Qumica 1 ao de Bachillerato Prof.

Pedro Casullo

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Ficha de Trabajo N 2 El carbono y los seres vivos

El carbono no es un elemento muy abundante, pues constituye el 0,032% de la corteza terrestre; sin embargo su importancia es fundamental, como veremos ms adelante. En la naturaleza se encuentra en yacimientos en forma de carbn en sus diferentes variedades (hulla, antracita, etc.), y en el petrleo y gas natural formando los hidrocarburos. En la atmsfera (no contaminada) se lo encuentra bajo la forma de CO2. En algunos minerales como el mrmol, se lo puede encontrar formando ciertas sales llamadas carbonatos. Como sustancia simple el carbono se presenta en diferentes formas alotrpicas Se llama formas alotrpicas a las diferentes sustancias simples que se forman con un mismo elemento. El carbono presenta dos formas alotrpicas ms abundantes: el carbono y el grafito. Adems presenta otra variedad muy estudiada los ltimos aos: los fullerenos (a uno de los cuales se le llama futboleno por el parecido a una pelota de ftbol que tienen sus molculas). Sin embargo la mayor importancia del carbono se debe a que en su mayor parte se encuentra combinado, formando sustancias que componen los seres vivos. En 1807 el qumico sueco Jns J. F. Berzelius design por primera vez con el nombre de compuestos orgnicos al conjunto de sustancias que se obtienen de la materia viva. A partir de esto de esto se empez a clasificar como Qumica Orgnica a la parte de la qumica que estudia dichas sustancias. Teniendo en cuenta la anterior definicin de Qumica Orgnica, si se analiza la composicin seca (sin agua) de la materia proveniente de los seres vivos, el elemento que ms abunda en los mismos es el carbono. Esto se debe a que el carbono tiene la particularidad de unirse entre s o con tomos de otros elementos, por ejemplo hidrgeno, oxgeno, nitrgeno y azufre, para formar cadenas o anillos estables. El proceso de formacin de cadenas se llama concatenacin. Estas cadenas pueden ser lineales, tener ramificaciones u originar anillos de distinto tamao. En la actualidad se conocen ms de nueve millones de compuestos que contienen carbono. La Qumica Orgnica se define hoy simplemente como la qumica de los compuestos del carbono. Los compuestos orgnicos siempre contienen carbono e hidrgeno. Muchos tienen oxgeno y nitrgeno, y unos pocos contienen azufre y halgenos. Solo un pequeo nmero de compuestos que contienen carbono se clasifican como inorgnicos; entre ellos se encuentran el dixido de carbono, el monxido de carbono y los que contienen el in carbonato

( CO ) ; el in bicarbonato o
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hidrogenocarbonato

( HCO ) , el in cianuro (CN ).

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Actividades I:
1) Clasifica las siguientes sustancias como orgnicas o inorgnicas a partir de la anterior

lectura, justificando tu criterio: a) CH4 ; b) CO2; h) CO; c) NaHCO3; d) CH3OH; e) NH3 f) CaCO3

g) CH2NH2COOH;

i) HCN.

2) Para entender porque el carbono es capaz de formar estructuras tan variadas y formar parte de tanta variedad de compuestos vamos a realizar las siguientes actividades: a) Ubica el carbono en la tabla peridica, indicando en que grupo y perodo se encuentra. b) Indica su nmero atmico (Z). c) Representa su distribucin electrnica. d) Determina el nmero de electrones de valencia. e) Realiza su diagrama de Lewis. f) Realiza los pasos anteriores para el hidrgeno. g) Determina el tipo de enlace que forman el carbono con el hidrgeno utilizando las electronegatividades de ambos. h) Representa el diagrama de Lewis de la sustancia formada por un tomo de carbono y los necesarios tomos de hidrgeno.

Contacto con Qumica Verde: Materiales Biodegradables

La biodegradacin es el proceso en el cual algunos microorganismos transforman sustancias complejas (generalmente formadas por cadenas de carbono) en otras ms sencillas. Es decir que la biodegradacin implica la ruptura de enlaces entre los tomos de carbono. En la naturaleza existen bacterias que pueden realizar estos procesos de forma anaerbica (sin aire) o aerbica. Esta es una forma de eliminacin de residuos que generamos los humanos, y que de otra forma se acumularan permanentemente, hasta cubrir todo el planeta. El que un material sea biodegradable depende de la estructura qumica (los tomos enlazados y la forma en que estn enlazados) y de que haya microorganismos capaces de romper dichos enlaces. La mayora de los plsticos (que estn formados por carbono y otros elementos) no son biodegradables. Una de las orientaciones de la qumica verde es la generacin de materiales biodegradables que puedan cumplir la misma funcin de los no biodegradables.

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Actividades II:
a) b) c) d) Qu diferencias hay entre un material biodegradable y uno no biodegradable? Qu es la biodegradacin y quines las realizan? Qu significa aerbico y anaerbico? Con qu principio de la qumica verde est relacionada la generacin de materiales biodegradables?

Actividades domiciliarias:
a) Averigua el nombre del compuesto representado el la parte 2) h) y dnde se encuentra en la naturaleza. b) Investiga el significado de la palabra concatenacin y porqu esta es aplicable al carbono. c) Busca informacin sobre los problemas que generan los plsticos no biodegradables y sobre la generacin de materiales biodegradables que los sustituyan. d) Qu podemos hacer nosotros para disminuir la cantidad de desechos no biodegradables?

Bibliografa: Lahore y otros, 1998, Qumica, un enfoque planetario Ed. Monteverde. Garca Garca Varela, 1995, Introduccin a la qumica II Ed. Barreiro y Ramos Garritz y Chamizo, 1994, Qumica Bulwik, Marta, Bosack, Alejandro y otros, 2002; Polimodal, Qumica Activa Ed. Puerto de Palos, Buenos Ares, Argentina. Pginas Web: http://es.wikipedia.org/wiki/Carbono http://www.cienciateca.com/ctshotmol.html http://www.oviedo.es/personales/carbon/estructuras/estructuras.htm http://elblogverde.com/%C2%BFque-es-biodegradable/