y huertos con diferentes sistemas de plantación.

PLAN DE LA UNIDAD
NOMBRE DE LA UNIDAD DE TRABAJO (UT) Labores culturales en cultivos perennes

especies
CONTENIDOS
 Elaborar programas de manejo  Labores culturales: definición  Tener predisposición para
de plantaciones. e importancia. conservar el ambiente.
 Deshierbas: definición,  Estar pendiente de la
 Realizar aporques, podas y
importancia y tipos. Manejo aplicación de medidas de
tutorajes.
agroecológico. seguridad personal.
 Manejar y mantener los equipos  Podas: definición, importancia,  Mostrar una actitud positiva
y materiales para las labores tipos y equipos. frente al trabajo en equipo.
culturales.  Aporques: definición,
importancia, tipos y equipos.
 Operar y mantener equipos de  Tutorajes: definición,
riego. importancia, tipos y equipos.
 Controlar plagas y enfermedades  Manejo de sistemas de riego.
comunes.  Control de plagas y
enfermedades.
 Realizar la fertilización según las  Fertilización en plantaciones.
especies cultivadas.
 Determina el programa de riego, fertilización y control de plagas y enfermedades

CRITERIOS DE de cada cultivo.
EVALUACION:  Realiza oportunamente el control de malezas aplicando prácticas agroecológicas.
 Determina los momentos oportunos de aporque, podas y tutorajes según las
 necesidades en la plantación.
 Utiliza las herramientas y materiales adecuados, aplicando las medidas de
seguridad personal correspondientes.
ACTIVIDADES DE  Elaborar programas de manejo de plantaciones.
ENSEÑANZA Y  Realizar prácticas de deshierbas y aporques.
APRENDIZAJE  Realizar prácticas de podas y tutorajes en los cultivos.
 Demostrar el uso de los equipos de riego en plantaciones.
 Realizar prácticas de control de plagas y enfermedades en cultivos perennes.
 Realizar prácticas de fertilización en cultivos perennes.

PLAN DE LA UNIDAD
NOMBRE DE LA UNIDAD DE TRABAJO (UT) Labores culturales en cultivos perennes

especies
CONTENIDOS
 Determinar la época de cosecha  Épocas y momentos de  Identificar el grado de
según el tipo de cultivo. cosecha: importancia y madurez de los frutos.
criterios para definirlos.  Realizar prácticas de
 Cosechar la producción aplicando Madurez del fruto. manejo de herramientas y
los procedimientos adecuados.
 Equipos y materiales: materiales en la cosecha.
 Manipular adecuadamente las preparación y uso. Envases  Realizar prácticas de
plantas en la cosecha. cosecheros. recolección en el campo.
 Clasificación del producto:  Realizar prácticas de
 Manejar y mantener los equipos importancia y criterios. selección, pesaje y
y materiales de cosecha.  Post cosecha: concepto e empaque de productos
Importancia.
 Clasificar los productos y realizar
 Pesaje, transporte, normas
las pruebas de calidad.
de calidad y medidas de
 Empacar y embalar los seguridad e higiene.
productos.
 Determina de manera argumentada el momento de cosecha de los productos.

CRITERIOS DE  Aplica las técnicas de cosecha según el tipo del cultivo.
EVALUACION:  Clasifica los productos, tomando en consideración el mercado.
 Define el empacado más adecuado para la postcosecha, tomando precauciones
para asegurar su conservación y seguridad.
ACTIVIDADES DE  Identificar el grado de madurez de los frutos.
ENSEÑANZA Y  Realizar prácticas de manejo de herramientas y materiales en la cosecha.
APRENDIZAJE  Realizar prácticas de recolección en el campo.
 Realizar prácticas de selección, pesaje y empaque de productos.

PLAN DE LA UNIDAD
UNIDAD DE TRABAJO: 7 TIEMPO ESTIMADO: 15 NUMERO DE ACTIVIDADES PROPUESTAS:3
NOMBRE DE LA UNIDAD DE TRABAJO (UT) Registros de las operaciones de manejo de cultivos
perennes
OBJETIVO DE LA UNIDAD DE TRABAJO Registrar todas las operaciones del manejo de los
cultivos para un correcto análisis de pérdidas y
ganancias.
CONTENIDOS
 Elaborar matrices para  Formatos de registro:  Ser organizado en el manejo
registros. importancia, tipos, de la unidad de producción.
aplicaciones, interpretación.  Llevar de manera ordenado
 Aplicar matrices de registro
 Registro de las labores: pre- los registros
en las diferentes labores.
culturales y culturales, riego,
podas, tutorajes, abonos y
productos químicos, control
de plagas y enfermedades,
herramientas, materiales y
cosecha.
 Identifica los diferentes tipos de registros y su utilidad.

CRITERIOS DE  Registra las operaciones a fin de realizar un seguimiento eficaz del proceso.
EVALUACION:  Interpreta los resultados de los registros.
ACTIVIDADES DE  Elaborar formatos para registros de datos de las diferentes labores.

ENSEÑANZA Y  Realizar prácticas de registro con fechas, cantidades, frecuencias, costos de las distintas
APRENDIZAJE labores del cultivo, etc.
 Interpretar los datos de los registros de los cultivos.

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UNIDAD EDUCATIVA “13 DE ENERO”

1 SELECCIÓN DE LA ESPECIE PARA LA PLANTACIÓN 5

2 VIVEROS FRUTALES Y ESPECIES NATIVAS 50

3 PROPAGACIÓN ASEXUAL DE ESPECIES PERENNES 18

4 PREPARACIÓN DEL TERRENO Y PLANTACIÓN 45

6 COSECHA Y POSTCOSECHA DE PRODUCTOS 20

PROFESOR DE LA ASIGNATURA: Ing. Ruth Vergara Yépez

DIRECTOR/A DE AREA: Ing. Maricela Ruiz Erazo f.) _____________________________

OBJETIVO DE LA UNIDAD DE TRABAJO Seleccionar la especie a plantar según el clima y las

 Fundamenta la selección de la plantación frutícola y forestal a cultivar, en base a

ACTIVIDADES DE  Explicar la clasificación de las distintas especies de ciclo perenne.

PROFESOR DE LA ASIGNATURA: Ing. Ruth Vergara Yépez f.)____________________________

DIRECTOR/A DE AREA: Ing. Maricela Ruiz Erazo f.)_____________________________

FECHA DE PRESENTACIÓN: RECIBIDO:

OBJETIVO DE LA UNIDAD DE TRABAJO Producir y manejar plántulas en vivero para la

 Analizar el clima, topografía  Los viveros: concepto,  Valorar la importancia de

PROFESOR DE LA ASIGNATURA: Ing. Ruth Vergara Yépez f.) ____________________________

DIRECTOR/A DE AREA: Ing. Maricela Ruiz Erazo f.) _____________________________

PROFESOR DE LA ASIGNATURA: Ing. Ruth Vergara Yépez f.)____________________________

DIRECTOR/A DE AREA: Ing. Maricela Ruiz Erazo f.)_____________________________

FECHA DE PRESENTACIÓN: RECIBIDO:

OBJETIVO DE LA UNIDAD DE TRABAJO Preparar el terreno y trasplantar las plántulas tomando

 La preparación del terreno se realiza considerando la topografía, densidades,

PROFESOR DE LA ASIGNATURA: Ing. Ruth Vergara Yépez f.)____________________________

DIRECTOR/A DE AREA: Ing. Maricela Ruiz Erazo f.)_____________________________

FECHA DE PRESENTACIÓN: RECIBIDO:

OBJETIVO DE LA UNIDAD DE TRABAJO Preparar el terreno y trasplantar las plántulas tomando

 Determina el programa de riego, fertilización y control de plagas y enfermedades

PROFESOR DE LA ASIGNATURA: Ing. Ruth Vergara Yépez f.)____________________________

DIRECTOR/A DE AREA: Ing. Maricela Ruiz Erazo f.)_____________________________

FECHA DE PRESENTACIÓN: RECIBIDO:

OBJETIVO DE LA UNIDAD DE TRABAJO Preparar el terreno y trasplantar las plántulas tomando

 Determina de manera argumentada el momento de cosecha de los productos.

PROFESOR DE LA ASIGNATURA: Ing. Ruth Vergara Yépez f.)____________________________

DIRECTOR/A DE AREA: Ing. Maricela Ruiz Erazo f.)_____________________________

FECHA DE PRESENTACIÓN: RECIBIDO:

 Identifica los diferentes tipos de registros y su utilidad.

ACTIVIDADES DE  Elaborar formatos para registros de datos de las diferentes labores.

PROFESOR DE LA ASIGNATURA: Ing. Ruth Vergara Yépez f.)____________________________

DIRECTOR/A DE AREA: Ing. Maricela Ruiz Erazo f.)_____________________________

FECHA DE PRESENTACIÓN: RECIBIDO:

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