Hoja de Aplicación Pedagógica #1 “QUÍMICA”

I corte evaluativo 11mo Grado “A, B, C, D”

Nombre: __________________________________________________________________

Orientaciones Generales:

Estimado estudiante el Señor le bendiga y proteja.

Presento guía de aprendizaje # 1. Esta fue elaborada con el propósito de proporcionarte las herramientas
necesarias para que puedas reforzar de manera autónoma tus aprendizajes, para ello hay actividades que
se proponen y que debes realizar en tu cuaderno.

TEMA: EL ÁTOMO DE CARBONO

PROPOSITO: Explicar que es el átomo de carbono, su estructura, propiedades y el papel del

carbono como elemento base de la química de la vida e identificarlo en las biomoléculas.

FASE AFECTIVA:
¿Qué es el carbono?

El carbono es uno de los elementos más comunes en la naturaleza.

Se describen más de diez millones de compuestos a base de carbono.
Uno de sus compuestos es el carbón vegetal, que se preparaba en las
carboneras a partir de la madera. Este tipo de carbón es un material
poroso y absorbente que desde el año 400 a.
C. Hipócrates recomendaba para filtrar el agua para beber. Otros usos
del carbón han sido en la fabricación de pólvora negra, en la
metalurgia para fundición del hierro y como carbón para parrillas.

Analizo y respondo
¿Crees que la combustión del carbono impacta en el calentamiento global?

FASE COGNITIVA
EL CARBONO Y SU TETRAVALENCIA
En relación con la estructura del átomo de carbono,
existen ciertas evidencias que nos ayudan a
comprender la amplia diversidad de compuestos
orgánicos que existen y que incluso, se pueden
sintetizar o seguir descubriendo en el futuro.
El carbono, que se representa simbólicamente con una C, es un elemento de carácter no metálico, que
se ubica en el grupo 14, teniendo 6 protones en su núcleo.
La molécula orgánica más simple que se conoce es el metano, CH4. En esta, el átomo de carbono se
encuentra enlazado a cuatro hidrógenos (H), unidos entre sí mediante enlaces de tipo covalente, es decir,
se comparten los electrones.

Bajo ese punto sería esperable que cada átomo de carbono en estado fundamental pudiera tener 4
electrones libres para compartir y así, formar los 4 enlaces que lo caracterizan, pero no es así, por eso el
carbono es tan especial.

Para justificar y comprender esa capacidad para formar 4 enlaces, denominada desde ahora tetravalencia,
los científicos han postulado un modelo que explica cómo el carbono puede generar esa cantidad de
enlaces. Si bien, este modelo es tentativo, nos permite explicar la amplia diversidad de los compuestos
formados por el átomo de carbono debido a su tetravalencia.
Dicho modelo se denomina modelo de orbitales híbridos y postula que, al reaccionar el carbono para
formar enlaces, los electrones del último nivel de energía se separan, provocando que sus orbitales se
mezclen y con ello, se formen 4 posibles enlaces

Propiedades químicas y físicas del carbono

Las propiedades químicas del carbono le permiten

combinarse con otros elementos para formar una
diversidad de compuestos que se presentan en
estado sólido, líquido y gaseoso. El carbono se
presenta como una forma inerte que al combinarse
con el oxígeno puede formar monóxido de
carbono (CO) o dióxido de carbono (CO2), que
son compuestos inorgánicos y gaseosos.

El carbono cristalino se lo encuentra en forma de grafito o diamante. El tetracloruro de carbono y el

disulfuro de carbono se utilizan como disolventes industriales, extintores y refrigerantes, aunque
actualmente se ha restringido su uso por ser sustancias altamente tóxicas.
Las propiedades físicas describen al carbono como insoluble en agua, insípido, con una densidad
mayor al agua y de color negro excepto el diamante.
El carbono es un átomo que aparece en la tabla periódica
con valencia 4, que quiere decir que puede formar 4 enlaces
covalentes con otros átomos o entre sí. Esta propiedad le
permite formar un esqueleto o cadena fuerte de carbono o
anillos estables que hacen enlaces con otros elementos a su
izquierda y a su derecha.

Las cadenas de carbono se identifican por los grupos

funcionales, que son un conjunto de elementos que
aparecen con una configuración específica que le da
propiedades químicas únicas al compuesto. En los seres
vivos se estudian las moléculas orgánicas que presentan
grupos funcionales específicos. Por ejemplo, el grupo carboxilo (- OH) es característico de los
alcoholes, el grupo carboxilo (COOH) y el grupo amino (NH2) forma la estructura de los aminoácidos
en la composición de las proteínas
En la naturaleza los océanos tienen el mayor porcentaje de recursos de carbono en forma de
carbonatos y bicarbonatos, en un valor del 71 %; en el fitoplancton se encuentra un 3 %; en los bosques
se halla en 3 %; en la atmósfera un 1 % utilizado para el proceso de fotosíntesis, y el 22 % restante no
está dentro del ciclo, sino que se ubica en combustibles fósiles y depósitos calizos. En la actualidad
una combustión excesiva aumenta las concentraciones de dióxido de carbono en la atmósfera, lo que
genera el calentamiento global y alteraciones en el clima.

EL CARBONO EN LA QUÍMICA DE LA VIDA

El carbono es un elemento distribuido en la

naturaleza que se presenta en diferentes formas
dependiendo de sus propiedades físicas: diamante,
grafito y carbón amorfo. Constituye el 0,2 % de la
corteza terrestre. Es el componente fundamental de
los compuestos orgánicos de los seres vivos y
también forma parte de algunas moléculas
inorgánicas como el dióxido de carbono. El carbono
es un elemento fundamental de los seres vivos; su
número atómico es 6 y se lo representa con el
símbolo C. Este elemento se combina con el
hidrógeno y el oxígeno del agua, además de otros
elementos como el nitrógeno, calcio, fosforo y azufre.

El carbono se encuentra en la atmósfera, litosfera, hidrosfera y biosfera, y forma parte de los seres
vivos y de la materia inerte. Este elemento se mueve de forma dinámica de una capa a otra por medio
 de lo que se conoce como el ciclo del carbono, donde intervienen procesos como la fotosíntesis y la
respiración celular. También es necesario considerar que el ciclo del carbono puede verse afectado por
la combustión y alterar las condiciones climáticas de la Tierra.

Los seres vivos más complejos están conformados por un mayor número de elementos que los seres
sencillos como la bacteria. La composición química de los seres vivos acuáticos es muy similar a la
de los seres terrestres; sin embargo, los organismos marinos pueden contener pequeñas cantidades de
silicio.

PROPIEDADES DE LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS

Además de su tetravalencia, el átomo de carbono tiene la particularidad de poseer un valor de

electronegatividad intermedia. Es importante recordar que la electronegatividad es la capacidad
que tiene un átomo para atraer electrones, los que se comparten, por ejemplo, en un enlace covalente.
Esta característica le permite formar enlaces con átomos más electronegativos como N, O,
S, F y Cl o, enlaces con menor polaridad, por ejemplo, con el H.

Esta situación se relaciona directamente con la variedad de compuestos orgánicos que existen en la
naturaleza y las propiedades que cada uno tiene. A continuación, revisaremos algunas de estas:

• Solubilidad de compuestos orgánicos

Los compuestos orgánicos tienen la propiedad de ser solubles, es decir, ser compatibles en varios tipos
de disolvente. Generalmente para establecer la compatibilidad de soluto-solvente, se debe comprobar que
ambas sustancias tengan una polaridad parecida, es decir, que cumplan con la regla de “lo semejante
disuelve a lo semejante”.
Si dos o más líquidos son solubles entre sí, son llamados
miscibles, esto significa que la solubilidad entre ellos es
infinita, debido a que son compatibles. Por ejemplo, el etanol o
el metanol y el agua son miscibles. En cambio, cuando un
líquido no logra mezclarse con otro, en ninguna proporción,
hablamos de que estos son inmiscibles y se notarán claramente
ambas fases. Un ejemplo típico es el aceite-agua.

Temperaturas de fusión y de ebullición

Generalmente los compuestos orgánicos poseen puntos de fusión y de ebullición más bajos que los
compuestos inorgánicos. Por ejemplo, la sal (compuesto iónico – inorgánico) tiene un punto de fusión
de 801 ºC, mientras que la glucosa (compuesto orgánico) posee un punto de ebullición de 146 ºC. Esta
diferencia se explica debido a los enlaces y a las interacciones intermoleculares presentes en los
compuestos.
Los compuestos inorgánicos, poseen una alta temperatura de fusión y ebullición debido a que existen
grandes fuerzas de interacción que, para poder romperlas necesitan de mucha energía. En cambio, los
compuestos orgánicos poseen enlaces de tipo covalente, los cuales interactúan con fuerzas de interacción
débiles conocidas como fuerzas de Van der Walls, motivo por el cual sus temperaturas de fusión y
ebullición son menores.
• Conductividad
Dada la naturaleza de los enlaces, los compuestos orgánicos generalmente no conducen la electricidad.
Sin embargo, existe la química organometálica que estudia compuestos que poseen características
duales, provenientes de la orgánica y la inorgánica.

• Densidad
Muchos compuestos orgánicos tienen menor densidad que el agua, por lo que flotan sobre esta. En
general solo aquellos compuestos orgánicos que contienen varios átomos de halógenos (F, Cl, Br, I, etc.)
tienen densidades mayores a 1,2 g/cm3 (la densidad del agua es de 1 g/cm3)
• Viscosidad
Otra propiedad física interesante corresponde a la viscosidad, que es a la resistencia de los líquidos a la
deformación o a su capacidad de fluir. Mientras más puentes de hidrógeno puedan formar, generalmente
mayor es su viscosidad.

ACTIVIDADES

ACTIVIDAD # 1 Leo, analizo y respondo

1. Realiza un diagrama de barras donde expongas la distribución de los recursos de
carbono
2. ¿Para que utilizamos el disulfuro de carbono?
3. ¿Cuáles son las consecuencias de una combustión excesiva de carbono?
4. Establece diferencia entre la composición química de los seres vivos acuáticos y los
seres terrestres.
5. Redacta en párrafo utilizando el siguiente mapa conceptual sobre el carbón, el escrito
debe tener cohesión y coherencia
ACTIVIDAD # 2

I. Analiza el siguiente caso y responde las preguntas.

Las vitaminas son compuestos orgánicos imprescindibles para la vida. La vitamina B6 forma
parte del complejo B y es soluble en agua, mientras que la vitamina E no lo es. La solubilidad
de un compuesto orgánico viene dada por la cantidad de puentes de hidrógeno que se forman.
Los puentes de hidrógeno se forman entre los átomos F-H, O-H y N-H; entre las moléculas del
soluto y el agua.

a) Observando las moléculas anteriores, identifica a qué vitamina corresponde cada una de las
estructuras.
__________________________________________________________________________________

b) ¿Qué criterios utilizaste para identificarlas? Explica.

__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
a) Solo con el texto, ¿cómo podrías identificar que ambas sustancias pertenecen a la misma familia
de compuestos orgánicos? Describe.
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________

b) Teniendo en cuenta que ambos compuestos son solubles en agua, ¿por qué crees tú que tienen
efectos tan distintos en nuestro organismo? Describe.
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________

II. Observa el grafico se muestra sobre temperatura de ebullición de los hidrocarburos y

responde.

a) ¿Cómo varía el punto de ebullición al aumentar el número de átomos de carbono en una

molécula? Describe.

________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________

b) Considerando que las fórmulas químicas de la glucosa (C6H12O6), sacarosa (C12 H22O11) ribosa
(C5H10O5 ). Indica el probable orden de ebullición de estas sustancias.

________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
 Monitoreando mi aprendizaje
Al finalizar, completa el siguiente cuadro en tu cuaderno o en la misma guía. Luego, lee cada una de las
aseveraciones y marca con una X, dependiendo tu respuesta:

L = Logrado. ML = Medianamente logrado. PL = Por lograr. NL= No logrado.

L ML PL NL
Tuve una disposición positiva para desarrollar la hoja de
aplicación pedagógica.
Cuando tuve una duda, consulté el material proporcionado, mi libro texto o
busqué la información necesaria.
Explico con fluidez y dominio científico la relevancia que tiene el carbono en
cuanto a la formación de compuestos orgánicos.
Identifico propiedades del carbono que permiten explicar algunas
características de los compuestos orgánicos.
Puedo describir la tetravalencia del carbono, mencionando la importancia que
esta tiene para la formación de diferentes compuestos orgánicos