ENZIMAS

Biología
Reyes Saenz Adriana Sofia
Velazquez Cruz Nadia Gabriela
Profesor: Bertín
Elguea Sánchez.
GRUPO: 572
Colegio de Ciencias y Humanidades Plantel Naucalpan

 ¿Qué son las

enzimas?
Las enzimas son proteínas que catalizan todas las
reacciones bioquímicas, siendo la sustancia que
disminuye la energía de activación de una reacción
química
La mayoría de las reacciones son irreversibles, es
decir, que ellas establecen el equilibrio químico
Por lo tanto las enzimas aceleran la formación del
equilibrio quimico,

 CLASIFICACION
ENZIMATICA
HIDROLASAS LIGASAS
Catalizan reacciones de hidrólisis. Catalizan la unión de moléculas
Rompen las biomoléculas con moléculas
de agua

OXIDOREDUCTORAS ISOMERASAS
Catalizan la transferencia de Estas enzimas transforman un
electrones de un compuesto a otro compuesto en alguno de sus
isómeros
 *La sustancia sobre la cual
actúa una enzima se llama
sustrato

LIASAS *La enzima queda en estadó libre

Agregan o sustraen grupos y estático para luego ser
químicos dobles ligaduras nuevamente activada y repetir el
ciclo funcional

*Los sustratos son específicos para cada

enzima. Es asi que la sacarosa es el
TRANSFERASAS
sustrato de la sacarasa, actúa
rompiéndose en sus componentes , así Catalizan la reacción de transferir
es más fácil asimilar el producto un grupo químico de un compuesto a
otro
 ENZIMAS

APOENZIMAS COFACTORES
Parte proteica de una enzima, que no posee Componente de tipo no proteico que
actividad catalítica complementa a la enzima

COENZIMA
Compuestos orgánicos que facilitan la acción
HOLOENZIMAS
de las enzimas, pueden unirse temporal o Enzima formada de una apoenzima y un
permanentemente cofactor, creando una enzima completa y
activada catalíticamente
 Factores que afectan
PH
CONCENTRACIÓN DEL SUSTRATO El PH óptimo de la actividad enzimática es de 7,
A mayor concentración del sustrato,a una excepto las enzimas del estómago cuyo ph
concentración fija de la enzima se obtiene la óptimo es ácido
velocidad máxima,no tiene efecto en la
velocidad de la reacción

TEMPERATURA PRESENCIA DE COFACTORES

El calor es un factor que desnaturalizado las La concentración del cofactor debe ser igual o
proteínas por lo tanto si la temperatura se mayor que la concentración de la enzima para
eleva demasiado la enzima pierde su actividad obtener una actividad catalitica máxima
GRACIAS