El Vino y Los Hebreos

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VIERNES 01 DE JULIO DE 2022

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Historia Judía (https://www.enlacejudio.com/category/judaismo/historia-judia/), Opinión

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Acepto
JOSÉ KAMINER TAUBER PARA ENLACE JUDÍO
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(/)
Los hebreos


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Los hebreos tienen su origen en un antiguo pueblo semita del Cercano Oriente y ellos son 
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considerados los ancestros de los israelitas y los judíos.
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2013/04/0
hebreos- gaza/)
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los- la Biblia y las tradiciones hebraicas, los hebreos fueron originarios de Mesopotamia.
Según
2022/06/2
israeli-
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Eran nómadas, vivían en tiendas, llevando manadas de cabras y ovejas, utilizando asnos, mulas
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judio-
y camellos. Abraham y los suyos se asentaron en Canaán se convirtieron en agricultores
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hebreo- que cultivaron la vid, al igual que el higo, el trigo y los olivos. En la actualidad,
sedentarios
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semita/)se utiliza ocasionalmente para designar el etnónimo de judío o israelita.
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Se denomina uva o vid al fruto de una especie de planta de igual orden de la familia de las
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vid común o uva europea es Vitis vinífera.
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 
El viñedo y el vino proceden del Oriente Próximo. Siendo un cultivo de terrenos secos y áridos
o hasta pobres, la viña se ha identificado siempre como ‘el árbol de la vida’, como un símbolo 

de prosperidad y riqueza de las personas y de los pueblos. La viña y el vino han dejado tras de
sí numerosos testimonios arqueológicos y tradiciones que han perdurado a la Historia, como
puede comprobarse todavía hoy en las laderas del Monte Carmelo. Los viñedos de Hebrón
fueron conocidos por sus grandes racimos. Moisés quedó asombrado por aquella tierra de
Canaán que producía leche y miel y grandes racimos de uva que era necesario transportar
entre dos personas.
El ser humano se relacionó íntimamente con las uvas desde épocas prehistóricas y aunque se
considera que la vid es originaria de la zona del Mar Caspio, su cultivo se extendió a Europa y
el antiguo Egipto. Queda absolutamente constatado que los fenicios fueron el pueblo de
mercaderes más exitosos del antiguo mundo, encargados de comercializar entre medio
oriente y occidente. Rodearon, por primera vez, África en barco y popularizaron el cultivo de la
vid y el vino en Europa y todo el Mediterráneo.
En el antiguo Egipto se pueden apreciar instrucciones acerca del cultivo y usos de la uva en
jeroglíficos esculpidos en las criptas funerarias de los más destacados faraones. También la
Biblia, en el antiguo testamento, se hace referencia al cultivo de la uva para ser procesada con
el fin de producir el vino, lo cual demuestra que los antiguos pobladores judíos que habitaban
Palestina manipulaban a la perfección todo lo referido a la vinicultura.
Cuando las doce tribus israelitas se volvieron sedentarias, la vid, al igual que el higo, el trigo y
los olivos, constituyó uno de los primeros cultivos del hombre.
El vino y los viñedos aparecen profusamente a lo largo de la Biblia en lugares históricos, en

referencia de varios personajes y en toda suerte de metáforas como la embriaguez de Noé y
de Lot, la viña de Nabot, en el Cantar de los Cantares.
Tanto
Aceptoel jugo de uva como el vino tomaron gran protagonismo en los relatos bíblicos, a tal
punto llegó su importancia que todo Israel fue llamado la viña del Señor.
p g p q

El vino que se bebía
(/) en la antigüedad era tinto, no se parecía en sabor al que actualmente
bebemos, de hecho, la mayoría de las civilizaciones bebían el vino mezclado con leche y miel

para
“mejorar el sabor”. Los judíos, por respeto a D–s, eran los únicos que bebían el vino (Yaim
en hebreo) al natural, como lo hacemos en la actualidad.
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
El vino tiene muchos antecedentes registrados en la historia del pueblo judío. No en vano, el
vino y los judíos tienen unos orígenes geográficos muy próximos que les han permitido
permanecer en contacto a lo largo de milenios.
Beneficios del vino y la vid
Entre las cosas buenas que D–s le ha proporcionado a la humanidad se considera a la planta
de vid como la planta de más nobleza de la tierra. El vino y la vid se utilizaban frecuentemente
con fines medicinales.
Las pasas de uva se consideran los frutos secos de mayor importancia desde el punto de vista
terapéutico.
Antiguamente al igual que hoy utilizaban las pasas para dar mayor gusto a los panes y el
vinagre de vino lo utilizaban como remedio, solo o mezclado con aceite o agua para calmar el
dolor de muela o en compresas para las hemorragias y, o lumbago reumático y lo empleaban
para adormecer a la persona que sufría dolores.
En la cocina se preparaban diferentes platillos donde el vino era ingrediente importante como
algunas muestras mencionadas a continuación: Pichones macerados (ablandados) en vino y
asados al espeto, Buñuelos de manzana con arrope de moscatel, pescados rellenos salteados
con salsa de miel y vino o el cabrito que se asaba con cepas de vid.
Los rituales
El vino es un elemento ritual y simbólico muy antiguo de la práctica religiosa judía. De las
vendimias se establecía un diezmo a los propietarios y una parte como obras de caridad. El
Talmud reconoce que “no hay alegría sin vino”. Así fue siempre la vendimia y sigue
perdurando
Acepto hasta hoy como la celebración de una gran fiesta de todas las gentes en cuya
historia existe una tradición vitivinícola.

Sin embargo, en(/)numerosos pasajes bíblicos aparecen diversas consideraciones en torno a su
consumo y a la conducta de bebedores y abstemios. Dice uno de los pasajes más conocidos

que

ha perdurado hasta nuestros días en el refranero popular que “Cuando entra el vino, el
buen sentido se va; cuando entra el vino, los sentidos (los secretos) se escapan”.


Pero la Biblia incluye otras recomendaciones como las que figuran en los Proverbios (“El vino
hace burla; el licor alborota. Y cualquiera que se descarría no es sabio”).
Los judíos peregrinaban una vez al año a Jerusalén para visitar el Templo. En el mismo se
almacenaban y vendían artículos para las ofrendas de los peregrinos a D–s, a Yhavé. Entre
ellos, claro está, el vino, vino kosher, claro, cuyo consumo y comercio se incrementaba
notablemente en vísperas de Pesaj (la Pascua judía).
Pero conviene recordar aquí también la prohibición de su consumo a los sacerdotes cuando
entraban en el Templo.
Las leyes del Kashrut recogidas en la Torá establecían tres cuestiones básicas para los
alimentos: los que se podían comer y los que no; los alimentos que pueden combinarse entre
sí y, finalmente, cómo deben tratarse para que no pierdan su condición de ‘kosher’. Las leyes,
pues, también afectaban al vino para que este pudiera cumplir las exigencias de los religiosos
y observantes judíos.
El derecho judío prohibió en la Baja Edad Media de Europa la comercialización del vino de los
gentiles y la obtención de beneficios con su venta. La documentación medieval, sin embargo,
demuestra que los judíos españoles residentes en zonas de producción vitivinícola fueron
propietarios de viñedos, arrendatarios, productores de vino y prestamistas a los productores, y
no solo de vinos ‘kosher’ destinados al consumo en las tabernas de sus aljamas y a su
ceremonial religioso.
El Kidush
La Ley judía ordena recordar el día del Shabat, el sábado, para santificarlo, absteniéndose de
realizar cualquier labor. Para los judíos observantes, el Shabat conlleva una serie de ritos que
comienzan con el encendido de las velas (dos o más) en hermosos candelabros antes de la
puesta del sol del viernes. El candelabro se coloca sobre la mesa del Shabat en la que se
reunirán todos los comensales de la familia. La comida es precedida por la santificación del
Acepto
vino ceremonial conocido como Kidush, en la que se emplean las llamadas copas del Kidush,
que generalmente son de oro y plata o hermosamente talladas en vidrio y proceden de
regalos o herencias de padres a
hijos.
(/)
“Bendito eres Tú, Señor, nuestro Dios, Rey del mundo, que nos has santificado con tus preceptos



y nos has agraciado y Tú, Shabat Santo, con amor y agrado nos has impartido, como
recomendación de la obra de la creación. Pues él es el primero de los días de convocación santa 

en recuerdo del Éxodo de Egipto. Pues a nosotros nos has elegido, y a nosotros nos has
santificado entre todos los pueblos. Y Tú, Shabat santo, con amor y agrado nos has impartido.
Bendito eres Tú, Señor, que santificas el Shabat”.
La libación del vino ya formaba parte de los rituales de sacrificio en el templo de Jerusalén. El
vino es un símbolo de alegría y de celebración en el día más importante de la semana y en
otras festividades o ceremonias de la vida como la del matrimonio (‘El mosto alegra a D–s y a
los hombres’). El Shabat finaliza con un ritual muy parecido, con la llamada copa de Havdalá.
El Kidushim es la ceremonia que consagra la unión de una pareja judía. El día de la ceremonia,
el rabino oficiante recitaba siete bendiciones a los novios con una copa de vino en la mano de
la que beben después el novio y la novia. El rabino continúa la ceremonia recitando las siete
bendiciones (Sheva Brajot) con otra copa de vino en la mano. Tampoco podía faltar el vino en
la comida de consolación que ofrecían los familiares del difunto a su regreso del cementerio,
ni en la ceremonia de la circuncisión.
Durante las fiestas hebreas como el Séder de Pésaj, la Pascua judía que recuerda la vuelta de
Egipto, se toman cuatro copas de vino (una de santificación o consagración, una de alabanza
y acción de gracias, una de redención y una última de cumplimiento-) y en la fiesta del Purim,
similares a las del carnaval cristiano, los judíos además de disfrazarse podían beber vino y lo
hacían como en ninguna otra fecha, según algunos testimonios históricos.
Elaboración del vino kosher
El concepto del vino que se elaboró entonces no tenía nada que ver con los parámetros
actualmente conocidos. Es más, hasta bien entrado el siglo XIX, los vinos blancos fueron más
numerosos y más caros que los tintos, entre otras cuestiones porque permitía una mejor
conservación y transporte.
Acepto
El proceso de elaboración del vino kosher es similar al de cualquier otro vino, la diferencia
básica y primordial 
(/) es que debe ser realizado por judíos y contar con la presencia de un
rabino. Estos controlan todo el proceso de producción hasta el embotellado. El proceso es
rigurosísimo. Limpieza extrema de las instalaciones, recogida de la uva; proceso de



fermentación y sellado de los depósitos; observancia estricta del Shabat con la paralización de
toda intervención humana y la única actuación de los mecanismos automáticos. 

Igualmente todos los productos que suelen emplearse en la elaboración del vino como
levaduras, enzimas o ácido tartárico tienen que contar con la certificación ‘kosher’.
BIBLIA (HTTPS://WWW.ENLACEJUDIO.COM/TAG/BIBLIA/) HEBREOS (HTTPS://WWW.ENLACEJUDIO.COM/TAG/HEBREOS/) HISTORIA
 (HTTPS://WWW.ENLACEJUDIO.COM/TAG/HISTORIA/) JUDÍOS (HTTPS://WWW.ENLACEJUDIO.COM/TAG/JUDIOS/) TRADICIONES
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11 Respuestas
20/12/2013 a las 6:49 pm (https://www.enlacejudio.com/2012/06/06/el-vino-y-los-hebreos/#comment-3161)

Genner dice:
Muy interesante, buena información histórica, gracias

Responder
22/02/2014 a las 11:23 pm (https://www.enlacejudio.com/2012/06/06/el-vino-y-los-

Gilberto Menchaca hebreos/#comment-3162)
dice:
Si, exactamente es lo que buscaba como información.
Gracias.
Responder
27/09/2014 a las 9:41 pm
jOSE ELISEO MONTES DE OCA RODRÍGUEZ (https://www.enlacejudio.com/2012/06/06/el-vino-y-los-
hebreos/#comment-3163)
(https://Elise001montes19145) dice:
Acepto
Simplemente Excelente y es precisamente lo que buscaaba
Simplemente Excelente y es precisamente lo que buscaaba
Responder

(/)
01/02/2015 a las 7:13 am (https://www.enlacejudio.com/2012/06/06/el-vino-y-los-hebreos/#comment-



 Daniel Cortez 3164)
dice:


Muy buena información. ¿Con esto podemos decir que el vino al que de refiere la Biblia en algunos
pasajes como el de la Santa Cena o el de las Bodas de Canaan es entonces vino fermentado? Esa es mi
única duda. Gracias
Responder
21/03/2015 a las 10:07 am (https://www.enlacejudio.com/2012/06/06/el-vino-y-los-hebreos/#comment-3165)

Gabriel dice:
Qué tipo de vino puedo ve ver entonces?
Tiene que ser, que no tenga alcohol ?
Esa es la diferencia ?
Donde puedo conseguir vino Kosher?
Shabat shalom.
Responder

david dice:
lo que no dicen es si las uvas o jugo de uva debe llevar alcohol o se fermenta solo por cierto tiempo
Responder

Rafael Paez dice:
Shalom!
El vino que
Utilizamos se toma
cookies en Pesaj,
para asegurar ¿es
que fermentado?
damos Tengo entendido
la mejor experiencia que
al usuario en se hace
nuestra web.una limpieza
Si sigues antes,
utilizando desitio
este toda
levadura que estás de acuerdo. Política de privacidad (https://www.enlacejudio.com/aviso-de-privacidad/)
asumiremos
Responder
Acepto
28/01/2019 a las 4:05 pm (https://www.enlacejudio.com/2012/06/06/el-vino-y-los-hebreos/#comment-
johnny aguas 270310) 
dice: (/)
Después de analizar todos los contextos se concluye que el vino NO era fermentado ya que si Jesus que



era invitado a las Bodas de Cannan converti el agua en vino por obvias razones era sin fermentar; Otro
punto es que la misma biblia dice que los borrachos no entraran en el reino de los cielos, y muchos 

otros pasajes fortalecen este.
recomiendo usar la uva Isabelita despues de cocinar le dara un sabor delicioso.
Responder

carlos dice:
Obvio que era fermentado, ahora bien el de las Bodas de Canà (no confundir con Cannán) era un vino
especila hecho por el Señor Jesucristo…pero en las cosasiones normales era fermentado….de ahi que le
dicen “tu pusiste el vino exceelente primero “…..jaja o no ??? cuando estas ebrio ni te das cueta lo que
tomas..
Responder

Mateo dice:
En la mayoría de las ocaciones que se menciona en la Biblia es fermentado obvio hay sus excepciones,
pero muchos pasajes hacen también alusión a no abusar del consumo, Pablo recomienda a Timoteo
tomar un poco de vino por sus molestias fisicas no creo que le dijera que tomara jugo de uva, o que se
prohibiera a los sacerdotes tomar jugo de uva antes de entrar al templo era vino fermentado lo que les
prohibían tomar, la Palabra de Dios lo que condena es la embriaguez no el tomar vino con moderación,
si alguien no se puede controlar mejor evitelo o por cuestiones de conciencia para no hacer caer al débil
en la fe. mi humilde opinión y respeto sus opiniones.
Responder
21/07/2021 a las 6:51 pm (https://www.enlacejudio.com/2012/06/06/el-vino-y-los-

AARON LOPEZ hebreos/#comment-595185)
GONZALEZ dice:
Me pueden por favor enviar por correo electronico informacion sobre como fue que se empezo a incluir
el vino en el Pesaj? He buscado en los libros de Moises y no encuentro que D-s lo haya incluido en sus
instrucciones de como celebrar el Pesaj. He encontrado que despues se incluyo como practica comun y
Acepto
aceptada. Pero me gustaria saber como fue que esta practica se empezo a utilizar. Shalom!
Responder
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Muy interesante, buena información histórica, gracias

22/02/2014 a las 11:23 pm (https://www.enlacejudio.com/2012/06/06/el-vino-y-los-

Si, exactamente es lo que buscaba como información.

01/02/2015 a las 7:13 am (https://www.enlacejudio.com/2012/06/06/el-vino-y-los-hebreos/#comment-

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